中專女生薑萍高分闖入阿里巴巴全球數學競賽決賽的消息剛剛傳出時，包括我自己在內很多人都曾信以為真，將其當作「努力改變命運」的勵志故事來傳播。 此後，關於姜萍數學能力的質疑聲不斷增強，而賽事主辦方阿里巴巴達摩院以及姜萍的導師王閏秋一直沒能給出有力的回應，事件陷入爭議僵局。 為了搞清楚真相，這些天我一直在想辦法聯繫可能知情的人士。今天賽事主辦方和漣水中專同時發布了情況通報，我也終於可以把了解到的事件始末分享出來。 聲明：以下信息是從私下談話中了解到的，不方便透露信源，也不能百分百保真，僅供對事件好奇的讀者參考。 姜萍事件的起點是一連串自以為是的「烏龍」，涉事各方都認為自己只是做了一件業內早就習以為常的小事情，玩了一點點見不得光但沒什麼大不了的小心思。誰都沒想到，一個數學天才少女橫空出世的故事會有如此之大的影響力，會引發海嘯般的輿論關注。 最開始是鬱郁不得志但自視甚高的中專數學老師王閏秋的一點小心思： 既然阿里巴巴數學競賽的初賽沒有監考，那麼替考就非常容易。如果能以自己的實力替考保送一位學生進入決賽，無論名次如何，在這名不見經傳的中專學校都是一件破天荒的、非常長臉的事情，對自己的前程大有好處。 更重要的是，決賽階段選手可以自由選擇三個不同的時段答題，而同個方向的試題只有一套。如果受自己控制的學生能進入決賽，可以讓學生選擇時段A來提前獲取試題，自己選擇時段C就相當於多了16個小時答題時間。 反正初賽成績只用來選拔名額，不計入決賽總成績，反正決賽只公布獲獎名單，不公布每位選手的具體分數，到時學生靜悄悄下線就好了，神不知鬼不覺。 只是萬萬沒想到，初賽時王閏秋先提交了自己的答案，然後作答姜萍那一套試卷時又有了新的思路，得到了更高的分數，並一舉拿到了第12名，成了舞台中央一顆異常耀眼的明星。 然後是面臨拋棄風險急需拿出成績證明重要性的阿里巴巴達摩院的一點小心思： 在集團整體收縮業務降低成本的背景下，達摩院的前途命運可謂朝不保夕，最容易低成本出成果的就是公關事件傳播了。現在有一個中專女生闖入數學競賽決賽，巨大的反差意味著巨大的傳播價值，只要集中力量推一推，說不定可以上個熱搜。 至於天才少女初賽成績是不是真的，達摩院不關心，也沒打算去核實，反正決賽才是重頭戲，這會兒先把公關傳播做出去最緊要。 只是萬萬沒想到，天才少女的故事不僅上了熱搜，而且幾乎霸佔了一個星期的全網熱搜，成為年度最熱新聞事件之一。空前的熱度也引來了空前的審視，原本一個大家都喜聞樂見沒人會去較真的公關故事，突然被放到了全民斷案的顯微鏡下。姜萍初賽成績的真實性突然成了不容迴避的全民關心的話題。 再有就是承接姜萍宣傳片製作的那家電視媒體的小心思： 很多人以為最初介紹天才少女姜萍的那部宣傳片是由達摩院製作的，其實不是。達摩院的確是出錢的甲方，但實際去到漣水中專採訪拍攝的其實是一家拿著官媒牌照但廣告收入岌岌可危的電視媒體，他們是具體做事的乙方。 達摩院之所以把拍攝製作的業務外包給電視台做，其實也是業內通用做法。一方面，大廠需要給各家官媒繳納「保護費」來保平安，另一方面，對於幾乎已經沒有傳播價值的電視台來說，直接投放廣告又不合理。所以，大廠普遍都會找一些難度不高但費用豐厚的外包項目交給這些傳統媒體來做，算是變相繳納「保護費」的做法。 在電視台看來，去拍誰，拍什麼主題，都是由甲方達摩院來決定的，重要的是幫甲方實現宣傳目標。至於人物事迹的真實性，作為乙方的電視台完全不關心，他們日常做多了這類「正能量」訪談，美化一些，擺拍一些，拔高一些，從來沒出過問題。萬一，就算萬一出了什麼問題，也是作為民營企業的甲方在前面頂著，自己作為官方媒體是不可能有事的。 只是萬萬沒想到，這回他們擺拍的宣傳片居然成了年度熱點新聞，原本是常規操作的擺拍畫面突然受到了全社會的質疑。 於是，一連串的自以為是在涉事各方都缺乏心理準備的情況下「搞了個大新聞」，大家全都懵了…… 到這時，阿里巴巴達摩院其實還是有機會挽回局面的，畢竟，無論是王閏秋初試作弊還是宣傳片供應商虛假擺拍，達摩院都是受害者，他們完全可以第一時間切割乾淨，嚴厲譴責造假者。 然而，因為內部領導對輿論形勢的誤判，加上來自官方媒體和有關部門的壓力，達摩院很遺憾地採用了鴕鳥戰術來應對公關危機，試圖等姜萍決賽「自然落榜」之後事件熱度逐步平息。 只可惜，鴕鳥戰術沒能奏效，公眾面對賽事主辦方的沉默發起了更廣泛更強勁的質疑…… 到這時，姜萍事件已經由「商業公司公關事件」升級成了「牽連甚廣的社會熱點事件」，有關部門強力介入，達摩院失去了主導事件走向的信息發布權。 在有關部門看來，這是在幫民營企業收拾超出掌控的爛攤子，是對互聯網秩序和國家教育公平形象的積極維護。但在客觀實際層面，這樣的消極應對反而強化了公眾對社會誠信的負面印象。 最終，由於公眾的質疑一直沒能平息，要求達摩院公布決賽結果的呼聲越來越大，在有關部門的指導要求下，達摩院和漣水中專商議出了一個「承認問題但盡量淡化」的方案，並在11月3日同時公布出來。 在達摩院的通報中，王閏秋行為的性質是「違反競賽規則為姜萍提供了答題指導」，在漣水中專的通報中，對王閏秋的處理是誡勉談話。給了結果，但細節欠奉。意思很明確： 這件事到此為止吧。 雖然我個人很不理解有關部門對這件事的強力介入，但相關處理結果還是非常典型，熟悉的配方，熟悉的通報。 嗯，以上就是我所了解到的姜萍事件的始末。 整個事件中，唯一無辜，也幾乎是唯一受到實質性傷害的，就只有未成年少女姜萍一人。 這實在是一個太過草台和殘酷的社會。 唉…… 全文轉自微信公眾號基本常識，原文已被刪除
