節慶飲食——品味端午粽
中國人的端午粽文化已經傳承了二千多年，從粽子內外特色的演變，到文化意義的積累，表現中華文化的豐富多彩。
一、最早的粽子形狀
最早的粽子記載，是二千多年前，西晉周處的著作《風土記》，其中記載：「俗以菰葉裹黍米，煮之，合爛熟，於五月初五至夏至啖…
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自己包粽子
端午節快到了，許多人選擇自己包粽子，為了讓「過節」氣氛更濃，也讓粽香溫暖想家的心。
包粽手藝是練出來的
自己包粽子並不輕鬆，光是備料就是大陣仗。第一次包粽子更是令人忐忑，不知道自己是否有能力包粽煮粽。只要開始動手包，一回生二回熟，愈包一定會…
各國生日食物
過生日吃甚麼?不同的國家、年齡，有著不同內涵的生日食物，或是提醒飲水思源，或是祝福壽星吉祥健康。
一、日本人慶祝生日 來吃紅豆飯吧！
紅豆飯在日本，常作為特殊場合的慶祝餐食，例如：生日、婚禮等，當聽到「來吃紅豆飯吧」，日本人大多會聯想到，發…
秋天的南瓜——從主菜到甜點都美味
南瓜的料理方式千變萬化，特別是當季的南瓜，產量大品質佳，趁著當季，試試看不同的做法，品味南瓜的好滋味。
秋天吃南瓜 享受最佳風味
南瓜通常在夏季生長，在秋季成熟豐收，因此在秋季慶典時，南瓜成為不容忽視的金黃裝飾與應景食材。秋季南瓜口感鬆軟細…
慢慢燉的好滋味
又到了適合慢燉料理的季節，慢慢燉的烹飪方式，將食材的風味濃縮，使肉類變得更嫩軟，讓菜餚更加順口美味。
蔬菜燉油豆腐
豆腐是燉菜的好食材，既可作為蛋白質，又能吸收菜餚的風味。透過豆腐細緻的口感，所傳遞出來的風味更顯溫柔。
食材：
高麗菜600…
健康食材–葡萄柚料理
葡萄柚因豐富的營養與纖維，被封為減重的水果之一；葡萄柚散發酸甜香氣，入菜做醬吃起來清新活力，相當開胃。
葡萄柚屬於低GI食品
葡萄柚屬於低GI（升糖指數）水果，與同樣重量的香蕉相比，GI值只有近一半。葡萄柚不僅熱量低，還富含纖維，可增加飽足…
復活節傳統食物
復活節即將到來，和家人一起準備應景傳統食物，體會食俗的意涵。
一. 蛋沙拉
復活蛋除了做成巧克力蛋，也有很多的蛋料理，包括水煮蛋生菜沙拉，或是雞蛋沙拉，都是復活節餐桌常見的菜單。
食材：
水煮蛋3個、雞胸肉300g、鮮香菇、生菜、西紅柿適量…
維生素C寶庫——開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的變種
甜椒是辣椒發生變異後才出現的近代作物，甜椒發展出許多品種，其中青椒還有長筒和短筒分別，長筒氣味較重的，含有較多的「槲皮…
年夜飯菜單
每個家庭都有一個年夜飯菜單，不一定是山珍海味，卻是家的味道。
年味就是家的滋味
中華民族饒富特色的飲食文化，透過文字語言形、音、義的特性，在歡慶的年節里，賦予食物吉祥吉利的意涵，映現人們對平安幸福的追求，也成為代代相傳的年菜文化。
一、什錦…
美味蝦料理–鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
吃蝦攝取優質蛋白質
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀點，一尾蝦去殼後大約10克，只要10隻蝦仁就能滿足每人每天一…