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中秋团圆聚餐菜单

中秋节是团圆的节日,以家庭料理拟定聚餐的菜单,和亲友准备一桌好菜,品尝季节食材的美味,回味家的味道。 这是一道充满家的滋味的节庆主食,虽采用简单易做的作法,香肠和鸡肉的风味与米饭相互融合,非常美味。 香肠鸡肉煲饭 食材: 米 2杯、香肠 1…

哈迷必去打卡地——布里斯本竟然有一栋魔法小屋!

“我庄严发誓,你一定会爱上它。”这家有求必应屋的介绍带着“掠夺者”的俏皮,像活点地图为哈利开启城堡隐藏的秘密一般,为你打开通往魔法世界的神秘大门。 (图:谷歌地图) 从布里斯本市区驱车半个小时,你不难凭外观找到这

当季蔬菜–芦笋趁鲜品尝

把握时间是芦笋的美味秘诀,采收必须在外皮纤维变粗前,烹调芦笋也要在赏味期内,才能品尝到芦笋的好滋味。 培根芦笋卷 培根的咸香可以衬托芦笋的鲜甜,卷起来煎得香喷喷,外焦里嫩,爽脆可口,造型赏心悦目,也是绝佳的宴客前菜。

走进良夜

又是星期六清晨,雯匆匆走去市场,买母亲每天必吃的水果:苹果、香蕉和牛油果。她还买了一个热腾腾的越南肉粽和一条新鲜的鱼。 到家后,她麻利地煮饭、煎鱼,然后把热粽子、米饭和鱼放进一个保温袋,把冰箱里的炖牛腩、姜醋猪肘和客家酿豆腐放进另一个保温袋…

见吾不拜也无妨

这么多年来,我也到过不少庙宇,许是习惯许是自以为是?也照旧入庙不上香,亦不跪拜神坛上的菩萨们……

蔬菜杀青–留住新鲜与美味

杀青是厨房中常见的食材处理方法,目的是消除食材的活性,藉以延长食物保存的时效,并形成独特的食物风味。 小松菜炒鸡蛋和猪肉 日本饮食中的小松菜,就是搓盐杀青保存的绝佳案例。经过搓盐的小松菜口感清脆,单吃或搭配其它食材都美味。 食材: 小松菜、…