日式料理——日本高野豆腐
历史悠久的高野豆腐，承传古代寺院僧侣保存食物的生活智慧，流传至今，融入现代饮食生活，特别适合细火慢炖，是可以彰显高汤与酱汁风味的独特食材。
日本高野山僧侣的智慧
高野山是日本著名佛教圣地，相传700年前的镰仓时代，在高野山修行的僧侣，为了在…
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日本
日本诞生新首相 石破茂将于10月1日就职
日本自民党新任总裁石破茂（Shigeru Ishiba）10月1日将获国会指名为日本新任首相，目前正进行党务及内阁人事布局。现任首相岸田文雄已于9月29日先行搬离首相公邸。这处公邸过去曾有“闹鬼”传闻，一度闲置约9年时间无首相入住。
根据自…
日本能登半岛暴雨破纪录 已知1死7失联
受秋雨锋面和低气压影响，日本北陆地区21日降下破纪录豪雨。能登半岛石川县多地暴雨成灾，已造成1死7失踪，共有6万多名民众结果疏散通知。县内最少2处成为“孤岛”与外界隔离。
综合日本放送协会（NHK）、日本经济新闻及TBS电视台等日媒报导，石…
美日接近达成协议 限制对华晶片技术出口
美国与日本已接近达成一项协议，限制对中国晶片业的关键技术输出，即便日方担忧北京当局扬言报复日企，美方还是希望11月大选前敲定这项协议。
据“金融时报”（Financial Times）报导，白宫打算在11月总统大选前公布新的出口管制措施，包…
关于中国足球，说几句阅后即焚的话
2002年韩日世界杯，仗着东亚邻国日本和韩国是东道主少了两位强劲对手，中国男足首次也是唯一一次进入FIFA世界杯决赛圈。
但在韩日世界杯上，国足除了踢中一次门柱之外，一球未进。
当时有球迷调侃：丢人丢到了世界，感觉国足就是去东亚邻国开了个国…
国足输了，中国却赢麻了
国足又输了，而且是在主场领先一球、多一人作战的情况下遭沙特逆转，可谓一手好牌打得稀烂。
输球就输球吧，这对于半死不活的中国足球产业来说，不是什么新鲜事。
但奇怪的地方在于，以前即便是输越南、输缅甸，球迷都是打碎的牙往肚子里吞，虽然恨铁不成钢…
强台风珊珊重创日本 至少4死94伤1失踪
今年第10号台风珊珊29日上午登陆日本鹿儿岛县萨摩川内市附近，九州各地降下纪录性的大雨，西日本与东日本的太平洋一侧也下大雨。台风不仅导致交通打乱，还造成至少4人死亡，94人受伤，1人失踪。
据日本读卖新闻报导，被归类为“非常强”的台风珊珊的…
蔬菜杀青–留住新鲜与美味
杀青是厨房中常见的食材处理方法，目的是消除食材的活性，藉以延长食物保存的时效，并形成独特的食物风味。
小松菜炒鸡蛋和猪肉
日本饮食中的小松菜，就是搓盐杀青保存的绝佳案例。经过搓盐的小松菜口感清脆，单吃或搭配其它食材都美味。
食材：
小松菜、…
曹长青：日本人的独特宗教观
世界三大宗教基督教、伊斯兰教、犹太教在日本都没有市场；但绝大多数日本人不是无神论者，他们信神，家里设有神龛，他们信奉神道和佛教。
战后日本宪法明文规定不可限制宗教，也不可确立国教，基本和美国一样，推崇宗教自由。那为什么在可以自由…