快收藏!分享如何在家设计好看且舒适的酒窖

佳酿配佳窖,酒美室亦美,既然喜爱收藏美酒,为何不为自己打造一个精致的酒窖呢? 酒窖设计有讲究,下面将为各位介绍注意事项与步骤,如果喜欢请收藏唷!

 

1、选择合适的地点

为保持酒的质量,温度与湿度是首先应考虑的条件,那么选址就显得非常重要了。如果您家没有地下室也不要紧,其实走廊、储藏室、书房以及楼梯下面都能打造一个小酒窖,只要凉爽且湿度恰好即可。

温度最好在10至13摄氏度之间;最佳湿度在60%至75%间。湿度过高会导致软木塞易发霉且滋生细菌,酒标也容易损坏脱落;湿度过低会导致软木塞逐渐干燥收缩,从而放入空气且加速氧化变质。

若要精确控制酒窖温度和湿度,请用专业的酒窖恒温恒湿设备。

 

2、酒架选取

放置酒的架子最简约且最省钱的材料是木材,其次是钢。

传统多采用橡木,近年新型的酒架材料不锈钢与亚克力越来越流行。无论哪种材料,都应考虑材质的耐潮性以及稳定性等。

 

酒
(图源:Adobe Stock)

3、酒窖门

酒窖门主要作用是保温,最常见的是实木保温门或中空玻璃门。 

使用木材制作门时一定要烘干得当,否则门两侧不同的温度与湿度长期将导致变形,影响美观且容易损坏。另外,为减少室外空气骤变的影响,酒窖门前最好设计一个缓冲区,避免室内外温差过大。建议在两层门板中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,这样能增加保温效果。

铁艺夹玻璃的酒窖门也不错,不仅美观还坚固耐用。

 

4、地板

地板方面不必太担忧,哪种材料都可以,最常见的是石板、瓷砖或大理石。

 

5、墙与天花板

同样也要考虑温度和湿度,重点保温防水,其次注重美观。建议粉刷匹配的颜色,使用杉木、红木、石头或花岗岩作为材料。

 

6、照明

请一定注意灯光不要太亮,必须都得是冷光灯。种类可以选择射灯、艺术灯、LED、低瓦度的白炽灯等。

具体而言,LED属于冷光源,柔和的光线与酒窖的气氛非常吻合,耗电量也低,因此比较适合;另外如果想用白炽灯,保温起见最好选择低瓦度白炽灯,原因是电流通过灯丝时会产生许多热量。

而霓虹灯、紫外线灯都会对葡萄酒造成摧毁性影响,因此切记不要使用。此外也应避免自然采光或阳光直射,因为自然光线会加剧酒液氧化,致使酒味寡淡、混浊或变色。

 

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