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過去四十多年,中國經濟以驚人的速度增長,市場化改革推動了財富創造,但也帶來了社會分配的不均衡。 在這個過程中,如何在社會主義市場經濟的邏輯下找到社會公正的「錨點」,成為一個越來越現實的問題。 其實,社會公正不分制度,不管什麼樣的制度,只要願意做,都可以實現一定程度的社會公正。 在資本主義市場經濟中,公平通常是「機會公平」——只要規則透明,每個人都可以競爭。而社會主義商品經濟的邏輯不同,它要在市場競爭的前提下,兼顧社會公平,甚至主動調整「賽道」的坡度,以確保整體社會向前發展,而不是被資本的力量拉向貧富分化的極端。 當下,中國正面臨經濟增速放緩、人口結構變化、技術變革帶來的就業衝擊等挑戰。傳統的「效率優先、兼顧公平」模式正在受到考驗。 如何在市場經濟的框架下真正實現社會公正?或許,我們需要重新審視社會公正的含義,並尋找新的政策工具和思維方式。 網路圖片 一、「先富帶動後富」已經是過去式,現在要的是「結構性公平」 鄧小平提出「讓一部分人先富起來」,這在改革開放初期是必要的。但今天的問題是:先富起來的人,真的帶動了後富嗎?還是財富的「梯子」被抽走,貧富之間的鴻溝越來越深? 在現實中,資本的積累和市場競爭往往會導致壟斷性不公正,這才是當下的核心癥結。 如果不加干預,社會流動性就會下降,普通人越來越難以跨越階層。這就是為什麼今天要重新思考社會公平的邏輯:它不只是簡單的「先富帶後富」,而是要構建一種「結構性公平」,即確保社會的經濟結構、制度安排不會讓大部分人陷入長期的不平等狀態。 從這兩個角度,可以增強現在的社會公平: 再分配機制升級:過去主要靠稅收和補貼來「調節」收入差距,但未來更重要的是讓普通人也能積累資本,比如通過公有資本的分紅機制,讓國有企業的收益部分回饋到全民,而不是只流向少數投資者。 社會保障從「兜底」到「賦能」:傳統的社會保障更多是「補救式」的,比如給低收入群體補貼。但更有效的方法是賦予他們更好的發展機會,比如提供全民基礎教育、技能培訓、創業扶持,而不是只提供金錢支持。 網路圖片 二、資本擴張與社會公正的矛盾,必須化解 市場經濟的邏輯讓資本變得越來越重要,但資本並不天然促進社會公正,甚至可能加劇不公。比如科技公司的壟斷、房地產資本的過度擴張、金融市場的不均衡收益,都是社會公平的新挑戰。 更何況,這些資本往往和權力走得很近,而不受約束,就形成了新的壟斷。 尤其是現在數據、演算法和平台效應,使得科技公司容易形成超級壟斷,少數人掌握了巨大的市場資源,而普通勞動者的議價能力下降。 房地產的「吸血效應」也很明顯,高房價不僅加劇貧富差距,還鎖死了社會流動性,讓年輕人被迫「躺平」。 金融資本的「繁榮幻象」已經持續多年,金融市場的高收益往往集中在少數投資者手中,而普通人的資產增長主要依賴工資,形成財富積累的不平衡。 應對以上這些有時代性的問題,首先需要做的是拆解科技壟斷、鼓勵創新競爭:通過反壟斷措施,鼓勵新企業進入市場,避免超級平台控制所有數據和資源。 尤其是,防止壟斷企業和權力之手過度靠近。 更要讓資本市場服務更廣泛的人群:比如通過政府引導基金,支持初創企業、社區投資等,讓資本的收益更多回饋到社會層面,而不是只集中在富人手中。 網路圖片 三、社會公正的新工具:數據與科技 在傳統經濟體系下,社會公正的實現依賴稅收、財政支出和社會福利政策。但在數字經濟時代,中國可以有新的工具去調整社會公平: 個性化稅收制度:未來,可以利用大數據實現更精準的累進稅制,根據個人收入、消費行為、資產情況進行智能調節,而不是像現在一樣簡單地按收入級別劃分。 數據紅利再分配:科技公司利用用戶數據盈利,但這些數據是全民貢獻的,是否可以探索「數據稅」或「數據股權」,讓用戶也能分享到數據帶來的財富? 區塊鏈技術推動公共財政透明化:社會福利和補貼如果能在區塊鏈上運行,資金流向更透明,減少貪腐,讓社會資源真正流向需要的人群。 這意味著,社會公正的實現不再只是「劫富濟貧」或「簡單的福利補貼」,而是要通過新的技術和制度,讓社會財富的創造和分配更加智能化、公正化。 網路圖片 四、結語:在社會主義市場經濟下,尋找新的「社會契約」 中國的商品經濟已經走到一個新的階段,過去那種「先讓經濟跑起來,再考慮公平」的模式已經不適用了。社會公正不能只靠傳統的稅收和補貼,而是要從制度結構、資本運作模式、科技發展等多個維度進行重新設計。 現在需要一個新的「社會契約」——一個能平衡市場活力與社會公平的框架,讓普通人不僅僅是市場中的「消費者」或「勞動力」,而是經濟體系的真正受益者。 實現這個目標,需要政府、市場和社會共同努力。政府要從「調節者」變成「結構性公平的塑造者」;市場要從「逐利機器」變成「公平競爭的平台」;社會要從「被動接受政策」變成「積极參与公平塑造的主體」。 如果能找到這樣一條新的道路,或許,中國的社會主義市場經濟不僅能保持增長動力,也能真正實現社會公正,讓每個人都能在經濟發展中找到屬於自己的位置。 全文轉自微信公眾號倪刃
網路圖片 不知何時起,「中年」這個詞最常見的搭配成了「危機」,無論報刊雜誌,還是親友閑聊,「中年危機」出現的頻率都非常高。 在內卷的東亞社會,「中年危機」絕不僅僅是一個標籤,也不是存在於部分群體的社會現象,而是大多數人的宿命,無法逃避。 職場上的浮沉、孩子的教育、夫妻之間的關係、家中老人的身體、自身的衰老……沒有其它那個人生階段,會比中年有更多危機浮現。太多標籤印證著這一切,職場招聘的「35歲以下」,孩子教育的「一半孩子讀不了高中」,子女就業的「985也只能去考公」,獨生子女一代面對的「422家庭模式」,老人和孩子萬一同時生病會有多麼可怕…… 日本心理學家河合隼雄在《中年危機》一書中闡釋了這一心理現象。書中的十二個章節,分別以十二部文學作品為基礎,鋪陳不同的危機和人們如何面對,使得心理學著作也有了文藝范兒。 比如開篇的「人生的四季」一章,就引用了夏目漱石的《門》,以主人公宗助的中年困境和覺醒為例。宗助面對過職業挫折和情感失落,內心也因此消沉。他與另一半曾不顧全世界的反對走到一起,從此相依為命,但內心深處有一道因過往錯誤而設的門,使得他們走不出來,始終糾結。但宗助終於走了出來,找到了生活的勇氣和方向。河合隼雄坦言:「不過既然來人世走一趟,只看到過春天也太可惜了。春夏秋冬的風情都體驗體驗,多有意思」。 又如「站在入口處」一章,以廣津和郎的《神經病時代》為例,講述中年人如何面對職業瓶頸和重大家庭變故。小說中的那些經歷和創傷,其實永不過時,在現代社會的感知甚至變得更為強烈。 河合隼雄在前言中寫道:「現代社會的變化越來越快,很多人會因為跟不上外界變化而迎來中年危機。不僅僅是職場,在家庭中也會迎來夫妻關係、親子關係的變化,難以適應這種變化也會引發中年危機。如果固執於某一種觀念,試圖以永不改變的觀念生活一輩子,一般來說很難行得通。中年時期人總要經歷某種形式的人生轉折。」 中年危機並不僅僅是外部因素的疊加,也有心理因素。人在年輕時,生命更具活力,注意力往往聚焦於外部,為了生存,還有一些人會為了夢想,緊迫感使人無暇他顧,而且往往是單身狀態,「一人吃飽,全家不愁」,可牽掛的事情很少。但到了中年,不管事業是否有成,生活品質如何,都會見到生活最真實的一面。此時,事業的瓶頸、身體的變化、家庭的變故,都會帶來巨大的不確定性。而且,正如《中年危機》所言:「在青年時期,各種試錯的過程或許還可以得到社會的寬容、認可,到了中年,社會的要求就要嚴厲得多,中年人不得不進行更好一層的修鍊」。 現代社會的文明成果,其實也是中年危機加劇的重要原因。平均壽命的延長,使得生命的時段出現了巨大變化。以往的四五十歲已經是老年,可現在卻很可能只是中年的起步。 譯者李靜寫道:「河合隼雄先生在《中年危機》這本書中給了我們珍貴的提示。人生不是一條向上的直線。人生好像要翻兩座山。年輕時翻過第一座山後開始走下坡路的中年,不妨放慢節奏,把眼光從外界收回到自己的內心,審視自己,在下降的過程中提升自己。度過一個好的中年,等同於為爬另一座山做了充足的準備:迎接衰老、迎接死亡。就像在《日漸衰老意味著什麼》那本書里啟發我們的那樣:知道怎麼老去,才知道怎麼讓年輕力壯的年代更加精彩;知道死,才知道怎麼活。」 「知道死,才知道怎麼活」,是一句中年人理應理解的話。養家糊口,為子女提供更好的條件,在東亞社會都被視為「責任」,如果它們不能被撇除,那麼如何在極度內卷中面對無法迴避的焦慮,就是最重要的問題。 