“花园城市”新加坡7日游攻略 （五）

由于COVID-19病毒肆虐，世界各国普遍施行封锁边境政策，国际旅游惨遭“冰封”。随着各国疫苗接种率提高，部分国家敞开国门欢迎部分国际旅客。以“花园城市”著称的新加坡近日与澳洲开通疫苗接种者旅游走廊，澳洲旅客从11月8日起可以入境新加坡，你是否已经迫不及待想要出国散心了呢？下面整理了一份新加坡七日游指南，一起去探索干净整洁又充满都市气息的“花园城市”！

第五日：探索新加坡土生华人的丰富文化

有一种新加坡式的浪漫叫“娘惹”。大多数人知道娘惹是因为喜欢吃娘惹菜，其实这一道道浓郁辛香的美味佳肴的背后，是一个南洋特有的神秘族群。

东南亚有群人叫做“峇峇娘惹”，直白点说，就是土生华人。自15世纪开始，不断有华人漂洋过海移居南洋，他们与当地马来人结婚后生下来的后代，男性称为“峇峇”，女性便是“娘惹”。

峇峇娘惹属于华人与马来人的结合体，历经数百年岁月，在文化上兼具华人与马来文化，最终成为了一道独一无二的风情。

新加坡土生文化馆

新加坡土生文化馆为亚洲文明博物馆的姊妹博物馆，是一个探寻土生华人文化的博物馆，里面收藏并展示了精致的土生华人物品，通过互动多媒体展览，生动再现这个东南亚混合文化的方方面面，讲述着“峇峇”和“娘惹”的故事。 

土生文化馆设在一所漂亮的旧校舍内，也就是建于1912 年的道南小学，是海峡殖民时期创立的第一所现代化福建学校。这座漂亮的三层白色建筑是根据海峡殖民时期大洋房的格局建造，各房间围绕着中厅而建，而厕所和厨房位于主建筑之外，如今已经被列为国家古迹。

文化馆里面有10个固定展区，亮点包括土生华人的婚丧嫁娶、生活习俗、华人的手工艺品、对后代的教育、新加坡历史上杰出土生华人的事迹，以及当今土生华人的文化习俗如何随着时代演变。游客通过参观文化馆可以了解多民族文化色彩。

如切/加东

如切/加东（Joo Chiat/Katong）是新加坡最活跃的街区之一，有色彩缤纷的传统店屋、酷炫的咖啡馆和现代精品店。

加东曾是茂密的椰子种植园，富裕的城市居民常来此地过周末，到了20 世纪初期，这里便发展成郊外住宅区。加东是从丹戎加东的加东公园开始，一直到今天的东海岸路一带，跨越好几公里。如切也属于加东，但一般指的是以如切路为轴心的地段，2011年被列为新加坡首个“文化市镇”（Heritage Town）。从地图上看，加东是横向的，如切是纵向的。

旅游的趣味不仅仅是欣赏热门景点，寻常街巷与住家也隐藏着许多细节，更能体现风土人情，处处精彩。

对于摄影爱好者来说，土生华人街区如切坤成路（Koon Seng Road）是隐藏摄影秘境。这个土生华人和欧亚裔聚集的社区有些与众不同，英殖民时期的战前老房子缤纷亮眼，结合中西元素又反映出南洋特色。排屋门前都有着精致的中式祥瑞雕花，墙面柱身镶有彩色瓷砖，充满年代感却又漂亮光鲜，仿佛街区上一道亮丽的彩虹，让人一见难忘。

除了缤纷亮眼的排屋，周边街区也十分有趣，又不少得奖建筑。例如，如切坊125号“幸运书店”，原本仅是一间售卖书刊文具的老店，改建成住宅时，正面还原了原始面貌，五脚基的柱子上还遗留了原本的店名。另外，不少独栋建筑上还绘制了大幅壁画，不妨停下脚步细细品味，留影纪念。

作为新加坡一流的美食胜地，如切/加东深受新加坡人的青睐。拥有82年历史的老店“郭源发如切薄饼”，现在掌舵的已是第三代传人郭金地。

薄饼看似是一道简单的街头美食，但制作过程并不简单，反复搅打面团，再徒手把面团抹拭在140摄氏度的高温铁盘上，一片片薄如纸张的饼皮，是机器无法取代的传统手艺。

薄如纸张的薄饼皮包上各种美味食材，甜甜咸咸的，让人欲罢不能，还可以品尝其他煮炒美食。除了参观之外，游客也可以试试身手，现场学习制作饼皮。

海南风味的西餐小馆British Hainan里面摆设了许多复古收藏品，带喇叭的电唱机、打字机、缝纫机和木头老钢琴，宛如一家古董店。这家餐厅的推荐佳肴有海南猪排、炖牛尾、英式猪肉香肠和海南牛肉粉。

加东叻沙（辣味椰汁面汤）是新加坡必尝美食，浓郁的椰浆香味，搭配口感弹牙的虾、鱼饼、鲜蛤及粗米粉，令食客大快朵颐。到金珠肉粽买上几份土生华人的糕点（kueh，一口大小的零食或甜点），品尝南洋风味小吃。