10月23日，國際貨幣基金組織（IMF）下調了中國經濟增長預測，從5%調至4.8%。這次下調非常重要的一個原因是「擔憂消費復甦不及預期」。 其實，從國慶前一周至今，官方出台了相當多的政策惠及房地產、股市、企業，也包括居民消費。「刺激消費」一度成為媒體報道提及頻率最高的辭彙。 中國的經濟增長過於依賴投資，這是老生常談了。光靠投資拉動的經濟增長不可持續，也幾乎成了各方共識。然而，儘管專家大力呼籲，政府也出台了不少刺激消費的政策措施，消費還是不夠強勁。原因何在？ 從根本上說，消費是人的自然需要，也是收入的自然結果，消費低迷問題實際上是一個收入問題。那麼，消費是可以被「刺激」的嗎？或者說，要想促進消費，除了「刺激」，是否還有其他途徑？ 居民收入占國民收入比重低，影響消費能力 經濟學家弗里德曼認為，消費者的當期收入可以分為永久性收入和臨時性收入兩部分，消費者的消費支出不是由當期收入決定的，而是由可以預計到的長期收入決定的。因此，當政府試圖用短期的政策來影響消費時，往往不能奏效，因為人們增加的收入是臨時性的，不會立即增加消費，更可能轉化為儲蓄。 例如，當政府試圖用稅收政策影響消費時，如果減稅或增稅是臨時性的，消費就不會有大變化，只有永久性稅收變動，政策才會有明顯的效果。 簡單說，一個人的消費取決於他的消費能力和消費意願。消費能力是指一個人最多能消費多少，大體上相當於他的可支配收入。消費意願指一個人願意將多少收入用於消費，主要取決於對未來收入的預期。非常關鍵的是對未來收入的預期。人們對未來的收入的預期越樂觀，消費意願就越強，甚至願意借錢消費；反之就會將更多的收入存起來。 讓我們再回到居民的消費能力。居民的消費能力，依賴於國民收入在部門間的分配狀況。也就是說，個體層面上的消費能力，在宏觀層面上是由居民收入占國民收入的比重決定的。 根據殷劍峰等人的研究，從2001到2020的二十年間，中國居民收入占國民收入的比重平均61%，美國為76%；同一時期，中國居民消費傾向是63%，而美國是92%。那麼，要提高中國的居民消費率，有三個途徑： 一是提高居民收入占國民收入的比重， 二是提高居民消費傾向， 三是同時提高兩者。 自2010年中國勞動年齡人口佔比達峰以後，在居民消費傾向趨於上升的同時（直到新冠疫情期間被打斷），中國居民收入占國民收入的比重基本沒有變化，2019年的數據甚至低於2012年。 中國經濟增長速度一直不低，即便是人均GDP，也距高收入國家水平僅一步之遙，那為什麼會出現居民收入占國民收入的比重嚴重偏低的情況呢？ 原因是，長期以來，中國的經濟增長模式是以投資為主導的，其中又是以建設投資為主導。統計顯示，中國全社會固定資產投資中，建築投資與設備投資之間的比值，從改革開放初期的2.5上升到了2017年的3.9。 這種投資結構也反映出中國的經濟增長在很大程度上是「以土地謀發展」的結果這個事實，相應的，作為土地出讓者的政府，財政收入也不斷提高。在土地越賣越少或房地產市場冷卻下來之後，不少地方政府仍可以通過舉債獲得建設投資所需的資金，即便出現暴雷等問題，也往往通過超發貨幣解決，實際上再度把國民收入從居民部門和企業部門轉移到了政府部門。 國民收入集中到政府手中後，投資決策由政府做出，會改變經濟運行的信息基礎，即從分散的、私人投資，轉變為集中的公共投資，這也是現在的年輕人越來越嚮往政府、事業單位和國企等體制內工作的一個原因。 但這種集中投資，往往效率不高，且可能擠壓了企業家得以湧現和成長的空間。 與其刺激消費，不如提高居民收入水平 居民可支配收入中，工資收入和經營收入大體相當於勞動報酬；財產性收入包括利息、紅利、租金等。財產性收入和勞動報酬一起構成了初次分配的收入。轉移支付收入則是指政府通過再分配途徑給予居民的收入。 殷劍峰等人的研究表明，中國居民的勞動報酬在國民收入中的佔比不算太低，因此要提高中國居民收入占國民收入比重，需要增加的是居民的財產性收入和轉移支付收入。 眾所周知，中國居民的財產結構並不是非常合理的，一方面實物資產佔比過高，另一方面金融資產中存款類資產佔比過高。現在，很多人仍然將更多的資金從權益類資產轉為存款，如將理財、股票投資轉為存款。 許多人觀察到，60後、70後和80後，相比95後、00後，對未來還要更樂觀一些。有些95後、00後，顯得很「佛系」，不如他們父輩的70後、80後那麼有叛逆性、獨立性和奮鬥精神。這其實與這幾代人對財產的直接感受不同有關。 許多出身普通家庭甚至貧窮家庭的70後、80後，雖然面對迅速變化的世界也有迷茫和焦慮，但仍有激情，相信通過自己努力和奮鬥，可以擁有一定的財產，包括在大城市置業買車之類。他們知道自己的財產的難得和可貴，知道財產權利的價值和重要性，因此也更願意投資，對獲得財產性收入很有信心。 相比之下，有些95後、00後，對財產權利沒有這種直接感受，似乎很早就打算接受整個世界了。他們一方面更嚮往有穩定的工資收入的「鐵飯碗」，另一方面剛開始上班就考慮退休後的生活，於是很早就開始存錢。 有人呼籲，要刺激消費，就要讓居民消費成為拉動經濟增長的主要動力。 上文已闡明，影響消費的主要是長期可預期的永久性收入，因此最重要的是讓居民獲得更高、更穩定的財產性收入。 （以上內容部分引用了殷劍峰先生的文章「為什麼中國人不消費？」） 全文轉自微信公眾號風聲OPINION
