澳洲人口普查将至 姓名、收入和健康资料会去哪里？
2026 年 8 月 4 日
香气扑鼻的烧烤吃不腻！待熟后从铁丝网或铁板上夹起，咬一口鲜美爽嫩的烤肉，瞬间一股温暖与快感通透全身！何以解忧？唯有烤肉！ 烤肉既可在公园免费吃，也可到好评如潮的高档餐馆享用，无论哪种途径，都重在心情好、味道好。叫上最亲的家人和朋友，一起大快朵颐思密达！ Midam Korean Charcoal BBQ 中文店名为“味谈”，果然是携亲朋好友烤肉论英雄、赏味谈天地的好地方。这里的炸鸡松脆且多汁，烧烤也独具特色。不妨也来份猪颈骨火锅，痛快淋漓地享受肉的盛宴！ 地址：21 Farne St, Sunnybank QLD 4109 脸书：https://www.facebook.com/midam4109 价格参考：facebook.com/midam4109/photos Mowbray Park Mowbray Park在布里斯本东部，公园里有一个操场供孩子们玩耍，还有烧烤点、水、厕所以及停车场等设施，是个烧烤的好地方。 在这里烧烤不用拍会被晒伤，因为周围有绿荫和草坪，在绿荫下铺上草席，便可以放心地烧烤和野餐啦！一边吃着香喷喷的烤肉，一边欣赏公园里美丽的景色，真是棒极了！ View this post on Instagram A post shared by Jodi Caple (@jodimarlena) Funny Funny 看店名大概就能猜到这家风格蛮有趣，果不其然，店内壁画充满喜感。 Funny Funny在布里斯本繁华的街道上经营了十多年，是该市最棒的韩国餐馆之一。除了精选的烤肉外，石锅拌饭、炸鸡和煎饼都很美味。 地址：32 Burnett Ln, Brisbane City QLD 4000 脸书：https://www.facebook.com/FunnyFunnyRestaurant Char Kor BBQ 这家餐馆提供美味的韩式烧烤，并有不同风格，还可在此品尝Bulgogi便当、薯条、烤干酪辣味玉米片（Nacho）等美食。 其官方网站介绍，Char Kor BBQ使用的是一种叫做KOPA的炭炉，在350摄氏度左右的温度下烹饪，使肉多汁且富有口感。他们所有的肉都由传统的韩国配方腌制。该餐馆的大厨Lydia将满足你对正宗韩式烧烤的渴望。 官网：https://charkorbbq.com.au （三处地址详见官网） View this post on Instagram A post shared by CharKorBBQ (@charkorbbq) Tok Tok 作为布里斯本较新的韩式餐厅之一，Tok Tok以其美味的菜单弥补了经验的不足，令许多顾客赞不绝口，堪称肉食皇家盛宴。 地址：Shop 11 – 158 GOWAN RD, Sunnybank Hills, QLD 4109 官网：https://www.toktokbrisbane.com.au/ View this post on Instagram A post shared by Tok Tok Korean Cuisine (@toktok_bne) Restaurant Red & Green 这家餐馆很适合吃自助烧烤餐，牛、猪、鸡肉、海鲜、蔬菜让人看得眼花缭乱。菜单如店名，红（肉）绿（蔬菜）相间，十分新鲜。 他们每个星期还有特价午餐，感兴趣的朋友们可以去试一试。 地址：Shop 3 L 1, 14 Annerley Rd, Woolloongabba QLD 4102 官网：http://red-green.com.au/bbq 烤烟袅袅，肉汁流淌，伴两三好友食之，真乃人间一大乐！ 是不是已经按耐不住了？ 赶快为周末做份烧烤计划吧！
