常言道「興趣是最好的老師」，若熱愛某種事物到了狂熱的地步，人人都能做出足以登上新聞頭條的豐功偉績。 這不，一位來自英國的退休老人在澳洲花費28萬澳元，歷經13年時間將其雜草叢生的「後院」改造成了150英畝的「雨林天堂」；更令人震驚的是，他還在森林裡建造了一個6米瀑布！ 來自英國Middlesbrough的丹尼·吉布森（Danny Gibson）1981年搬入澳洲，2005年退休。某日，他偶然發現在離自己家不遠處有一片不起眼的地方，足有兩個足球場那麼大，卻雜草叢生，荒無人煙。 熱愛自然景觀的他萌生了一個大膽的想法 —— 買下這塊地，讓它變成美麗的世外桃源！ 2005年，吉布森以23萬澳元購買了這塊土地，運用其退休前作為瓦工的技能大顯身手，展開了這一宏偉的「熱帶仙境」建造計劃。 萬事開頭難，這片雜亂的土地起初被香樟樹和煙草灌木叢覆蓋，厚到令人幾乎無法走過。但吉布森的毅力遠勝常人，他在其位於北昆士蘭Tablelands地區的「大後院」中辛勤開墾，不懂就學。他甚至研究了好幾個月才學會使用挖掘機和其他相應工具。 （示意圖：Adobe Stock） 發現這片土地上有水源後，吉布森還煞費苦心修建地基，只為打造出一個源源不斷、生機勃勃的瀑布。 引人敬佩的是，這一系列巨大的工程竟由他一人單槍匹馬承擔下來，種植樹木、為水景鋪設石頭、在莊園內鋪設道路……算下來這些成本堪稱天價！ 然而，或許是因為好事多磨，正當一切有序進行時，2006年一場颶風將其辛勤的成果化為烏有，原本具備雛形的桃源又回到了一片狼藉的狀態。 但即便如此，吉布森依然沒有放棄，且獨自實現了這看似遙不可及的夢想 —— 歷時13年竣工，建成了這個能讓袋鼠、袋獾、鴨嘴獸等野生動物齊聚同樂的熱帶仙境。 如今，這片廣袤的「後院」草木芃芃，溪水涓涓，「綠葉發華滋」，「清泉石上流」，果真功夫不負有心人！ （示意圖：Adobe Stock） 據澳新社（news.com.au）報導，吉布森在談感想時說：「如果我知道會有多少工作量，我可能一開始就放棄了。」 「（現在）所見之處皆有水，小溪、泉水和瀑布，非常寧靜。」 「我現在環顧四周，看到的是巨大的由草木構成的『墊子』和蕨類植物的『天幕』。」 「這裡幾乎沒有任何訪客。」 他說。 吉布森將這個巨大的傑作形容為「愛的勞動」，並稱在晚年讓雙手保持忙碌是一種「治療」。 回顧吉布森老爺爺的事迹，不由得想起美國前總統威爾遜的名言：「我們因夢想而偉大，所有的成功者都是大夢想家」。吉布森原本只是平凡的退休老人，因為有夢想且不放棄夢想而做出了普通人難以實現的成就。也許對他而言，出不出名並不重要，最重要的是了卻了自己的夙願。 如果你家也有個後院，不妨也讓它變得更美一些吧！
動物也有靈性，民間傳說的報恩故事有許多，比如「白鶴報恩」、「田螺姑娘」等，可謂是婦孺皆知的神話故事。 此外，現代新聞上報導的神奇事迹也有不少，如2009年，美國Brantley Harrison一家人救了一隻受傷的小松鼠，之後8年時間它每天都會來拜訪這家人； 在挪威一個小村莊里，一位老奶奶每天喂一頭鹿，每當獵人們看到這頭鹿時，都會對它手下留情。這頭鹿似乎明白老奶奶對自己的恩情，於是每天都兩次出現在老奶奶家的窗前，如果她還沒醒，它就在窗口靜靜等著…… （示意圖來源：Adobe Stock） 而今天講的這個動物報恩的故事就發生在咱們澳洲，主人公是澳洲的國寶袋鼠。聽完這個故事後，心都快融化啦！ 原因是，這隻袋鼠每天都會和它的救命恩人抱一抱，以表達感激之情，簡直不能再可愛！ View this post on Instagram A post shared by The Kangaroo Sanctuary ? (@thekangaroosanctuary) 十多年前，這隻名叫阿比蓋爾（Abigail）的袋鼠只是個不滿一歲的小寶寶，因不幸找不到媽媽成了孤兒。後來它被動保工作人員收養，之後一直生活在北領地愛麗絲泉（Alice Springs）袋鼠保護區。