去年的10月27日，前總理李克強突然去世的噩耗傳出，全國民眾都被震動了。人們清楚地記得八月底李克強在敦煌參觀莫高窟時神采奕奕地向民眾們揮手致意，李總理矯健的步伐、燦爛的笑容，在位時繁忙勞累的疲憊神態一掃而空。誰能料想那竟是人們最後一次見到李克強？！那些天里，全國各地上百萬民眾自發悼念李克強，整個中國大地被覆蓋在民間的巨大悲痛情緒之中。相比之下，中共黨當局對李克強去世的原因語焉不詳，遺體告別儀式又搞得神秘鬼祟，引發人們無數猜疑，更如巨大的陰影籠罩在中國民眾的心頭。一年來，民間對李克強的懷念之情未減分毫，中共黨高層的懼怕與緊張也未減分毫。剛進入十月初，中共就提前取消了一些地方原定於十月舉行的體育活動，儘管這些活動原本與李克強去世並不相干，甚至組織方壓根兒就沒想到與李克強忌日有何關聯。然而，中共當局就是這樣的如驚弓之鳥草木皆兵。這真是「此地無銀三百兩「！ 筆者以為，連李克強——曾經的中共中央二號人物、官至正國級的大國總理——都能這樣死的不明不白，那中共黨的幾百萬大小幹部就更不在話下了，上頭要想滅了誰就能讓誰人間消失。筆者曾經數十年與中共黨內各級幹部打交道，也曾經歷過見識過」黨管幹部「的種種作法，深感李克強悲劇是中共黨幾百萬幹部難以擺脫的宿命。 「黨管幹部」這四個字，一般都理解為中共黨壟斷精英職位的提拔任用人事大權。這固然不錯，但絕不僅僅是「任用提拔」，實際上是由黨主宰幹部的一切，乃至決定幹部的人生命運。下面僅舉幾點略作說明。 首先，幹部作為「廉價勞動力」，只有幹活的份沒有正常休息的權利，導致嚴重損害身心健康。 還從李克強講起。2002年全黨正在執行江澤民的「三個代表」思想，李克強時任河南省省長，河南省委書記是陳奎元。領導幹部要擺出政治正確姿態，就拿下級幹部當「長工」。陳奎元用「人海戰術」執行「三個代表重要思想」，從省市縣政府機關抽調大批幹部下到村裡「蹲點」。第一年全省抽出約3萬多人，第二年要抽更多的人下去。大量抽人影響到政府部門的正常運轉，作為省長的李克強自然有不同意見，省長與省委書記之間矛盾因而尖銳起來。省委書記提出口號「抽硬人（「硬人」指能力強、能幹事的人）；硬抽人（指強制抽人）」，並在一次省委常委會上指桑罵槐地罵了一頓李克強。在省這一級，省委書記就是」黨「，李克強只能無奈地服從。 強調黨的「需要」不顧損害人的權利，在2006年「保持黨員先進性」的學習運動中被推向高潮。那時中共全黨流行「白加黑、五加二」。所謂「白加黑」，就是白天正常上班，夜間繼續加班；所謂「五加二」，就是一周五個工作日再加周末兩天上班。幹部經常幾個月白天黑夜連軸轉而不得休息，這種長時間超負荷的疲勞戰，極大地損害幹部的身心健康，黨內有一些幹部因過度勞累而死在工作崗位上，這類「過勞死」幹部又常被報刊作為鞠躬盡瘁死而後已的優秀典型而報道。儘管如此，黨內沒人敢公開抗議這種侵犯人權的作法，許多人默默忍受以至超出生理心理承受的極限，一方面不少幹部得了包括癌症在內的多種嚴重疾病，另一方面導致幹部自殺事件不斷發生。2004年以後每年幹部自殺在10人以內；2009至2010年幹部自殺數字明顯上升。據不完全統計，那個兩年間約有20多名幹部自殺，由此引起胡錦濤的重視。 筆者曾在2010年的9、10月間接到過胡錦濤辦公室電話，說「總書記對幹部自殺問題很關注，總書記辦公室人員想就此向我做些諮詢。」筆者當時認為，主要原因之一在於基層幹部長期超負荷工作，因身心俱疲而引發嚴重「抑鬱症」所導致，不少幹部心理壓力巨大乃至陷入精神困境，又不能及時得到心理關懷和心理疏導，最終一死了之。 其次，把「從嚴治黨」理解為可以不經程序地隨時撤職查辦幹部，不少基層幹部惶惶驚恐不可終日。 2000年後黨內提出反貪腐，必須監督幹部的「八小時之外」。黨的紀檢部門要求幹部手機24小時開機，無論白天黑夜隨時接受抽查，做到「鈴響必接」，如有延誤先撤後查。曾見一報紙報道說，有些地方紀檢委做法極端，幹部夜間在家洗澡時晚了幾分鐘接電話就被撤職。又如，連續長時間的「白加黑、五加二」，使得一些幹部極度疲勞，開會打瞌睡現象時有發生，怎麼處置則取決於領導官員的脾氣甚至當時的心情。一些地方報紙曾把領導官員怒火中燒，當場宣布凡開會睡覺的幹部一律撤職查辦作為從嚴治黨的生動事例加以渲染報道。一般說來，越到基層幹部越是位卑人輕，上級領導處置懲罰幹部越可能帶有隨意性，這導致基層幹部的回應具有兩極性：或者爭相拍馬迎奉，甚至有幹部因官場應酬陪同上級官員喝酒過量而猝然死亡，或者報復性反殺領導官員。然而，這類惡性案件往往會被嚴密遮掩而不許公開。至於一出事故，「不問三七二十一」先宣布撤職查辦幹部，以便於撫平民眾情緒的作法，更是地方黨組織的基本工作套路。 第三，幹部成為黨內權斗的替罪羔羊與犧牲品 中共黨並非是具有現代政治文明素養的政黨，本質上它是具有濃烈政治色彩、依靠槍杆子起家、骨子裡帶著江湖幫會基因的政治集團，不存在西方國家政黨內部因政策主張的不同而自然形成的不同派別，黨內有的是以利益為基礎、以個人依附關係為紐帶的幫、派、山頭。不僅幹部的提拔升遷常常受各種複雜的人為因素作用而呈現「逆淘汰」規律；而且黨內人際關係的冷漠無情、勾心鬥角與相互傾軋，也常使正派幹部齒冷心寒。更為可怕的是，「成王敗寇」是黨內頂層大佬權力爭鬥的底層邏輯，贏的一方不僅權位通吃而且雞犬升天，敗的一方不僅大佬本人鋃鐺入獄，而且常常禍及大佬下屬被血腥清洗，直接改變下屬幹部的人生命運。2012年以後以反腐敗為名清除異己的黨內惡鬥，使得中共官場人人自危，幹部非正常死亡人數明顯上升。 幹部的非正常死亡大凡有兩種類型：他殺（包括脅迫自殺）或自殺。他殺或脅迫自殺的，常常掩蓋著黨內不可告人的權力場秘密。有些貪腐案是團伙作案，查出一個可能帶出一串，因此被反腐敗追到的線索牽涉人就用自殺為家人保住貪腐錢財。更重要的是，線索牽涉人還可能以自殺保護貪腐鏈條上的同僚和更高級別的官員，以此換取他們今後對自殺者家人的照應與庇護。上述這類的中共幹部非正常死亡究竟有多少，外部至今仍無法獲得確切數字。 幹部自殺也與中共黨的紀檢部門法外執法有關。由於紀檢部門是法外「執法」機關，事實上不受國家法律制約，被秘密拘押秘密審訊者的一切權利都被剝奪。他們不能聘請律師、不能獲得家人探視，得不到任何人權保護；他們被秘密拘押後，審訊者首先對他們發起的強大心理攻擊，力圖摧毀他們的精神防線；同時他們被剝奪正常的睡眠、喝水、上廁所等基本生理需求，他們連續數天被捆綁固定身體姿勢於鐵/木座位上，造成臀部、腿部、背部皮膚嚴重潰爛。