關於「中年危機」,人們已經說得太多,聽到和見到的具體事例也太多,但這一切往往會加劇焦慮感。同時,虛偽無用的心靈雞湯也太多,動不動讓人們放下這個寬容那個,卻忽視了個體內心真正的需求。正是這種讓人無法不焦慮的大環境,還有對「中年危機」的刻意渲染、將一切雞湯化的思維模式,讓「中年」更加成為人們的畏途。 四十歲是中年的關鍵時刻,在河合隼雄看來,人到四十就像是走在山稜上。無論是往左還是往右,稍微踩錯了一點點,都是無法預想的後果。而且,往右往左,看到的景色也會迥然不同。 網路圖片 書中寫道:「40歲的『惑與不惑』,與三十而立之前的搖搖擺擺、找不到方向還不一樣。造成這種差異的原因在於『不惑』還與隨後而來的『知天命』纏繞在一起,三十的『而立』,是為了能站立在這個世界,根本顧不上『天命』什麼的(如果在二十來歲的年齡,就開始想著天命,自立的過程就會很艱難)」。 他以山田太一的《與異界人共度的夏日)》為例,描繪出四十幾歲的困惑: 「主人公47歲,是一位電視劇的編劇。小說雖以第一人稱寫,但他的名字叫原田,我們就稱他為原田吧。他和妻子離婚以後,獨自住在一棟公寓的七樓,這套房子是原田用來當作工作場所用的,離婚後就只好住在這裡了。故事從這個場景開始。這個公寓,很多房子都是用作公司辦公室的。每天工作結束,晚上也不得不在這裡住了一陣子後,原田才發現,大家陸陸續續下班後,樓上樓下就剩下自己一個人了。本來就因為受不了令人窒息的人際關係才離婚,現在能獨自生活,多麼自在呀。可不知為什麼,正應該是自在無比的時候,卻感到整棟樓晚上只剩自己,也有點『太安靜了』。離開故土、離開家人,孤零零的一個人,現代社會的中年人很多都品嘗過這樣的孤獨滋味兒吧。即使每天走在大街上、每天和家人一起生活,也不見得就能遠離孤獨。如今無論男女,若沒有孤獨的體驗,簡直就沒資格說自己是現代人。當然我們不是說現代人每時每刻都陷入孤獨不能自拔,但刻骨銘心地感受到孤獨的時刻應該是有的。 主人公原田,確實處於一個特殊的階段,但實際上他依然給我們展現出一個現代中年的標準形象。人都是很任性的。日常煩心事太多,總想著掙脫粘嗒嗒的人際關係,最好能一個人待著。嘴上這麼說著,真到了只剩一個人的時候,又開始為孤獨而煩惱。原田正獨自品嘗著寂寞時,以前在一起工作過的某電視台的製片人間宮來訪。原田像是遇到老知己一樣跟他見面,卻料想不到他說想要和原田離婚的妻子綾子拉近關係,今天上門是因為覺得事先跟他打聲招呼比較好。原田感受著內心翻滾的情感,表面上的詞語卻不失冷靜,臨分別時還對間宮說:『祝你成功!』 這不能不說是現代中年人的悲劇。如果任由自己的情感爆發,瞬間就失去了人到中年的體面,隨後內心也會對自己的失控行為厭惡無比。但反過來,把所有的衝動都硬壓下去,像原田那樣體面地處理自己的情感,壓抑下去的能量又會在不可預知的場景中顯示其影響。原田並不例外。在間宮離開以後,一會兒是故意刁難上門打招呼的女性鄰居,一會兒是自己被神經官能症折磨得苦不堪言,煩惱不一而足。用適當的方式表達情感,對活在現代的中年人來說算是一個非常困難的人生課題吧。」 四十歲如此,五十歲同樣如此,人在中年階段,更需要面對衰老和死亡的話題,這不僅僅是現實,也是一種基於生命質量層面的探尋。 《中年危機》將人的一生比喻為爬山,不僅僅有上山路,登頂後也需要下山。書中更是將人生比喻為兩座山峰,前半階段翻越第一座山峰,中年後就要為爬第二座山峰做好準備。 當然,對於中國社會的中年人來說,第二座山峰的攀爬難度遠大於大多數其他地方。「深深地體驗過喜怒哀樂各種情感的激烈變動,中年生活才富於色彩」,這句話其實是描繪一種理想狀態,但在這片土地上,大多數中年人面對的只有一地雞毛。 全文轉自為微信公眾號那些原本是廢話的常識
網路圖片 文圖丨高敏 編輯丨雪梨王 臨近午夜,貴陽一家豆米火鍋店裡只剩下最後一桌客人。 「我2000萬,你們多少?」這張五六個人圍坐的小方桌上,敬雅真率先開口。她是貴陽一家民辦教育集團的老闆,曾經擁有12家幼兒園。 「500萬。」一對湖南的中年夫妻說。他們剛下飛機,就直奔火鍋店。 「我們140萬。這麼一比,也不算啥。」來自遼寧法庫縣的張寧寧自嘲地笑了笑。 他們都是幼兒園老闆,而這些數字,正是他們如今背負的債務。 受政策調整、生育率下降等因素影響,2020年以後,民辦幼兒園大量減少——2022年,全國幼兒園數量出現了2008年以來的首次負增長;根據教育部數據,2023年全國共有幼兒園27.44萬所,較上年減少14808所;學前教育在園幼兒4092.98萬人,較上年減少534.57萬人。 老闆們因此欠下了少則幾百萬多則上千萬的債務。這張飯桌上欠債最多的是敬雅真——她在20年里開了12家幼兒園;又在過去4年,陸續關閉到只剩4家勉強維持。而她個人,則背上了2000萬元債務,成了限高人員,每天面對十幾通催債電話和多起仲裁、起訴。 為了自救,敬雅真先在直播間講幼教人轉型,最近又開始賣白酒,向大家描繪了一幅靠賣白酒還清債務重新翻身的圖景。圍坐在周圍的幾位幼兒園老闆,都是敬雅真直播間的粉絲。 「既然姐把大夥拉到一塊兒,咱就先把心裡的不快吐出來,然後試試唄!」張寧寧說完,端起白酒,和大家一一碰杯。這幫「從沒想過有一天教育會幹不下去」的幼教人,在這個午夜,選擇抱團取暖。 「2020年的夢想」 「我很牛逼。」幾杯白酒下肚,敬雅真抬高了音量,談起自己的創業史。她的聲音柔和沉穩,嘴角總是微微上揚,標準的「幼教風」。如果不是頭頂幾乎全白的頭髮,完全看不出她已經快50歲了。 2000年大學畢業後,敬雅真從北京回到貴州,2001年開始創業,做化妝品生意。短短4年時間,在貴州開了9家直營店和46個加盟店,生意好的時候,年流水能達到兩三百萬。 但在信佛的母親看來,「化妝品是高暴利行業,能掙到錢但掙不到福報,做教育才有福報」。敬雅真便去找做幼教的朋友打聽市場前景——彼時貴陽有100多家幼兒園,每個區除了一兩所公辦幼兒園外,其餘都是民辦的。朋友還說,國家正在大力支持民辦教育。 「我特別聽話。國家說支持,肯定沒錯,那我就干。」敬雅真喝了口酒。 當時,貴陽的公立幼兒園每月收費200多元,民辦幼兒園700多元。敬雅真決定延續她此前做生意的思路——「賺有錢人的錢」,走差異化高端路線。為此,她專程跑到北京,加盟了一家連鎖幼兒園,將當時頗為先進的教育理念——主張因材施教、注重孩子全面發展——帶回了貴陽。 她的第一所幼兒園在2004年開業,每月1500元,幾乎是當地最貴,但條件最好的幼兒園——教室里裝了監控和投影儀,有輪滑課,甚至小提琴課。敬雅真擅長營銷,2005年起,他們開始辦名為「嬰幼兒文化節」的親子活動,搞爬行比賽和游泳比賽,做早教講座和育兒沙龍,從市中心的廣場辦到體育館再到濕地公園,每次都能吸引上千人參與。 憑藉這些活動,幼兒園的口碑迅速傳播。辦到第三年時,入學名額已經供不應求。於是,敬雅真順勢開了第二所幼兒園。他們在報紙上刊登的廣告,從最初的招生宣傳,變成了「剩餘名額公告」。「不誇張地說,當時貴陽10個地產老闆,起碼有8個的孩子讀的是我們幼兒園。教育局長的孫子讀的也是我們園,都沒送公辦幼兒園。」說起這些,敬雅真掩飾不住的自豪。 陳莉萍(化名)就是在那段時間到敬雅真的幼兒園當老師的。選擇這裡是因為待遇比其他私立幼兒園好得多——其他私立園甚至不給員工交三金。她從2005年一直做到現在。在她的記憶里,2020年以前,入園名額都很搶手,「基本需要提前一年預定入學名額,臨時來報名的,大多得排隊。」 從自身經歷出發,敬雅真把2010年至2018年看作民辦幼兒園發展的黃金時期。口碑一旦建立起來,招生基本靠家長間的口口相傳就足夠。同樣做了十幾年「幼教人」的羅青,是敬雅真旗下一家幼兒園的園長,她也記得那段「閃亮的日子」——最誇張的時候,家長們會在招生開始的前一天晚上,帶著帳篷在辦公室走廊通宵排隊,有時甚至因為有人插隊或試圖走後門而發生口角和肢體衝突。幼兒園還曾因此被教育局約談。 2015年年底全面放開二胎政策後一度出現的生育高峰,也讓更多人看到機會,或繼續擴大版圖,或從其他行業投身幼教。 在湖南澧縣辦幼兒園的唐顯,明顯感覺到「孩子變多了」。2016年,身邊生二胎的人多了起來,市面上的幼兒園擠不下了,自家幼兒園的教室也明顯不夠用了。於是,他把老師辦公室和會議室改成教室來收孩子。銀行的業務員主動找上門,追著唐顯要給他辦貸款。看著生意越來越紅火,唐顯貸了六七百萬,在縣裡多開了兩家幼兒園。 