如果沒有動保人員的救助，它不知要度過多少個寒冷的夜晚，抑或夭折離開這美麗的人間。 聰明可愛的阿比蓋爾似乎發自內心明白恩人對自己生命的意義，因此15年來，它每天都以擁抱的方式表達報恩。試想，15年，如此漫長的時間，即使是人類也難以做到堅持啊！ View this post on Instagram A post shared by The Kangaroo Sanctuary ? (@thekangaroosanctuary) 無數照片和視頻記錄了阿比蓋爾用前爪環抱保護區工作人員和訪客並把頭偎在他們臉上的瞬間。工作人員說，他們每天都期待阿比蓋爾的擁抱，還定期在Instagram頁面上分享這隻袋鼠的最新消息。 View this post on Instagram A post shared by The Kangaroo Sanctuary ? (@thekangaroosanctuary) 更可愛的是，阿比還在一名工作人員的臉頰上親了一口。 阿比也很受遊客歡迎，在日落遊覽期間，遊客可以進入這一佔地188英畝的野生動物保護區看望它。它有個更親切的名字叫「阿比女王」（Queen Abi），現在已經成為公園裡的「網紅」。 View this post on Instagram A post shared by The Kangaroo Sanctuary ? (@thekangaroosanctuary) 15年光陰眨眼過去，阿比女王已是該動物保護區內最年長的袋鼠，而且當上了媽媽。 雖然許多袋鼠都可能會攻擊人類，但據工作人員說，阿比女王非常與眾不同，因為它是他們所見過的最溫柔的袋鼠。 「幸福就在阿比的擁抱中。」 這是該動保團隊對阿比女王報恩之舉的深切感受。 萬物皆有情，無論是家養還是野生，都一起珍惜身邊的小動物吧！
本月初，新州各中小學迎來了一個炸翻天的消息——新州政府對3年級至10年級的英語教學大綱進行了全面改革！ 在最新的3至10年級英語教學大綱中，語法將成為一個核心重點，以幫助學生表達複雜的想法、寫出清晰的句子並提高學術成果。改革還會涵蓋中學生對標點符號的使用和對句子結構的教學方式。 之所以大刀闊斧地改革，是因為近十年來許多3至10年級學生的寫作水平下降，而且缺乏重要的讀寫技能。 拿具體數據舉例吧：今年的NAPLAN結果顯示，新州十幾歲男生的識字率已經降到歷史最低點，大約六分之一的男生在語法和標點符號方面沒有達到最低標準，大約12%在基本閱讀水平線附近掙扎。 （圖片來源：Adobe Stock） 新州學生讀寫能力下降甚至引起了咱們州長的關切。州長Dominic Perrottet說：「如果我們的NAPLAN結果向我們表明了什麼，那就是我們需要在中學階段專註於語法、句子結構和標點符號的明確教學。注重這些基礎技能是成功的關鍵。」 教育廳長Sarah Mitchell則表示，新英語教學大綱將建立在幼兒園至二年級的改革基礎上，其中早期階段對語音的關注是規則的改變，已經看到了成效。這意味著教師必須確保3年級和4年級的學生能夠流暢閱讀，並迅速解鎖新單詞；而對於7至10年級的學生，他們將被教導如何解釋不熟悉的單詞及表達複雜的想法。 州長廳長几乎同時喊話，由此可見，此次改革對於各位家長和小朋友們而言有多麼重要。如果您不想讓孩子輸在起跑線上或不達標，是時候應該鼓勵孩子加強英文寫作能力啦。 （圖：Sydney School of English SSE） 但一提到課餘時間加強補習，許多小朋友可能都覺得無聊枯燥，家長們也會質疑花在補習班的錢值不值得。這裡給大家推介一家值得信賴的輔導機構，即分步教學獨樹一幟、寫作教學技壓群芳的「悉尼英語學校」（Sydney School of English，SSE）。 （圖：Sydney School of English SSE） （圖：Sydney School of English SSE） SSE從不採取死記硬背的枯燥低效方式，而且學生寫作能力提高十分顯著。