他們還被人為攪亂人體生物鐘節律，拘押住處清除掉一切能標識時間流逝的物品裝置，而用數千瓦強光24小時直射人眼，使人完全無法辨認白天黑夜；除了審訊，他們絕不被允許講話發出聲響，有些長期單獨關押者釋放後竟然喪失了正常的語言對話功能。紀檢部門對被拘押者施行的暴力逼供，經常是外表看不出毆打傷痕，而內里傷害極為嚴重。筆者曾看過一個基層幹部痛苦回述被「雙規審查」的視頻。這位基層幹部本人無貪腐，卻被紀檢委「雙規」拘押，要求他「配合調查」，交代他的領導的「違法亂紀」行為。他被關押數月，期間遭受極為驚悚陰毒的酷刑，以致於釋放一年多後回述那段遭遇時，依舊控制不住地渾身顫抖，痛哭流涕，泣不成聲。這類的傳聞在黨內已非鮮見，有些幹部對被紀檢委帶走極為恐懼，一旦他們被紀檢部門談話或聽到某種風聲，他們就會用各種方式自我了結。在黨內殘酷的內鬥中，據不完全統計，2012-2018年中共幹部自殺277人，自殺幹部的職級從省軍級到基層鄉科級。 由此工作在中南海里的幹部都知道，在那樣的環境中，保護自己安全生存的訣竅是「不問對錯，只看站邊」。依次類推，地方省市各級黨內，大小幹部都有「選邊站」的問題。一旦站錯邊，他們就可能招來殺身之禍。習近平上台後的黨內大清洗，尤其充分地體現出這一點來。 出於對黨內大清洗的極度恐怖，許多幹部想法設法自保平安 他們的基本作法有兩點：一是「不作為」，二是逃離體制。 所謂「不作為」，是指黨內幹部謹慎應對上級各項規定要求，以「與黨中央保持高度一致」為借口，只做上級的「規定動作」，不做任何「自選動作」，以免出錯追責而牽出陳年舊賬。以致於「以會議貫徹會議，以文件落實文件」，所有工作都有台賬記錄「留痕」的種種形式主義作法風行一時。 十八大後黨內的種種「不作為」，也就是後來普遍流行的說法——「躺平」，自2014年起。筆者以為，幹部不作為不是抵抗中央，而是為了自保平安。黨內高層指責幹部以前「胡作為、亂作為」，2014年以後是「不作為」，高層曾經想法設想鼓勵幹部「大膽工作」，包括出台文件祭出「不追責」的「免死牌」等激勵措施，但收效甚微，全黨幹部依舊消極應付。 二是逃離體制。黨內的高壓恐怖使不少幹部萌生退意另尋出路。近些年來，有的提出辭職，有的申請退休，還有相當一部分幹部選擇退休後出國與子女一起生活。所有這些變相逃離體制的種種理由，說到底是給自己尋一個自保平安的退路。然而，上船容易下船難，習近平的「倒查二十年」，使得一些幹部即便辭職即便退休也不得安生；收繳護照，嚴格控制出國出境，使得退休幹部安享天倫之樂歡度晚年的願望幾成黃粱一夢。換句話說，習近平將全黨幾百萬幹部、9000萬黨員牢牢綁架在「黨組織」的羅網之中，誰都不許跳船。 當下的中國，經濟衰敗如自由落體般墮墜，民生艱困而翻轉無計，社會失序而亂世逼近。當此中共政權風雨飄搖之際，」生，還是死」？「哈姆雷特式」詰問擺在中共幹部每個人面前。想想李克強，官至正國級依舊難逃劫命之災，幾百萬中共幹部如何自我救贖？是被宿命牽著走，還是將命運之韁握在自己手裡？ 人生與歷史的緊要關頭，往往就是一個選擇和那麼幾步。 全文轉自自由亞洲電台
美國2024大選日即將到來，貫串這輪選舉的主線明顯是共和黨一方堅持選舉規則與民主黨一方反規則。主要表現在兩點，一是民主黨掌控的15個州完全不驗投票者ID，還有幾個民主黨州則將驗證ID變成驗證駕照，因為民主黨政府早就下令讓非法移民在全國範圍內獲頒發駕照。二是仿2020舞弊經驗，違反選舉日當天公布結果的慣例，目前有四大搖擺州宣布要延遲5-15天。現在，美國現在沒人說得清這場選舉將以什麼形式落幕。以下是近日選情分析。 一、真實選情明顯不利於民主黨 據NBC的綜合民調顯示，今年自認為是共和黨的選民較民主黨選民高出2個百分點，比例為42%對40%。這表明共和黨在黨派認同方面取得了持續領先優勢，這是30多年來未曾有過的情況，展現了前總統川普獲得了11月大選中一個重要的結構性優勢。歷史資料顯示，2020年民主黨選民領先6個百分點，2016年領先7個百分點，2012年領先9個百分點。儘管左媒堅持認為中間選民更喜歡哈里斯，並無證據支持。 民調機構多親民主黨，習慣性拉高民主黨的領先優勢。儘管目前聲稱是持平或者川普略領先一兩個百分點，但實際情況肯定比這些公開民調展示的要糟糕。相比民調本身，我更願意觀看發布民調的大媒體如何「調整」民調。10月23日《華爾街日報》一項全國性調查發現，川普的支持率領先哈里斯兩個百分點，兩人的支持率分別為47%和45%。此外，《華爾街日報》自7月份以來三次詢問選民對哈里斯擔任副總統工作的評價，這一次選民給出的評價最低，42%的人認可她的表現，而54%的人不認可。 英國《經濟學人》雜誌也「調整」了自己的民調。該雜誌一直認定拜登將勝出而且是大勝，今年8月以來在哈里斯替代拜登之後還特別建立了一個預測模型，認為哈里斯氣勢如虹領先川普，但10月24日該雜誌發布最新預測，川普有望在下月大選獲得276張選舉人票（現調整為277張），美國副總統、民主黨候選人哈里斯則將獲得262張（現為261張）。川普勝選預估機率上調為54%（現為55%），前一周還只有48%。 曾在2020年獨家披露民主黨準備好「七十八天政變」的極左媒體Axios在10月25日發文稱，眾議院民主黨人對 11 月 5 日的焦慮加劇，「每個人都覺得自己表現得比副總統哈里斯好」。新民主黨聯盟（New Democrat Coalition）主席安妮·庫斯特 (Annie Kuster) 表示，她「正在查看資料，我們很容易發現有十幾場競選幾乎打成平手」，「我認為你甚至不能指望民調結果準確。好吧，誤差範圍很廣」。還有一位眾議員稱看了內部民調，不樂觀。 二、原鐵杆支持者公開棄民主黨持中立 網上一直流傳股神沃倫·巴菲特（Warren Buffett）這位鐵杆民主黨金主表態支持哈里斯，不僅外界相信，其家人對外也如此聲稱。