1 第4次坐牢的老吳，今天出來了！目前已平安回家。 謝謝這些天所有關注老吳安危的朋友和網友。大家的聲援，不只是聲援老吳個人，也是對公共利益的捍衛。最終，榆林神秘力量沒有把老吳「從行政轉為刑事」，這當然談不上勝利。我們早就沒有任何勝利可言。 老吳吹哨，老吳被抓，這背後牽涉到央企國企涉嫌大規模污染，還牽涉到陝蒙公檢法機關。這些天老吳一介草民的進與退，給我們生動呈現出今天的公共利益是如何被神秘力量裹脅左右。 想起2018年老吳被跨省抓捕關押5天後，小壕兔全鄉4000多票從眾多候選人推出老吳為「環保英雄」。儘管在一個法制時代，我們好像並不需要超級英雄來整治污染。但「英雄」兩字，是村民們質樸的情感表達。更別提老吳被關5天釋放後，全鄉一百餘位村民自發迎接。這無法抑制的民意，是任何機構給不了的勳章。 老吳吹哨再被抓，民間已準備為他頒發「金哨子獎」，當然不是中國足球的那個金哨獎。「吹哨人」(Whistle-blower)一詞源於英國，是指警察發現有人犯罪時吹響哨子，以引起同事或民眾的注意。這個哨子，也採用英國原裝進口的二戰空軍哨。 網路圖片 2019年9月我國發布的《國務院關於加強和規範事中事後監管的指導意見》第十六條明確指出：「對舉報嚴重違法違規行為和重大風險隱患的有功人員予以重獎和嚴格保護。」 對吹哨人予以重獎和嚴格保護？至於你信不信，反正我信了。 但是…… 再盛世里的一粒塵埃，在這年代感受最多的只能是無能為力。 正因為我見識過了硬骨頭的老吳，今天剛出獄後老吳的小心謹慎與委屈卑微讓我特別難受，就像當年鴻茅藥酒事件被跨省抓捕後從監獄裡走出來的譚醫生狀態。 網路圖片 至此，老吳的案子，我可能無法再深入關注。 老吳的獄中傳話：「不要再報道了」，也好像成了一個時代的悲聲註腳。 2 「老子到處說」——發哨人 「不要再報道了」——獄中傳話 老吳被抓，被迫獄中傳話「不要再報道了」、「怕從行政轉為刑事」，這個時間節點，與疫情後整個發聲渠道與參與渠道斷崖式萎縮是同步的。近年來，網友每年都在哀嘆越來越少的調查記者成了瀕危物種，但所有變化都不及疫情後的驟然。2019年，我們發起深圳娃娃萬人朋友圈展覽，數千人參與；2022年，當葫蘆島污染受害者打電話到北京街頭的電話亭時，這被網友稱為中國版的《疑犯追蹤》激起了很多年輕人的共鳴，很多年輕人去現場接電話，去現場聲援。到了2024年9月1日，吹哨人獄中傳話，邀請萬人參與傳話，目前參與人僅幾十位。我們體感到了公共領域前所未有的退敗。 9月5日下午，我前往中國郵政郵寄內含幾十位網友「不要再報道了」的錄音的喇叭，郵寄給新京報、南方周末、財新等14家重要媒體。未料郵政工作人員服務態度有點差，於是在郵政門口聯繫順豐快遞。目前順豐小程序已顯示多家媒體已接受了大喇叭。 圖片與此同時，針對獄中傳話「不要再報道了」，網友各種聲援，其中就有硬核藝術家杜騰蛟做了一個動人心魄的項目《發聲》。 3 記得2018年，我第一次去陝蒙交界的小壕兔鄉調查。那時候，村民各種自救，為了解決水污染問題，已經花了7萬塊請假記者。投訴也不知多少回了，都沒用。極不擅長調查的我，在鄉里呆了一周左右，到處溜達，終於取得村民信任。其中理由之一是：「你不像上面穿著西裝革履的人，視察一圈，拍拍屁股就走了」。那時我穿著拖鞋，不修邊幅，藍色外套還是朋友給的。村民對人的不信任，有些時候體現在衣服上。 等到我們把小壕兔的污水，和10000瓶農夫山泉相互置換後，運到北京798展覽。