更重要的是，SSE一直都很重視新大綱里強調的語法和標點符號，而且已經推出了具有針對性的「語法、標點符號和拼寫」課程（Grammar, Punctuation & Spelling），可謂是已經走在了前沿！ （圖：Sydney School of English SSE） 家長們是這樣反饋的： 「悉尼英語學校（SSE）沒有採取死記硬背的方式來幫助我女兒提高英語水平，而是通過教她們思考如何寫英語文章。多虧了他們的教學方法和創新的教學方式，我女兒收到了精英學校的錄取通知書。我堅信她們在悉尼英語學校學到的方法，將使她們在高中乃至以後一直受益。我們非常推薦悉尼英語學校。」 — Jing T （圖：Sydney School of English SSE） 「經驗豐富的老師和教學團隊。John和Jill經驗豐富，在英語教學方面有自己的特點。我兒子總是記得John教給他的東西和課上學到的。」 — Kenny L （圖：Sydney School of English SSE） 「我對學校的寫作課程印象特別深刻。自從上了Jill和John的課，我兒子掌握了出色的寫作技巧，這對他在中學所有的寫作都有幫助。他在精英中學考試中寫作部分獲得滿分，在獎學金考試中寫作部分取得了優異的成績。強烈推薦這所補習學校！」 — Kevin Z （圖：Sydney School of English SSE） 「悉尼英語學校太棒了！我強烈推薦。 Jill 和John 都是專業、有愛心、經驗豐富且技能嫻熟的老師。他們還讓學習變得有趣且令學生自信。不要費心去別的地方補習了。（悉尼英語學校的）前台工作人員也會耐心解答我的所有問題。」 — Samantha LR （圖：Sydney School of English SSE） 「悉尼英語學校是我為孩子報過的最好的英語學習學校。他們學到了很多東西，我看到他們有了很大的進步。我三個孩子已經在這上課 4-7 年了，沒有任何怨言。他們沒有入學考試，因為他們相信每個孩子都應該有機會學習和提高，而不能被其他人的想法誤導。我認為這是非常公平的，而且對每個孩子照顧得很周到。每一位老師都非常了不起，經驗豐富。沒有太多的家庭作業，因為他們知道每個人每周還有其他事情要做。我想對他們當中的每一位成員說聲謝謝，因為他們非常樂於助人，而且對所有學生都一視同仁。」 — Yan C （圖：Sydney School of English SSE） 官方宣傳您可能不太相信，但以上來自百姓的好評擲地有聲，說明SSE的教學成果有目共睹！ （圖：Sydney School of English SSE） 那麼SSE究竟是個怎樣的機構呢？ 該校教師不僅資質優秀，而且部分職工還是考試評分員。 他們曾成功預測2021年考試寫作題型、蟬聯NSW ACER Scholarship寫作考試頂尖成績、在Dorothea Mackellar寫作比賽中被澳洲兒童書籍委員會提名為最有競爭力的語言培訓學校，而且其全體學生在Basic Skills測試中獲得最高成績。 SSE的校長Jill Love也是一位德高望重的成功人士。她在英國和澳洲均有深造，教學經驗長達25年，教過從小學到中學的所有年級。除教育之外，她還學習過法律，並在電影和電視界有工作經驗。閑暇時她常跳舞或滑冰，喜愛貓狗，愛好廣泛。 （圖：Sydney School of English […]
聖誕盛宴沒海鮮怎麼行？！ 龍蝦是海鮮中最受歡迎的，土澳人每年此時都翹首期盼龍蝦打折。下面來看哪些超市推出了聖誕龍蝦終極折扣！ 據《每日電訊報》，從周三（12月14日）開始，Coles的顧客僅需花22澳元就能搶購到珍貴的西澳岩龍蝦（WA rock lobster）；其熟龍蝦或生龍蝦的價格為21澳元或23澳元，具體視地點而定。 大家還可以在全國500多家Coles門店以每隻50元的價格買到解凍西澳大型熟岩龍蝦。而在塔斯馬尼亞，今年聖誕首次能以每隻48澳元的價格買到南部岩龍蝦（southern rock lobsters）。 