澳洲最富区已从新州转移至维州
2026 年 6 月 24 日
“澳大利亚留台校友会”于6月7日晚间在雪梨西郊Cabramatta市天天渔村餐厅举办端午节及庆生联欢餐会，该会校友及宝眷约60馀人与会，驻雪梨办事处吴正伟处长夫妇、雪梨华侨文教服务中心施博祥主任、雪梨台湾贸易中心蔡英庠主任等也应邀参加。 澳大利亚校友会会长黄焕南致词报告会务 澳大利亚校友会会长、黄焕南侨务谘询委员首先报告会务指出，留台校友会凝聚曾赴台求学的港澳、东南亚及纽澳等地、各行各业的同窗好友及伙伴，本年即将迈向第30个年头，留台校友们逢年过节欢聚一堂，彼此感情就像家人一般，实属难能可贵。另外，今年“世界留台校友会联谊总会”将于年中在印尼峇里岛举行会员大会，距离雪梨不远，期待会员朋友们届时一同前往风光明媚的峇里岛与校友们相见欢。 吴正伟处长致词感谢校友们对中华民国政府及办事处的坚定支持，并连结在地主流社会，扮演台湾与澳洲友谊的桥梁，台湾政府也将持续推动造福留台学子及侨民的各项政策，也感谢黄焕南会长推动各项会务，尽心尽力。另外，诚如黄会长致词所言，“世界留台人，留台一家人”，家人团聚，温馨无比，祝福校友会成员端午佳节愉快，各位寿星生日快乐。 侨务委员叶义深、林柏梧也先后致词忆及在台就读大学时代与侨生同窗共学的有趣往事，并历数多年来与黄会长及校友会众多干部的老交情，彼此携手互助，将异乡化作另一个家乡。 晚会在校友会成员互道珍重再会中圆满结束，与会贵宾享受一个充满粽香与馨香友谊的夜晚。 端午节及庆生联欢餐会现场气氛温馨
中国国民党驻澳总支部于6月6日午间于皇冠酒楼举办庆祝端午节联欢暨庆生会，党员及宝眷约80馀人共襄盛举，互相祝贺端午佳节吉祥安康，场面热闹温馨。 国民党澳洲支部值月常委谢美凤开场致词表示，端午节是华人三大民俗节庆之一，每逢端午民间以划龙舟、包肉粽等习俗缅怀战国时代爱国诗人屈原不畏谗言，悲天悯人，以身殉国的节操，具有教化人心的意义。 常委甄振斌胞姊抽中驻雪梨办事处提供之端午好礼 驻雪梨台北经济文化办事处吴正伟处长夫妇应邀出席，吴处长致词表示，屈原是爱国文士，忧国忧民，但台湾民众没有悲观的权利，反要奋发图强，守护台湾的民主制度与价值。中华民国第16任总统、副总统及新政府已于5月20日就职，印太区域情势也正持续变化，此刻需要海外侨民更加坚定支持中华民国政府以及驻澳的所有政府机构；驻雪梨办事处也将持续努力，提升及增进台澳关系。另外，当周许多世界顶级的科技公司执行长均赴台出席台北电脑展，强调台湾在AI领域的贡献及关键地位，更称台湾是世界的支柱。因此我们要持续让世界关注台湾、重视台湾，确保台湾的持续繁荣及和平稳定。最后，祝福所有乡亲端午佳节愉快、寿星们生日快乐。 贵宾互祝端午佳节吉祥安康，场面热闹温馨 雪梨华侨文教中心施博祥住任随后致词祝福寿星生日快乐，并提醒端午时节在北半球正是夏季将临，家家户户进行扫除消毒，维护居家环境卫生的时节；南半球虽与北半球季节相反，天候正值秋冬之际，然而流感及新冠肺炎等病毒随干冷空气散播迅速，请在座侨胞多加珍重留意。 活动在佳肴、粽香及与会贵宾同唱生日快乐歌声中画上圆满句点，在场寿星感谢多年伙伴们浓浓的人情味，并祝福大家端午节快乐。 吴正伟处长夫妇与与会贵宾合影