上了熱搜。那時候媒體記者朋友和NGO各種接力進入。農夫山泉法務部通知北京工商局，接著展了十幾天的展覽被查封。再接著我們用防爆車接著移動展覽，又被交警扣車。消息傳回小壕兔，村民自發用農夫山泉瓶子灌上他們日常飲用的污水，準備郵寄到北京接著展覽，可惜圖克鎮的警察不懂社會參與藝術，在村民郵寄時，給扣押了。那時候群情激昂，村民有力量。 再後來，老吳被跨省抓捕。我直接從北京飛回榆林。一下飛機，坐上計程車，我就被人盯上了，不知是煤礦的人還是其他神秘人士。我坐著計程車往老吳家趕，鄉下導航也不準，有點迷路。後來，乾脆把車停下，讓後來跟的車領路，一溜煙，順利把我們帶到老吳家。那一周，老吳家外面始終停著幾輛車，坐著衣著光鮮的人，24小時緊盯著我。那時候，村裡的年輕人，年輕氣盛，個個不服，帶著我滿鄉跑，看污染源，甚至還出現後來跟著八九輛車跟我們鄉間小路狂飆的名場面。煙塵滾滾，生死疾速，一般國產電影拍不出來。 在這期間，幹部下鄉，進駐到各個村，通知各個村的黨員退出我拉的群。幹部們找村民一個一個談心。很快，當媒體退散，網友關注的熱點轉移，村民也有自己的日子要過。事關公共利益的事情，終於沒多少人參與了。地方政府的應對經驗，也終於在一次次輿情中得到了有效鍛煉。最極端的一個「成果」是，在煤礦邊上有某戶人家，當初藉助媒體和我們的聲援，拿到了應有的賠償後，迅速與煤礦結成同盟。我們重返現場，人家隔著家裡的牆和我們聊天，隨後直接通知煤礦我們又來了。有些反轉，真是來得猝不及防，晃晃悠悠，五味雜陳。 不得不說，實戰中自有「進步」。坐擁能源寶藏的陝蒙交界處，成了中國少有的應對輿情自有一套方法的地方。 到了2024年8月，6100萬大案引出風電巨頭涉嫌大規模煤矸石路污染事件。果然不出意外，吹哨人、不服者老吳又被抓進去了，這次不是跨省抓捕。而是內蒙跨省送人。內蒙警方把老吳給送到陝西的警察手中。並且，涉嫌程序違法，行拘15天的通知書都不給家屬。這一套處置下來，把網友都看呆了，悲憤留言：「為眾人抱薪者凍死街頭」、「為領導抱薪的剛成了正廳」。 搞笑的是，也是老吳被抓前後，一位不相干的村民，只因前幾年跟我多一些接觸，這次風電巨頭污染曝光後，估計怕他給我聯繫啥的，然後他的手機就遭到地方通訊部門特殊待遇，給屏蔽信號兩三天。在有些地方啊，不要講什麼自由，連最基本的通話自由都是個問題。 在一次又一次的環境案件中，從山東淄博，遼寧葫蘆島，廣東陽春，河南濮陽，青海玉樹…再到今年的陝西榆林，在權力與資本的縫隙里，我們眼睜睜見證著輪番上演的荒謬行徑、恐嚇賄賂、雞飛狗跳，那些戰地哨聲、江湖俠義與年輕熱血，與許許多多珍視的東西一退再退，不是以退為進的退，而是一敗塗地的退。 4 當然，也有很多網友記得，最近十來年的潮起潮落，就算省級市級大員，凡頂風作案者，也最終牢里相見。內蒙古鄂爾多斯原副市長原公安局長王會師就獲刑18年，原鄂爾多斯市委書記杜梓正接受中央紀委國家監委紀律審查和監察調查……原榆林市委書記李金柱嚴重違紀違法涉案金額超4億，郭寶成、王長安等多名官員涉榆林煤礦貪腐案均被徹查…… 5 最終，沒有人能逃得了歷史的審判。 文章來源微信公眾號：情況有點複雜
