节庆料理DIY — 圣诞大餐
圣诞节是家人团聚的节日，世界各地的人们准备圣诞大餐，也是用美食展现文化特色与家庭习惯，欢庆佳节。
圣诞花环沙拉
圣诞花环代表迎接圣诞节，绿色花环代表“永恒的生命”；以食材制作圣诞花环可发挥巧思，为聚会餐桌带来惊喜。
圣…
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世界五大水果之一——芒果
著名的热带水果─芒果，全球收获面积广，为大宗经济果树之一。芒果品种很多，各大产区有不同的芒果吃法。
福建巡抚进贡芒果
康熙：不要再送了
芒果起源于印度，其食用历史非常悠久，然而，300年前的中国人对芒果还不了解。康熙五十八年（西元1719年…
不用花太多时间的美食——日本丼饭
丼饭是日本国民美食代表之一，丼饭不仅是餐厅中的美观料理，家庭厨房中，妈妈们像变魔术般，也能快速上菜。
丼饭起源与命名
丼饭是大众化平民美食，蕴含的学问却不小，据丼饭专家说明，丼饭最早可追溯到日本室町时代的“芳饭”，这是一种在盛装了白饭的容器…
品味草莓甜点
大地回春，草莓上市，法式甜点店的橱窗被各种美丽梦幻的草莓占据，洋溢幸福感，酸甜滋味也令人垂涎。
一、Crêpes aux fraises 薄饼佐草莓
源于法国西北部布列塔尼区的法式薄饼，雅俗共赏，在小吃店或餐厅都可吃到，也是法国…
品味蒜香料理
大蒜，是古老的药食两用珍品，可为料理提味添香，还有消炎、健脾等效用。
一、香蒜意大利面
专家认为，大蒜生吃最营养，捣成泥最有利于产生对人体有益的大蒜素，经典蒜香意大利面就是这样制备大蒜。
香蒜意大利面（图片来源：Fot…
出游餐盒——美味便当自己带
出去玩想要自己带便当，首先需要美味营养的食谱，其次是便当的准备秘诀，最后则是期待出游的好心情。
面条便当
面条现做最好吃，面条便当的挑战是面条不能软烂，秘诀是面条煮到八分熟即起锅，二分交给馀热。
面条便当（图片来源：A…
寻找美味的肠粉
看似平凡的小吃，在茶餐厅或是街边小吃店皆可见；好吃的肠粉，初吃不一定惊为天人，但可能不时的就想要回味一次了。
肠粉起源与命名
肠粉的起源可追溯至唐代（西元七世纪），当时岭南发生旱灾，大量受灾百姓涌入当时比较富庶的泷洲，也就是现在的广东省，时…
美国南方特色菜——肯琼料理
肯琼料理发展于美国南方大城纽奥良，特色是以多样化香料，烹调在地食材，菜肴滋味鲜明浓郁，自成一格。
肯琼料理起源
肯琼特色（Cajun），是路易斯安那州南方的法裔族群生活风格。16世纪以来，肯琼人历经迁徙与文化融合，将自身法国传统融合了西班牙…
米饭创意
米饭可塑性强，外观变化万千，又可与其他食材搭配，衬托各种食材好滋味。
一、鸡蛋饭团
1. 白米饭不等于肥胖，白米饭分解后的碳水化合物可以被身体当成燃料直接使用。
2. 米饭结合各种包饭的饼或食材，加上风味独特的配料，方便美味就能带著走。
3…
夏野菜料理
日文中“野菜”就是蔬菜，夏季野菜，就是夏季蔬菜。夏野菜料理保留蔬菜的口感与滋味，值得细细品味。
依不同季节品尝时节美味
日本是四季分明的国家，其饮食很重视当令食材，有许多以季节食材为主的菜肴。为把握最佳的风味与营养价值，四季不同的蔬菜自然成…