但最近巴菲特對外發言提醒小心冒名頂替者，他的公司伯克希爾·哈撒韋10月下旬在其網站上發布了一份聲明，警告有關巴菲特支持政治候選人的「欺詐性說法」。巴菲特在《華爾街日報》記者的電話採訪中表示，人工智慧的興起讓他擔心，在總統競選的最後幾天，他的形象或聲音可能會被模仿，誤導觀眾認為他支持了某位候選人。 以上消息還不算最大的打擊，最大的打擊來自《華盛頓郵報》發行人於10月25日宣布該報將不會為今年的總統競選背書，也不會為今後的總統競選背書。並稱這是亞馬遜CEO傑夫貝佐斯的意思。 自1976 年《華盛頓郵報》支持民主黨人吉米·卡特以來的36年，該報一直背書民主黨。此決定一出，該報總編Robert Kagan立即宣布辭職。曾在奧巴馬總統手下擔任國家安全顧問蘇珊·賴斯直接開罵：「作為華盛頓本地人和《華盛頓郵報》的終身訂閱者，我感到噁心。你們失去了我們。」 加州《洛杉磯時報》於10月22日宣布今年不為任何總統候選人背書，這一決定是報社老闆黃松雄 (Patrick Soon-Shiong)本人做出的。洛杉磯編輯委員會從 19 世紀 80 年代到 1972 年一直為總統候選人提供支持，中間停了一段， 2008 年恢復支持奧巴馬。從那時起，他們就只支持民主黨總統候選人。 三、支持川普者陸續表態 10月22日，天主教美國大主教維加諾（Archbishop Viganò）發表公開信，毫不含糊地向美國天主教徒發出呼籲：「在這次選舉中，你們必須在兩種截然相反的國家治理方式之間做出選擇：你們需要在民主與獨裁、自由與奴役之間做出選擇。投票支持唐納德-川普意味著堅決與反天主教、反基督教和反人類的社會願景保持距離。 這意味著阻止那些想要創造一個比喬治-奧威爾（George Orwell）所宣布的還要糟糕的地獄般的烏托邦的人。……從道義上講，棄權也是不可能的，因為在這場戰爭中，宣布自己中立就意味著與敵人結盟。」 美國百年老報New York Post一直堅持保守派立場，10月25日正式背書川普，其聲明裡充滿了浩然正氣：「選民在這次選舉中肩負著重大責任——這是這個偉大國家歷史上最重要的選舉之一。這一選擇將產生數十年的影響，決定美國人未來將走上兩條截然不同的道路中的哪一條。我們必須做出以下選擇： *安全的邊境和合理的移民制度。 *更安全的城市和對法律和秩序的支持。 *一個繁榮、低稅收、低監管的經濟，為所有人服務——由支援而不是懲罰工業和家庭的能源政策推動。 *（川普）那些常識性政策恢復了父母在選擇學校、變性手術和跨性別運動員參加女子體育運動等方面為孩子做出最佳選擇的權利。 *美國在世界舞台上備受尊重——我們的敵人畏懼美國，我們的盟友信任美國。」 四、舞弊與反舞弊的法律戰 鑒於各地非公民投票與各種不真實的選民投票，以及密西根州、喬治亞州、賓州、亞歷桑那州等明確宣布延遲計票（時間為5天-15天），引起不少法律訴訟。近日，俄亥俄州檢察長宣布起訴6名非公民非法投票，共和黨全國委員會和司法觀察等其他監督組織在密西西比州提起訴訟，要求停止計算選舉日後收到的郵寄選票。10月25日，第5巡迴法院裁定，必須在選舉日之前收到選票，任何允許在選舉日後接收和計票的州法律都違反了聯邦法律。 共和黨一方認為，美國是案例法，這是全國聯邦法院之一的裁決，因此會影響各地的選舉。但民主黨一方並不准備放棄這種舞弊行為。據CNN 報導，「第五巡迴法院的裁決僅對其管轄的三個南部州具有約束力，目前，該法官小組並未下令在當前選舉中阻止密西西比州實施該政策，而是將此案發回進行進一步審理。」 估計多起選舉舞弊官司可能最後會到最高法院。 五、製造心理壓力的政治威懾戰 10月23日，羅伯特·肯尼迪在X上發文稱：拜登/哈里斯剛剛通過了國防部指令5240.01，授權五角大樓，歷史上首次，可以使用致命武力殺死在美國領土上抗議政府政策的美國人。 此言讓美國人非常震驚，群情洶洶，很多人指責民主黨為贏得選舉不惜多方破壞選舉規則，對抗議竊選者還要動用軍隊武力鎮壓。次日，Scripps News和益普索（Ipsos）聯合發布一項調查稱，62%認為，選後可能（或非常可能）衍生相關選舉的暴力或騷亂（其實最近一些民主黨州又重演2020的武力威脅川普支持者的惡性事件，例如10月26日，賓州蒙哥馬利郡共和黨委員會總部在受到暴力和褻瀆性炸彈威脅後被迫疏散並關閉。但他們仍相信並願意接受選舉結果。其中最關鍵的一條是51%的受訪者支持動用美軍來預防選後騷亂。不少人認為，這是為響應前天拜登政府給國防部授權鎮壓反對者的輿論準備。 在輿論壓力之下，國防部不得不通過媒體予以澄清。美國國防部發言人蘇·高夫（Sue Gough）對《新聞周刊》表示：「（該指令）中提到的國防部使用武力的政策並不是新的，也沒有授權國防部對美國公民或美國境內的人員使用致命武力」，該檔主要概述如何與地方和聯邦當局共用軍事情報。 這條消息的流傳，實際反映了美國政治的高度緊張：一是對拜登政府的高度不信任，畢竟2021年J.6事件揭示的真相讓美國人憤怒不安，2024大選期間發生的多次暗殺川普未遂陰影還未散去；二是美國人當中蔓延的大選焦慮非常嚴重。 就在本文完稿的10月27日，川普在曼哈頓麥迪森廣場花園Madison Square Garden)舉行造勢集會，吸引了數萬名支持者，很多人是前一天晚上排隊購票進場。10月25日川普接受美國第一播客喬·羅根體驗長達三小時的採訪也非常成功。只要堅持一人一票、驗證選民ID、大選日當天公布結果這些基本規則，川普勝出已經毫無疑問。 作為一位將美國視為第二故鄉的中國流亡知識份子，我只能祈願在這場事關美國國運、世界未來命運的2024大選中，捍衛民主規則的一方能夠戰勝反民主規則的一方，美國人民能夠在規則的制約下選出他們自己想要的總統。 ※作者為中國湖南邵陽人、作家、中國經濟社會學者。現今流亡美國，曾任職於湖南財經學院、暨南大學和《深圳法制報》報社。長期從事中國當代經濟社會問題研究。著有《中國：潰而不崩》、《中國的陷阱》、《霧鎖中國：中國大陸控制媒體大揭密》等書。全文轉自上報