中秋節是團圓的節日，以家庭料理擬定聚餐的菜單，和親友準備一桌好菜，品嘗季節食材的美味，回味家的味道。 這是一道充滿家的滋味的節慶主食，雖採用簡單易做的作法，香腸和雞肉的風味與米飯相互融合，非常美味。 香腸雞肉煲飯 食材： 米 2杯、香腸 1條、雞肉 1塊、蒜末10g、香草適量。 調料：鹽、黑胡椒適量。 香腸雞肉煲飯（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）將飯煮熟備用。 2）準備一個煲飯大平底鍋，熱油鍋，下蒜末，煸至金黃色。 3）下香腸和雞肉，煎至表面金黃焦香後，取出稍放涼；香腸切片、雞肉切絲後備用。 4）將飯加入鍋中，同時，香腸片、雞肉絲放回鍋里，一起翻炒均勻。 5）加調料，繼續翻炒，小心不要加太多鹽，因為香腸也有鹹度。 6）平底鍋上桌前，香草撕碎撒在飯表面。 椒鹽煎魚 煎魚是功夫，真功夫其實是簡單的烹調方法，秘訣則是新鮮的食材。煎魚保留了魚的原汁原味，椒鹽提味更加鮮美。 食材： 新鮮的魚 1尾、生菜、檸檬片、番茄片適量。 調料：鹽、白鬍椒粉適量。 椒鹽煎魚（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）將新鮮的魚清理乾淨，用廚房紙巾拭乾魚表面。（確認魚表面沒有水份，避免煎魚時油濺起） 2）在魚的兩面均勻地撒上鹽和胡椒粉。 3）準備平底鍋，熱油鍋，開中火，將魚皮朝下放入鍋中，在鍋中煎至底部金黃酥脆。翻面續煎至魚的另一側也金黃酥脆。 4）將魚盛盤，裝飾生菜，搭配番茄、檸檬一起吃，更加爽口。 美味秘訣：依魚的厚度拿捏煎魚時間。 鑲肉豆腐 豆腐是諧音吉祥菜，適合節慶聚會食用。絞肉為這道料理增添了豐盛感。豆腐與絞肉屬於軟嫩食材，適合銀髮族食用。 食材： 豬絞肉 300g、豆腐、高湯適量。 餡料配料：紅蘿蔔丁、蔥、姜、蒜末各 1/2大匙、 調料：醬油 1/2大匙、鹽少量、糖1小匙、香油 1大匙。 鑲肉豆腐（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）豆腐切大塊，用開水焯水，使其更堅實。 2）餡料：熱油鍋，加入配料煸炒至香。加入豬肉末和調料，翻炒至變色，打一個雞蛋，加調料攪拌均勻。 3）將餡料填充到豆腐塊內。 4）鍋中加入高湯，煮豆腐塊，輕輕煮沸，降低火力，蓋上鍋蓋，慢煮約 15～ 20分鐘，至豆腐熟透且吸收了湯汁。 蒜頭雞湯 燉煮過蒜頭的湯頭，嘗起來有甜味，是許多家庭的補元氣湯品。趁著中秋聚會，為親友煮這道湯，既美味又應時。 蒜頭雞湯（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 新鮮的雞（重量 3斤內）1隻、蒜頭15瓣、枸杞適量。 調料：鹽、米酒適量。 作法： 1）蒜頭沖洗乾淨，去蒂頭和外膜備用。 2）雞的內外清理乾淨，冷水下鍋，水量要淹沒食材，微小火煮至水滾冒泡一分鐘即可取出。 3）準備湯鍋，放入雞和蒜頭，加水淹過食材，開大火煮滾，撈除浮沫後，轉小火燜煮 1小時，依口味酌量加調料，攪拌均勻。下枸杞，再燜煮一下即可熄火。 美味秘訣：善用大蒜於料理中，可去除肉腥味，還能增添食物的辣度與香醇味。
