營養不均衡不健康 津貼為長者護航

澳洲營養師和衛生專業人士表示，營養不良危機正籠罩着澳大利亞長者。

調查老年護理質量和安全的皇家委員會的最新數據顯示，幾乎有2％的住院治療是由於體重降低和營養不良造成的。

澳大利亞營養師協會數據顯示，澳大利亞長者正面臨着營養不良的危機。當我們聽到調查結果顯示，在短短12個月內，有近4000名澳大利亞長者因體重減輕和營養不良而住院治療，這是一個巨大的警訊。(信息來源：SBS中文)

營養不良的症狀：

1. 但在一個月內體重減輕了2.5至5公斤

2.一周內進食量明顯減少、食欲不振、輕微噁心、嘔吐、腹脹等；

3.慢性便秘或排便費力、腹瀉等；

4.血糖波動、飲食控制不佳；

5.吞咽困難、反酸、燒心；

6.骨質疏鬆、乏力易跌倒

如果出現以上情況，建議長者去看醫生，獲得專業幫助。

營養過剩的危害：

和營養不良完全相反, 營養過剩是長者攝入太多造成的能量儲備，轉化為脂肪的現象。

多餘的脂肪堆積起來，不僅使我們的體型不美觀，還增加了身體的負擔，便秘、肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病、糖尿病、腦中風等。

在長者中，營養不良較為多發，營養過剩反而不多。

什麼是BMI指數

要知道個體差異很大，有的長者 185厘米高，體重90公斤； 有的150厘米高，體重45公斤。

2公斤的體重，對90公斤的人來說減了一點點，但對45公斤的人來說就是很大的數值了。

體重是最簡單的一個指標，如果偏瘦可能是營養不良；反之肥胖，是攝入了太多能量。

一般情況下，無嚴重疾病的長者的體重標準，可以通過BMI指數來進行判斷。

BMI=體重（公斤）/身高（m）²。成年人的體重指數小於18.5為偏瘦，18.5~23.9為健康體重，大於24為超重，大於28為肥胖。

計算方法

王爺爺 身高 1.78， 體重 90 公斤

90 / (1.78 ×1.78) = 28.4 (BMI), 王爺爺屬於肥胖，需要調整飲食結構，減少糖的攝入。

李奶奶 身高 1.6， 提供 45 公斤 

45/ （1.6 ×1.6）= 17.6 (BMI), 李奶奶體重偏瘦，要增加營養的攝入。

澳洲是世界發達國家之一，為什麼生活水平較好的環境，長者會出現營養不良？

營養不良原因有很多，有身體健康引起的，還有不健康飲食習慣導致的。

原因一：疾病導致

慢性心力衰竭，慢性腸胃炎，腦退化症，帕金森，喉癌，

等疾病會影響長者的進食，更容易導致營養不良。

所以患有以上疾病的長者，請密切關注自己的體重和醫生制定適合自己的膳食計劃。

原因二：牙齒掉落，咀嚼和吞咽能力減退

隨着年齡增長，與年齡有關的生理變化和不良飲食習慣是導致營養不良的先決原因，牙齒鬆動脫落，影響食物咀嚼，嗅覺和味覺障礙導致食慾減退；造成飲水不足，嚴重者可導致脫水；胃酸分泌不足，各種 消化酶 的活動，影響食物的水解消化；腸道蠕動的減少影響營養物質的吸收。

但也請長者注意，牙齒脫落，吞咽困難，有自然衰老的可能，也有可能是疾病引起的。所以當您自己無法確定時候，最好的辦法是去看醫生。

原因三：營養配搭不均

有一個群體的長者，身體原本很健康，但是進食的營養配比不均衡，反而導致不健康的結果。

例如有的長者聽了不專業的養生節目，開始不吃主食，只吃蔬菜。

有的男性長者愛吃肉，每頓飯無肉不歡，很少吃蔬菜。

我們建議：長者們每天進食高蛋白類食物，如魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果等。

每天準備3——5份主食；

輔食中應每天2——5分高蛋白食物，包括肉類、雞蛋、牛奶、豆類及其製品，以及400克左右的新鮮蔬菜，300克左右新鮮水果，如此營養養才更均衡。

原因四：心情差影響胃口

澳洲疫情反反覆覆，社區中大部分的長者自2020年就不常出門了，日常的社交渠道被隔斷，不少長者出現了緊張、擔心、焦慮、恐懼的情緒。

我們快樂生活有一位長者說，疫情以來，她有2年沒有和家人坐下來吃一頓團圓飯，真的很期待疫情早點過去。

很多人都有個這樣的經歷，前一段時間什麼都好好的，開開心心，吃的好睡的香。但是只要是小小的生氣，腸胃就馬上不舒服；吵架、發怒的時候，情況更嚴重，全身發抖，胸口劇痛，即使過了很久，依然是胸悶、吃不下飯、晚上失眠、臉色變差。

我們建議各位長者，白天儘量出門散步，避開人流量密集的地方，去戶外的公園，附近的街道呼吸一下新鮮空氣。如果不想面對面，拿起電話，用微信和老友聊幾分鐘，也是不錯的選擇。

居家養老津貼如何幫助長者避免營養不良？

在申請居家養老初期，評估中會有11個需求（need）

營養需求就是其中的之一，當長者被評估為，需要營養管理的need可以通過以下方式獲得幫助：

幫助1：support worker 護工對膳食的準備

護工會根據醫生和營養師的建議，來準備專門的飯菜。

例如：李奶奶 身高 160厘米， 體重 45 公斤 ，身材偏瘦，醫生建議多補充蛋白質和肉類的攝入。

李奶奶不愛吃紅肉，那麼護工就會做雞肉，魚肉，多一些豆製品，來增加李奶奶的營養攝入。

在快樂生活，您有權利隨時更換護工，也可以使用您喜歡的，朋友推薦的護工。

只要護工具有專業資質，保險和無犯罪記錄，把文件發給我們，經過合規檢查，很快就可以上崗為長者服務。

幫助2：營養師dietitian 

居家養津貼覆蓋見營養師的費用，如果長者經歷了手術，疾病或者意外的體重變化，則可以見營養師，或者專業的膳食建議。

幫助3：護理顧問和醫療團隊

如果您持有居家養老津貼，在短時間內，體重發生意外變化，請儘快聯繫您的護理顧問/護理經理/個案經理，他們會匯報給醫療團隊。

醫療團隊會重新評估您的護理需求，根據醫生和營養師的建議，來更新您的護理計劃。

通過服務來讓您的身體恢復到正常的狀態。

結語

開車的朋友都知道，開車要經常加油，還要做定期的養護service。對車輛維護不周，有的車駕駛4-5年就出現各式各樣的毛病，修來修去費時又費力；相反有的車主維護的好，車輛開15-20年都不是問題。

我們人類的身體，可比喻成一個非常精密的機器，每個器官都在不斷工作，讓我們完成日常生活。

營養就是維護這台精密機器運作的基礎，如果沒有給每個工作的器官補充營養，幾天，幾周看似無礙；但長此以往，器官就會有損傷，這台精密的機器就會停止工作。

希望大家都有健康、科學的飲食方式！

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