营养不均衡不健康 津贴为长者护航

澳洲营养师和卫生专业人士表示,营养不良危机正笼罩着澳大利亚长者。

调查老年护理质量和安全的皇家委员会的最新数据显示,几乎有2%的住院治疗是由于体重降低和营养不良造成的。

澳大利亚营养师协会数据显示,澳大利亚长者正面临着营养不良的危机。当我们听到调查结果显示,在短短12个月内,有近4000名澳大利亚长者因体重减轻和营养不良而住院治疗,这是一个巨大的警讯。(信息来源:SBS中文)

营养不良的症状:

1. 但在一个月内体重减轻了2.5至5公斤

2.一周内进食量明显减少、食欲不振、轻微恶心、呕吐、腹胀等;

3.慢性便秘或排便费力、腹泻等;

4.血糖波动、饮食控制不佳;

5.吞咽困难、反酸、烧心;

6.骨质疏松、乏力易跌倒

如果出现以上情况,建议长者去看医生,获得专业帮助。

营养过剩的危害:

和营养不良完全相反, 营养过剩是长者摄入太多造成的能量储备,转化为脂肪的现象。

多余的脂肪堆积起来,不仅使我们的体型不美观,还增加了身体的负担,便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。

在长者中,营养不良较为多发,营养过剩反而不多。

什么是BMI指数

要知道个体差异很大,有的长者 185厘米高,体重90公斤; 有的150厘米高,体重45公斤。

2公斤的体重,对90公斤的人来说减了一点点,但对45公斤的人来说就是很大的数值了。

体重是最简单的一个指标,如果偏瘦可能是营养不良;反之肥胖,是摄入了太多能量。

一般情况下,无严重疾病的长者的体重标准,可以通过BMI指数来进行判断。

BMI=体重(公斤)/身高(m)²。成年人的体重指数小于18.5为偏瘦,18.5~23.9为健康体重,大于24为超重,大于28为肥胖。

计算方法

王爷爷 身高 1.78, 体重 90 公斤

90 / (1.78 ×1.78) = 28.4 (BMI), 王爷爷属于肥胖,需要调整饮食结构,减少糖的摄入。

李奶奶 身高 1.6, 提供 45 公斤 

45/ (1.6 ×1.6)= 17.6 (BMI), 李奶奶体重偏瘦,要增加营养的摄入。

澳洲是世界发达国家之一,为什么生活水平较好的环境,长者会出现营养不良?

营养不良原因有很多,有身体健康引起的,还有不健康饮食习惯导致的。

健康饮食
健康饮食(图片来源:PIQSELS)

原因一:疾病导致

慢性心力衰竭,慢性肠胃炎,脑退化症,帕金森,喉癌,

等疾病会影响长者的进食,更容易导致营养不良。

所以患有以上疾病的长者,请密切关注自己的体重和医生制定适合自己的膳食计划。

原因二:牙齿掉落,咀嚼和吞咽能力减退

随着年龄增长,与年龄有关的生理变化和不良饮食习惯是导致营养不良的先决原因,牙齿松动脱落,影响食物咀嚼,嗅觉和味觉障碍导致食欲减退;造成饮水不足,严重者可导致脱水;胃酸分泌不足,各种 消化酶 的活动,影响食物的水解消化;肠道蠕动的减少影响营养物质的吸收。

但也请长者注意,牙齿脱落,吞咽困难,有自然衰老的可能,也有可能是疾病引起的。所以当您自己无法确定时候,最好的办法是去看医生。

原因三:营养配搭不均

有一个群体的长者,身体原本很健康,但是进食的营养配比不均衡,反而导致不健康的结果。

例如有的长者听了不专业的养生节目,开始不吃主食,只吃蔬菜。

有的男性长者爱吃肉,每顿饭无肉不欢,很少吃蔬菜。

我们建议:长者们每天进食高蛋白类食物,如鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果等。

每天准备3——5份主食;

辅食中应每天2——5分高蛋白食物,包括肉类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品,以及400克左右的新鲜蔬菜,300克左右新鲜水果,如此营养养才更均衡。

原因四:心情差影响胃口

澳洲疫情反反复复,社区中大部分的长者自2020年就不常出门了,日常的社交渠道被隔断,不少长者出现了紧张、担心、焦虑、恐惧的情绪。

我们快乐生活有一位长者说,疫情以来,她有2年没有和家人坐下来吃一顿团圆饭,真的很期待疫情早点过去。

很多人都有个这样的经历,前一段时间什么都好好的,开开心心,吃的好睡的香。但是只要是小小的生气,肠胃就马上不舒服;吵架、发怒的时候,情况更严重,全身发抖,胸口剧痛,即使过了很久,依然是胸闷、吃不下饭、晚上失眠、脸色变差。

我们建议各位长者,白天尽量出门散步,避开人流量密集的地方,去户外的公园,附近的街道呼吸一下新鲜空气。如果不想面对面,拿起电话,用微信和老友聊几分钟,也是不错的选择。

居家养老津贴如何帮助长者避免营养不良?

在申请居家养老初期,评估中会有11个需求(need)

营养需求就是其中的之一,当长者被评估为,需要营养管理的need可以通过以下方式获得帮助:

帮助1:support worker 护工对膳食的准备

护工会根据医生和营养师的建议,来准备专门的饭菜。

例如:李奶奶 身高 160厘米, 体重 45 公斤 ,身材偏瘦,医生建议多补充蛋白质和肉类的摄入。

李奶奶不爱吃红肉,那么护工就会做鸡肉,鱼肉,多一些豆制品,来增加李奶奶的营养摄入。

在快乐生活,您有权利随时更换护工,也可以使用您喜欢的,朋友推荐的护工。

只要护工具有专业资质,保险和无犯罪记录,把文件发给我们,经过合规检查,很快就可以上岗为长者服务。

帮助2:营养师dietitian 

居家养津贴覆盖见营养师的费用,如果长者经历了手术,疾病或者意外的体重变化,则可以见营养师,或者专业的膳食建议。

帮助3:护理顾问和医疗团队

如果您持有居家养老津贴,在短时间内,体重发生意外变化,请尽快联系您的护理顾问/护理经理/个案经理,他们会汇报给医疗团队。

医疗团队会重新评估您的护理需求,根据医生和营养师的建议,来更新您的护理计划。

通过服务来让您的身体恢复到正常的状态。

结语

开车的朋友都知道,开车要经常加油,还要做定期的养护service。对车辆维护不周,有的车驾驶4-5年就出现各式各样的毛病,修来修去费时又费力;相反有的车主维护的好,车辆开15-20年都不是问题。

我们人类的身体,可比喻成一个非常精密的机器,每个器官都在不断工作,让我们完成日常生活。

营养就是维护这台精密机器运作的基础,如果没有给每个工作的器官补充营养,几天,几周看似无碍;但长此以往,器官就会有损伤,这台精密的机器就会停止工作。

希望大家都有健康、科学的饮食方式!

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