聖誕家宴
聖誕節快到了，全家人能聚在一起準備聖誕大餐，就是最溫馨的家宴。
一、聖誕烤雞
美味的烤雞首先是鮮嫩多汁的口感，其次是吃起來香脆的外皮。同時，烤雞是餐桌主角，聖誕風格擺盤可增加過節氣氛。
食材：
全雞 1隻（約 5磅）、洋蔥 2個。
醃料（嫩…
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節慶料理DIY — 聖誕大餐
聖誕節是家人團聚的節日，世界各地的人們準備聖誕大餐，也是用美食展現文化特色與家庭習慣，歡慶佳節。
聖誕花環沙拉
聖誕花環代表迎接聖誕節，綠色花環代表「永恆的生命」；以食材製作聖誕花環可發揮巧思，為聚會餐桌帶來驚喜。
聖…
世界五大水果之一——芒果
著名的熱帶水果─芒果，全球收穫面積廣，為大宗經濟果樹之一。芒果品種很多，各大產區有不同的芒果吃法。
福建巡撫進貢芒果
康熙：不要再送了
芒果起源於印度，其食用歷史非常悠久，然而，300年前的中國人對芒果還不了解。康熙五十八年（西元1719年…
不用花太多時間的美食——日本丼飯
丼飯是日本國民美食代表之一，丼飯不僅是餐廳中的美觀料理，家庭廚房中，媽媽們像變魔術般，也能快速上菜。
丼飯起源與命名
丼飯是大眾化平民美食，蘊含的學問卻不小，據丼飯專家說明，丼飯最早可追溯到日本室町時代的「芳飯」，這是一種在盛裝了白飯的容器…
品味草莓甜點
大地回春，草莓上市，法式甜點店的櫥窗被各種美麗夢幻的草莓占據，洋溢幸福感，酸甜滋味也令人垂涎。
一、Crêpes aux fraises 薄餅佐草莓
源於法國西北部布列塔尼區的法式薄餅，雅俗共賞，在小吃店或餐廳都可吃到，也是法國…
品味蒜香料理
大蒜，是古老的藥食兩用珍品，可為料理提味添香，還有消炎、健脾等效用。
一、香蒜意大利麵
專家認為，大蒜生吃最營養，搗成泥最有利於產生對人體有益的大蒜素，經典蒜香意大利麵就是這樣製備大蒜。
香蒜意大利麵（圖片來源：Fot…
出遊餐盒——美味便當自己帶
出去玩想要自己帶便當，首先需要美味營養的食譜，其次是便當的準備秘訣，最後則是期待出遊的好心情。
麵條便當
麵條現做最好吃，麵條便當的挑戰是麵條不能軟爛，秘訣是麵條煮到八分熟即起鍋，二分交給餘熱。
麵條便當（圖片來源：A…
尋找美味的腸粉
看似平凡的小吃，在茶餐廳或是街邊小吃店皆可見；好吃的腸粉，初吃不一定驚為天人，但可能不時的就想要回味一次了。
腸粉起源與命名
腸粉的起源可追溯至唐代（西元七世紀），當時嶺南發生旱災，大量受災百姓湧入當時比較富庶的瀧洲，也就是現在的廣東省，時…
美國南方特色菜——肯瓊料理
肯瓊料理發展於美國南方大城紐奧良，特色是以多樣化香料，烹調在地食材，菜餚滋味鮮明濃郁，自成一格。
肯瓊料理起源
肯瓊特色（Cajun），是路易斯安那州南方的法裔族群生活風格。16世紀以來，肯瓊人歷經遷徙與文化融合，將自身法國傳統融合了西班牙…
米飯創意
米飯可塑性強，外觀變化萬千，又可與其他食材搭配，襯托各種食材好滋味。
一、雞蛋飯糰
1. 白米飯不等於肥胖，白米飯分解後的碳水化合物可以被身體當成燃料直接使用。
2. 米飯結合各種包飯的餅或食材，加上風味獨特的配料，方便美味就能帶著走。
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