端午节快到了，许多人选择自己包粽子，为了让“过节”气氛更浓，也让粽香温暖想家的心。 包粽手艺是练出来的 自己包粽子并不轻松，光是备料就是大阵仗。第一次包粽子更是令人忐忑，不知道自己是否有能力包粽煮粽。只要开始动手包，一回生二回熟，愈包一定会愈顺手。 豆沙甜粽（图片来源：Fotolia） 一、豆沙甜粽 自己动手包粽子，一来热闹过节气氛，二来粽子口味完全由自己把握，红豆馅的口感、甜度都可以按照自己的喜好。 食材： 圆糯米 600g、清洗好的粽叶（20颗小粽子的分量）。 馅料：红豆 300g、砂糖 180g、花生油 2大匙。 作法： 1）备粽米：长糯米洗净，以清水浸泡半天。 2）煮红豆：红豆清洗，沥干，加入两倍体积的水。煮开，随即熄火静焖半小时，重复煮开静焖至熟软。红豆煮到熟而不裂，沥干备用。 3）炒红豆馅：热锅，加花生油和砂糖，以中大火炒至糖开始融化即熄火。加入红豆，搅拌均匀。开中大火，不断翻炒，当红豆泥开始稠化，逐渐成团，马上熄火，放凉备用。 4）包制粽子：糯米沥干水分，粽叶盛装适量糯米，中间放入红豆馅，上盖糯米压实，粽叶折裹好，棉绳绑紧。 5）水煮粽子：滚水放入粽子，水再沸腾，转小火，焖煮直至糯米熟软，约2小时。 咸蛋肉粽（图片来源：Fotolia） 二、咸蛋肉粽 咸蛋是中国传统蛋制品，其独特的咸香风味，使猪肉更加鲜美，也衬托蔬菜的鲜甜，咸调味的用量也可以降低些。 食材： 长糯米4杯、干净粽叶、咸蛋黄6个。 馅料：猪肉块 400g、虾米 30g、泡软的干香菇 12朵、熟笋丁 200g、红葱头 2大颗。 酱料：酱油 2大匙、五香粉、白胡椒粉少许、糖 1小匙。 作法： 1）备料：糯米泡水 1小时，红葱头切碎，香菇去蒂，虾米泡冷水 5分钟。 2）以中油温（约 170摄氏度）炸红葱头，炸至金黄色，取出沥油备用。 3）猪肉煎焦黄，依序加入其他馅料材料、酱料，小火煮10分钟。 4）原锅加入糯米，拌炒均匀，用电锅煮饭（内锅 2.5杯水，外锅 1杯水）。 5）包制粽子：粽叶装糯米饭，将作法、笋丁、蛋黄放中间，塑出粽形，绑紧。 6）蒸煮粽子：蒸锅内水煮滚，放入粽子，蒸 40分钟即可。 五谷粽（图片来源：Fotolia） 三、五谷粽 有别于糯米粽软糯可口，五谷粽吃来粒粒分明，口感扎实清爽。享用这两种粽子皆应适量，以免消化不良，引发胀气。 食材： 五谷米：糙米 400g、燕麦 50 g、荞麦 50 g、薏仁 50 g、小米 50 g。 馅料：泡软并去蒂头的干香菇 20朵、干栗子 20粒。 调料 A：酱油 1大匙、米酒 1大匙、味醂 3大匙。 调料B：酱油2大匙、白胡椒粉少量。 作法： 1）五谷洗净，清水浸泡 5小时。栗子泡冷水 4小时，去除褐色表皮备用。 2）五谷米沥干，加调料 A，以电锅煮熟（内锅 6杯水，包含调料的体积；外锅 2杯水）。 3）热油锅，放香菇，炒出香气，放调料，加栗子，加水淹过食材，煮滚，以小火焖煮约 50分钟，酱汁收干。 