復活節食俗
復活節是宗教性的節日，人們也在復活節慶祝春回大地，迎向新生。同時，人們為親友準備復活節禮物，傳達祝福。
一、Easter Eggs 復活節彩蛋
蛋是復活節的象徵性物品。基督教以復活蛋象徵著新生，來紀念耶穌基督復活。現代人在復活節進行找彩蛋或…
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鮮蝦與雞蛋之美味關係
世界各國料理中，有很多鮮蝦與雞蛋合作的美味料理，看看自家冰箱裡的食材適合做哪一道，動手做做看。
1加1不只是2
蝦和雞蛋都是鮮味十足的食材，單獨料理也美味鮮香。兩者同煮，鮮味加乘，互相襯托，鮮甜滋味大大提升，堪稱料理絕配。
蒸烘煎煮變化多
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日式甜點——和菓子
和菓子是日式甜點的統稱，隨季節更替，各種不同的和菓子依序登場，以獨特的風貌，詮釋季節之美與生活的味道。
櫻餅
最早的櫻餅源自隅田川東側的長命寺。從江戶時代起，隅田公園就是知名的賞櫻景點，隅田川東西岸兩側種滿櫻花，人們在春天的河畔休憩散步，在…
秋季多吃——白色食物
白露過後，秋天的涼意漸有感。天氣愈來愈乾燥，早晚溫差加大，此時，想要防秋燥潤肺補氣，建議多吃白色食物。
白色食物養肺潤秋燥
秋天容易讓人口乾舌燥，這是所謂秋燥症狀，嚴重的甚至會幹咳，一直咳到冬天，累積成慢性支氣管炎。中醫有益肺食補觀點，並講…
百吃不膩的土豆料理
土豆，人類重要的糧食，有著溫暖人心的香氣與口感，世界各國也都有經典的土豆料理，令人百吃不厭，一再品嘗。
1. 英國傳統料理——漁夫派
漁夫派是英國傳統菜餚，與牧羊人派異曲同工，都以土豆泥覆餡料，烤出土豆香氣，同時餡料口感仍濕潤。
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5策略——輕鬆備年菜
一桌好年菜，是媽媽的味道，也是甜蜜的負擔。掌握備菜五策略，輕鬆上菜。
策略1
重點主菜吉祥大器——糖醋魚
主菜是好兆頭重點年菜：蹄膀象徵富貴；雞具有成家立業的意涵；魚代表年年有餘，有頭有尾則象徵闔家有福氣。
食材：鮮魚1尾、彩椒200g、大…
炎夏吃醋好
怎麼吃醋?炎炎夏季多備幾道醋料理，不僅可以提振胃口，促進代謝，還有益於抗氧化、促進心血管健康。
黑醋（圖片來源：Adobe Stock）
黑醋—襯托滋味豐富的料理
常見的深色黑醋有二種。一是以釀造米醋為底，添加蔬果…
美味涼拌麵
夏季的午餐吃甚麼好？涼爽的拌麵是很多人的首選。只要掌握涼拌麵美味秘訣，在家也可以做開胃的涼拌麵。
鴨絲黃瓜涼拌河粉（圖片來源：Adobe Stock）
一、鴨絲黃瓜涼拌河粉
鴨肉味道濃郁，拌麵的醬料味道相對要濃重一…
美味米飯早餐4款
早餐是一天的開始，以米飯作為早餐，可以提供豐富的營養及飽足感。同時，適當的米飯調味，有很好的開胃效果。
早餐吃甚麼
1. 剩飯變佳肴：米飯是最好的常備食材，剩飯運用很方便，可化身多種各國的米飯料理。結合不同的食材及調味，口味不重複，是早餐絕…
秋葵料理
秋葵擁有豐富的纖維、維生素A，熱量低，有助於腸道蠕動，又有抗氧化、修護黏膜等作用，是養生好食材。
秋葵選購與保存秘訣：
1. 秋葵嫩果較鮮嫩，約大拇指長度口感最好。
2. 買秋葵選擇顏色鮮艷，發暗或發乾則較老。
3. 秋葵極易被擦傷，儘量平…