探访神秘 「高山王国」尼泊尔 体验最纯粹的自然(二)

尼泊尔当地节庆日

尼泊尔被称为世界上节日最多的国家,那片国土上生活着111个民族,每个民族都有自己的传统节日,再加上国家法定节日、宗教庆祝活动等,每年多达300多个节日。旅客在一年中任何时间到访尼泊尔,都可以看见多姿多采的节日活动,感受尼泊尔的宗教文化和传统风俗。下面为大家介绍一些当地的重要节日。

1、藏历新年(Lhosa)

藏历有12个月,每年第1个月的第1天就是藏历新年,至15日结束,持续15天。届时,尼泊尔主要的藏族和藏族人口聚居地都有盛大的庆祝活动,例如博达纳特佛塔(BoudhanathStupa)、斯瓦扬布纳特寺(Swayambhunath)等。居住于喜马拉雅山区的谢尔巴族也会庆祝这一节日。

藏历新年时,藏族人聚居的各个小区、寺院和佛塔周边都挂着五彩风马旗,「扎西德勒」(TashiDelek)的祝贺语不绝于耳。甚至还有身穿传统服饰、头戴面具的舞者跳着传统舞蹈,庆祝新年的到来。

2、洒红节(Holi)

洒红节于公历3月举行,历时7天,是尼泊尔最色彩缤纷、最欢乐的节日,有点类似泼水节。节日期间除了家人互相往脸上或头上洒红粉,彼此祝福外,人们无论相识与否,走在街上都可以相互抛洒红粉表示祝福。

近年来,人们不仅抛洒红粉,还将五颜六色的粉末加水搅拌成各种颜色的液体。如果走在街上被淋成一只彩色落汤鸡,千万不要生气,因为尼泊尔人将此视为吉祥的祝福、幸福的象征。

 3、尼泊尔新年

尼泊尔新年又称毕斯基节,于公历4月举行。尼泊尔新年是尼泊尔人,特别是原住民纽瓦丽人一年一度的盛事,全国都放假庆祝。届时,人们会沐浴净身、身穿盛装,演奏传统器乐,进行各种仪式典礼及祭神活动。在尼泊尔新年期间,加德满都谷地的庆祝方式是最充满梦幻色彩的,战车巡城、锣鼓嚣天、郊外野餐、家人团聚等。

4、赛马节(GhodaJatra)

赛马节是尼泊尔的民间传统节日,也被认为是加德满都谷地文化传统中最古老的节日,在每年的春夏之交,即公历3、4月举行,具体日期不固定。活动地点固定在首都加德满都市中心的通迪凯尔广场(Tundikhel)。

节日期间会举行赛马、马术、摩托车表演,偶尔也会举行阅兵仪式。赛马节这天,通迪凯尔广场彩旗招展、装饰一新,广场四周人山人海,上至国王王后、功臣宿将,下至商贾游人、平民百姓,都会前来观看精彩的赛马表演。赛马仪式通常由军方主办,军队马的尾巴和鬃毛上都会做各种漂亮的装饰,而且国王会亲自为优胜者颁奖。

5、太阳圣节(MagheSankranti)

太阳圣节是尼泊尔较受欢迎的节日之一,在尼泊尔公历10月1日庆祝。在尼泊尔文化中意味着吉利时期的开始,被视为「圣洁的过渡阶段」。尼泊尔人节日当天会食用红糖糖浆、酥油及山药等进行食补,大批民众会在纳拉亚尼河(Narayani River)中沐浴,当地也会有一些庆典活动。

同时,尼泊尔塔鲁族把这个节日作为Maghi来庆祝,Maghi则是塔鲁族最大的节日,也是他们的新年。塔鲁族会身穿华丽的塔鲁族服饰,并佩戴珠宝出门,展示着其独特的文化。传统上,这个节日也是塔鲁人寻求新工作的一天。

尼泊尔
太阳圣节是尼泊尔较受欢迎的节日之一,在尼泊尔公历10月1日庆祝。在尼泊尔文化中意味着吉利时期的开始,被视为「圣洁的过渡阶段」。(图片来源:尼泊尔观光局官网)

尼泊尔特色美食

尼泊尔的街头饮食文化颇具特色,漫步在首都加德满都的泰米尔街,狭窄的古街巷两旁是密集的工艺品店和形色各异的小地摊,耳边回荡着小贩们长久不变的叫卖声,仿佛穿越到中古世纪的集市。酥油灯的醇香阵阵飘过,点燃了旅客的好奇心,各种食品香料的气味更激发味蕾和购买欲。

1、手抓饭

手抓饭是尼泊尔国民美食,主要由扁豆糊、白饭、蔬菜咖喱、马铃薯、蔬菜、乳酪及炸饼等组成。餐厅里的手抓饭更丰盛,不仅有蔬菜还有肉的,也可以选择鸡肉套餐。

饭菜盛在一个餐盘里,食用时将汤、酱汁及菜浇在米饭上,用右手搅拌抓匀,然后抓一小撮轻轻捏成团,将饭团放进嘴里即可,咖喱散发出的特殊风味令人有大快朵颐的冲动。

2、巴德岗酸奶

巴德岗当地人将装在陶瓷碗里的酸奶称作JuJuDhau,是尼泊尔酸奶之王,也是巴德岗当地的特色食物。据说是用水牛乳制成的,香味浓郁甘甜、口感细腻滑嫩。

3、尼泊尔饺子(Momo)

尼泊尔饺子汲取藏包的传统,外表成半月形和圆笼小笼包型。普遍用蒸、煎炸或烧烤等方式料理。饺子蘸料则是一种南亚特制酱料,根据地区和民族不同,酱料的口味也有差异,常见口味有:甜味、辣味、玛萨拉味及咖喱味等。

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