4）包制粽子：粽叶盛装适量五谷米饭，中间放入香菇栗子，上盖糯米压实，折裹绑紧。 5）蒸煮粽子：蒸锅水煮滚，放入粽子，蒸 40分钟即可。 包粽（图片来源：Fotolia） 粽子的美味秘诀 A: 粽叶飘香：因为风土民情的不同，粽子风味大不相同，粽叶也不同；粽叶的用处不仅是盛装包裹粽米及馅料，同时粽叶经过蒸煮释放清香，也令粽子更加香韵十足。 B: 耐心煮粽：煮粽过程，粽子可分成两大串，方便整串提起互换位置，均匀受热。同时，生粽米必须充分加热煮熟，以中大型的粽子为例，大约水煮1小时，可解下一个粽子试吃熟度。 C: 粽子加热：糯米不易消化，食用粽子应适量。同时，粽子是多种食物制作而成，保存不当容易腐败，即使冷冻粽子也最好不超过一个月。冷冻粽子加热，用蒸的方式较能保持风味。
6月21日晚间，中国宁夏银川当地一间知名烧烤店发生爆炸，现场烈焰冲天、浓烟迷漫，目前已知造成31人死亡，另有7人轻重伤。 综合中国官媒新华社、央视报导，21日晚间8时40分左右，位于宁夏回族自治区银川市兴庆区的富洋烧烤店发生爆炸。发生爆炸的原因是人为操作液化石油气不慎泄漏。事故已知造成38人伤亡，其中31人死亡，7人轻重伤正在救治。 据极目新闻、红星新闻等中国媒体报导引述当地民众说法，由于富洋烧烤店是当地知名店家，爆炸发生当时正值用餐时间，加上是连假前夕，因此店内相当热闹，店员加顾客的人数可能超过50人。 一名现场目击者在报导中提到，爆炸发生时正在距离烧烤店约50公尺处，首先是听到一声巨响，接著看到两名店员从店跑了出来，其中一人甚至吓得摔倒在地，接著店内便冒出浓烟。 这名目击者称，现场可以闻到浓浓的煤气味。她在现场待了大约半个小时才离开，离开时烧烤店的二楼仍在燃烧，火还没有扑灭。 另有现场民众提到，总共发生两次爆炸，首先是烧烤店1楼的瓦斯桶爆炸，接著大火延烧到2楼，随后2楼的天然气管线也因此引爆。 在事件发生12小时后，中国应急管理部官方微博22日上午9时发布公告指出，在接获事故通报后已经由副部长宋元明坐镇指挥，并与宁夏应急管理厅、消防救援总队连线，了解事故有关情况。由应急管理部、住房和城乡建设部、市场监管总局组成的联合工作组赶赴现场指导事故救援处置工作。 当地消防救援队已经派出20车共102人赶赴现场处置，救援行动于22日上午结束。 银川烧烤店爆炸事件相关的话题在22日上午上了中国社群平台微博的热搜，除了为伤者祈福、逝者哀悼外，不少网友不满事件通报的速度，认为在事件发生后12小时，甚至救援行动都结束了，相关的新闻、照片、影片才开始发布。 此外也有人批评，6月是“安全生产月”，“全国上下都在搞活动、提振经济，但最根本的安全却流于形式”。
台湾因地理气候，一年四季都产竹笋，可以品尝竹笋的美味。 每年五月前后 桂竹笋报到 一般来说，清明前后是吃春笋的最佳时期。中国成语有“雨后春笋”，意喻春天的笋在雨后，长得又多又快。最早来报到的是桂竹笋，每年四、五月，台湾人的餐桌上往往笋香四溢，有清炒桂竹笋，或是桂竹笋排骨汤。 端午节后品尝绿竹笋 端午节后轮到绿竹笋上场。绿竹笋热量低、纤维质高，是清油解腻的好食材，不管是爽口的凉拌笋、绿竹笋沙拉，或是绿竹笋清汤，都是消暑的佳肴。