夏天多喝汤，可补充水份和帮助解消热气。夏季饮食可多多利用当季消暑食材，烹调清爽口感的汤品，增加餐桌菜色。 莲藕排骨香菇汤 莲藕营养价值丰富，自古即是夏日清热解暑的食补妙药之一。中医认为，消化不佳、容易口渴、烦躁的人可多食用。 莲藕排骨香菇汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 排骨 300g、莲藕 400g、新鲜香菇 4朵、红枣 6个、枸杞1大匙、姜 2片。 调料：盐适量。 作法： 1）排骨放入冷水锅，开微小火煮至冒泡，取出排骨搓洗干净备用。 2）香菇冲洗干净，伞柄剪短；红枣和枸杞冲洗沥干。 3）莲藕去皮切薄片，放冷水中备用。 4）汤锅煮水，水量依需要的汤量；水滚后下排骨和莲藕、姜，大火煮滚，转小火焖煮30分钟。 5）下香菇和红枣，煮 5分钟，熄火前放枸杞，煮1分钟。 6）酌量加调料，即可上菜。 四神汤 人体可能因季节转换，导致脾胃运作不佳身体不适。中医建议，夏季养生可著重健脾开胃，喝四神汤是绝佳选项。 四神汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 芡实、莲子、淮山（山药）和茯苓，四者均量，猪小肠、当归和米酒适量。 作法： 1）将猪小肠清理清洗干净，以滚水汆烫过备用。 2）芡实、莲子、淮山及茯苓用水冲洗过后，用清水浸泡20分钟。 3）将全部食材放入汤锅，加入食材 5倍高度的水，开大火煮滚，捞除浮沫，转小火，煮至猪小肠软透，加上米酒，煮滚即可熄火。 4）食用前，再将猪小肠剪成小段，加上汤一起食用。 5）美味秘诀：当归为提味用，可依个人喜好添加。 苦瓜镶肉汤 夏季瓜果美味消暑，多吃可补充水份和纤维质，苦瓜适合煮、炒、凉拌，与肉类同煮，营养丰富，并可解腻回甘。 苦瓜镶肉汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 新鲜苦瓜 400g、红萝卜150g、香菜适量。 肉馅：绞肉 300g、干香菇 1朵泡软切碎、姜汁 2小匙、盐、白胡椒少量。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1）肉馅加少量水，用筷子同方向搅打肉馅出黏性即可。 2）苦瓜切去头部与尾部；切段成圈，去籽，刮除内部白膜。 3）将馅料填入苦瓜。 4）汤锅放红萝卜煮水，水量依需要的汤量；水滚后将苦瓜下锅，大火煮滚，转小火焖煮至苦瓜软透。 5）下调料和香菜，搅拌均匀。 咸柠檬冬瓜排骨汤 在季节变化时，人体常有咳嗽、喉咙痛症状，广东人饮食很有智慧，以咸柠檬泡茶或入菜，加强换季的保健养生。 咸柠檬冬瓜排骨汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 咸柠檬 1个、冬瓜 500g、小排骨 300g、陈皮 1小块、姜1片。 作法： 1）咸柠檬洗去腌渍的盐，切开去籽；陈皮泡水 20分钟。 2）冬瓜表皮擦洗干净，去除表皮，切块备用。 3）排骨放入冷水锅，开微小火煮至冒泡，取出排骨搓洗干净备用。 4）汤锅煮水，水量依需要的汤量；水滚后下排骨和咸柠檬、陈皮、姜，大火煮滚，转小火焖煮 25分钟。 5）下冬瓜片，大火煮滚，转小火焖煮至冬瓜软透。 6）美味秘诀：咸柠檬会释放咸度，不用再另外加盐调味。 番茄鲜菇汤 夏季少不了酸甜鲜爽的番茄汤，中西式的番茄汤菜谱非常多，搭配新鲜菇类，亦可采中西式烹调，各有特色。 番茄鲜菇汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 番茄、多种新鲜菇类、柠檬叶 3片。 调料：盐、白胡椒粉适量。 作法： 1）新鲜菇类冲洗沥干；番茄切块状备用。 2）起油锅，放入 1/2菇类，炒出香气后加入清水，加 2片柠檬叶煮滚；续放 1/2的番茄，煮 20分钟。 3）放剩馀的 1/2番茄，煮 10分钟。加调料，一边尝尝味道酌量。 4）放剩馀的菇类，煮滚，新鲜柠檬叶切碎撒在汤面即可上菜。 5）美味秘诀：菇类的种类很多，不妨综合多种菇类，增加口感。