「我莊嚴發誓，你一定會愛上它。」這家有求必應屋的介紹帶著「掠奪者」的俏皮，像活點地圖為哈利開啟城堡隱藏的秘密一般，為你打開通往魔法世界的神秘大門。 （圖：谷歌地圖） 從布里斯本市區驅車半個小時，你不難憑外觀找到這家叫作The Store Of Requirement的魔法商店，因為它就像從霍格莫德村或者對角巷裡搬出來的，隨意、迷人，透著巫師世界的獨特與對世俗規則的挑戰。 店旁的木牌上站著一隻雪白的貓頭鷹，門口破舊的木推車上放著碩大的南瓜；生鏽、變形、褪色的淺藍色汽車，帶著沒去過禁林便難以解釋的累累傷痕躺在院子里；而紅色的電話亭彷彿隨時都會走出魔法部的工作人員，對你煞有介事地宣讀一些沒有任何實際意義的新政策。對了，如果你是騎著飛天掃帚來的，請將你心愛的坐騎放在門口固定的飛天掃帚停靠點，這樣方便向店主詢問你飛天掃帚的去向，以防不受歡迎的蒙頓格斯會碰巧路過，畢竟，會幻影移形的可不止有正人君子。 （圖：谷歌地圖） 進店後，牆上的《預言家日報》、學院的旗幟、記分的沙漏，屋頂上吊著的南瓜、飛天掃帚、霍格沃茨標誌等，無一不在宣告著歡迎巫師回家。可以請店內的工作人員為你做一次分院測試呀，無論哪個學院都令人驕傲，不是嗎？當然，如果你有自己心儀的學院，相信分院帽會考慮你的個人意願，鄧布利多說了，「讓我們成為哪種人的，並不是我們的能力，而是我們的選擇。」 （圖：谷歌地圖） 店內有各式各樣的官方授權紀念品，也有從各地尋來的收藏品，且庫存每周都會更新。這家有求必應屋以擁有澳洲最具多樣性和獨特性的魔法商品為傲，你若去過便會知道它名副其實，幾乎所有的哈利波特周邊都可以在這裡找到。 你能看到各式各樣的手辦，巫師、神奇動物或者是在數金加隆的妖精；也能看到形形色色的魔法物品，熄燈器、水晶球、時間轉換器、死聖的標誌、斯萊特林的掛墜盒、拉文克勞的冠冕、有金色飛賊的蛋糕……巫師袍、圍巾、帽子、眼鏡、徽章、杯子、雨傘等就更不用說了，這裡的日常用品都帶有巫師的記號。 （圖：谷歌地圖） 自然，沒有一名巫師或一家巫師世界的店鋪會忘記魔杖，在考究的壁框里，琳琅滿目的魔杖掛滿了店內的一整面牆，而七七八八的魔杖盒放在旁邊，讓人恍若走進了奧利凡德的魔杖店。看著各樣的魔杖，回想它們承載著的一個個關於榮耀、野心、愛與善良的故事，這是一部厚重的魔法史。哦，記得去看看店內的家譜樹，古老、尊貴的家族估計不喜歡被遺忘。 （圖：谷歌地圖） 好了，接下來的這一段，讀的時候不要太吃驚，請保持一個巫師該有的冷靜。這兒還有霍格沃茨的教室！課桌上有時會擺放藥劑瓶，好像下一秒魔葯課教授就會頂著一頭油膩膩的黑髮出現，用低沉的調子拖著令人膽寒卻無法抑制嚮往的詠嘆調：「我可以教會你們怎樣提高聲望、釀造榮耀，甚至阻止死亡。」屋頂懸掛的籠子里，想逃出來的康沃爾郡小精靈在提醒每一個巫師不要步哈洛特的後塵。而如果這時窗外走過一隻優雅、嚴肅的貓，不用懷疑，這隻會是麥格女士。 沒有魔法食品的魔法世界是不完整的，店內提供可口的甜點和飲品。相信沒有哈迷能拒絕來一杯黃油啤酒，再加一塊巧克力蛙。 店內還經常舉辦魔法活動，比如一場需要智慧和勇氣的巫師冒險、比如裝飾一根屬於你自己的魔杖……如果感興趣，記得關注商店官網或臉書發布的活動通知。 如果想和你的巫師朋友們來一場聚會，慶祝生日或是成立新一代的鄧布利多軍，也可以聯繫商店預定活動場地。不過要注意，一場派對只可容納十二名巫師，魔法世界的人總有自己的規則，特里勞尼教授就很在意十三個人一起用餐的禁忌。 如果你不是哈迷，小編也推薦去一趟，在這個滿是荒唐的世界，我們都需要愛和勇氣。 最後，記得魔法世界的開啟和關閉時間，是每周三至周日的上午十點至下午四點哦。不過，商店有時會在節假日延長營業時間，可以提前打電話問問喲！ 地址：22 Station Street, Samford, QLD, Australia, Queensland 電話：+61 490 868 787 官網：https://thestoreofrequirement.com.au/