美國2024大選日即將到來，貫串這輪選舉的主線明顯是共和黨一方堅持選舉規則與民主黨一方反規則。主要表現在兩點，一是民主黨掌控的15個州完全不驗投票者ID，還有幾個民主黨州則將驗證ID變成驗證駕照，因為民主黨政府早就下令讓非法移民在全國範圍內獲頒發駕照。二是仿2020舞弊經驗，違反選舉日當天公布結果的慣例，目前有四大搖擺州宣布要延遲5-15天。現在，美國現在沒人說得清這場選舉將以什麼形式落幕。以下是近日選情分析。 一、真實選情明顯不利於民主黨 據NBC的綜合民調顯示，今年自認為是共和黨的選民較民主黨選民高出2個百分點，比例為42%對40%。這表明共和黨在黨派認同方面取得了持續領先優勢，這是30多年來未曾有過的情況，展現了前總統川普獲得了11月大選中一個重要的結構性優勢。歷史資料顯示，2020年民主黨選民領先6個百分點，2016年領先7個百分點，2012年領先9個百分點。儘管左媒堅持認為中間選民更喜歡哈里斯，並無證據支持。 民調機構多親民主黨，習慣性拉高民主黨的領先優勢。儘管目前聲稱是持平或者川普略領先一兩個百分點，但實際情況肯定比這些公開民調展示的要糟糕。相比民調本身，我更願意觀看發布民調的大媒體如何「調整」民調。10月23日《華爾街日報》一項全國性調查發現，川普的支持率領先哈里斯兩個百分點，兩人的支持率分別為47%和45%。此外，《華爾街日報》自7月份以來三次詢問選民對哈里斯擔任副總統工作的評價，這一次選民給出的評價最低，42%的人認可她的表現，而54%的人不認可。 英國《經濟學人》雜誌也「調整」了自己的民調。該雜誌一直認定拜登將勝出而且是大勝，今年8月以來在哈里斯替代拜登之後還特別建立了一個預測模型，認為哈里斯氣勢如虹領先川普，但10月24日該雜誌發布最新預測，川普有望在下月大選獲得276張選舉人票（現調整為277張），美國副總統、民主黨候選人哈里斯則將獲得262張（現為261張）。川普勝選預估機率上調為54%（現為55%），前一周還只有48%。 曾在2020年獨家披露民主黨準備好「七十八天政變」的極左媒體Axios在10月25日發文稱，眾議院民主黨人對 11 月 5 日的焦慮加劇，「每個人都覺得自己表現得比副總統哈里斯好」。新民主黨聯盟（New Democrat Coalition）主席安妮·庫斯特 (Annie Kuster) 表示，她「正在查看資料，我們很容易發現有十幾場競選幾乎打成平手」，「我認為你甚至不能指望民調結果準確。好吧，誤差範圍很廣」。還有一位眾議員稱看了內部民調，不樂觀。 二、原鐵杆支持者公開棄民主黨持中立 網上一直流傳股神沃倫·巴菲特（Warren Buffett）這位鐵杆民主黨金主表態支持哈里斯，不僅外界相信，其家人對外也如此聲稱。但最近巴菲特對外發言提醒小心冒名頂替者，他的公司伯克希爾·哈撒韋10月下旬在其網站上發布了一份聲明，警告有關巴菲特支持政治候選人的「欺詐性說法」。巴菲特在《華爾街日報》記者的電話採訪中表示，人工智慧的興起讓他擔心，在總統競選的最後幾天，他的形象或聲音可能會被模仿，誤導觀眾認為他支持了某位候選人。 以上消息還不算最大的打擊，最大的打擊來自《華盛頓郵報》發行人於10月25日宣布該報將不會為今年的總統競選背書，也不會為今後的總統競選背書。並稱這是亞馬遜CEO傑夫貝佐斯的意思。 自1976 年《華盛頓郵報》支持民主黨人吉米·卡特以來的36年，該報一直背書民主黨。此決定一出，該報總編Robert Kagan立即宣布辭職。曾在奧巴馬總統手下擔任國家安全顧問蘇珊·賴斯直接開罵：「作為華盛頓本地人和《華盛頓郵報》的終身訂閱者，我感到噁心。你們失去了我們。」 加州《洛杉磯時報》於10月22日宣布今年不為任何總統候選人背書，這一決定是報社老闆黃松雄 (Patrick Soon-Shiong)本人做出的。洛杉磯編輯委員會從 19 世紀 80 年代到 1972 年一直為總統候選人提供支持，中間停了一段， 2008 年恢復支持奧巴馬。從那時起，他們就只支持民主黨總統候選人。 三、支持川普者陸續表態 10月22日，天主教美國大主教維加諾（Archbishop Viganò）發表公開信，毫不含糊地向美國天主教徒發出呼籲：「在這次選舉中，你們必須在兩種截然相反的國家治理方式之間做出選擇：你們需要在民主與獨裁、自由與奴役之間做出選擇。投票支持唐納德-川普意味著堅決與反天主教、反基督教和反人類的社會願景保持距離。 這意味著阻止那些想要創造一個比喬治-奧威爾（George Orwell）所宣布的還要糟糕的地獄般的烏托邦的人。……從道義上講，棄權也是不可能的，因為在這場戰爭中，宣布自己中立就意味著與敵人結盟。」 美國百年老報New York Post一直堅持保守派立場，10月25日正式背書川普，其聲明裡充滿了浩然正氣：「選民在這次選舉中肩負著重大責任——這是這個偉大國家歷史上最重要的選舉之一。這一選擇將產生數十年的影響，決定美國人未來將走上兩條截然不同的道路中的哪一條。我們必須做出以下選擇： *安全的邊境和合理的移民制度。 *更安全的城市和對法律和秩序的支持。 *一個繁榮、低稅收、低監管的經濟，為所有人服務——由支援而不是懲罰工業和家庭的能源政策推動。 *（川普）那些常識性政策恢復了父母在選擇學校、變性手術和跨性別運動員參加女子體育運動等方面為孩子做出最佳選擇的權利。 *美國在世界舞台上備受尊重——我們的敵人畏懼美國，我們的盟友信任美國。」 四、舞弊與反舞弊的法律戰 鑒於各地非公民投票與各種不真實的選民投票，以及密西根州、喬治亞州、賓州、亞歷桑那州等明確宣布延遲計票（時間為5天-15天），引起不少法律訴訟。