西安人王夢坤則是在那段時間「入局」的。2018年,女兒到了該上幼兒園的年紀,小區配套的幼兒園名額滿了報不上,附近其他幾家幼兒園也都滿員了,最後他跑到3公里外的別墅區,才找到了一家有入學名額的幼兒園。 為女兒找到幼兒園的同時,王夢坤也發現了新的商機。他算了筆賬,一家幼兒園有100多個孩子,每人每月學費1980元,而每月房租和教師工資成本約5萬元,再加上1萬元的伙食費,「算下來,一個月能有20多萬元收入」。於是,他也辦起了幼兒園。 那段時間,敬雅真的幼兒園正在以平均每兩年新開一家的速度擴張,範圍從貴陽拓展到了凱里和銅仁,她同時加盟了美術、英語和早教等培訓學校,不斷拓展著自己在教育行業的商業版圖。在她看來,「幼兒教育屬於剛需,很長久的。哪怕我年底會花光所有的錢,一開學就又有大筆學費進賬。」 她逢人便提自己的百年教育夢。這個夢是2014年種下的。彼時她做幼兒教育到了第10個年頭,註冊了教育集團。年會上,她信誓旦旦說要做百年教育企業,下一個目標是在2020年開到20家機構。 正中央的舞台上,身著紅色大衣的敬雅真舉起手機,讓員工們打開微信,面對面建群。300多號人同時輸入數字「2020」,這就是公司的全員微信群了。敬雅真把群名改成「2020的夢想」。日子最好過的時候,集團員工有489人,每年產值達5000萬。 她一度覺得,夢想觸手可及。 坍塌 「2020的夢想」微信群就這麼一直存在著,眼看到了要兌現的那一年,夢想卻毫無徵兆地變成了「噩夢」。 敬雅真記得,2020年,幼兒園暫停了8個月。沒有孩子入園,意味著沒有收入,但12個校區的房租、物業和接近500名員工的工資、社保都要照常支出。敬雅真把辦公室拿去抵押,從銀行貸了500多萬支付這些固定成本。她仍然信心滿滿,「覺得我完全可以還,掙個五年就還得了。」 但即便勉強補上因暫停造成的資金缺口,在政策和生源問題的夾擊下,幼兒園還是沒能回到從前。 為解決「入園難」「入園貴」的問題,貴陽市從2018年起開始推進普惠性幼兒園建設,強調小區配套幼兒園不得辦成營利性幼兒園。營利性幼兒園改普惠的政策在2020年開始全面實施,敬雅真集團旗下的幼兒園全部改成了普惠園。 在貴陽,普惠性民辦幼兒園收費不能高於每月800元,而在此之前,敬雅真的幼兒園收費最低1780元,最高的能到2580元。按800元收費,意味著每個園要至少有300個孩子才能維持收支平衡。 但新冠疫情反覆,入園人數一直不穩定,敬雅真只能繼續貸款。在之後的兩年,她抵押了家人的辦公室、自己名下的房產和車,東拼西湊,又繼續借了近800萬元。她同時親手摧毀了自己「2020年的夢想」——從規模小的幼兒園開始關停,比如只有6個班的園,最多只能收200個孩子,一個月的收入僅16萬,完全無法覆蓋商業性房租和員工工資。 2020年時,敬雅真把那個微信群名改成了「2021的啟航」,但到了2021年,她又關停了兩家幼兒園。2022年,再次關了兩家。 網路圖片 最「惱火」的日子在2023年到來了。 周圍的公辦幼兒園多了起來,不少孩子轉去了公辦園。畢竟那裡更便宜,每月只要400元。羅青的解釋是,即使自家費用降到了每月800元,家長們還是要貨比三家,畢竟「大家手頭都緊了」,也總會擔心「幼兒園上著上著就垮了,或者老師們工資降了,服務質量下滑」。而公辦幼兒園,似乎是更穩妥的選擇。 出生率的下降也肉眼可見。2023年,唐顯決定做早教來開源,但根本招不到多少孩子。走在街上,他發現「幾個月都碰不到一個大肚子」,而原本連走廊里都要擺滿床鋪的醫院產科,如今經常出現的場景是,一個病房裡只有一名產婦,或者乾脆空著。 國家統計局數據顯示,自2022年起,我國人口自然增長率開始為負。 2018年新入局的王夢坤甚至連黃金時代的尾巴都沒抓著,便一頭栽進了深坑。 他投入200多萬元創辦的幼兒園,三年後卻讓他背上了100多萬元的債務。園裡的孩子數量呈現出明顯的「倒三角」分布——年齡越小的班級,孩子越少。他發現,甚至連周邊每月收費僅500多元的公立幼兒園都招不到學生了。於是他開始在各個業主群里頻繁發布招生廣告,試圖挽回局面。 欠下的債務使得此時的敬雅真官司纏身,「以前大家還理解,現在疫情過了,幼兒園開業了,該還錢了。」於是,員工討薪、家長退費以及各種債務催收,都找上門來。敬雅真前後欠了2000萬,銀行賬戶被凍結,成了限高人員,旗下教育機構全部關停,幼兒園也關到只剩4家。 質疑聲也出現了。有網友好奇,原本每年掙幾千萬的人,為何會還不起債務?敬雅真就開始算賬,幼兒園是重資產、勞動密集型產業,前期投入不菲,辦一所幼兒園最低要投資500萬。後期口碑越來越好後,她能拿到的都是「大地產商的大樓盤」,投資往往在800萬至1000萬元之間。且新園正常營業情況下,也要到第三年才開始有盈利。 她也反思自己風險意識太薄弱,沒有留風險儲備金,每年拿出盈利的20%給員工發年終獎,剩下的都用來投新項目,開新園。也有人說她蠢,「公司破產就破產,反正是股東的錢,何苦自己去背貸款?」敬雅真解釋,自己當時是想要保住企業和品牌,「畢竟還想辦百年教育企業」。 偶爾她也委屈,「民辦教育法說我們可以自主招生、自主經營、自負盈虧。當時政府鼓勵民辦教育的時候號召我投入全部身家去干,現在收費卻要一刀切,我們只能自生自滅。」 自救 敬雅真想要一個體面的退場,那意味著,她要先還清債務。目之所及最快的來錢方式是直播帶貨。 為了方便直播,最近3個月,敬雅真一直住在公司。 辦公室是她和弟弟公司共用的。她在這個幾平米的房間里搭起簡易衣架和單人床,每晚9點到11點直播。春節前,她在衛生間門口摔了一跤,胸椎壓縮性骨折,戴了3個月護具。 一按開播鍵,敬雅真就坐得筆直,用幼教人特有的柔聲細語和粉絲們互動——她跟進入直播間的人挨個問好,回答評論區的每條留言,講到作為「負債人」的日常時,她拿出一個裝了十幾張百元鈔票的紅包,亮在鏡頭前,說她的銀行卡又因為官司被凍結了,只能靠老公給的現金生活。 網路圖片 每播幾分鐘,她都要請求點贊和關注,還不忘伸手比心,以活躍直播間的氛圍。從前的敬雅真可不是這樣的,她放不下教育工作者的身段和面子,總覺得自己大小是個公司董事長。她可以面對台下的幾百人講家庭教育和幼兒園的經營之道,但絕不肯在短視頻中拋頭露面。 2022年,她和女兒被封在隔離酒店待了21天。那段時間,她成天刷短視頻,看到連俞敏洪都出來直播賣水果,「同樣都是教育從業者,俞敏洪都財務自由了,還能為了企業使命放下身段,我有什麼不可以的?」解除隔離後,敬雅真決心「衝破思想枷鎖」,並註冊了自己個人的短視頻賬號。 她先後花了1萬多塊錢,買了三個人的課程,學做短視頻和直播,比如如何面對鏡頭,如何吸粉,如何選定受眾和內容方向。當時的老師跟她做了兩次連線後,建議她做to B 的內容,即面向同樣做園長的受眾,輸出自己做幼兒園的管理和營銷經驗,進而變現。 敬雅真接受了這個建議。做了一段時間直播後,她果然吸引來了全國各地的幼兒園園長,大家面臨著同樣的窘境。那段時間,政府鼓勵做0-3歲孩子的托育來增加幼兒園收入,敬雅真就開始在直播間講怎麼做托育、如何申請託育補貼。每份課577元,她賣了100多份。 後來,她發現很多園長不懂如何招生,也不會做短視頻,於是將自己掌握的方法和規則整理成課程,售價2000多元,賣出了幾十份。然而沒過多久,一位園長申請退課——這是她唯一一次收到退課申請。對方在申請中解釋說,想退錢交房租,並附上了兩張微信截圖:一張是房東催收房租的信息,另一張是她向表姐借錢被拒絕的對話。敬雅真通過後台聯繫了這位哈爾濱的園長,提出將課程免費送給她,並決定將課程下線。 「收這個錢讓我覺得於心不忍。」她發現,很多人即便買了課,也還是不敢面對鏡頭。至於托育補貼,由於各地政策不同,有些人按照課程的講解準備好材料後,卻連相關部門都進不去,資料更是無從提交。敬雅真不想做「割韭菜的事」。 2023年,她開始效仿俞敏洪,直接帶貨——白天在幼兒園當園長,晚上回到公司直播到夜裡11點半,售賣貴州的辣椒、豆腐、臘腸等特色農產品。然而做了兩三個月後,合作的辣椒麵廠突然通知她無法繼續一件代發。這時,敬雅真才意識到,自己的命運始終被他人牽制。且農產品單價低,一包辣椒面只賣9塊9,在流量不足的情況下,根本賺不到多少錢,更別提還債了。於是,她萌生了做自己的品牌的想法,希望自己制定規則,掌握主動權。 在茅台鎮開酒廠的親戚幾年前找過敬雅真,希望她幫著做營銷和渠道,她都拒絕了,她自稱「此生只做教育」。