难忘的好味道——腌菜香
蔬菜腌渍随各地不同的气候、位置，各有特色，单独品尝或做腌菜料理都美味。
中国传统酸菜
冬季是大芥菜盛产的季节，当季蔬菜便宜又美味，所以一般腌芥菜都在冬天。腌法很简单，只靠阳光和盐水就能制作，而酸香风味则是腌渍过程中，天然发酵而成。 …
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台湾小吃攻略
台湾小吃五花八门，海鲜类小吃的种类也不少，可依自己的喜好，选择食材及调味。
夜市汇集南北的小吃
台湾夜市，因为入夜开始营业而命名，更因为台湾小吃而知名。逛夜市最开心莫过于悠闲地边走边吃，逛完一圈夜市，可以品尝到台湾从南到北，各地的特色小吃。…
一年四季的美味——竹笋
台湾因地理气候，一年四季都产竹笋，可以品尝竹笋的美味。
每年五月前后 桂竹笋报到
一般来说，清明前后是吃春笋的最佳时期。中国成语有“雨后春笋”，意喻春天的笋在雨后，长得又多又快。最早来报到的是桂竹笋，每年四、五月，台湾人的餐桌上往往笋香四溢…
美喂料理——沙茶酱
沙茶酱是万用酱料，适合炒、拌、煮汤料理。在家用沙茶酱，烹调火候到位时，菜肴自然散发浓浓沙茶香。
一. 来自南洋的海鲜酱
沙茶酱源自南洋地区的“沙嗲”，经潮汕移民带回家乡，改良为家乡的海产干味为底蕴，坚果及辛香料提味的酱料，又结合潮汕饮食，逐…
美味餐盘——牛肉饭4道
一个餐盘就是一餐。以牛肉为主菜的饭食，使用不同部位牛肉，以不同的烹调特色，呈现4道别具风味的牛肉饭。
牛肉饭（图片来源：Adobe Stock）
挑选适合的牛肉部位
牛肉是美味高营养的肉品，适量食用对人体有许多益处…
水果蛋糕 酸甜好滋味
水果与蛋糕的合作，具有相乘的效果；不仅美味升级，其缤纷美丽的外观，更带给人心情愉悦的感受。
1. 凤梨翻底蛋糕
这是一款充满热带风情，令人望凤梨止渴的美味蛋糕。同时，吃起来口感湿润松软，清新不腻口，是很棒的茶点。
无盐奶油（软化）、鸡蛋1个…
冬季暖身饮食
冬季来临，寒冷的影响，身心皆有感受；日常饮食就是最好的食补机会，每日餐点也可以很养生。
最好的食补方式
一股寒流让澳洲多地“一秒入冬”。对热爱美食、热爱养生的中国人来说，而冬季食补是为抵御冬天的严寒，补充元气。
随著冬季到来，万物活动趋向休…
芹菜飘香
食物吃当季的最好。芹菜性喜冷凉，冬季和春季是芹菜的盛产期，其浓郁芳香，适合拌炒，更是极佳的佐料品。
芹菜为料理添香增加绿意
芹菜有一种强烈的香味，因此被称为香料蔬菜。从营养学的角度来看，芹菜富含矿物质，处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、哺乳…
胡萝卜
山中老人指点 李时珍发现胡萝卜
明朝大医学家李时珍，在《本草纲目》记载：“元时始自胡地来，气味微似萝卜，故名。”并详细记录了胡萝卜的外观特色、性质与药效。
李时珍很重视实地调查，常常到深山采集标本，根据蕲春县志记载，李时珍采药时，曾遇到一位…
气炸料理2道
自从有了气炸锅，餐厅吃不完的食物可以带回家加热。对于上班族，更可以简单方便制作油炸食物了。
气炸锅原理
气炸锅借由气炸锅上方的加热器产生高温热风，让热空气在食物周遭循环，把食物本身的油脂逼出，产生“油炸”的效果，并创造类似油炸食物的酥脆感。…