Woolworths的西澳岩龍蝦也有很大優惠，價格僅22澳元，比上周的24澳元和去年聖誕節的29澳元還低。 （圖片來源：Adobe Stock） Aldi兩隻蒜味黃油冷凍龍蝦尾（frozen lobster tails with garlic butter）僅售34.99澳元。 除龍蝦外，大蝦這個時候也超級受歡迎，預計聖誕節前Coles將售出72萬公斤大蝦，是該超市巨頭平均每周大蝦售量的10倍！ Coles澳大利亞黑虎蝦（black tiger prawns）價格從33澳元/公斤降至29澳元/公斤，這一折扣從周三開始在全國範圍生效，但西澳除外。 此外，Coles還有澳大利亞野生捕撈的香蕉蝦，價格僅22元/公斤；解凍的澳大利亞特大號黑虎蝦價格為30元/公斤。 （圖片來源：Adobe Stock） Woolworths購物者將以25元/公斤的價格買到100%澳大利亞冷凍水晶灣熟虎蝦（Australian Crystal Bay cooked tiger prawns ），比去年聖誕節的價格（27元/公斤）還低。 Aldi每公斤澳大利亞冷凍熟虎蝦售價24.99澳元，大蒜草藥黃油蝦（butterflied garlic and herb prawns）每400克12.99澳元。 Coles負責生鮮的執行總經理Andy Mossop先生指出，與其他月份相比，12月份售出的海鮮多了70%。 火腿、雞肉和水果等熱門食品也有優惠，Woolworths半火腿8.5澳元/公斤，無骨烤豬腰12元/公斤，巴甫洛娃蛋糕底（pavlova base）單價5.4元，芒果1.9元/個起，RSPCA認證的新鮮整隻火雞8元/公斤。 同時，Coles的聖誕火腿每公斤8澳元起，顧客還可以買到僅售5.4澳元的巴甫洛娃蛋糕或12.5澳元的Finest Luxury聖誕布丁。
想找一個氣候好、風景美、環境安靜、未來工作機會及經濟前程好的地方定居？ 歡迎來到南澳，這裡昵稱「節日之州」，有許多節日給大家開放吃喝玩樂，且以盛產奶製品、葡萄酒和小麥著稱，是澳洲最知名的葡萄酒產地，也被譽為澳洲的「魚米之鄉」。 南澳首府阿德萊德是全澳第四大城市，一度成為世界第五宜居城市，以其良好的治安秩序、完善的基礎建設、先進的醫療水平、文化與環境及教育條件，連續多年位列全球最宜居城市榜單前十。 悉尼與墨爾本愈發擁擠之際，許多人選擇移民南澳。新財年（2022-23年）南澳技術移民和商業移民計劃現已公布，一起來看看都有哪些變化和利好消息，如果你鐘意這一「節日之州」，以下信息更是不能錯過啦！ 離岸技術移民 南澳的GSM（General Skilled Migration）新財年將增加對離岸技術移民的擔保，旨在使進入南澳勞動力市場的進程更快，因為技能短缺的情況十分緊迫。 為此，政府將從通過SkillSelect提交意向書（EOI）的人才中挑選出海外申請人申請州政府擔保，境外申請人不需要為今年的GSM提交興趣登記（ROI）。 政府將從南澳技術移民職業清單上的470多個職業中擔保海外申請人。若您希冀獲得擔保，請確保SkillSelect EOI中的所有信息都是最新的，並且選擇南澳作為來到澳洲的第一個首選州。 擔保分配有5880個名額，有兩種簽證選擇，分別是州擔保技術簽證（subclass 190，Skilled Nominated visa）和技術工作偏遠地區（臨時）簽證（subclass 491，Skilled Work Regional）。前者是永久簽證，允許您無限期在南澳居住和工作；後者可允許您在南澳生活和工作長達5年。 新財年，190簽證有2700個配額；491簽證有3180個配額。 （圖片來源：Adobe Stock） 在岸申請人 符合條件的在岸申請人可以直接申請技術移民擔保，包括以下類別： 南澳畢業生； 在南澳工作； 在南澳外圍偏遠地區； 長期居民。 （圖片來源：Unsplash） 畢業生渠道變化 上財年要求南澳畢業生必須在讀書期間及畢業後持續居住在南澳。