香气扑鼻的烧烤吃不腻！待熟后从铁丝网或铁板上夹起，咬一口鲜美爽嫩的烤肉，瞬间一股温暖与快感通透全身！何以解忧？唯有烤肉！ 烤肉既可在公园免费吃，也可到好评如潮的高档餐馆享用，无论哪种途径，都重在心情好、味道好。叫上最亲的家人和朋友，一起大快朵颐思密达！ Maru Maru是一家韩国高级料理和烧烤餐厅，位于布里斯本市中心。顾客评价说：如果您正想找一家物美价廉且服务生非常友善的韩式餐馆，请来这里！ 无论是第一次吃韩式BBQ的人还是烤肉老手都可能会爱上这家店。 在Maru您可以边烤和牛与猪颊，边饮香醇的Bokbunja酒；如果一家人或携多位好友同往，还可order他们的炸鸡与冷面。 地址：157 Elizabeth St, Brisbane City QLD 4000 脸书：https://www.facebook.com/marukoreanbbq （示意图来源：Adobe Stock） Hanwoori 据Man of Many网站推介，如果你胃口极好，那么Hanwoori可能就是你的理想餐厅。Hanwoori不仅提供种类丰富的韩式烧烤自助餐，还有一系列沙拉和热菜，简直能把皮带撑爆！ 另有韩式煎饼，外脆里嫩，脆爽可口。室内环境也不错，宽敞大气，整洁干净。 地址：1/70 Mary St, Brisbane City QLD 4000 官网：https://www.hanwoori.com.au 价格参考：www.hanwoori.com.au/drinks-discover-our-drinks View this post on Instagram A post shared by HANWOORI KOREAN BBQ BUFFET (@hanwooribbq) New Farm Park 如果想省钱，不妨到New Farm公园户外烤肉。该公园占地约15公顷，公园里的风景非常美丽，柔软的草地以及五颜六色的花，还可以欣赏美丽的河边景色，因此已成为周末人们最爱散步或吹吹风的好地方。 最棒的是，这里周围有几个凉亭，在酷热的夏天仍可以躲到亭子里乘凉，因此到这里来烧烤最合适不过了！ Kangaroo Point Cliffs Kangaroo Point Cliffs是个很赞的公园，日落时在悬崖边上烧烤，欣赏美丽的日落景色。 这里是观赏布里斯本城市美景的最佳地点，晚上的时候，城里的万家灯火点起，煞是好看。一边吃烧烤一边赏景，心情格外放松。想到这里烧烤的人，小编建议你尽早到那里，因为这里周末人潮很多。 Kangaroo Point Cliffs Park（图片来源：Kgbo /wikimedia CC BY-SA 4.0） Seoul Ssamm 来这里感受一下首尔的味道！ Seoul Ssamm离布村最好的酒吧很近，趁周五晚间或周末来此处畅饮数杯、大快朵颐吧！ 据Seoul Ssamm官网介绍，这家餐馆时髦且高雅，透过主厨的招牌酱汁为顾客提供独特的韩国Ssamm文化体验。在这边可以喝到韩国烧酒，品尝20多年经验的大厨Gyo用心烹饪的现代烧烤菜肴，当然也有自助烧烤服务。 