如今她主動找到親戚,提出入股酒廠,做自己品牌的酒,包攬營銷策劃和商業模式。 帶著幾個教育集團的員工,敬雅真從幼兒園搬到現在的辦公室正式開始轉型。離開幼兒園時,她拍了條短視頻宣布暫別做了20年的幼教行業,開啟二次創業。她開始每天直播,給自己的人設是「負債人」「幼教人」和「創業者」,宣告自己要開始賣白酒。 她不直接將酒賣給消費者,而是在直播間招募「雲股東」——每人掏一筆錢就能成為一級粉絲合伙人,酒廠會以低於銷售價許多的價格寄一批酒給股東,由對方通過自己的渠道去銷售。招滿100位後,啟動下一級招募。這是一種類似微商分銷的模式。目前吸引到的30多位合伙人,都是幼教從業者。 在敬雅真的設想里,隨著雪球越滾越大,就會有更多人幫自己賣酒,而這些負債人也可以跟著自己輕資產創業,「一起上岸」。唐顯和王夢坤就是她招募到的第一批「雲股東」的代表,他們從她講幼教人創業賣貨一路追到賣酒,有人是出於對同為負債人的敬雅真的支持,有人則是抱著「存酒也不虧」的心態,加入了她的計劃。 網路圖片 宣布關閉幼兒園二次創業的視頻,引來了兩三家媒體採訪,2月播出的一條片子還上了微博熱搜。網友質疑她欠債還穿UGG,有人指出她辦公室用的是蘋果電腦,還有人質疑她是因為把資金挪去投資其他產業,而導致欠債。 敬雅真一一解釋——UGG是花幾十塊網購的,蘋果電腦是公司發展好的時候買的,當時每年年會都會給優秀員工發蘋果電腦和手機。比起這些評論和爭議,她更關注流量。只有被更多人看見,才能破圈。 「不把債務帶進墳墓」 2月底,為了見第三批「雲股東」,敬雅真特地去做了頭髮。她還不到50歲,但頭頂的頭髮在過去四年里幾乎全白了。原本每隔兩周,她都要用泡沫染髮劑染黑,這一次她決定不染了,反而做了銀白色的挑染。白髮成了她新形象的一部分。 見面會有些冷清。幾個廣西的園長撞上了開學來不了,石家莊的園長被教育局約去談幼兒園收購合同,王夢坤周末忙著干書法班的老本行。最終只來了唐顯夫婦和張寧寧夫婦。 飯桌上,張寧寧講起自己一定要來貴陽的原因。 2014年大學畢業後,她從母親手裡接下幼兒園,這是當地縣城最大的民辦幼兒園,最多的時候有280名孩子就讀。可這些年,孩子越來越少。母親去世後,她還有擴建幼兒園的140萬債務沒還。眼瞅著2024年秋季招到的孩子又變少了,張寧寧索性把車停在一家周易八卦算命館門口,跨了進去,「比起心理診所,東北人迷茫的時候更願意訴諸玄學」。 「幼兒園干多了壓你運氣,最好乾點兒別的。」大師指點,「比如跟水有關的行業。」 難不成包個水塘養魚和王八嗎?張寧寧和丈夫尋思著,當地一共就兩家賣水產的,都快賠死了;開奶茶店的話,少說也得先投三四十萬。「要不賣酒呢?」丈夫隨口提了句。 過了沒兩天,張寧寧發現自己關注了兩年多的敬雅真宣布轉型賣酒。「這不巧了么?」她趕緊給敬雅真發了私信。通完電話後,張寧寧先是花500塊錢買了兩瓶酒,過完年,拽著丈夫一起趕往貴州。 「我這幾年說得最多的就是『不想幹了』。真不想幹了,當初我媽說干幼兒園一輩子不失業,但我現在尋思,任何一個行業都比干這強。比如我家邊兒上的快遞驛站就比我們強多了,孩子肉眼可見地在變少,但快遞每天都嘎嘎多。我們擱坑裡爬不出來,咋整啊?我就尋思先拿賣酒整個副業試試唄。」 東北話自帶的喜感逗樂了其他幾個「負債人」。 「你直播非常有天賦,也放得開。」敬雅真打算為張寧寧打造個人人設。第一期雲股東會時,她就給每個人量身打造了人設。其中,唐顯的人設是「憂鬱中年男人」。回湖南後,他每天讓妻子幫忙拍短視頻,面對鏡頭說著,「男人可以失敗甚至一無所有,但是不要一蹶不振,更不要失去從頭再來的勇氣」這樣的台詞,嘆口氣,再喝口酒。就這樣,他通過賣酒賺了幾萬元。 敬雅真總愛把to B、to C之類的互聯網「黑話」掛在嘴邊,她說要給「雲股東」們「賦能」——這也是她近兩年剛學會的辭彙。她還號稱三月份要把辦公室打造成生活方式空間,說著,她拿起手機滑動微信列表,「我可以給你們看,我聯繫了貴州最牛逼的茶專家。將來我不僅賣酒,還賣茶葉、玉石、珠寶,我要聚齊一批有資源的人,讓大家都做成當地資源的集合體。」 未來太遙不可及了,負債人們眼下最關心的還是怎麼還債。 唐顯說,這學期結束後,他就得停掉3家幼兒園中的兩家——大班眼看要畢業了,小班連一個班都招不滿,再開下去也是繼續虧。至於賣酒,按照目前的形勢,他一年賺幾十萬問題應該不大。而欠著的500萬元,以及自己花大幾百萬蓋的幼兒園在關停之後能轉去做什麼,才是他最發愁的。 雖然喊了無數遍「不想幹了」,張寧寧其實還想再堅持一下。園裡的老師、阿姨都是從小看著她長大的,她想撐到她們退休,「如果能堅持10年,我這點兒欠債也能抖摟完,她們的社保也該交得差不多了。再說,不幹幼兒園的話,我上哪兒給自己交社保去?」 敬雅真也暢想過退休。她原本的計劃是,到了50歲就辦退休,將公司交給年輕人管,自己跟朋友一起週遊世界,學習不同國家的幼教理念。敬雅真距離50歲只差一個多月了,而她現在唯一的想法是,「不把債務帶進墳墓」。 全文轉自微信公眾號冷杉RECORD
網路圖片 要不要讓工廠生產線上的機器人交社保? 這個問題乍一聽你可能會覺得很荒謬,當然實際上也很荒謬,但是,它還真有可能成為現實。 近日,全國人大代表鄭功成(棟樑註:不是鄭成功)在接受媒體採訪時透露,關於機器人員工該不該按月繳納社保的問題「現在也在討論」。 鄭功成教授沒有具體說明是學術界在討論還是社保局在討論,但是請注意,鄭功成是中國社會保障學會的會長,也就是溝通社會保障學術界和政府主管部門的最核心的那個人。 鄭代表在兩會期間提出關於機器人繳納社保的話題,絕不僅僅代表他一個人的想法,也絕不會僅僅是一個初步設想。很顯然,機器人繳納社保在某個層級已經形成了方向上的共識,所謂「在討論」應該只是征繳範圍和征繳力度等操作細則上的討論。 關於機器人繳納社保的提法,可以理解為一次「政策放風」,是一次「輿論測試」。 作為人類員工,這幾年早就感受到了「社保繳費的責任」越來越重,社保最低繳費基數逐年上漲,乃至大幅上漲。以我所在的廣州市為例,2024年即便按照最低繳費基數交社保,企業加個人繳納部分加起來,每人最少1669元。 網路圖片 而到了2025年2月,這一數字又提高到了1810.55元,上漲幅度達到8.5%。相比過去一年人均工資收入的變化(我就不提增長了),大家可以感受下這個趨勢。但即便是這麼大幅度的上漲,仍然是不足以緩解社保基金支出壓力的。 社保基金的開源,已經不滿足於每年幾個百分點的上浮,而是要開始「批量操作」了。 例如最近各個平台開始推進的給外賣騎手等靈活就業群體繳納社保,將來這一範圍大概率也會擴展到網約車司機、按摩技師等群體,以5年的時間尺度來看,將為社保基金新增數以千萬計的年輕的繳費賬戶。 那這樣就夠了嗎?我算不出來,但是從鄭功成會長以及其他社保相關人士的言行來看,批量新增社保繳費賬戶的計劃還會繼續推行下去。 機器人,將會是極具想像空間的社保征繳對象。 當然,機器人自己不會擁有財產,這裡指的是在生產經營活動中應用了機器人的企業,需要因「僱傭機器人員工」這個行為而承擔社保繳費責任。 在鄭功成看來:你企業原來僱傭人類員工要交社保,以後如果70%改成機器人員工,你企業是省錢,那社保基金怎麼辦?我們這些依附在社保體系上生活的人怎麼辦?所以,你僱傭機器人員工也應該要給它們交社保。 這個邏輯,可真是相當厲害了。 唯一的問題在於:社保基金是目的還是手段? 如果社保基金是手段,目的是為了保障廣大職工的勞動權益和退休生活,那它的徵收和支出就應該各自有個限度,不能太離譜。 如果社保基金本身就是目的,它一切的行為都是為了維持社保基金本身的存在和壯大,那很多我們看不懂的事就有了解釋。 一點建設性意見: 既然是稅收,就儘早把名字改過來吧。機器人畢竟不需要養老,讓它們繳社保名不正言不順的,傳出去可不好聽。 全文轉自微信公眾號建設性意見
