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當季蔬菜–蘆筍趁鮮品嘗

把握時間是蘆筍的美味秘訣,採收必須在外皮纖維變粗前,烹調蘆筍也要在賞味期內,才能品嘗到蘆筍的好滋味。 培根蘆筍卷 培根的咸香可以襯托蘆筍的鮮甜,捲起來煎得香噴噴,外焦里嫩,爽脆可口,造型賞心悅目,也是絕佳的宴客前菜。

走進良夜

又是星期六清晨,雯匆匆走去市場,買母親每天必吃的水果:蘋果、香蕉和牛油果。她還買了一個熱騰騰的越南肉粽和一條新鮮的魚。 到家後,她麻利地煮飯、煎魚,然後把熱粽子、米飯和魚放進一個保溫袋,把冰箱裡的燉牛腩、姜醋豬肘和客家釀豆腐放進另一個保溫袋…

見吾不拜也無妨

這麼多年來,我也到過不少廟宇,許是習慣許是自以為是?也照舊入廟不上香,亦不跪拜神壇上的菩薩們……

蔬菜殺青–留住新鮮與美味

殺青是廚房中常見的食材處理方法,目的是消除食材的活性,藉以延長食物保存的時效,並形成獨特的食物風味。 小松菜炒雞蛋和豬肉 日本飲食中的小松菜,就是搓鹽殺青保存的絕佳案例。經過搓鹽的小松菜口感清脆,單吃或搭配其它食材都美味。 食材: 小松菜、…

悉尼的隱藏美食瑰寶 Chowon Omakase

在悉尼,omakase餐廳層出不窮,已經形成了一股熱潮,作為美食愛好者的我自然也不能錯過。這次,我們選擇了評分頗高的Chowon。之前只知道這家店以燒烤聞名,卻不曾想他們也有omakase服務,於是我立馬預訂,期待一場味蕾的極致享受。

墨爾本博覽會九月回歸 再現夢露經典禮服

墨爾本最大的古董古着展會之一——墨爾本博覽會(The Melbourne Fair)將於9月12日星期四至9月15日星期日在Marvel Stadium的勝利大廳隆重舉行。此次博覽會匯集了來自50多家頂級古董、裝飾藝術和復古經銷商的數千件珍…