台湾因地理气候特性，全年适合竹笋生长，四季都有不同笋滋味。 笋农保存智慧 全年可吃到笋 夏初盛产的桂竹笋保鲜难，为了留住桂竹笋的好滋味，笋农从采收、剥壳、煮熟、真空包装，往往要动员大量人力，一气呵成。同时，保存的秘诀很多，还能做成笋干、酸笋，或是冷冻保存做成鲜脆笋，全年可吃到笋。 竹笋红烧肉（图片来源：Adobe Stock） 竹笋红烧肉 竹笋是高纤解腻的食材，搭配多油的五花肉正合宜，可以卤煮、炖汤，笋香融合肉香，滋味浓郁香醇，令人回味。 食材： 熟竹笋500g、五花肉600g、葱2株、姜1小块、水适量。 调料：冰糖1/2大匙、八角1粒、酱油1/3杯、盐少量。 作法： 1）五花肉切厚块；笋切块。 2）锅中放少许油，下冰糖，小火炒融化至冒泡。 3）下肉块，不停翻炒；转大火，将肉块中的油脂逼出来（快炒不要让肉块黏在锅底）。 4）待肉块出油，将葱段、姜片、八角同入锅中翻炒出香味。下笋块，翻炒均匀。 5）下酱油和盐、热水（淹过食材），煮滚，焖煮至肉软嫩。 竹笋炒肉丝（图片来源：Adobe Stock） 竹笋炒肉丝 竹笋与辣椒是料理绝配，许多笋制品以辣椒添加风味；烹调笋料理，也适合以辣椒酱或辣油，为笋料理添香加味。 食材： 五花肉丝200g、熟竹笋300g、辣椒1根、蒜头3瓣、水3大匙。 腌料：米酒1小匙、酱油1小匙、太白粉1/2小匙。 调料：酱油1大匙、黑醋2小匙、糖1/2小匙、盐、白胡椒粉、香油酌量。 作法： 1）辣椒切小段；蒜头切末；竹笋切丝。 2）热油锅，下五花肉丝，中火煸焦香盛起备用。 3）原锅下辣椒及蒜末，中火炒香，下笋丝，下调料及水，中火翻炒至汤汁收干。 4）下猪肉丝，大火快速翻炒约5分钟即可熄火。 凉拌酸笋（图片来源：Adobe Stock） 凉拌酸笋 酸笋是竹笋制品的一种，口感脆甜，适合炒、炖煮、凉拌等。凉拌酸笋很开胃，可做夏季常备菜。 食材： 酸笋150g、生姜1小块、香油、胡椒盐适量。 卤汁：酱油2大匙、糖1/2大匙、姜片3片、辣椒1支、水2杯。 作法： 1）酸笋洗净，入滚水煮10分钟后捞出，泡冷水清洗后，切成约5公分长段备用。 2）汤锅中放卤汁材料，中火煮滚。 3）放作法的酸笋，以大火煮开后，转小火慢卤1小时即可。 4）酸笋盛盘，搭配姜片切丝，洒点儿黑胡椒盐和香油，即可上菜。 美味秘诀：盛盘后可以变换调味，淋些辣油或以新鲜葱花提味。 鸡肉辣炒竹笋（图片来源：Adobe Stock） 鸡肉辣炒竹笋 竹笋高纤，与肉丝同炒，口感协调，两者搭配，营养均衡，是现代人备餐首选。竹笋味淡，适合以各种酱料调味。 食材： 鸡胸肉丁200g、熟竹笋300g、辣椒1支、姜1片、水2大匙。 腌料：米酒1小匙、酱油1小匙、太白粉1/2小匙。 调料：辣椒酱3小匙、酱油1小匙、糖1/2小匙、盐、白胡椒粉酌量。 作法： 1）辣椒切小段；姜切丝；竹笋切丝。 2）鸡肉拌腌料，腌入味。 3）热油锅，下鸡肉丁，中火翻炒直至变色后备用。 4）原锅下辣椒及姜丝，中火炒香，下笋丝，下调料及水，中火翻炒至汤汁收干。 5）倒回鸡肉，大火快速翻炒约1分钟即可熄火。
