三只松鼠盐津铺子等多家薯片检出潜在致癌物超欧标2.7倍

近日，深圳市消费者委员会发布了一份《薯片比较试验报告》引起了广泛关注，其中盐津铺子、三只松鼠、董小姐3家知名品牌的薯片因被检出潜在致癌物登上热搜。随着话题榜单里“多家知名品牌薯片被检出含致癌物”的搜索量居高不下，11月2日，三只松鼠公司通过微博发表声明表示称，公司薯片产品符合国家食品安全标准，正常食用范围内并不足以造成对人体危害。随后，盐津铺子也声明称，中国并没有制定丙烯酰胺限量标准，公司产品不存在致癌物超标问题。

这份报告中显示，这3家知名品牌的薯片丙烯酰胺含量均在2000μg/kg以上，足足高于欧盟制定的薯片丙烯酰胺基准水平值（750μg/kg）近3倍，而早在1994年，国际癌症研究机构将丙烯酰胺分在2A类致癌物中，将其定为对人类可能有致癌性物质。

根据公开资料显示，欧盟食品安全局对丙烯酰胺进行评估定量是结合动物实验研究结果，认为食品中丙烯酰胺的存在增加了患癌症的风险，并且儿童是最易受到危害的人群。此外，研究表明丙烯酰胺对生殖和遗传都有一定的毒性。虽然目前中国没有制定食物中丙烯酰胺限量的法规或标准，但早在2017年欧盟发布的薯片丙烯酰胺含量基准水平值仅为750μg/kg。

而且基准水平值只是用来验证缓解措施有效性的绩效指标，并非丙烯酰胺在食物中的安全限量。因此，丙烯酰胺含量只能由生产商自行采取措施控制。但是对于食物来说，丙烯酰胺的摄入量越少越好。

对于商家表声明表示因中国没有制定丙烯酰胺限量标准，所以公司产品不足以造成对人体危害的说法，深圳市消委会随后也做出回应称：“丙烯酰胺超标”说法不正确，请理性对待。但是根据深圳市消委会发布的《薯片比较试验报告》，盐津铺子、三只松鼠、董小姐3家薯片含量确实超出欧盟制定的薯片丙烯酰胺基准水平值（750μg/kg）2.7倍。

事实上，早在2017年8月，国家食品药品监督管理总局发布的报告显示，三只松鼠生产的开心果不符合食品安全国家标准。紧接着，三只松鼠因产品不符合食品安全标准被芜湖市食品药品监督管理局罚款5万元并没收物资。此外据黑猫投诉平台上显示，有关于三只松鼠的投诉量多达923起，涉及三只松鼠蛋黄酥吃出头发、氧气吐司发霉、午后水果罐头中吃出白色虫子、五香猪蹄吃完腹泻等问题。

同样被指出丙烯酰胺含量超基准水平值的盐津铺子虽然相比三只松鼠投诉量少了很多，仅有42条，但是质量安全仍然令人担忧。有网友在黑猫平台投诉称，曾在盐津铺子的一款金梅姜中吃出一只蛆，公司鱼豆腐出现变质情况。除此之外，盐津铺子还接到多条关于客户下单后，公司拒绝发货的投诉。