但在新財年，要求更改為：只要在讀書期間至少在南澳居住1年即可滿足南澳畢業生身份，走本地畢業生申請PR渠道。 如果畢業後的年齡可以在技術移民打分最高的檔位里，即25-32周歲，那就不必非得讀2年制的課程不可，可以嘗試申請1年制或1.5年制的課程，學費相對低廉。 上財年對畢業後離開南澳的學生比較嚴格，若這麼做，直接會被認定為外州畢業生。新財年對畢業後沒有持續居住在南澳的學生更寬容，即便畢業後離開南澳而最後又選擇回來，仍可保留其南澳畢業生身份，但要滿足最低每周工作30小時的要求申請州擔保。 另外，南澳本地畢業生要滿足每周工作時長才可以申請對應簽證： 491：每周20小時或每2周40小時； 190：每周30小時或每2周60小時（僅針對南澳畢業生，其他州畢業生要求還是每周20小時、每2周40小時）。
如果你有選擇困難症，那就嘗試吃一頓無菜單料理吧！ Omakase（廚師發辦）由主廚決定用餐的菜單，在日本和香港十分流行。 即使你沒有選擇困難症，品嘗Omakase也是極其高檔且值得的體驗。Omakase均以較珍貴的食材為主，而且廚師精選料理食材和菜色，通常會包括刺身、壽司、天婦羅、烤雞串等各種日式料理。 悉尼的Omakase以前長期處於地下狀態，但如今越來越流行，而且逐步成為主流。坐在同一桌享用Omakase的顧客人數不多，通常只有十人或六人，但可以促進親密關係，談笑風生，是個增進親友感情的好機會。 對於專做Omakase的餐館來說，掙錢也不是一件易事，雖然價格昂貴，但他們要爭奪最新鮮、最優質的食材，而且只挑選每條魚身上的最佳部位。 這裡小編為各位澳洲的日料控總結了悉尼7家最棒的Omakase餐館： Ora 這間餐館位於悉尼Waterloo丹克斯街（Danks Street）的一扇旋轉門後，有三處用餐場地，空間寬敞大氣。中央是一條由大理石建成的壽司與生鮮吧；後方是日式雞尾酒吧，搭配天鵝絨休息室和閃爍的燈光；右邊有前壽司主廚Nobuyuki Ura掌勺10人座懷石Omakase。 Ora的Omakase是由Ura自己設計的，色香味俱全而且看起來非常壯觀，首先是「zensai」，即一種日本風味小吃，比如精緻的Foie Gras Chawan Mushi和Kinome味噌碳烤芋頭；之後可以享用鯛魚包大蝦、一盤又一盤切好的刺身和生魚片、在雪松紙中熏制的Imperadore魚肉，以及特別龍蝦紅味噌湯等佳肴。這些都有配套的清酒搭配，堪稱一場精美至極的盛宴！ 地址：8 Danks Street Waterloo, 2017 NSW View this post on Instagram A post shared by ŌRA Restaurant (@ora_syd) Sokyo Sokyo已經是悉尼最佳日本餐館之一了，其Omakase更是一座難求。最熱門的19-21道菜Omakase（185澳元）通常要排隊幾個月之久，需要提前很長時間預訂，但這樣無疑是值得的！ Sokyo的行政主廚Chase Kojima說，他們堅持只跟最合適的商家合作，併購買最好的魚肉。他們與所有的魚市都有密切的關係，這是確保每天在市場上獲得最佳產品的秘訣。 地址：Level G, The Darling 80 Pyrmont Street, Pyrmont NSW 2009 View this post on Instagram A post shared by Sokyo (@sokyosyd) Bay Nine Omakase Bay Nine為你帶來的是酒吧里超親密的10座位用餐體驗，由優秀主廚Tomohiro Marshall Oguro領導。他們的Omakase很個性化，會根據客戶以及季節變化而調整。 諸如腌制和冷熏的維州高山區帝王鱒魚壽司（Victorian High Country King Trout Sushi）、和牛壽喜燒與海膽，以及美味的Tokoroten（一種關西風味甜點，用手工壓制的瓊脂凍面與黑糖漿製成）。 