近日，俄亥俄州檢察長宣布起訴6名非公民非法投票，共和黨全國委員會和司法觀察等其他監督組織在密西西比州提起訴訟，要求停止計算選舉日後收到的郵寄選票。10月25日，第5巡迴法院裁定，必須在選舉日之前收到選票，任何允許在選舉日後接收和計票的州法律都違反了聯邦法律。 共和黨一方認為，美國是案例法，這是全國聯邦法院之一的裁決，因此會影響各地的選舉。但民主黨一方並不准備放棄這種舞弊行為。據CNN 報導，「第五巡迴法院的裁決僅對其管轄的三個南部州具有約束力，目前，該法官小組並未下令在當前選舉中阻止密西西比州實施該政策，而是將此案發回進行進一步審理。」 估計多起選舉舞弊官司可能最後會到最高法院。 五、製造心理壓力的政治威懾戰 10月23日，羅伯特·肯尼迪在X上發文稱：拜登/哈里斯剛剛通過了國防部指令5240.01，授權五角大樓，歷史上首次，可以使用致命武力殺死在美國領土上抗議政府政策的美國人。 此言讓美國人非常震驚，群情洶洶，很多人指責民主黨為贏得選舉不惜多方破壞選舉規則，對抗議竊選者還要動用軍隊武力鎮壓。次日，Scripps News和益普索（Ipsos）聯合發布一項調查稱，62%認為，選後可能（或非常可能）衍生相關選舉的暴力或騷亂（其實最近一些民主黨州又重演2020的武力威脅川普支持者的惡性事件，例如10月26日，賓州蒙哥馬利郡共和黨委員會總部在受到暴力和褻瀆性炸彈威脅後被迫疏散並關閉。但他們仍相信並願意接受選舉結果。其中最關鍵的一條是51%的受訪者支持動用美軍來預防選後騷亂。不少人認為，這是為響應前天拜登政府給國防部授權鎮壓反對者的輿論準備。 在輿論壓力之下，國防部不得不通過媒體予以澄清。美國國防部發言人蘇·高夫（Sue Gough）對《新聞周刊》表示：「（該指令）中提到的國防部使用武力的政策並不是新的，也沒有授權國防部對美國公民或美國境內的人員使用致命武力」，該檔主要概述如何與地方和聯邦當局共用軍事情報。 這條消息的流傳，實際反映了美國政治的高度緊張：一是對拜登政府的高度不信任，畢竟2021年J.6事件揭示的真相讓美國人憤怒不安，2024大選期間發生的多次暗殺川普未遂陰影還未散去；二是美國人當中蔓延的大選焦慮非常嚴重。 就在本文完稿的10月27日，川普在曼哈頓麥迪森廣場花園Madison Square Garden)舉行造勢集會，吸引了數萬名支持者，很多人是前一天晚上排隊購票進場。10月25日川普接受美國第一播客喬·羅根體驗長達三小時的採訪也非常成功。只要堅持一人一票、驗證選民ID、大選日當天公布結果這些基本規則，川普勝出已經毫無疑問。 作為一位將美國視為第二故鄉的中國流亡知識份子，我只能祈願在這場事關美國國運、世界未來命運的2024大選中，捍衛民主規則的一方能夠戰勝反民主規則的一方，美國人民能夠在規則的制約下選出他們自己想要的總統。 ※作者為中國湖南邵陽人、作家、中國經濟社會學者。現今流亡美國，曾任職於湖南財經學院、暨南大學和《深圳法制報》報社。長期從事中國當代經濟社會問題研究。著有《中國：潰而不崩》、《中國的陷阱》、《霧鎖中國：中國大陸控制媒體大揭密》等書。全文轉自上報
不管官方用的是什麼維護公共安全與社會秩序的借口，某些城市管制萬聖節裝扮的真實原因有且只有一個： 他們心虛，有太多不願讓市民觸碰的瘡疤，他們心虛，害怕來自公共場合的行為藝術諷刺，他們心虛，所以這也不行那也不讓。 這實在是非常可悲。 網路圖片 萬聖節被市民選擇作為公共表達的渠道，本身已經是退了一萬步的妥協，官方其實完全可以與市民良性互動，進一步消解那些「特別裝扮」的政治意味，將萬聖節裝扮遊行作為 一個很好的社會減壓閥。只可惜，他們太過心虛，完全沒有信心和市民良性互動，最終只能一刀切禁止萬聖節「奇裝異服」。 網路圖片 在萬聖節裝扮成特定人物，甚至把自己裝扮成物品，一部分人單純是為了玩兒，一部分人則是寄託某種意義，表達某個主張。但因為有節日習俗的保護，無論多麼嚴肅或傷痛的話題，都完全可以解讀為「搞怪」，解讀為「戲謔」，可以不用嚴肅回應，更不用嚴陣以待如臨大敵。 自信點，OK？ 共青團上海在2023年發表的評論
不管官方用的是什麼維護公共安全與社會秩序的借口，某些城市管制萬聖節裝扮的真實原因有且只有一個： 他們心虛，有太多不願讓市民觸碰的瘡疤，他們心虛，害怕來自公共場合的行為藝術諷刺，他們心虛，所以這也不行那也不讓。 這實在是非常可悲。 網路圖片 萬聖節被市民選擇作為公共表達的渠道，本身已經是退了一萬步的妥協，官方其實完全可以與市民良性互動，進一步消解那些「特別裝扮」的政治意味，將萬聖節裝扮遊行作為 一個很好的社會減壓閥。只可惜，他們太過心虛，完全沒有信心和市民良性互動，最終只能一刀切禁止萬聖節「奇裝異服」。 網路圖片 在萬聖節裝扮成特定人物，甚至把自己裝扮成物品，一部分人單純是為了玩兒，一部分人則是寄託某種意義，表達某個主張。但因為有節日習俗的保護，無論多麼嚴肅或傷痛的話題，都完全可以解讀為「搞怪」，解讀為「戲謔」，可以不用嚴肅回應，更不用嚴陣以待如臨大敵。 自信點，OK？ 共青團上海在2023年發表的評論