上周,美國資產管理巨頭貝萊德集團(BlackRock)牽頭與香港首富李嘉誠旗下的長江和記實業達成交易,收購世界23個國家的43個港口,其中就包括巴拿馬運河兩端的巴爾博亞港(Balboa)和克里斯托瓦爾港(Cristóbal)。此項交易是在美國總統唐納德·特朗普(Donald Trump)多次稱中國在巴拿馬運河管理上的影響力讓人擔心之後進行的。 專家認為,這一大型交易的達成會在一定程度上緩解美國對中國的擔憂,也是美特朗普政府「美國優先」外交政策的勝利。這一交易的影響還有可能重塑全球海上基礎設施,並引發美中競爭的巨變。同時,這也顯示在特朗普政府將持續動員私營企業,並與私營企業合作來解決某些棘手的地緣政治問題。 李嘉誠迅速局勢變化作出反應,「美國優先」政策獲勝? 「我的政府將收復巴拿馬運河,我們已經開始這麼做了。」3月4日,特朗普總統在他第二任期的首次國會聯席會議講話中談到。同一天,美國貝萊德集團宣布了與長江和記的交易。此次收購也被特朗普總統稱為「美國的一次勝利」。此前,特朗普總統多次聲稱中國政府可以通過李嘉誠的公司控制巴拿馬運河。 美國陸軍戰爭學院(U.S. Army War College)拉美研究教授埃文·埃利斯(Evan Ellis)認為,這是李嘉誠看到地緣政治變化後快速對局勢作出的反應。 「我認為這代表了長江和記態度的轉變。該公司認識到,特朗普政府非常注重他們是一家與中國政府有聯繫的公司,因此迅速改變了姿態。」他通過電話告訴美國之音。 不過,他說,在這宗交易中長江和記也沒吃虧。該公司將從此次交易中獲得的190億美元現金收益,遠高於分析師估計的港口資產為130億美元的估值。 瑞銀(USB)分析師表示,長江和記今年6月的凈債務水平為177.6億美元,出售所得款項可能使該企業集團處於凈現金狀況。 戰略與國際研究中心(Center for Strategic and International Studies)在3月6日發表的一篇分析文章中說,國際衝突擾亂航運網路、關稅壁壘不斷上升削弱全球貿易前景、中國經濟逆風抑制未來增長種種因素作用,港口控股對於長江和記來說可能並沒有那麼強的吸引力了。 「這次交易是美國政府拉美政策和國務卿馬可·盧比奧(Marco Rubio)『美國優先』外交政策的勝利,」文章寫道,「目前,它應該可以緩解人們對中國通過香港的長江和記在拉美的存在對美國構成安全風險的擔憂。」 盧比奧就任國務卿後的第一次出訪就是巴拿馬和其他四個拉美國家。其中巴拿馬是他出訪的重點。盧比奧出訪後,曾是中國在拉美推進「一帶一路」的重要夥伴的巴拿馬政府決定退出該倡議。 美國陸軍戰爭學院的埃利斯說,與中國撇清關係也給這些港口獲得更多注資鋪平了道路。「人們認為這項協議意味著新股東將增加投資。其一,貝萊德擁有更多的資金,其二,這些港口撇去了中國因素的敏感性。」他告訴美國之音。 美國的擔憂不能完全消除 巴拿馬運河自1914年通航,作為連接大西洋與太平洋的重要水道,長期以來在全球經濟和軍事領域中佔據舉足輕重的地位。 通過運河,船隻不必經由南美洲最南端,節省了航程和時間,從而降低運輸成本。 每年約有1.3萬艘船隻通過這條51英里長的運河,佔據了全球貿易總量的5%至6%。 美國是巴拿馬運河的最大用戶,美國商品出口和進口集裝箱總量約佔巴拿馬運河運輸量的73%。每年,美國40%的集裝箱運輸量通過巴拿馬運河,年運輸的貨物總額高達2700億美元。 2017年,巴拿馬與台灣斷絕外交關係,承認台灣是中國的一部分,這為中國在該地區的重大基礎設施項目投資和投標鋪平了道路。近40家中國公司已在巴拿馬開展業務,涉及採礦、金融、物流和電信等多個領域。巴拿馬也加入了中國的「一帶一路」倡議。 華盛頓智庫國際戰略研究中心(CSIS)在2021年的一份報告中稱,北京「在運河內外日益增強的存在,使這條水道成為中美爭奪勢力範圍的導火索」。 特朗普總統一直對於該運河對美國船隻的收費不滿,稱費用過高。與此同時,他認為中國能夠通過運營巴拿馬運河兩個港口的長江和記對該運河管理施加影響力,從而威脅美國在該地區的利益。 佛羅里達國際大學公共政策研究所國家安全事務副主任勒蘭德·拉扎勒斯(Leland Lazarus)曾告訴美國之音,令人擔憂的是,如果中美在台灣海峽或南中國海爆發衝突,而美國海軍需要迅速將船隻從大西洋通過巴拿馬運河運往太平洋,中國公司可能會拖延這些行動。 「中國所有主要的航運和港口管理公司都不可避免地受到中國共產黨的影響,幾位總經理和董事長都是中共黨員。中國 2017 年頒布的《國家安全法》要求中國公司支持中國的國家安全利益。這意味著中共可以影響中國港口管理和航運公司的行動,以服務國家利益。 」他說。 不過,美國陸軍戰爭學院的埃利斯教授警告說,雖然交易讓事情朝著正面的方向發展,但不能說安全顧慮完全消失。 「目前,行業標準使用的起重機是振華重工的起重機。當使用中國製造的起重機掃描時,數據會去哪裡?集裝箱上晶元的數據會去哪裡?」埃利斯問道。 美國眾議院中共問題特設委員會主席、國土安全委員會主席以及運輸與海事安全小組委員會在去年9月公布的一份報告中指出,中國國企上海振華重工支配了港口起重機的全球市場份額, 目前佔美國港口船對岸起重機業務的近80%。 「我們聯合調查期間收集的證據表明,振華重工如果有此意願,可以充當特洛伊木馬,能夠在中共和中華人民共和國軍方的要求下,幫助他們利用和操縱美國海事設備和技術。我們關鍵基礎設施的這一隱患有可能會影響從東海岸到西海岸各地的美國人。」報告說。 目前還不清楚,貝萊德一旦接手後會不會更換這些港口的設備。也有一些美國媒體報道,從嚴格意義上來說,貝萊德是「全球公司」而不是「美國公司」。 除此之外,埃利斯指出,中國物流巨頭卡斯柯信號有限公司仍然是巴拿馬運河的主要運營商之一,並且與巴拿馬運河管理局、在巴拿馬運營的眾多其他中國實體,以及巴拿馬政府保持著密切的關係。這些錯綜複雜的關係,可能使得北京當局能夠在重要時刻對巴拿馬當局產生影響力。 對中國在巴拿馬以及拉美更廣泛地區的影響 除了巴拿馬的兩個重要港口,此次交易涉及全球除中國和香港以外的43個港口。這次的交易意味著中國公司失去了大約1/3的海外港口,而轉由美國公司來控制這些海運港口。 在二戰之後,美國曾經是世界唯一的海洋超級大國,其港口管理和造船都處於世界一流水平。不過,在過去40年中,美國公司逐步退出全球的航運和港口運營,而轉而在價值鏈更上游尋找更高的財務回報。 相比之下,中國政府一直利用其產業政策鼓勵中國企業投資海運。根據新加坡拉惹勒南國際研究學院(S. Rajaratnam School of International Studies,RSIS)的分析,到2022年,中國企業已在全球前100大集裝箱港口中的61個港口擁有或運營碼頭。經過25年的產業政策,中國企業在航運、造船、集裝箱及港口設備領域也佔據了類似的巨大市場份額。 中國政府目前還沒有對這次交易表態,但中國國務院港澳事務辦公室網站星期四(3月13日)轉載一篇評論文章,形容有關交易並非「普通商業行為」,呼籲「面對如此大事大義大節,有關企業當三思」。 中國是巴拿馬運河的使用大國。從2023年10月到2024年9月,中國佔據了巴拿馬運河貨物運輸量的21.4%,僅次於美國。 RSIS的分析指出,關於企業對港口管理與國家權力的相關性,一直存在爭議。 「港口的所有權和運營權意味著重大的戰略問題,」這篇分析文章說,「港口管理的地緣經濟優勢是相當大的。」 「考慮到所涉及的資本總額以及港口對經濟成功的關鍵性,這些戰略投資賦予了外國政府經濟和政治影響力。港口運營商可能能夠偏袒某些託運人,給予他們優先權和對關鍵供應鏈的特權訪問權。」文章寫道。 RSIS的分析說,貝萊德交易規模太大、太引人注目,對地緣經濟的影響太大,無法超越政治。 在中國,已經有人擔心美國企業接管巴拿馬運河後,中國可能會在因為安檢拖延,保險以及錨地費用的提升以及海運航線的改變而增加航運成,另外,通行的中國貨輪可能也會有數據安全方面的隱患。他們建議中國政府找到長期的安全替代方案。 美國私企在地緣政治中的作用 除了巴拿馬的兩個重要港口,此次交易涉及全球除中國和香港以外的43個港口,他們不僅僅是物流和運輸樞紐,它們還是全球貿易流動中的關鍵節點。 美國戰爭學院的埃利斯認為,特朗普政府倡導「美國優先」,在這一政策下,私營企業常常在外交與政治決策中扮演重要角色。貝萊德作為全球最大的資產管理公司之一,收購涉及關鍵國際貿易路線的港口,實際上可能為美國政府在全球供應鏈和戰略要道上的影響力提供了間接槓桿。 「這次交易也提醒我們,美國的私營資產可以是中國(一帶一路)資產的一個有效替代,就在世界其他地方發揮重要作用。」他告訴美國之音。 鑒於特朗普公開祝賀這家「大型美國公司」,並表示希望他們也能購買「其他幾條運河」,新加坡拉惹勒南國際研究學院的分析認為,他的政府正在培養這樣一種印象:他們促成了這筆交易,並將繼續引導私人資本進入關鍵基礎設施交易。 目前,各國政府以及航運和貿易行業將密切關注這一領域。該協議仍在敲定中,甚至也有可能失敗。交易將由巴拿馬政府批准。
