春季餐桌 斯玟 2023-08-31 春回大地,當令蔬菜紛紛上市,餐桌也要春意盎然。料理時重養生,可以給一整年的身體健康打好基礎。 一、春筍炊飯 食材: 竹筍四季都有,但春筍的水份略多,口感柔嫩、甘甜,最為美味。可將春筍的美味煮進米飯中,享受春天的滋味。 春筍 20…
造型口味各有千秋–意大利麵料理4款 斯玟 2023-08-24 意大利麵造型多變,據說有二、三百種,不同種類的意大利麵,再搭配料及醬汁,面料理也隨之豐富多樣,各有千秋。 一、糖果餃Caramelle 以糖果紙大小的麵皮,包餡料後,兩端扭緊封住餡料。 糖果餃佐藍紋起司醬(圖片來源:A!-->…
魚料理4款 斯玟 2023-08-17 魚的種類很多,除了豐富的蛋白質,各含有不同的營養素;自己做魚料理,不妨從當季鮮魚,以基本方法烹調開始。 一、明太魚海帶湯 明太魚乾低脂高蛋白的特性,使它成為著名的韓國醒酒湯,搭配海帶或豆芽菜一起煮湯,味道清鮮,冬天喝很暖胃。 !-->…
布里斯本最佳咖啡館推薦 盡享寧靜悠閒 王惠元 2023-08-15 布里斯本是一座悠閒的城市,從清晨到下午,街邊的咖啡館總有人閒坐聊天。在這裡,您可以品嘗到世界級的咖啡,從濃郁的拿鐵到清新的冰摩卡應有盡有。與此同時,您還可以在舒適的環境中,與友人一同欣賞城市的美景,享受各種美食。
Aperture下午茶 城市中的森系奇幻之旅 曉宇 2023-08-15 步入悉尼的嘉佩樂酒店,仿佛穿越了一扇時光之門,來到了一個精緻的世外桃源。這裡的每一寸空間都是一幅步步生花的畫意,每一個細節都如同經過時光琢磨的珠寶,閃耀着精雕細琢的品味。而在這美輪美奐的環境中,Aperture下午茶如同一曲令人陶醉的音樂,…
泰式料理的五味平衡 斯玟 2023-08-10 泰國菜因擅長從自然食材中,萃取基本的酸、辣、鹹、甜、苦五味,並巧妙地融合平衡,成就了多種經典味道。 酸 泰國菜中的酸味,增加了菜餚的活力,常見的酸味食材有青檸檬、青檸葉、青檸皮、香茅、羅望子。 辣 泰國料理常常以不同品種的辣椒入菜,其中鳥眼…
顏值高口味多!盤點新州值得打卡的美味麵包店 郝清簫 2023-08-04 「小餅如嚼月,中有酥與飴。」「從來佳茗似佳人。」美味的糕點、麵包搭配咖啡、早茶或下午茶,再欣賞周邊的美景,品味「一線碧煙縈藻井,小鬟茶進龍香餅」般的詩情畫意。很多朋友會選擇在家吃早餐和下午茶,其實到一些值得打卡的咖啡廳及麵包房享用也是不錯的…
品味蒜香料理 米娜 2023-08-03 大蒜,是古老的藥食兩用珍品,可為料理提味添香,還有消炎、健脾等效用。 一、香蒜意大利麵 專家認為,大蒜生吃最營養,搗成泥最有利於產生對人體有益的大蒜素,經典蒜香意大利麵就是這樣製備大蒜。 香蒜意大利麵(圖片來源:Fot!-->…
出遊餐盒——美味便當自己帶 米娜 2023-07-28 出去玩想要自己帶便當,首先需要美味營養的食譜,其次是便當的準備秘訣,最後則是期待出遊的好心情。 麵條便當 麵條現做最好吃,麵條便當的挑戰是麵條不能軟爛,秘訣是麵條煮到八分熟即起鍋,二分交給餘熱。 麵條便當(圖片來源:A!-->…
廚房中的美食——新加坡特色美食 斯玟 2023-07-20 新加坡是多種族與宗教的國際城市,日常飲食包含華人、娘惹、馬來、印度飲食傳統,從一些知名的新加坡料理可見一斑。 辣椒螃蟹 新加坡國菜辣椒螃蟹,結合番茄醬與辣椒醬的酸甜辣,最後以蛋汁融合醬汁與蟹肉,口味豐富,值得細細品味。 !-->…
袋鼠角美食全攻略 盤點7家必去咖啡館 王惠元 2023-07-17 袋鼠角(Kangaroo Point)布里斯本河河畔一處地勢較高的河岸,這裡可以俯瞰美麗的布里斯本河與對面繁華的市景。除了觀光散步外,這裡也有許多精緻美味的咖啡館。本篇文章,小編就帶你一起來看看袋鼠角有哪些必去的咖啡館!
中式蔬菜——炒出一盤好菜 斯玟 2023-07-13 運用蔬菜的多樣性,可豐富菜色和美化餐桌風景。大部份的蔬菜都有適合它的調味與配菜,能彰顯蔬菜的最佳風味。 當季蔬菜清炒也好好吃 當季蔬菜有自然的香氣、清甜與細嫩口感,不需要複雜的烹調,只要簡單清炒或汆燙,就可以嘗到季節的好滋味。 炒出蔬菜美味…
不想煮太多——日式炊飯4款 斯玟 2023-07-06 日式炊飯的組合千變萬化,有許多經典的組合搭配,可以搜集幾道口袋名單,不想煮好幾道菜的時候,可以派上用場。 ❶製作方法簡單 炊飯是將米飯與食材同炊,首先要考慮的就是食材是否適合,包括食材的味道、軟硬度、外觀,都影響炊飯效果。 ❷享受季節滋味 …
Sunnybank Food Trail重返布里斯本 2刀美食吃不停! 王惠元 2023-07-04 布里斯本最受歡迎的平價美食活動Sunnybank Food Trail回來了!不到5澳元就能吃到一系列亞洲美食,簡直賺到了!
故事與美食交織 盤點悉尼五家難民經營的小眾美食餐廳 王惠元 2023-07-03 悉尼作為一個國際化的大都市匯集各國美食,除了常見的東亞菜餚之外也能品嘗到眾多來自中東、西亞的特色美食。你知道這些餐廳之中許多都是由難民經營的嗎?今天小編就來給大家介紹悉尼五家小眾美食餐廳與難民群體之間不為人知的故事。
尋找美味的腸粉 米娜 2023-06-29 看似平凡的小吃,在茶餐廳或是街邊小吃店皆可見;好吃的腸粉,初吃不一定驚為天人,但可能不時的就想要回味一次了。 腸粉起源與命名 腸粉的起源可追溯至唐代(西元七世紀),當時嶺南發生旱災,大量受災百姓湧入當時比較富庶的瀧洲,也就是現在的廣東省,時…