地址：Shop 8, 100 McLachlan St, Fortitude Valley, QLD 4006 官网：https://www.seoulssamm.com MT COOT-THA Mt Coot-tha不仅有怡人的风景，这里还有9个烧烤点供你选择，Gold Mine、Range View、Grey Gum、Brush Box、Simpson Falls、Silky Oak、Hoop Pine和JC Slaughter Falls，全都有提供烧烤设施。 在这个40,000公顷的森林，你可以欣赏到壮丽的景色、小溪和瀑布，周末时带上一家人来这里度假和烧烤，远离城市喧嚣，享受片刻的宁静最棒了！ View this post on Instagram A post shared by Brisbane City Council (@brisbanecitycouncil) 下期将接著分享！
天气渐热，心脏的负担日渐增大。中医认为，饮食应以顺“心”为主，多吃养阴清心的食物。 1. 养阴清心为主：夏天气温升高，人体血管扩张，血流量比平时增加，心脏负担变大，饮食应以顺“心”为主，多吃些具益气祛暑、养阴清心作用的食物。 2. 开胃健脾养生：适量吃姜还可开胃健脾！民谚云：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”立夏后吃姜，除了开胃，还可缓解酷暑带来的疲劳感、失眠等。 3. 适时补充水份：夏天容易流汗，身体水份蒸发让血液变得浓稠，容易引发心血管疾病，除了少量分次多喝白开水，饮食上也可以多多选择汤品及粥料理。 姜丝炒猪肉（图片来源：Adobe Stock） 姜丝炒猪肉 嫩姜是夏天盛产作物，此时姜表皮薄纤维质少，适合切丝与肉丝同炒，若能讲究刀工一致，口感协调会更美味。 食材： 嫩姜 5g、猪里肌肉 300g、辣椒、葱适量。 腌料：太白粉 1小匙、料理酒10c.c.、盐少量。 调料：酱油 2小匙、白胡椒粉、盐、香油适量。 作法： 1）猪肉逆纹切丝，加腌料搅拌均匀，冷藏保鲜静置 15分钟腌入味。 2）辣椒去籽切丝；葱切丝；嫩姜切片，再改刀切丝备用。 3）猪肉放入滚水，熄火后静置 5分钟。 4）热油锅，下葱、姜丝、辣椒丝，炒出香气，下猪肉丝和调料，翻炒均匀，转中大火，炒出香气，即可熄火盛盘上菜。 苦瓜排骨汤（图片来源：Adobe Stock） 苦瓜排骨汤 中医认为夏宜苦。苦菜中，苦瓜入口尝起来苦，但又从苦中回甘。苦瓜排骨汤可消暑解热，是夏天的好汤品。 食材： 苦瓜 300g、排骨 400g、干香菇少量。 调料：盐适量。 作法： 1）香菇泡软备用。 2）苦瓜切除蒂头，去籽切大块，在滚水中汆烫一下，沥干水份。 3）排骨汆烫后，搓洗洗净，沥干水份。 4）汤锅放排骨，加 1L的水，大火煮滚，捞除浮沫，转小火续煮15分钟。 5）放香菇和苦瓜，续煮至香菇软透。 6）酌量加盐，搅拌均匀即熄火。 美味秘诀：减少苦味，可将苦瓜的种籽、内膜挖干净，再汆烫过，就可去除大半的苦味。 希腊柠檬鸡粥（图片来源：Adobe Stock） 希腊柠檬鸡粥 这道粥料理口感浓稠，但口口味却很清爽，粥汤喝起来有鸡汤鲜甜，和淡淡柠檬清香，微酸的滋味有开胃效果。 食材： 生米 1人份、鸡胸肉 200g、柠檬汁 2大匙、洋葱丁 1/2杯、高汤500c.c.、鸡蛋 1个、牛奶 1杯、月桂叶 1片、巴西里叶碎适量。 调料：盐、白胡椒粉适量。 作法： 1）鸡胸肉抹薄盐，蒸熟备用。 2）热油锅，下洋葱和蒜末，炒香；加米炒均匀。 3）续加高汤和月桂叶，持续搅拌直至米粒熟透，即可关火。 4）混合鸡蛋和柠檬汁，搅拌均匀；慢慢的加入粥中，一边加一边搅拌。 5）最后加牛奶和调料；盛盘后摆上鸡胸肉，撒些巴西里叶提香。 