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秋葵料理

斯玟
秋葵擁有豐富的纖維、維生素A，熱量低，有助於腸道蠕動，又有抗氧化、修護黏膜等作用，是養生好食材。 秋葵選購與保存秘訣： 1. 秋葵嫩果較鮮嫩，約大拇指長度口感最好。 2. 買秋葵選擇顏色鮮艷，發暗或發乾則較老。 3. 秋葵極易被擦傷，儘量平…

不想在家辛苦下廚？這14 家布里斯班餐廳在聖誕當天營業

瑤光
澳大利亞的高溫天氣已經逐漸臨近，現在走在街道上還能聞到淡淡的火腿燒烤香氣。沒錯，距離熱氣騰騰的澳大利亞聖誕節只剩不到兩個月，大家都開始在為這個歡樂的月份準備了。今年如果你不想再辛苦一天做一頓盛宴，也不想之後收拾餐桌洗無數的盤子，那麼你可以了…

如果不是親眼所見，絕不敢相信有這麼美的烤肉！

謝軍
無論是西人還是澳洲華人，聖誕節都是一年一度最難得的休閒時光。辛苦了一整年，當然要趁此機會犒勞自己與最愛的家人！ （圖片來源：Woo Wol 臉書） 今年不妨換個新花樣，體驗別有風味的韓式烤肉。說到韓式烤肉，我們今天…

盤點新州最佳Omakase餐館 開啟難忘味蕾之旅！

郝清簫
如果你有選擇困難症，那就嘗試吃一頓無菜單料理吧！ Omakase（廚師發辦）由主廚決定用餐的菜單，在日本和香港十分流行。 即使你沒有選擇困難症，品嘗Omakase也是極其高檔且值得的體驗。Omakase均以較珍貴的食材為主，而且廚師精選料…

悉尼首家和牛Omakase 帥哥仙女們必嘗！

謝小球
每次去餐廳，那些花樣百出的菜單都讓人看得目不暇接，讓小編這些選擇困難症十分頭大。但你知道麼？還有這樣一種就餐形式，沒有菜單，你吃什麼，全由廚師決定，這就是來自日本，風靡全球的Omakase。 Woo Wol omaka…

悉尼頂級和牛Omakase 帥哥仙女們必嘗！

謝小球
每次去餐廳，那些花樣百出的菜單都讓人看得目不暇接，讓小編這些選擇困難症十分頭大。但你知道麼？還有這樣一種就餐形式，沒有菜單，你吃什麼，全由廚師決定，這就是來自日本，風靡全球的Omakase。 Woo Wol omaka…

新州小鎮裡那些值得一去的餐廳大合集（上）

瑤光
悉尼周邊的小鎮裡擁有相當多的各式各樣的餐館，在這個其中也有不少值得你趁着周末休息和年休假期前來探尋的美味的食物。這篇文章幫您收錄了新南威爾士州20家頂級餐廳的其中10家，它們值得在您今年出遊的名單上占有一席之地。

精選悉尼墨西哥餐館 玉米餅梅斯卡爾酒愛不釋手！

郝清簫
聊到墨西哥餐，許多華人或許覺得陌生。其實墨西哥餐的歷史幾乎和中餐一樣悠久，可追溯至3000年前，經過時間的考驗，已成為世界美食榜上一道靚麗的風景線！ 墨西哥的傳統食物是玉米、菜豆和辣椒，即墨西哥人餐桌上必備的「三大件」。墨西哥味道以辣為主，…

受歡迎的便當主菜——雞肉便當4種

斯玟
便當主菜以肉類、高蛋白食物為主，雞肉符合營養要求，料理方式又千變萬化，可提供不同的雞肉主菜。 帶便當 雞肉最適合 雞肉隨不同部位，有多種烹調方式，可提供多變化的菜色。同時，雞肉烹調時間適中，大部份菜式不太需要長時間的燉煮，用來備…

古老的好食物——鷹嘴豆

斯玟
鷹嘴豆屬於高營養豆類，可以當作主食，也適合加入各種料理中作為配菜。 像鷹嘴而得名 鷹嘴豆起源於亞洲西部和近東地區，是一種豆科植物，是許多國家的蔬菜豆類。鷹嘴豆有很多名字，如馬豆、雞心豆，因為外表大小很像蓮子，台灣人叫它雪蓮子。同時，鷹嘴豆因…

加點兒酸 料理更美味

斯玟
不是所有的料理都需要加醋，但是醋絕對是廚房裡不可或缺的重要角色。 酸用得好 料理加分 做菜時酸味用得好，菜餚更加美味，同時，酸味可令甜味更加明顯，增加食用滿足感，可降低料理用鹽量，是廚藝與健康雙贏的利器。居家飲食值得多多製作酸味料理。 蔬果…

炎炎夏季借酒消暑！布村口碑最佳酒吧推介

郝清簫
「連雨不知春去，一晴方覺夏深。」 澳洲東岸在多雨天氣中迎來夏季，每當放晴方覺漸熱，傍晚下班後最適宜開一罐清新涼爽的啤酒，或斟一杯果香四溢的雞尾酒，在好友的歡聲笑語中卸下一整天的重擔。 我們小布村酒吧數量其實不少，而且不乏網紅露天酒吧以及可以…

美味燉菜

斯玟
將自己喜歡的蔬菜隨意搭配，同時也運用風味食材增香，然後細火慢燉就行了。 一鍋輕鬆解決一餐 天氣轉冷，正是大鍋菜溫暖登場的季節；趁假日備妥耐煮的蔬菜與肉類，平日就可快速上菜，既方便備料與烹調，又可享受多種食材融合的多層次美味。 溫暖燉菜好入口…

綿滑鬆軟又可愛！Kumokumo日式舒芙蕾班戟登陸布村

郝清簫
甜點未必專挑花里胡哨，吃點舒芙蕾班戟足以沁人心脾啦！自日本興起的舒芙蕾班戟（Souffle Pancake）鬆軟綿滑，簡單可愛，伴有水果、糖漿或牛油，幸福感滿滿。 如此美味可愛的點心在澳洲也可以吃到！專賣舒芙蕾班戟的Kumokumo Pop…