最近幾年,中國出現了一種新的工作形式——一些在大公司工作的白領,為了緩解工作壓力或者在有限時間內完成任務,將部分工作「外包」給公司之外的自由職業者。外包內容包羅萬象,從製作PPT到撰寫文案、到項目方案設計和寫程序,都可以花更少的錢找人替自己幹活,甚至形成多層次的「外包鏈條」。這種現象引發了關於職場剝削、就業市場、勞動法規等方面的廣泛討論。 白領外包工作 「二牛馬」群體悄然崛起 接活的自由職業者可能是尚未找到全職工作的大學生,也可能是失業的前職場人,或者擁有一定空閑時間的全職育兒媽媽。他們利用業餘時間接活,但是相對來說待遇較低,也沒有五險一金,被網民戲稱為「二牛馬」。有的「二牛馬」甚至把接到的活再次外包,分放給「三牛馬」甚至「四牛馬」。 近日,一篇名為「時薪20元,我把工作報給在校大學生」的文章在網路引起廣泛關注和轉發。 文章描述了一位名叫Nico的金融公司女白領,在長時間通勤、工作任務重和照顧孩子的壓力下,把自己的文書工作通過社交媒體以每小時20元的價格外包給了幾個代工者。 認為性價比非常高的Nico前後找了好幾次「二牛馬」,成功熬過年末大劫。不過,她有些擔心暴露,因為她覺得沒有哪個公司的領導可以認同這種外包的工作方式。 文章還描寫了其他幾個角色:從當文案策劃「二牛馬」開始、如今因為活兒太多把自己發展成了中介、往下找「三牛馬」的阿青;從高中結束就開始接活、接過1塊錢一份的檢討書也接過整整一年中學歷史課教案的小雨;還有遇到過拒不付款和要求寫變態色情小說的奇葩甲方的海星。 最初發表於搜狐的這篇文章下面引來了大量身同感受的評論。 一位廣東網友回復說:「我們部門就是這樣干。大家說好,取消部門活動,每月6個人,每人出500,總監出1000,把所有策劃案、設計都私下找學生外包了,天天上班比以前輕鬆多了,辦公室喝喝茶就好。」也有人戲謔的評論:「只要學生夠努力,社會就能喘口氣。」 還有網友感到忿忿不平。一位湖北的用戶說:「說白了就是一級又一級的向下剝削,那這個產品、工作什麼的,能做好才怪;」還有一位評價道:「20元一小時是剝削行為,比最低工資標準還低,都是有文化的大學生,別這樣好不?」結果,這條貼引來了「比20時薪少的比比皆是」和「20元已經是兼職屆的中上水平了」的回復。 史上最有名外包案:美國碼農找了中國「二牛馬」 史上轟動一時的外包大案發生在2012年的美國。一位名叫Bob的中年美國碼農,供職於電信公司威訊(Verizon)多年,多次榮獲「最佳程序員」稱號,做事靠譜、為人低調。 2012年,威訊公司偶然發現,一個來自於中國瀋陽的IP頻繁使用Bob的賬號登錄公司的主伺服器,而且雖然每天都登陸,但只是認真地寫代碼,沒有任何攻擊行為。 終於,在被公司領導約談後,Bob交代了事實:年薪25萬美元的他,用一年5萬美元的價格,把工作統統外包給了位於瀋陽的中國碼農。Bob從此假裝上班,但是其實一天到晚都在刷社交媒體、看貓咪視頻、網購,一年還凈賺20萬。 被公司炒掉的Bob幾個月後就成立了自己的工作室,繼續接單以及外包做中間商,日子過得有滋有味。 「一個願打一個願挨的市場經濟產物」 美國之音採訪了一位位於中國、曾經當過也找過「二牛馬」的白領周琦(應本人要求不透露其真實姓名)。周琦首先非常不認可「牛馬」這個詞,而是覺得「供應商」、「打工人」、或者「甲方」、「乙方」更合適。 「這種現象不止存在於打工人的市場,其實只要涉及到利潤足夠進行二次分配的商業交易,都可以進行外包,」周琦說。 周琦總結外包現象的特點時說,只有利潤足夠高的情況下,外包才有意義。而且大部分情況下,老闆也不會追究。「打工人本身可以拿到比較高額的工資,但又不想花費力氣在一些無意義的內耗工作上,就可以把簡單重複的工作,外包給外面的社會閑散人員。這些人有些是不工作的媽媽,有些是失業人士,能夠通過自己的技能獲得一份收入,哪怕是很微薄的收入,對於待業人群其實也是一件好事。」 「這是一個動態的合作過程,」他舉例說:「假如今年接單者接到老闆給的項目提成是1000塊,他以700的價格分發出去,自己賺到300。他們維持一個穩定合作的關係。當明年提成的價格上漲到1200,甚至1500,接單者仍然可以按照700分發出去,這就是利潤的來源。」 不過,周琦接著解釋:「如果一單的提成被老闆壓縮成700快,那接單者往外分發的時候肯定會壓價,把價格壓到400或者300,看是否有人接單。一旦沒人接單,那證明這個價格在市場上行不通了,乾脆只能自己干。」 勞動法是否形同虛設,不加班到底有無可能? 總部位於紐約的非營利組織「中國勞工觀察」的創始人李強告訴美國之音,外包和廉價勞動力現象廣泛存在,一方面是「民不舉官不究」,另一方面也是當今社會白領的工作任務過於繁重。 「主要還是競爭,現在不好找工作。我覺得大部分來說可能最重要的是要保住工作。這個是最重要的。打工人做不好這個工作,完不成這個業績,馬上就沒有工作了,這個很現實的。」 李強解釋說,他接觸了不少在中國有過工作經驗的白領,其中一些人的工作時長高達996(早9點上班、晚9點下班,一周工作6天),甚至997(早9點上班、晚9點下班,一周工作7天)。「外包的活可能都是一些最基礎的活,可能技術含量沒那麼高。工作動輒一天十幾個小時的,外包出去他輕鬆點,老闆也默許。」 周琦不認為外包現象和失業率有什麼關係。他對美國之音解釋說:「這跟內卷不內卷,失業不失業沒什麼關係。有足夠的利潤,那些聰明的人就會想辦法把一些重複性的、自己不相干的工作,外包給有需要的人。市場也會在幾次合作之後,給到一個公正合理的,大家都能接受的價格。」 李強告訴美國之音,現在中國政府在約談民營企業,要求控制加班現象。他說:「現在整個就業不好,我覺得這是主要的因素。為什麼現在提倡大家不要再加班了,就是想擴大就業人口。現在競爭非常激烈,大學生畢業以後找不到工作。不加班工作就會增加很多。如果一個人一周工作七十個小時,那壓縮到四十個或者五十個小時,工作就會多出來,就會增加就業率。現在是在鼓勵這些企業自覺行動,下一步政府可能會強行要求把工作控制在一定的時間內。現在沒有辦法了,因為有太多的失業人口了。」 不過,李強也認為,這個舉措「現在就是走走看,不知道能不能走得通」。 中國政府「反內卷」政策 試圖控制加班文化 中國多家媒體報道說,2月上旬,美的、海爾多家工廠的員工收到「取消常規加班,嚴控工作時長」的通知。中國《界面新聞》「2025年反內卷第一槍」的報道說,3月上旬,三家中國公司因為員工下班時間在社交平台登上熱搜榜引發討論:大疆「強制員工9點下班」,美的「被曝強制6點20下班」,海爾「加班必須提前一周審批」。 3月12日,聯想集團公眾號發布文章《這裡的夜晚靜悄悄》,稱「反對996,大部分人都能準時下班「、「不打卡,靈活辦公,不會形式主義地要求幾點下班」,因為「真正的競爭力來自科技創新,而非無意義的內耗」。 強制下班在各大企業並非新鮮之事,早在2021年,互聯網公司就走在大疆、美的這些製造業公司的前面開始鼓勵減少加班。位元組跳動和快手宣布加班得「按需申請」;騰訊旗下光子工作室要求工作日晚上9點之前必須離開辦公區域;美團優選恢復雙休,調整工作節奏。 但是,四年之後的今天,「強制下班」被重新提及,惡化的內卷式競爭還驚動了中央。中國國家主席習近平在2024年7月主持的中共中央政治局會議上,首次提出要強化行業自律,防止「內卷式」惡性競爭。2024年12月,習近平在出席中央經濟工作會議時再次強調,綜合整治「內卷式」競爭,規範地方政府和企業行為。 2025年3月5日,十四屆全國人大三次會議開幕當天,習近平參加他所在的江蘇代表團審議時強調,要深化要素市場化配置改革,主動破除「內卷式」競爭。 此外,歐盟於2024年11月19日正式通過的《歐盟強迫勞動條例》也被一些業界人士認為是懸在產品出口歐洲的中國企業頭上的一把達摩克利斯之劍。該條例禁止在歐盟市場上投放、提供或出口任何使用強迫勞動製成的產品。 《歐盟強迫勞動條例》使用國際勞工組織的 11 項指標來定義強迫勞動,包括「惡劣的工作條件」和「過度加班」。