泰式绿豆糕（图片来源：Adobe Stock） 泰式绿豆糕 绿豆仁即绿豆去皮，是泰国传统甜点的原料，多以干燥保存。中医认为其有消肿解毒功效，夏季食用美味消暑。 食材： 绿豆仁 300g（一般陈列于超市干货区）、椰浆 400g、细白砂糖适量。 作法： 1）冲洗绿豆仁；绿豆仁放到容器里，加水，水量淹过绿豆仁，浸泡 3小时备用。 2）将绿豆仁沥干后上蒸锅，以中大火蒸熟。 3）绿豆仁用果汁机打成泥，加椰浆，搅拌均匀。 4）绿豆仁移至炒锅，小火炒干；趁热加糖拌匀，静待水份收干。 5）将作法 填入模具，压紧实，冰镇半天定型。 6）食用前切粗条，再改刀方块，每一块约 4公分 X 4公分。
意餐高雅、精致且多元：底酥馅嫩的披萨、奶香浓郁的意大利面、琳琅满目的意式甜点、吸睛诱人的海鲜拼盘等，常令食客大饱口福并同时享受贵族般的体验。本文为各位住在布里斯本的“美食家”们分享了几家评价最佳的意式餐馆，大家不妨找个时间去浅尝几碟、小酌一杯，品味地中海风味！ Otto Ristorante 如果你在寻找色香味俱佳的意餐，那就来Otto Ristorante吧！这家店拥有顶级的葡萄酒与新鲜的意大利风格简约菜单，可谓是布村最高档的餐厅之一。 View this post on Instagram A post shared by OTTO Ristorante Brisbane (@ottobrisbane) 顾客在此不仅能享用金黄的意大利面、鲜嫩的蓝蟹意大利饺和美味的香煎Gnocchi配猪肩，还能欣赏窗外美景，这里无论是菜肴还是风景都很适合你在IG或FB上打卡。 据其官网介绍，Otto Ristorante的主厨威尔•考珀（Will Cowper）烹饪的菜肴不仅新鲜，也随季节而变化。该餐馆的葡萄酒亦大获好评，曾被《Gourmet Traveller Wine》杂志评为昆州最佳葡萄酒。 地址：Sidon Street, South Bank, South Brisbane QLD 4101 官网：https://ottoristorante.com.au/brisbane Persone 据Man of Many网站介绍，该餐馆被评为昆士兰最佳意式餐厅。“Persone”在意大利语中的意思是“人”，而这家餐馆果然以人为本，菜肴与甜点制作得非常精致。俗话说得好：“食不厌精，脍不厌细”，对美食挑剔的伙伴们自然要来此品尝一番喽！ 值得一提的是，Persone的甜点极为可爱，譬如由三层酥皮搭成的“香蕉千叶饼”（Banana Mille Fogli）以及由白巧克力和焦糖蛋白霜装饰的梨子挞（Pear Tart）。 View this post on Instagram A post shared by Persone Restaurant (@personerestaurant) 地址：Level 2, 300 George Street, Brisbane QLD 4000 官网：https://persone.com.au Bar Alto 阿尔托酒吧（Bar Alto）位于布里斯本发电站──集演出与餐饮为一体的综合建筑，因此顾客在来这边欣赏音乐、艺术或喜剧表演之前，可以边观赏河景边享受阿尔托酒吧的美食。 来瞧瞧他们都有哪些菜和主食：青椒烤鸡、咸脆西葫芦、“掐死面”（Strozzapreti）以及羊肉拉古酱宽带面（Pappardelle with goat ragu）等。 