地址：Bay 9, 7-27 Circular Quay W, The Rocks NSW 2000 Kisuke Kisuke的創辦人Yusuke Morita有數十年在世界各地廚房的培訓和工作經驗，從東京、阿姆斯特丹和倫敦輾轉來到悉尼，在Potts Points開設了Kisuke。餐廳內只提供六座位的餐桌，邀請顧客體驗他用半生心血換來的對傳統日本料理的詮釋。來感受高級的日式湯、生魚片、烤肉、大量壽司、清酒和威士忌吧！ 地址：50 Llankelly Place potts point NSW 2011 View this post on Instagram A post shared by 㐂介 KISUKE (@kisuke_pottspoint) Woo Wol 和傳統的日式Omakase不同，Woo Wol的韓式Omakase融合了多種不同的菜系，絕對能帶給你別樣的就餐體驗。低調的黑色裝修，內斂又氣派。整體的裝潢透著滿滿的高級感，韻味十足，有一種整潔不過分雕琢的簡單。 牛肉韃靼在法餐中不算稀奇，這是一道20世紀初在法國流行開來後來經歐洲傳播到亞洲和中東等地的生肉食料理。可是用A5和牛製作的牛肉韃靼你吃過么？富有雪花的牛肉入口即化，搭配烘烤過的紫菜，絕對是法餐和韓餐的絕美碰撞。 和牛與榛子，這種搭配小編可是頭一次聽說，乍一聽難以理解，但卻讓人意想不到的驚喜！表面被微微炙烤過的A5和牛，搭配絲滑香濃的榛子醬和香脆的榛子仁，這道菜絕對會讓你驚艷！ 地址：Shop 7/6 Central Park Ave, Chippendale NSW 2008 Woo Wol Yoshii’s Omakase Yoshii’s […]
Coles超市12月7日至13日半價匯總： （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） （截圖來源：Coles） 全部詳見：www.coles.com.au/catalogues Woolworths超市12月7日至13日半價匯總： （截圖來源：Woolworths APP） （截圖來源：Woolworths APP） （截圖來源：Woolworths APP） （截圖來源：Woolworths APP） （截圖來源：Woolworths APP） （截圖來源：Woolworths APP） 全部詳見Woolworths APP
Aldi超市本周六（12月10日）的特價： （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） Aldi超市下周三（12月14日）的特價： （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） （截圖來源：Aldi官網） 全部詳見：www.aldi.com.au/en/special-buys
為慶祝10周年，12月13日，拉麵連鎖店一風堂（Ippudo）將在悉尼市區Pitt St Westfield門店贈送300碗免費拉麵！ （截圖來源：concreteplayground.com） 即使沒領到免費拉麵也不要緊，送完300碗後，在當天剩餘時間內還有買一送一優惠！ 前300名幸運顧客可獲得的免費招牌拉麵分別為shiromaru、akamaru 或 karaka-men，可任選其一。 有一點需要注意哦：這兩項優惠（免費拉麵和買一送一）均只限堂食，不能外帶回家或辦公室呦。 當天11:30 am 開始，大家儘早去排隊吧！ 地址：Shop 5021/188 Pitt St, Sydney NSW 2000
