探访神秘 「高山王国」尼泊尔 体验最纯粹的自然（二）

尼泊尔当地节庆日

尼泊尔被称为世界上节日最多的国家，那片国土上生活着111个民族，每个民族都有自己的传统节日，再加上国家法定节日、宗教庆祝活动等，每年多达300多个节日。旅客在一年中任何时间到访尼泊尔，都可以看见多姿多采的节日活动，感受尼泊尔的宗教文化和传统风俗。下面为大家介绍一些当地的重要节日。

1、藏历新年（Lhosa）

藏历有12个月，每年第1个月的第1天就是藏历新年，至15日结束，持续15天。届时，尼泊尔主要的藏族和藏族人口聚居地都有盛大的庆祝活动，例如博达纳特佛塔（BoudhanathStupa）、斯瓦扬布纳特寺（Swayambhunath）等。居住于喜马拉雅山区的谢尔巴族也会庆祝这一节日。

藏历新年时，藏族人聚居的各个小区、寺院和佛塔周边都挂着五彩风马旗，「扎西德勒」（TashiDelek）的祝贺语不绝于耳。甚至还有身穿传统服饰、头戴面具的舞者跳着传统舞蹈，庆祝新年的到来。

2、洒红节（Holi）

洒红节于公历3月举行，历时7天，是尼泊尔最色彩缤纷、最欢乐的节日，有点类似泼水节。节日期间除了家人互相往脸上或头上洒红粉，彼此祝福外，人们无论相识与否，走在街上都可以相互抛洒红粉表示祝福。

近年来，人们不仅抛洒红粉，还将五颜六色的粉末加水搅拌成各种颜色的液体。如果走在街上被淋成一只彩色落汤鸡，千万不要生气，因为尼泊尔人将此视为吉祥的祝福、幸福的象征。

 3、尼泊尔新年

尼泊尔新年又称毕斯基节，于公历4月举行。尼泊尔新年是尼泊尔人，特别是原住民纽瓦丽人一年一度的盛事，全国都放假庆祝。届时，人们会沐浴净身、身穿盛装，演奏传统器乐，进行各种仪式典礼及祭神活动。在尼泊尔新年期间，加德满都谷地的庆祝方式是最充满梦幻色彩的，战车巡城、锣鼓嚣天、郊外野餐、家人团聚等。

4、赛马节（GhodaJatra）

赛马节是尼泊尔的民间传统节日，也被认为是加德满都谷地文化传统中最古老的节日，在每年的春夏之交，即公历3、4月举行，具体日期不固定。活动地点固定在首都加德满都市中心的通迪凯尔广场（Tundikhel）。

节日期间会举行赛马、马术、摩托车表演，偶尔也会举行阅兵仪式。赛马节这天，通迪凯尔广场彩旗招展、装饰一新，广场四周人山人海，上至国王王后、功臣宿将，下至商贾游人、平民百姓，都会前来观看精彩的赛马表演。赛马仪式通常由军方主办，军队马的尾巴和鬃毛上都会做各种漂亮的装饰，而且国王会亲自为优胜者颁奖。

5、太阳圣节（MagheSankranti）

太阳圣节是尼泊尔较受欢迎的节日之一，在尼泊尔公历10月1日庆祝。在尼泊尔文化中意味着吉利时期的开始，被视为「圣洁的过渡阶段」。尼泊尔人节日当天会食用红糖糖浆、酥油及山药等进行食补，大批民众会在纳拉亚尼河（Narayani River）中沐浴，当地也会有一些庆典活动。

同时，尼泊尔塔鲁族把这个节日作为Maghi来庆祝，Maghi则是塔鲁族最大的节日，也是他们的新年。塔鲁族会身穿华丽的塔鲁族服饰，并佩戴珠宝出门，展示着其独特的文化。传统上，这个节日也是塔鲁人寻求新工作的一天。

尼泊尔特色美食

尼泊尔的街头饮食文化颇具特色，漫步在首都加德满都的泰米尔街，狭窄的古街巷两旁是密集的工艺品店和形色各异的小地摊，耳边回荡着小贩们长久不变的叫卖声，仿佛穿越到中古世纪的集市。酥油灯的醇香阵阵飘过，点燃了旅客的好奇心，各种食品香料的气味更激发味蕾和购买欲。

1、手抓饭

手抓饭是尼泊尔国民美食，主要由扁豆糊、白饭、蔬菜咖喱、马铃薯、蔬菜、乳酪及炸饼等组成。餐厅里的手抓饭更丰盛，不仅有蔬菜还有肉的，也可以选择鸡肉套餐。

饭菜盛在一个餐盘里，食用时将汤、酱汁及菜浇在米饭上，用右手搅拌抓匀，然后抓一小撮轻轻捏成团，将饭团放进嘴里即可，咖喱散发出的特殊风味令人有大快朵颐的冲动。

2、巴德岗酸奶

巴德岗当地人将装在陶瓷碗里的酸奶称作JuJuDhau，是尼泊尔酸奶之王，也是巴德岗当地的特色食物。据说是用水牛乳制成的，香味浓郁甘甜、口感细腻滑嫩。

3、尼泊尔饺子（Momo）

尼泊尔饺子汲取藏包的传统，外表成半月形和圆笼小笼包型。普遍用蒸、煎炸或烧烤等方式料理。饺子蘸料则是一种南亚特制酱料，根据地区和民族不同，酱料的口味也有差异，常见口味有：甜味、辣味、玛萨拉味及咖喱味等。

（未完待续）