地址：The Powerhouse, 119 Lamington Street, New Farm QLD 4005 官网：http://www.baralto.com.au View this post on Instagram A post shared by Bar Alto (@baralto) La Lupa Pizza Bar La Lupa Pizza Bar以脆皮披萨而闻名，所使用的面团轻盈且新鲜，酱料和配料皆为自制。许多人认为吃完披萨就容易感到口渴或腹胀，但La Lupa Pizza Bar在官网上提及他们在披萨的面团方面特别用心，采取了源自意大利的1号有机石磨面粉制作。至于口感如何，诸位不妨亲自去尝。 除披萨外，他们的餐点还包括：番红花意式玉米粥、T骨猪排、鹿肉酱宽带面等。 该餐馆菜肴的灵感来自意大利中部美食，并融合了罗马风味，其面食多为手工制作。 地址：Shop 3, 321 Montague Road. 4101 West End 官网：https://www.lupapizzabar.com.au View this post […]
迎接夏天，先准备几道美味家常汤方；首先选用蔬菜、绞肉、鱼类等快熟食材，只要简单调味，即可享受清爽好汤。迎接夏天，先准备几道美味家常汤方；首先选用蔬菜、绞肉、鱼类等快熟食材，只要简单调味，即可享受清爽好汤。 一. 紫菜蛋花汤 此道汤品就算没有用高汤，成品也能带有浓郁的鸡蛋香，以及鲜美的紫菜甜味，只要葱花与香油提味，风味更佳。 食材： 鸡蛋 3个、干燥紫菜适量、青葱、姜 1小块。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1）青葱切末；干燥紫菜用清水冲洗过，沥干备用。 2）汤锅放水和姜，水量依需要的汤量；大火煮滚，小火煮5分钟。 3）加紫菜煮沸，加入调料，搅拌均匀，转微小火即可。 4）鸡蛋打散，均匀淋入汤中，不要搅拌，待蛋汁凝固，再开中火，煮滚洒葱花。 美味秘诀：让蛋花蓬松滑嫩，使用大汤勺搅动汤顺时针转动，蛋液以逆时针方向倒入。 紫菜蛋花汤（图片来源：Adobe Stock） 二、白菜肉丸汤 就像北方人做饺子，现做肉丸也不难，但成品鲜甜滋味却可能令人惊艳不已；融合蔬菜的清甜，令人回味无穷。 食材： 白菜 300g、葱花适量。 肉丸材料：猪绞肉 200g、鲜虾仁压成泥 5尾、虾米剁碎少量、姜泥 1/2大匙、食盐 1/2小匙。 调料：盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1）肉丸材料放入大碗，用筷子顺时针搅拌均匀，慢慢加入少量水，将肉馅搅打出黏性即可。 2）汤锅煮水，水量依需要的汤量；水滚后下肉丸和姜，大火煮滚，转小火焖煮至肉丸浮起，取出肉丸备用。 3）原汤锅下白菜，煮至白菜熟软，倒回肉丸，煮滚下调料和葱花，搅拌均匀即可。 白菜肉丸汤（图片来源：Adobe Stock） 三、蔬菜鲜鱼汤 鲜鱼适合煮汤，加上蔬菜的鲜甜，成品清鲜顺口，同时富含蛋白质与纤维质，补足因流汗多匮乏的水份与营养。 食材： 鲈鱼 1尾、红萝卜 1条、洋葱半个、香菜适量。 调料：盐、白胡椒粉酌量。 作法： 1）洋葱去皮切丝；红萝卜去皮，切滚刀块备用。 2）鲈鱼清理后洗净，切大块，入滚水中略汆烫一下，捞起备用。 3）汤锅放适量水煮滚，下红萝卜煮至熟透，下鱼块，中大火煮滚，捞除浮沫。 4）续下洋葱，煮出洋葱香气，即可加调料，起锅前下香菜，搅拌均匀即可熄火。 轻松上菜秘诀：烹调前一天清理好鱼，备好蔬菜，应可在 30分钟内烹调成菜。 四、冬瓜鸡肉汤 夏天的瓜类是清凉解热的良医，冬瓜尤其具有利水功效，可促进身体代谢。此外，一小块姜可以协调滋味与凉性。 冬瓜鸡肉汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 冬瓜 300g、大鸡腿 1只、姜1小块。 