前天國務院就《完善生育支持政策體系》進行回答，談到了刺激生育的具體措施。 經濟支持方面，國家將3歲以下嬰幼兒照護、子女教育費用納入個人所得稅專項附加扣除，2023年將標準從每個子女每月1000元提高到2000元。 乍一看數字很多，但注意是扣除個人所得稅，而按照官方稅率，月收入5000以下的人是免繳個人所得稅的，在5000-8000元的區間稅率也僅為3%，而99%的中國人月收入是在8000以下的，絕大多數人根本享受不到這項福利。 網路圖片 網路圖片 能享受到的估計也就是北上廣深一些央企、金融機構、互聯網大廠的員工，而這些高收入者，生育的機會成本太高，不會因為減2000元的稅就多生。 一句話，想生的人沒有拿到優惠，不想生的聊勝於無，最後恐怕沒多大作用。 除了減稅，各省還延長了產假，普遍將其從98天延長到158天以上，各地還設立了15天的配偶陪產假、5-20天的父母育兒假等。 看起來似乎不錯，但問題是配偶產假和產婦產假差的太多，會讓企業更優先僱傭男員工，想要在事業上發展的女性不得不推遲甚至取消生育。158天不工作，私人企業根本無法承受，除非政府負擔成本。比較合理的方式是配偶和產婦產假天數差不多，最多後者是前者的2倍，然後政府給放產假的企業一些稅收優惠，現在的方案顯然有缺陷。 還有生育津貼，如今到底多少錢，怎麼發，還是未知數，要真想提高生育，還是要發錢，把錢發到容易滿足，有生育意願的群體，相信有大量農村和小縣城的家庭，看重這一個月800元錢。還是要加大力度！ 網路圖片
前天國務院就《完善生育支持政策體系》進行回答，談到了刺激生育的具體措施。 經濟支持方面，國家將3歲以下嬰幼兒照護、子女教育費用納入個人所得稅專項附加扣除，2023年將標準從每個子女每月1000元提高到2000元。 乍一看數字很多，但注意是扣除個人所得稅，而按照官方稅率，月收入5000以下的人是免繳個人所得稅的，在5000-8000元的區間稅率也僅為3%，而99%的中國人月收入是在8000以下的，絕大多數人根本享受不到這項福利。 網路圖片 網路圖片 能享受到的估計也就是北上廣深一些央企、金融機構、互聯網大廠的員工，而這些高收入者，生育的機會成本太高，不會因為減2000元的稅就多生。 一句話，想生的人沒有拿到優惠，不想生的聊勝於無，最後恐怕沒多大作用。 除了減稅，各省還延長了產假，普遍將其從98天延長到158天以上，各地還設立了15天的配偶陪產假、5-20天的父母育兒假等。 看起來似乎不錯，但問題是配偶產假和產婦產假差的太多，會讓企業更優先僱傭男員工，想要在事業上發展的女性不得不推遲甚至取消生育。158天不工作，私人企業根本無法承受，除非政府負擔成本。比較合理的方式是配偶和產婦產假天數差不多，最多後者是前者的2倍，然後政府給放產假的企業一些稅收優惠，現在的方案顯然有缺陷。 還有生育津貼，如今到底多少錢，怎麼發，還是未知數，要真想提高生育，還是要發錢，把錢發到容易滿足，有生育意願的群體，相信有大量農村和小縣城的家庭，看重這一個月800元錢。還是要加大力度！ 網路圖片
土豆是西班牙飲食傳統的一部分，西班牙人以多種方式吃土豆，作法簡單卻風味獨特，在家庭廚房中代代相傳。 土豆蛋餅 土豆蛋餅在西班牙是最受歡迎的食物之一，家家戶戶作法不盡相同，共同點是，用橄欖油煎出土豆與雞蛋的獨特香氣。 土豆蛋餅（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆（小型）2個、洋蔥丁100g。 調料：鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）土豆去皮切片；洋蔥切丁備用。 2）準備平底鍋，加熱大匙橄欖油，轉中火，下土豆和洋蔥，翻炒均勻，煎炸至土豆外酥內軟，約 15分鐘。 3）雞蛋加調料，攪打均勻，加入鍋中，撥動食材，確認食材浸泡在蛋汁中。 4）續加熱 5分鐘，至蛋糊逐漸凝固，翻面繼續煎 5分鐘，兩面都呈金黃，即可起鍋。 美味秘訣：蛋餅做好後，趁熱吃很棒，但放冷後吃也可以，當點心或正餐也都適合。 土豆燉肉 天氣轉涼時，就是這道菜飄香時節，因吸收了肉類與香腸的味道，土豆不僅口感鬆軟，吃起來充滿肉香，非常滿足。 土豆燉肉（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆 3個、西班牙臘腸 100g、牛肉300g、洋蔥丁 300g、番茄 1顆、大蒜片1大匙、香菜適量。 調料：紅椒粉 2小匙、鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）臘腸切片；牛肉汆燙過煮軟；土豆和番茄切丁備用。 2）準備燉鍋，用橄欖油炒大蒜末和洋蔥，下臘腸炒香，加紅椒粉，炒香。 3）加入牛肉和土豆、番茄，翻炒，加水淹過食材，煮滾，轉小火煮 40分鐘。 4）起鍋前嘗嘗味道，加鹽和黑胡椒調味，盛盤，撒上香菜即可以上菜。 土豆泥佐豬五花 口感綿密如奶油的土豆泥，搭配主煎烤的焦香酥脆的五花肉，那細滑的口感，和獨特的肉香，大人小孩都喜歡。 土豆泥佐豬五花（圖片來源：Adobe Stock） 食材： 土豆 4個、月桂葉 1片、帶皮五花肉 300g。 腌料：橄欖油、大蒜末、小茴香子、鹽、黑胡椒適量。 作法： 1）五花肉抹腌料腌半天；土豆去皮切塊備用。 2）滾水放鹽和月桂葉，下土豆，煮軟透搗成泥。 3）烤箱預熱 220° C，將五花肉送進烤箱，烤至豬皮酥脆，改用190°C烤熟，出爐稍微降溫，刮除腌料，切成適合入口的大小。 4）烤豬肉滴下的肉汁拌入土豆泥，加鹽和黑胡椒調味。 5）將五花肉放在薯泥上，即可以上菜。 西班牙Tapa 土豆小菜變化多 俄羅斯沙拉 源自俄羅斯主廚的發想，這道菜又叫奧立維爾沙拉，大部份的西班牙餐館都有這道小菜，做法是土豆泥中拌入多種蔬菜丁、碗豆、水煮蛋、碎肉或魚類、美乃滋。 俄羅斯沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 章魚土豆拼盤 這道拼盤小菜源自西班牙西北部，海產豐富的加利西亞。水煮章魚腳搭配土豆塊，撒上西班牙紅椒粉，口感清香微辣，畫龍點睛的是最後淋上初榨橄欖油。 章魚土豆拼盤（圖片來源：Adobe Stock） 炸土豆 這道小菜的烹調方式很簡單，將土豆煮熟軟後，用橄欖油煎焦香。特別的是結合美乃滋與辣椒醬的紅色辣醬，不僅顏色鮮艷，其香辣特色亦令人印象深刻。 炸土豆（圖片來源：Adobe Stock）
