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美食

春季餐桌

春回大地,當令蔬菜紛紛上市,餐桌也要春意盎然。料理時重養生,可以給一整年的身體健康打好基礎。 一、春筍炊飯 食材: 竹筍四季都有,但春筍的水份略多,口感柔嫩、甘甜,最為美味。可將春筍的美味煮進米飯中,享受春天的滋味。 春筍 20…

造型口味各有千秋–意大利麵料理4款

意大利麵造型多變,據說有二、三百種,不同種類的意大利麵,再搭配料及醬汁,面料理也隨之豐富多樣,各有千秋。 一、糖果餃Caramelle 以糖果紙大小的麵皮,包餡料後,兩端扭緊封住餡料。 糖果餃佐藍紋起司醬(圖片來源:A

魚料理4款

魚的種類很多,除了豐富的蛋白質,各含有不同的營養素;自己做魚料理,不妨從當季鮮魚,以基本方法烹調開始。 一、明太魚海帶湯 明太魚乾低脂高蛋白的特性,使它成為著名的韓國醒酒湯,搭配海帶或豆芽菜一起煮湯,味道清鮮,冬天喝很暖胃。

布里斯本最佳咖啡館推薦 盡享寧靜悠閒

布里斯本是一座悠閒的城市,從清晨到下午,街邊的咖啡館總有人閒坐聊天。在這裡,您可以品嘗到世界級的咖啡,從濃郁的拿鐵到清新的冰摩卡應有盡有。與此同時,您還可以在舒適的環境中,與友人一同欣賞城市的美景,享受各種美食。

Aperture下午茶 城市中的森系奇幻之旅

步入悉尼的嘉佩樂酒店,仿佛穿越了一扇時光之門,來到了一個精緻的世外桃源。這裡的每一寸空間都是一幅步步生花的畫意,每一個細節都如同經過時光琢磨的珠寶,閃耀着精雕細琢的品味。而在這美輪美奐的環境中,Aperture下午茶如同一曲令人陶醉的音樂,…

泰式料理的五味平衡

泰國菜因擅長從自然食材中,萃取基本的酸、辣、鹹、甜、苦五味,並巧妙地融合平衡,成就了多種經典味道。 酸 泰國菜中的酸味,增加了菜餚的活力,常見的酸味食材有青檸檬、青檸葉、青檸皮、香茅、羅望子。 辣 泰國料理常常以不同品種的辣椒入菜,其中鳥眼…

顏值高口味多!盤點新州值得打卡的美味麵包店

「小餅如嚼月,中有酥與飴。」「從來佳茗似佳人。」美味的糕點、麵包搭配咖啡、早茶或下午茶,再欣賞周邊的美景,品味「一線碧煙縈藻井,小鬟茶進龍香餅」般的詩情畫意。很多朋友會選擇在家吃早餐和下午茶,其實到一些值得打卡的咖啡廳及麵包房享用也是不錯的…

品味蒜香料理

大蒜,是古老的藥食兩用珍品,可為料理提味添香,還有消炎、健脾等效用。 一、香蒜意大利麵 專家認為,大蒜生吃最營養,搗成泥最有利於產生對人體有益的大蒜素,經典蒜香意大利麵就是這樣製備大蒜。 香蒜意大利麵(圖片來源:Fot

出遊餐盒——美味便當自己帶

出去玩想要自己帶便當,首先需要美味營養的食譜,其次是便當的準備秘訣,最後則是期待出遊的好心情。 麵條便當 麵條現做最好吃,麵條便當的挑戰是麵條不能軟爛,秘訣是麵條煮到八分熟即起鍋,二分交給餘熱。 麵條便當(圖片來源:A

廚房中的美食——新加坡特色美食

新加坡是多種族與宗教的國際城市,日常飲食包含華人、娘惹、馬來、印度飲食傳統,從一些知名的新加坡料理可見一斑。 辣椒螃蟹 新加坡國菜辣椒螃蟹,結合番茄醬與辣椒醬的酸甜辣,最後以蛋汁融合醬汁與蟹肉,口味豐富,值得細細品味。

袋鼠角美食全攻略 盤點7家必去咖啡館

袋鼠角(Kangaroo Point)布里斯本河河畔一處地勢較高的河岸,這裡可以俯瞰美麗的布里斯本河與對面繁華的市景。除了觀光散步外,這裡也有許多精緻美味的咖啡館。本篇文章,小編就帶你一起來看看袋鼠角有哪些必去的咖啡館!

中式蔬菜——炒出一盤好菜

運用蔬菜的多樣性,可豐富菜色和美化餐桌風景。大部份的蔬菜都有適合它的調味與配菜,能彰顯蔬菜的最佳風味。 當季蔬菜清炒也好好吃 當季蔬菜有自然的香氣、清甜與細嫩口感,不需要複雜的烹調,只要簡單清炒或汆燙,就可以嘗到季節的好滋味。 炒出蔬菜美味…

不想煮太多——日式炊飯4款

日式炊飯的組合千變萬化,有許多經典的組合搭配,可以搜集幾道口袋名單,不想煮好幾道菜的時候,可以派上用場。 ❶製作方法簡單 炊飯是將米飯與食材同炊,首先要考慮的就是食材是否適合,包括食材的味道、軟硬度、外觀,都影響炊飯效果。 ❷享受季節滋味 …

尋找美味的腸粉

看似平凡的小吃,在茶餐廳或是街邊小吃店皆可見;好吃的腸粉,初吃不一定驚為天人,但可能不時的就想要回味一次了。 腸粉起源與命名 腸粉的起源可追溯至唐代(西元七世紀),當時嶺南發生旱災,大量受災百姓湧入當時比較富庶的瀧洲,也就是現在的廣東省,時…