调料：盐适量。 作法： 1）冬瓜表皮擦洗干净，切薄片备用。鸡腿切块，以滚水汆烫后搓洗干净备用。 2）汤锅煮水，水量依照汤量；水滚后下鸡腿和姜，大火煮滚，转小火焖煮 30分钟。 3）下冬瓜片，大火煮滚，转小火焖煮至冬瓜软透。 4）下调料，尝尝味道，酌料再添调料。 美味秘诀：冬瓜切薄片，可以快速煮软，节省烹调时间。如果喜欢享用冬瓜软透多汁的口感，冬瓜切大块更有口感。 五、酸辣粉丝鸡肉汤 夏天的身心易受天气影响，有时需要开胃的料理，打开胃口，疏通心情。酸酸辣辣的粉丝汤，吃起来非常顺口畅快。 酸辣粉丝鸡肉汤（图片来源：Adobe Stock） 食材： 带骨鸡肉 300g、粉丝、青菜、青葱、蒜末、辣椒适量。 酱料：辣豆瓣酱 1大匙、黑醋1/2大匙。 调料：黑醋、盐、白胡椒粉、香油适量。 作法： 1）粉丝放冷水里泡软；辣椒去籽备用。 2）热油锅，放葱和蒜末，中小火煸出香气。 3）放入鸡肉丁，煎至变色，下酱料和辣椒，放水（水量依需要的汤量，粉丝会吸水，水量估计要多些）；大火煮滚，转小火煮至鸡肉熟软。 4）粉丝下到汤里，煮滚，下青菜和青葱。 5）酌量放调料，搅拌均匀。
悉尼的美食圈近来再添一新星，而这颗新星便是位于Kensington Street的餐厅——Longshore。这家餐厅以其独特的装修、多样的菜单和出色的用餐体验备受瞩目，为悉尼的美食爱好者们带来了一场精彩的美食之旅。如果你渴望一次与众不同的用餐体验，那么Longshore绝对不会让你失望。 Longshore位于Automata餐厅的前址，曾以其坚硬、单一色调和工业化的设计风格而闻名。但现在，这个老仓库空间已经焕然一新，变成了一家充满高雅氛围的餐厅。悉尼的室内设计公司Guru Projects承担了这项装修工程，他们通过使用柔软的亚麻材料、沙色大理石瓷砖和具有质感的元素，为建筑的工业骨架增添了优雅和温暖的氛围，使其更具原始、精致的特色。 Longshore。（图：提供） Longshore餐厅的菜单充满创意和品味，结合了海鲜美食和亚洲烹饪技巧，为食客带来了一场独特的用餐体验。这里提供三种不同的菜单选择，分别是单点菜单、五道菜的品尝菜单以及每人80澳元的10道小吃套餐。我们这次尝试了10道小吃套餐，非常喜欢，因为你很难在其他餐馆一次品尝到这么多的美味。 Longshore。（图：提供） 小吃菜单分三波上桌，第一波是精致小巧的开胃小食。黑虎虾tart带着微微的辣味，新鲜的海洋味道随着一次次的咀嚼在口中爆裂开来；嫩滑的扇贝和柑橘进行了搭配，只尝一口，就仿佛将一整个初春吞进嘴里；紫萝卜脆甜清口，不辣口也没有土味，蘸的是鱼子芝麻酱，芝麻的醇香和萝卜的清新竟能结合的如此天衣无缝。第二波承接上一波的海洋风味，生蚝用松露黄油蒸至半熟，回味厚重；全场我最爱的烤章鱼，脆爽有嚼劲，浓郁的炙烤风味，吸盘烤的脆脆的，五星推荐。最后一波是浓墨重彩的收尾。黑麦面包口感松软，更像是浓香的酸面包，昆布黄油非常香。鲍鱼派是他们从老店带来的招牌，顺滑浓郁的松露蘑菇酱回味无穷。羊排松软脱骨，肉质鲜嫩，又带着浓郁的美味。我们还随餐点了pairing的酒水，酒单重点关注可持续性和多样性，为每道菜品提供了最佳的搭配选项。Longshore不局限于西式酒水，带着微微甜味的日式清酒是我的最爱，绝对为用餐体验增色不少。 Longshore。（图：提供） 在Longshore，你将享受到一场独特的用餐体验，融合了亚洲风味和澳大利亚的新鲜食材。这里的装修充满了温馨感，每一道菜肴都带来了意想不到的口感和味道。餐厅不仅注重菜品的独特性，还致力于可持续性和多样性，为美食爱好者提供了一场难忘的用餐之旅。 Longshore。（图：提供） Chippendale地区的餐厅环境日益丰富，而Longshore餐厅的可持续概念又为该地区增色不少。如果你渴望一场美味的海鲜盛宴，同时又想在温馨的氛围中度过一个难忘的夜晚，那么Longshore绝对是一个不可错过的餐厅。