聊到墨西哥餐，許多華人或許覺得陌生。其實墨西哥餐的歷史幾乎和中餐一樣悠久，可追溯至3000年前，經過時間的考驗，已成為世界美食榜上一道靚麗的風景線！ 墨西哥的傳統食物是玉米、菜豆和辣椒，即墨西哥人餐桌上必備的「三大件」。墨西哥味道以辣為主，甚至在吃水果時也會加入一些辣椒粉。此外他們還有吃仙人掌的嗜好哦！在墨西哥人眼裡，仙人掌就像水果一樣。 最經典的墨西哥美食當屬玉米餅（Taco）、梅斯卡爾酒（Mezcal）、洋蔥黑椒牛肉、乳酪嫩烤蘆筍、仙人掌炒青紅椒、香脆鍋巴卷、風味南美螺、墨西哥水餃片及燒烤雞排蛋包飯等，單看菜名或酒名就夠讓人嘴饞啦！ 左有玉米餅，右有梅斯卡爾酒，酒香四溢撲鼻，醬汁熱辣麻唇，彷彿瞬間穿越至豪邁靚麗的加勒比海，色香味俱全的感受實在太爽啦！ 如果你也對墨西哥美食愛不釋手（口），那就更不能錯過這篇文章嘍。以下為你推介悉尼口碑最棒的墨西哥餐館： Rosa Rosa是一家休閑現代風餐館，坐落在Mona Vale海灘，是Palm Beach著名的Dunes餐廳背後的團隊對墨西哥餐飲的新詮釋。 在這裡，你可以細細品味瑪格麗特酒（包括經典的辛辣瑪格麗特酒和充滿活力的藍色圖盧姆酒），然後再品嘗現代墨西哥美食，如龍舌蘭義大利面、半殼塔斯馬尼亞扇貝配墨西哥辣椒以及火焰菠蘿。 地址：18 Barrenjoey Road, Mona Vale, 2103 NSW View this post on Instagram A post shared by Rosa (@rosa.syd) Bad Hombres 這家餐館的名字翻譯成中文即是「壞男人」。別看它店名「壞壞」，實際上頗具特色：一是將墨西哥餐與中餐結合，二是以素食為主打。 想有情調，當然少不了音樂和美酒。Bad Hombres有A級的80年代播放列表，只要在Spotify上查找Zangers即可找到。 這裡的酒單上隨時都有十幾款酒，都是使用本地葡萄製作的葡萄酒。 為大家推薦一款具有中國與墨西哥特色的煎餅，該煎餅和油炸花椰菜、腰果奶油和新鮮草藥等搭配而食。 地址：40 Reservoir St, Surry Hills NSW 2010, Australia View this post on Instagram A post shared by B A D H O M B R E S (@bad.hombres.dining) Mejico Mejico的裝修超有特色！紅色走廊搭配紅色桌椅，盡顯奢華與現代感。 這間餐館是主廚Daniel Schai和慈善家兼Zambrero連鎖店創始人Sam Prince博士共同的傑作，是快餐體驗的一大進步，在熱鬧的環境中提供街頭小吃和美味的高檔菜肴。 這裡最有名的是牛油果醬（guacamole），醬是在你面前製作的，相當有誠意！ 澳洲盲曹（Barramundi）配菠蘿薩爾薩醬也很有特色。最後再來一份飯後甜點——瑪格麗特芝士蛋糕，讓甜酒香味沁入唇齒與心脾。 地址：105 Pitt Street, Sydney 2000 View this post on Instagram A post shared by Méjico (@mejicorestaurant) Calita 這家在悉尼Bondi海灘建造的墨西哥餐廳頗受顧客好評，很多食客都在IG上大力讚揚他們家的蟹肉炸玉米粉圓餅。淋上香甜芒果醬，搭配加入大量青檸與香菜的大蝦，或沾辛辣混合醬，吃起來超級爽！ 如果你想要更特別的口味，可以嘗嘗Vuelve a la Vida，意思是「重獲新生」，它將貝類、辛辣的蛤蜊汁和Saladita餅乾混一起，給你別樣的體驗。 地址：Shop 1/266 Campbell Parade, Bondi Beach NSW 2026, Australia View this post on Instagram A post shared by Calita (@calitamexican) La Farmacia 來Darlinghurst嘗一嘗正宗樸實的墨西哥餐吧！La Farmacia的老闆Anthony MacFarlane介紹說，他們的烹飪方法和原料都忠於家鄉的味道，這些是他們家鄉的日常食物，他們追求大膽、真實和簡單的味道。 如果你去瓜達拉哈拉市旅遊一圈，真的可以找到La Farmacia菜單上的美食，可謂相當正宗且接地氣啦。 […]