在中國,做官一直是無數人夢寐以求的事情。 從古代的科舉到今天的公務員考試,成為「官」似乎就意味著成功、體面、權力和資源。 這種根深蒂固的「官本位」思想,讓人們把官職當作人生的最高追求,把體制內外分成「天上地下」,甚至讓整個社會都圍著權力運轉。 但是,如果社會把「做官」當成唯一出路,那國家的發展就真的沒出路。 網路圖片 官本位的危害很多。它不僅讓人才流動受限、市場活力下降,還讓政府內部充滿了形式主義、官僚主義,當然還有腐敗橫生。 改革開放四十多年,經濟飛速發展,可在不少地方,權力依舊是最值錢的「資源」,而不是創新、市場或勞動。 這不改變,談什麼現代化? 官本位的第一大毒瘤,在於權力通吃一切。 中國幾千年封建社會的影響,讓人們形成了一種根深蒂固的認知:「一人得道,雞犬升天。」 這導致的直接後果,就是權力不僅意味著責任,更意味著利益和特權。 中國人普遍都非常迷戀特權,即便一些要求反腐的人,其實也是因為嫉妒自己沒有特權。一旦自己可以享有特權,他們就認為這是合理的了。 雖然現代中國市場經濟已經成為主流,但很多地方,官本位的思維仍然影響著社會運作。 比如,在不少地方,企業家要想生存,不是靠創新,而是靠找關係;人才要想發展,靠的不是能力,而是「靠山」。 公務員考試熱度年年不減,大家擠破頭都想進體制,不是因為他們都熱愛公共服務,而是因為這份工作穩定、有地位,還有各種「隱形福利」。 2021年國家公務員考試報名資格條件和報考流程- 國家公務員考試最新消息 這種「權力通吃」的局面,會造成幾個嚴重後果: 1、市場被權力綁架,企業失去競爭力。在權力決定資源分配的環境里,企業不是拼產品,而是拼人脈,真正有創造力的企業往往被邊緣化。 2、年輕人失去動力,社會活力下降。最優秀的人才不願去搞科研、創業,而是去考公務員,社會就會失去創新的源泉。 3、政府本該服務社會,卻成了資源「裁判」。本來應該制定規則、保證公平的政府,成了最大的利益分配者,甚至自己下場「比賽」。 官本位思想淡漠的國家,這些現象都會減少。 比如在美國,儘管精英也需要很多人脈關係,但我們這種通過官銜就能直接獲取特權的官本位現象要弱很多,年輕人也很少以當公務員為榮。 再比如在德國,一個藍領工人如果技術高超,照樣可以獲得很高的社會地位。在這些國家,真正有價值的是個人能力、創新和專業精神,而不是權力。 在歐洲,人們的價值和追求總體來說非常多元化,沒有什麼官本位思想。 網路圖片 但在中國,很多人仍然相信「當官」才是最好的選擇。甚至一些富豪,賺了錢之後的第一件事,不是繼續投資研發,而是想方設法「靠近權力」——捐款、拉關係、給官員子女安排工作,目的就是為了給自己的生意鋪路。 這種現象,一方面讓市場主體們失去了公平競爭的機會,比如創業貸款,反而只有關係戶才能貸到,真正創業的人沒有機會,這就讓整個社會陷入「唯權力論」,好像除了靠近權力之外,幹什麼都沒有安全感。 那麼如何才能打破官本位?要真正改變這一切,必須從幾個方面下手: 1、政府將手縮回去,讓市場真正決定資源。政府的核心職責應該是提供公共服務,而不是直接掌控資源。減少審批環節,放鬆管制,讓企業和個人有更多的發展空間。 2、公務員去「特權化」,讓體制不再是「香餑餑」。讓政府真正成為服務型機構,而不是利益的「收割機」。減少公務員隱性福利,提高責任追究力度,讓「當官」變成真正的公共服務,而不是個人發展的捷徑。 3、提高社會對創新和專業人才的尊重。讓創業、技術、科研等領域的人才,獲得應有的社會地位和回報,讓年輕人看到除了「當官」以外的更多可能性。 4、強化法治,讓權力關進籠子。只有在法治之下,官員才不能隨意干預市場,企業才能真正靠實力生存,個人才能不依賴權力而獲得成功。 不破不立,唯有改革!不改革官本位,就沒有發展的出路。 官本位思想不破,社會將長期陷入惡性循環:官員熱衷權力,企業家熱衷公關,年輕人熱衷考公,整個國家的活力就會被消耗在無意義的權力遊戲中。 中國要真正現代化,必須徹底擺脫這種思想束縛,讓市場回歸市場,讓權力回歸權力,讓人才回歸真正有價值的地方。 儘管這個過程不會一帆風順,但不改革,就真的沒有出路。 全文轉自微信公眾號倪刃
網路圖片 幾天前上海某高校老師發帖:院長說我們外國語學院,今年畢業生就業率才到7.69%,一百多人就簽了9人,叫我們老師給他們找找… 數據慘淡(據推測該校還是華東某知名985),但可信度非常高。去年這時候我們學院(985電子院)算上保研留學,本科落實率也僅有40%左右,要知道再往前幾年,三四月份數據輕鬆能到80%+,每個同學最後都有較好的去向。 2025全國高校的應屆生「就業落實率」為55.5%(包含考研、留學、自由職業等創新型就業),眼看離發畢業證只剩兩個月,相信該高校作為頭部學府,一定能挽狂瀾於既倒,扶大廈之將傾。 這期主要是分享一些提升就業數據的小妙招。 教育部在2021年將「就業率」更名為「就業落實率」,明確將升學、留學納入統計範疇,此舉顯著拓寬了就業的邊界,契合人類社會的發展需要。 畢竟傳統意義上的就業,就只是上班工作,用勞動換錢,而當下高校畢業生的出路早已不局限於賺錢——有考公的、有考研的、有留學的…整體上呈琳琅滿目、應接不暇的趨勢。 以北大為例,2024本科生就業率高達93.81%,其中84.2%的畢業生選擇升學(含國內讀研和留學),實際協議就業比例突破10%,說明引入新的統計規則,確實能有效提高就業數據。 事實上升學率超過50%的高校放眼全國都沒幾所——湖南大學38.5%(985),福州大學38.6%(211)…雖然部分雙非院校從大一就開設「考研學院」,擇優錄取新生一心考研,但從最後的就業貢獻上看,性價比並不高。 不建議盲目考研,更不建議強迫考研失敗的同學簽訂「擬升學」承諾書,雖然能解一定的燃眉之急,但次年的研究生錄取數據不好統計。 儘管很多高校實踐後效果顯著,但同樣不建議引導學生簽假協議、交錢上班、扣留畢業證、以評優相逼等做法,輕則有違人倫道德,重則可能會把準備考公考編同學的應屆生身份給搞丟… 所以對於絕大多數高校而言,重心應放在協議和合同就業、靈活就業和創業這三個方面,其中「靈活就業」最為關鍵。 教育部在2020年新增了互聯網營銷工作者、公眾號博主、電子競技工作者等自由職業,這些均是合法的統計指標,像公眾號博主這種門檻低到僅需手機號就能註冊的靈活職業,可操作性極強。(建議失業的各位都去註冊一個公眾號) 當然不局限於以上幾個,像什麼做家教、搖奶茶、賣QQ號、閑魚出二手等,理論上均可被認定為靈活就業,難點在於偽造「超過當地最低工資」的收入流水。 但其實也不難,公眾號原創文章可以開通打賞,無需起號還不扣稅,兩手一倒就是一份包含實名信息的收入流水(沒規定不能自己給自己轉)。事實上都不需要具體的收入信息,每月的生活費截圖也是可以納入統計的,這樣閑魚再把二手賣給室友也能湊夠數… (直接轉錢或P圖固然更簡單,但那畢竟是公認的造假,這裡提到的方法都是在規則框架里完成的) 打開思路很重要,可以參考以下現實案例: 未簽約畢業生只要發布≥5條抖音視頻,即可認定為「新媒體創業就業」。 只要每周更新3篇小紅書筆記,即可歸為「互聯網營銷師」。 只要在朋友圈發布過廣告、閑魚有交易記錄,即可認定為「電子商務從業者」。 只要是在備考公務員、研究生,就可認定為「教育諮詢師」。 只要是協助家中小店,就可認定為「家族企業管培生」… 甚至只要承諾未來6個月內從事自由職業(如家教、代購),無實際收入也可計入就業率 教育部2023年查處的案例中,僅0.3%高校受到實質處罰。 對高校而言,靠「引導學生靈活就業」來美化數據雖有爭議,但比起偽造文書,誤導學生簽劣質三方,此舉不僅高效規範,還無比安全,數據上去了,經費、職稱、招生名額自然就來了。 對學生而言,選擇「靈活就業」不影響應屆生身份(暫時)、不用花錢找人蓋章、不再忍受導員的電話轟炸,簽它不僅能繼續二戰三戰四五戰,還能為母校的「雙一流申請事業」,貢獻自己的一份力量。 防杠,本期用了修辭手法。 全文轉自微信公眾號一千隻羊群在燃燒
