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一盤料理4道–美味又美觀

賞心悅目的擺盤是餐桌的美麗風景,在平日三餐中運用巧思,平凡的食材,也能搭配出色香味俱全的一盤料理。 古巴燉牛肉飯 這是一道古巴傳統牛肉料理,西班牙語叫做「舊衣服」,因菜餚狀似撕碎的衣服得名,是味道濃郁的什錦燉菜肉。 食材: 牛肉、洋蔥、彩椒…

日式料理–烏龍麵怎麼點

造訪專業的烏龍麵店,看到眾多的烏龍麵種類,怎麼點餐?來自老饕的建議,如果沒有偏好特定口味,不妨看圖片選一種,同時也不要錯過各家店的經典配料。 ①肉烏龍麵 日本烏龍麵的最大產地與消費地是香川縣,當地制面所、自助烏龍麵店、一般餐廳等,發展出多種…

王亞法——甲辰回國四記

甲辰公曆三月至六月,我囘母國實足待了三個月,回到悉尼,由於氣溫反差,從一個攝氏30度的火地,飛囘攝氏2度的冰窟,由此大病了一場,死命咳嗽,惡狠狠地咳了一個多月,咳得心肺欲裂,苦不堪言,今日稍安,不由頑習復萌,又想敲鍵弄盤,臧否世事。 回來後…

日式雜炊4道

日式火鍋常有煮雜炊服務,用火鍋湯煮飯,吃起來介於泡飯和稀飯之間。搭配高湯和食材,在家也能煮雜炊。 日式雜炊美味秘訣 湯頭要乾淨:雜炊並非大雜燴粥,煮火鍋時,食材最好用涮的,不要將食材在湯里燉煮至軟爛。同時,加米飯前,菜渣要濾乾淨,火鍋湯頭才…

專家提醒您可能忽略掉的廚房清潔工作

說到大掃除,對很多人來說都是一件很傷腦筋的事情,人們不自覺的找藉口拖延或逃避。但是,日常有條不紊地做一些小事,就能確保清潔工作不會堆積如山或一發不可收拾。來自 Choice 的廚房專家為我們分享了您應該做但可能沒有做的清潔工作清單。

【人在澳洲】秋

在參加安的大學畢業典禮時,君看着穿上學士袍和戴着學士帽的兒子,與幾個高大英武的同學站在一起,飛揚地說着笑着。君禁不住問自己,他真的長大了嗎? 她仿佛還能清晰地聽見安咿咿呀呀的哭鬧聲。可能是取錯了名,他從呱呱墜地那一刻起就沒有安寧過,似乎對世…