悉尼，这座澳大利亚的珍珠，以其多元文化和令人垂涎欲滴的美食而著称。在这个城市，美食探险家们可以在每个街角品尝到来自世界各地的美食，从亚洲的辛辣美食到地中海的海鲜盛宴，每一口都像是在探索不同的文化和传统，满足人们挑剔的味蕾。今天，小编就带您踏上一场独特的美食之旅，前往Surry Hills，探访一家名为Beast&Co的小众捷克餐馆。 一踏进Beast&Co，小编就被这独特的氛围所包围。这家餐馆的装修风格复古又充满了温馨感，尤其是到了夜晚，摇晃的烛火投下柔和的光芒，为这家餐馆增添了一份浪漫的氛围。这里的厨房是半开放式的，所以你可以亲眼看到厨师精心准备每一道菜，用心烹饪的过程。而位于餐厅一侧的调酒吧台，更是Beast&Co的一大特色。吧台上摆满了五颜六色的酒瓶，烈酒和鸡尾酒的调制成了一门艺术。调酒师在吧台上熟练地调制各种独特的鸡尾酒，每一杯都是一份精心的创作，为用餐体验增添了一份特别的乐趣。您可以在这里品味到各种口味的酒，从清新的果味到复杂的烈酒，满足了各种不同口味的食客的需求。 在悉尼，西餐吃了不少不算稀奇，但捷克菜，欧洲菜还真是少见。其实这家我疫情之前就去过一次，当时就对他们家的烤卷心菜印象深刻。时隔几年来，发现他们家的菜品有些许不同，问了才知道，原来他们家讲究的是因时而食，会在菜品中结合当时的时令蔬果。 Miso Cabbage，Beast&Co。（图：提供） Chicken liver pate，Beast&Co。（图：提供） 另一道令人垂涎的菜肴是牛骨髓，搭配欧芹、洋葱和面包。牛骨髓非常香浓，油脂适中且不腻，烤过的面包脆脆的，更激发出牛骨髓的香气。鸡肝搭配草莓酱，肝的腥味很好地被草莓酱所中和，这道菜用来开胃是再好不多了。鲜嫩的牛肉塔塔同样能让美食探险者们为之倾倒。新鲜的生牛肉被细细地切碎成小块，鸡蛋黄、切碎的洋葱、酸豆等配料将牛肉塔塔装点得如同一幅色彩斑斓的画作，赋予了这道菜鲜美的清新和层次感。吃之前搅合均匀，这些调味料就立刻融为一体，嫩滑、多汁、浓郁，为这道美食带来层层美味，像是一首关于舌尖的交响乐。主菜我们选择了牛排和烤鸭胸肉，牛排的火候刚刚好，吃之前把整颗大蒜挤在上面，有一种自己动手的快乐。鸭胸肉是他们的拿手菜，这道菜同样也是不少亚洲顾客最喜欢的一道菜。 Pan-roasted Duck Breast ，Beast&Co。（图：提供） 对于甜品，我的最高评价就是不甜，不甜的发齁，就是甜品的最高境界，Beast&Co油炸甜甜圈搭配香草冰淇淋做到了。甜甜圈外脆内软，仿佛黄油面包的口感。一口下去，冰淇淋的冷和油炸甜甜圈的热在口中交融，香草冰淇淋的清新甜蜜中和了油炸的油腻，非常推荐。吃到最后实在是吃不下，但菜单上还有一道blue cheese冰淇淋，实在是让人移不开眼。Blue cheese可不是我的菜，但是做成冰淇淋到底啥味，抱着猎奇的心态我也得尝尝。点了一份，蓝芝士奶酪的强烈风味与冰淇淋的清新凉爽居然可以结合到一起，绝对值得一试。 Czech Doughnut with vanilla gelato，Beast&Co。（图：提供） Beast&Co承载了捷克的烹饪传统，却赋予了现代的创新，让您尽情品味美食的多彩世界。这里不仅是一家餐厅，更是一次文化的交流，一个味觉的冒险。无论是与亲朋好友一同用餐，还是与爱人共度浪漫之夜，在这里，您都能体验到一场难忘的美食之旅。