網路圖片 鳳凰網原創 越南實行15年免費教育,引起我國輿論關注。「我國何時實行15年免費教育?」,這成為很多家長關心的問題。 作者|熊丙奇 21世紀教育研究院院長 據媒體報道,今年2月28日,越南越共中央政治局通過決議,宣布從2025-2026年新學年開始(2025年9月起)實施全國公立幼兒園至高中階段學生學費全免政策,覆蓋2320萬學生(未含在各職技教育與成人教育中心的學生),每年需投入約30萬億越南盾(約合人民幣85億元)。 這一舉措,不僅直接減輕了家庭經濟負擔,更被視為越南推動教育公平、爭奪未來人才競爭力的關鍵一步。 越南實行15年免費教育,引起我國輿論關注。「我國何時實行15年免費教育?」,這成為很多家長關心的問題。 其實,此事已經有了初步的答案。今年3月5日上午,國務院總理李強在政府工作報告中表示,逐步推行免費學前教育。將於今年6月1日施行的首部《學前教育法》也提出,「有條件的地方逐步推進實施免費學前教育,降低家庭保育教育成本。」 1 為何要擴大免費教育範圍? 擴大免費教育範圍,包括向上擴大,將高中教育納入免費教育範圍;與向下擴大,推行免費學前教育。最為理想的,當然是既把高中教育納入,又把學前教育納入,實行15年免費教育。 我國陝西神木,在2008年,推行免費高中教育,把免費教育年限擴大為12年;2011年,再推行免費學前教育,實行15年免費教育。除神木外,還有其他地區實行15年免費教育,但主要針對特殊教育學生,如自2017年開始,廣州市全面實施基礎教育階段特殊學生免費教育,即特殊學生學前至高中15年免費教育。 能不能把神木的做法向全國推廣,讓所有適齡學生都享有15年免費教育?這是過去10多年來,社會公眾一直關注的問題。在此期間,我國陝西、內蒙古、西藏、青海等省部分地區實行了高中免費政策。 但,國家層面並沒有做出擴大免費教育的總體部署,其原因有三: 一是高中階段教育分普高與中職,為吸引學生上中職 ,我國面向所有農村生實行中職免費政策,但並沒有提高中職吸引力,教育部門擔心推行高中免費教育,會進一步影響中職招生。 二是2010年我國學前教育毛入園率只有56.6%,發展學前教育的重點,是增加學前教育學位供給,解決「入園難」問題。 三是實行免費教育,可能擠占對師資建設、課程建設的投入,不利於提高基礎教育質量。我國已經實行了9年義務教育,但進一步提高義務教育質量,促進義務教育優質均衡發展,還需要更多資金投入。 網路圖片 不過,這是過去10年的情況。到2023年,我國已經實現了各級各類教育的普及。根據教育部發布的數據:2023年,我國的學前教育毛入園率達到91.1%,高中階段毛入學率達到91.8%。 在普及基礎上,進一步發展學前教育與高中教育,減輕家庭的養育、教育負擔,就需要把擴大免費教育範圍提上議事日程。 2 建議首先推行免費學前教育 不少人建議,先把高中教育納入免費教育範圍。但客觀而言,如果在推行免費高中教育與推行免費學前教育之間進行選擇,當前更應選擇推行免費學前教育。 對於高中階段教育來說,學生上普通公辦高中的學費負擔並不重,各地公辦高中的學費大致在每學期1000元左右,一學年為2000元左右。當前發展高中教育的重點,是擴大普通高中學位供給,以及提高職業教育的質量。 而學前教育的重點,則應聚焦於減輕家庭的保育負擔。 前不久,教育部發布《關於公布2024年學前教育普及普惠縣(市、區)名單的通知》明確,按照《中共中央 國務院關於學前教育深化改革規範發展的若干意見》要求以及《縣域學前教育普及普惠督導評估辦法》規定,通過縣級自評、市級初核、省級評估、國家認定的程序,2024年認定天津市濱海新區等301個縣(市、區)為學前教育普及普惠縣。 這被部分自媒體「誤讀」為這些地區實行免費學前教育,引起社會輿論關注。但這種「誤讀」引起的關注表明,在實現學前教育普及普惠後,應該進一步推進免費學前教育。 當前,我國大城市公辦幼兒園的保教費每個月在800—1000元左右,一年下來上公辦園的保教費也需要上萬元,這一費用高於上公辦大學的學費。 根據全國教育事業發展統計公報,2023年,我國共有幼兒園27.44萬所,比上年減少14808所。學前教育在園幼兒4092.98萬人,比上年減少534.57萬人,根據出生人口變化,我國2026年在園幼兒還會比2023年在園幼兒減少1200萬左右。 少子化背景下,推進幼兒園小班化與免費學前教育,也就具備更好的條件。因為適齡學生減少,為小班化與推行免費創造了條件。 網路圖片 推行免費學前教育,關鍵在各級政府要增加對學前教育的投入。2010年,我國學前教育毛入園率只有56.6%,而到2023年學前教育毛入園率已經達到91.1%,這就得益於財政性學前教育經費的增加。 2010年之前,我國有些地方的財政性學前教育經費佔財政性教育經費的比例只有1%多一點;而到2022年,全國財政性學前教育經費達到2982.2億元,占財政性教育經費的比例達到6.2%。 從中可見,要進一步提高學前教育普惠率,實施免費學前教育,就必須提高財政性學前教育經費佔財政性教育經費的比例。而由於適齡幼兒減少,推行免費學前教育的財政壓力要小很多。 3 不必分步走 也有人擔心,免費教育可能會影響學前教育質量。如果推進免費,財政撥款沒有補上免收保教費的經費缺口,或者因為免費,而減少對師資建設等的投入,這確實會影響到學前教育的質量。 在推行免費學前教育時,必須確保學前教育保教質量。 按照每年在園幼兒3000萬,大城市每個月800元保教費計算,讓每個適齡幼兒都享有免費政策,需要各級政府增加投入的財政經費最多約為2400億。考慮到全國地區差異,按每個月500元保教費計算,實施免費學前教育,需新增投入1500億元。把財政性學前教育經費佔財政性教育經費的比例提高到9%,基本可以實現免費的目標。 有人建議,推行免費學前教育,可分步走。而在我看來,考慮到適齡兒童大幅減少,今年入園的適齡幼兒不到1000萬,比2020年高峰期少700萬,我國各地都有條件實行免費學前教育,不必再分步走。 網路圖片 推行免費學前教育,可以探索學前教育券制度,即按學前教育生均撥款標準,為適齡幼兒發放學前教育券,由適齡兒童(監護人)自主選擇公辦園、民辦園,學前教育券覆蓋公辦園所有保教費,全部或部分覆蓋民辦園保教費。由幼兒園拿著學前教育券兌換財政撥款。 這讓所有幼兒享有完全一樣的學前教育財政撥款,又促進幼兒園平等競爭,提高幼兒園的保教質量。 需要注意的是,免費教育不等於義務教育,推行免費學前教育,不需要修訂《義務教育法》,也不會強制適齡幼兒必須接受學前教育。 隨著學前教育普及程度進一步提高,以及免費教育全面推進,我國可以進一步把學前教育,或者一年學前教育納入義務教育,由此強化政府對學前教育的保障投入力度。 在免費學前教育全面推進後,下一步就可以考慮推行免費高中教育,即學生上所有高中學校均免費。同時,通過改革教育評價體系,推進高中多樣化辦學,建設高質量高中教育體系。如此,可讓每個適齡學生享有更加公平更高質量的教育,在2035年實現教育強國規劃設定的建設教育強國目標。 全文轉自微信公眾號風聲OPINION
中國菜為何吸引外國人?中國飲食蘊含傳統魅力,中國菜系多樣,講究色、香、味俱全,這些都是外國人喜歡中國菜的原因。 炒麵 Chow Mein 對很多中國人而言,使用炒鍋、用大火快炒出一盤色香味俱全的炒麵,並不是容易的事,吃炒麵還是要上館子,享受大廚的火候功力。炒麵的美味因素除了火候帶來的獨特鑊氣,還有用料多元,結合肉類與蔬菜的炒麵,只要一盤就可以吃到完整的健康營養元素,這也是外國人喜歡吃炒麵的原因。 炒麵(圖片來源:Adobe Stock) 甜酸雞 Sweet and Sour Chicken 這道菜就是中國菜中的糖醋雞,以其酸甜混合及明亮鮮艷的外表,受到外國人的喜愛。作法是,將大小適中的雞塊腌漬入味,然後高溫油炸,使雞肉外酥內嫩,再以糖醋醬燴炒,蘸裹雞肉。歐美人士及日本人都很喜歡以甜味為特色的菜肴,調味料使用上即使不調整太多,也能符合外國人的口味。 甜酸雞(圖片來源:Adobe Stock) 麻婆豆腐 Mapo Tofu 外國人歡迎的麻婆豆腐,其口味往往是融合在地飲食特色。例如:20世紀初期創店的日本四川飯店,創辦人陳建民以川菜及中華料理著名,但是人在日本的陳建民,卻沒有相應的香料可以發揮,陳建民便就地取材,以八丁味噌代替麻婆豆腐的甜麵醬,並且調整辣味到日本人可以接受的程度。 麻婆豆腐(圖片來源:Adobe Stock) 北京烤鴨 Peking Duck 中國菜因種類豐富、色香味俱全而聞名世界,而北京烤鴨以其獨特烘烤風味、美味的肉質口感和華麗擺盤,成為最受青睞的宴客菜之一。中式烤鴨也因為用餅皮夾蔬菜、蘸醬料同吃的方式而備受外國人歡迎。北方做法的烤鴨餅皮較厚,以甜麵醬增味;廣式烤鴨餅皮較柔軟,蘸醬也多了芝麻醬提香。 北京烤鴨(圖片來源:Adobe Stock) 宮保雞丁 Kung Pao Chicken 在英美等西方國家,宮保雞丁總是位居中餐館菜單上最明顯位置,除了因為雞胸肉是被認為比較健康的肉類外,香辣風味也是關鍵因素。傳說此道菜的發明者四川總督丁寶楨,在任山東巡撫任內,就常常命家廚製作肉類爆炒的菜肴,例如:「醬爆雞丁」。後來到四川當官,加上川味調料就成為香辣的宮保雞丁。 宮保雞丁(圖片來源:Adobe Stock)