把握時間是蘆筍的美味秘訣，採收必須在外皮纖維變粗前，烹調蘆筍也要在賞味期內，才能品嘗到蘆筍的好滋味。 培根蘆筍卷 培根的咸香可以襯托蘆筍的鮮甜，捲起來煎得香噴噴，外焦里嫩，爽脆可口，造型賞心悅目，也是絕佳的宴客前菜。 培根蘆筍卷（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 蘆筍 300g、培根、意式香料適量。 作法： 1）蘆筍清洗後去除近根部，下滾水汆燙 30秒，撈出移至冰水降溫。 2）將培根平鋪在平盤上，擺上蘆筍捲起來。 3）用少許油熱鍋，培根蘆筍卷下鍋煎至焦香。 4）起鍋後灑上香料即可上菜。 美味秘訣一：以培根卷生蘆筍，作法則加上鍋蓋，同時將蘆筍煮熟。 美味秘訣二：培根滋味濃郁，搭配塔塔醬酸甜爽口。 美味秘訣三：也可一次卷數根蘆筍，品味不同口感變化。 金合歡蛋蘆筍沙拉 將黃燦燦的蛋黃搗碎，就像金燦燦的金合歡花，因此得名金合歡蛋。春季蘆筍搭配金合歡，充滿春天生意盎然風情。 金合歡蛋蘆筍沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 蘆筍 300g、雞蛋 6個。 調料：海鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）蘆筍以清水沖洗後，去除近根部的粗皮，讓口感更完美。 2）煮滾一鍋水，加少許鹽，下蘆筍，快速汆燙 30秒取出，瀝干，並放在紙巾上吸干水分。 3）水煮蛋剝開對半切，一半取出蛋黃，用叉子搗碎，加入胡椒鹽調味。 4）用大盤子擺盤，整齊排列蘆筍和一半的水煮蛋，以作法 處理好的金合歡蛋裝飾。 美味秘訣：做不同調味的金合歡蛋，變化蘆筍沙拉的口味。 蘆筍鮮蝦面 經過冬天的休眠，春天的蘆筍相對較粗，口感更加豐盈，搭配海鮮或肉類，鮮甜可口，是燉飯或炒麵的絕佳食材。 蘆筍鮮蝦面（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 蘆筍 100g（切除根部干硬纖維）、鮮蝦 10尾、蒜 3瓣、煮好的義大利面 1人份。 調料：鹽、黑胡椒、巴西里葉適量。 作法： 1）蘆筍斜切成長段；蘑菇切片；蒜頭和巴西里葉均勻切末；鮮蝦去殼及腸泥，加點而鹽入味備用。 2）冷鍋下橄欖油 2大匙，下蒜末，小火煸出香氣。 3）下巴西里葉末，翻炒均勻，下鮮蝦，翻炒均勻，蝦變色，麵條加入鍋中。 4）同時，蘆筍下滾水汆燙過，加入煮麵鍋中，加調料，翻炒至收汁。 蘆筍佐荷蘭醬 傳統的法式蘆筍料理，最簡單的方式是用水煮，搭配口感濃稠滑順、微酸滋味的荷蘭醬，正好襯托蘆筍的微甜滋味。 蘆筍佐荷蘭醬（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 蘆筍 300g。 荷蘭醬材料：無鹽奶油 10大匙、蛋黃2顆、檸檬汁、水 2小匙、少量鹽。 作法： 1）製作荷蘭醬：(1)以小火煮融無鹽奶油，冷卻並去除雜質。(2)混合蛋黃和檸檬汁，隔水加熱，攪打均勻至微黃濃稠。(3)邊打邊慢慢倒入(1)的澄清奶油，續打至醬料的質感滑順，最後以鹽、胡椒調味。 2）用大盤子擺盤，整齊排列煮熟的蘆筍，淋上醬料。 美味秘訣：荷蘭醬添加少許紅椒粉，或用檸檬皮與切碎的香草增香，風味更佳。
