美食

一碗越南牛肉湯河粉，總給人菜色滿滿、滋味豐富的聯想；還有甘甜清澈的好湯頭，食後齒頰生香，也令人一再回味。 在世界各地廣受歡迎的牛肉河粉，即使是在越南原鄉，也是河粉料理中，最具代表性的國民料理。 牛肉湯河粉的淵源 越南人傳統上只在早上吃河粉。…

淮揚菜的味道來自於地理與文化的滋養，要發揚創新淮揚菜的價值，必須先學習傳統，才能打好基礎。 傳統淮揚菜內涵豐富 享譽四方的淮揚菜有清燉蟹粉獅子頭、大煮乾絲、東坡肘子、水晶餚肉、松鼠魚和文思豆腐等著名菜餚。淮揚菜的特色是酥爛脫骨而不失其形，滑…

澳洲Coles超市推出了全新的The Cheesecake Shop芝士蛋糕杯，價格便宜，引發消費者熱議。 據了解，這款芝士蛋糕杯有百香果和草莓兩種口味供消費者選擇，每杯淨含量時100克，售價僅為3澳元。不過，並不是所有Coles門店都會上…

新鮮出爐的美味麵包開啟美好的一天，悉尼烘焙坊從手工製作的酸麵包到法式糕點，再到美味的肉桂卷，種類可謂是應有盡有。今天為大家盤點悉尼受歡迎的麵包店，喜歡吃麵包的小夥伴可要收藏好啦！ 1、Sonoma Bakery Sonoma的故…

最簡單的料理，最不容易做好吃，炒飯就是一個例子。跟著美味秘訣試做看看，自家的炒飯或許也不輸大飯店。 1. 用新鮮米飯 口感最鬆軟 甚麼樣的米飯最適合炒飯？米的種類口感可依個人偏好，值得注意的是，當天要煮蛋炒飯，用當天煮的米飯來炒，吃來口感最…

世界各大菜系都有經典的雜菜料理，意大利蔬菜湯是箇中翹楚。意大利人擅長以當季盛產的蔬菜、就地取材，將蔬菜切丁熬煮成湯，成品酸甜濃郁，暖胃又暖心。 意大利蔬菜湯本是平民百姓的家常菜，沒有特定的材料或作法，就看做菜的人手邊有甚麼食材。常見的蔬菜湯…

烹飪的趣味也體驗創意，肉丸子與面可組合出不同料理，一樣的食材變化作法與調味，可變身二款好料理。 羅勒肉丸意面 羅勒肉丸意面。（Adobe STOCK） 烹調肉丸子，除了蒸、煮方式，也可用平底鍋煎肉丸。乾式的肉丸是很…

古語說，開門七件事：「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶」。而其中的醬油更是廚房不可缺少的調味聖品。 雖然醬油在料理上是不可缺的調味料，但市面上五花八門琳琅滿目各式各樣的醬油，如何才挑選出一瓶健康的好醬油呢？有幾個訣竅要注意： 請記住這7大要點你就…

俗話說：「靠山吃山，靠海吃海。」山東省依山傍海，飲食多樣豐富，齊魯風味發展流傳，造就傳統魯菜精彩風貌。 魯菜，顧名思義就是山東地方特色菜系，據文獻記載，魯菜起源可追溯至春秋戰國時期。當時山東地區有兩個主要的諸侯國──齊國與魯國，兩國的地理風…

吐司三明治在澳洲可是深受大眾歡迎的平價美食，早餐吃上一個整天都充滿活力。吐司三明治可以搭配各種醬料和食材，例如培根、煎蛋和牛油果等等，可謂是千變萬化，每天吃都不會膩。今天就給大家盤點一下悉尼超級美味的土司三明治，吃貨們可要收藏好啦！ 1、S…