大家期待已久的復活節嘉年華（Easter Show）2025年再次回歸！ 記得留下美好的回憶，找到自己的快樂天地、豐富的樂趣和傳統哦。 今年的嘉年華時間是4 月 11 日至 4 月 22 日。2025 年的活動比往年更盛大、更精彩！有新景點、新遊樂設施、新娛樂項目、新美食，深得眾多遊客喜愛！ 下面一起來看今年有哪些好玩的！ 悉尼皇家羊駝比賽 悉尼皇家羊駝比賽（The Sydney Royal Alpaca Competition）在國際上享有盛譽，是澳大利亞最負盛名的羊駝比賽之一，有蘇里品種、華卡約品種和羊毛展覽。羊駝於 1869 年首次引入復活節嘉年華， 1992 年以來一直是展會的特色之一。 所有參展者，無論是首次參賽者還是獎盃獲得者，都能從獨立評委那裡獲得寶貴的反饋意見，有助於將種畜和飼養者與業內同行和競爭對手進行比較。 （供圖） 悉尼皇家藝術與手工藝大賽 悉尼皇家藝術與手工藝大賽（Sydney Royal Arts & Crafts Competition）是澳大利亞最大的創意展示平台，彙集 400 個競賽類別約 5,000 件展品，可謂人才濟濟。從令人驚嘆的藝術和攝影作品，到陶藝、蛋糕裝飾、烹飪、蜜餞、木製品、皮革製品、拼布、編織、軟玩具等，總有一款能讓參觀者大開眼界、大飽眼福。 自 1869 年首次亮相以來，藝術與手工藝展館一直是悉尼皇家復活節嘉年華的基石，是參觀人數最多的第三大展館。這個經久不衰的景點弘揚了澳大利亞各地創作者的智慧、技能和工藝，是所有展會參與者的必游之地。 （供圖） 終極高空潛水體驗 所有的冒險者們，快來觀賞飛行高空跳水表演！這些世界級的潛水員來自加拿大，他們將在高達25米（奧林匹克標準游泳池的寬度）的水下表演絕技，包括在著火的情況下跳入水中。時間：每天上午11點，下午2點30分，下午4點30分，下午6點。 （供圖） Bacon me crazy 今年是第一次培根和火腿評審在第一天現場進行！觀看專家評委評估最好的切片和品嘗來自新州最好的培根和火腿。每個地區需提交四件展品，並根據味道，顏色，脂肪比例，質地，結構和完成度進行評判。時間：4月11日上午9:30 – 11:00 （供圖） 恐龍探險 在2025年的「發燒館」（Fever Pavilion）里，一場小型版的「活著的恐龍」（Dinos Alive）表演備受歡迎。一起回到數百萬年前吧！ 這種身臨其境的漫遊體驗讓您與主宰動物世界1.4億年的可怕而壯觀的「恐龍」面對面。這裡有強大的「迅猛龍」、「霸王龍」，快來與巨大的電子動物互動，並在侏羅紀的自然棲息地看到這些宏偉的生物。 走進另一個世界，在一個對全家人都很有趣的體驗中學習新知識！ （供圖） 貓咪秀 悉尼皇家復活節貓咪秀（Sydney Royal Easter Show）將舉辦四場冠軍貓秀，喜歡貓貓的朋友們千萬別錯過！ 在貓咪秀期間，數百隻貓咪將角逐最高榮譽，觀眾可以觀看比賽過程，與專家交流，並在與比賽同時舉行的 「Pat-a-Cat」體驗活動中近距離接觸自己喜愛的貓貓。 （供圖） 牛牛 悉尼皇家牛展（Sydney Royal Cattle Show）是澳大利亞最著名、最有聲望的牛展之一，評選 6 個品種的達里牛（Dairy cattle）和多達 30 個品種的肉牛，吸引來自全國各地的參展商。 （供圖） 天竺鼠 這裡還有超級可愛的天竺鼠！悉尼皇家天竺鼠展是家養動物比賽的一部分。 想像一下，毛茸茸的鼠鼠在復活節嘉年華傲視群雄，享受觀眾的掌聲和讚美！它們可能會成為展會上的明星，贏得觀眾的喜愛，甚至贏得幾條彩帶。此外，您還可以結識其他熱情的主人，分享故事，結交新朋友。 （供圖） 悉尼皇家狗狗展 悉尼皇家狗狗展 150 多年來一直是一場精彩紛呈的搖尾巴慶典。每年都有兩百多個犬種參加比賽，吸引三千多名參賽者，參展者們都在爭奪榮譽，及夢寐以求的最佳犬稱號。 2025 年會將舉辦一場備受推崇的 FCI 國際比賽，除了聲名顯赫的賽犬選拔賽外，賽程還包括拉力賽、敏捷賽、跳躍賽、嗅探賽和技巧賽。 對於觀眾來說，悉尼皇家狗狗展是為期 12 天的娛樂盛會，其他熱門亮點還包括狗狗運動節、警犬展示和新奇寵物犬展。 （供圖） 賽馬奔騰 自 1822 年以來，悉尼皇家馬展（Sydney Royal Horse Show）一直是復活節嘉年華的一部分，為馬匹飼養者、專業馬廄和熱情的愛好者提供在這一典型的澳大利亞活動中展示來自全國各地最好馬匹的機會。 在為期 12 天的比賽中，參賽馬匹種類繁多，參展者每年都會齊聚一堂，增進友誼，共同慶祝馬匹的卓越表現。 （供圖） 兔兔那麼可愛 可愛的兔兔於 1858 年首次在悉尼皇家復活節嘉年華展出，如今已成為最受參展商和喜愛兔子的公眾歡迎的比賽之一！ 比賽展示許多不同品種的兔子，每年吸引兩百多隻兔子參賽。 2025 年，兔子跳躍運動（Rabbit Hopping）將成為比賽的中心項目，屆時各種品種和速度的兔子都將在比賽中展示它們的跳躍技巧，保證讓觀眾大飽眼福。 […]
「階馥舒梅素，盤花捲燭紅。共歡新故歲，迎送一宵中。」蛇來運轉，蛇龜獻瑞，祝澳洲華人新年吉祥，闔家歡樂，萬事如意！ 也許，您剛搬來澳洲不久，尚沉浸在奇山異水和各地美食的新鮮感中；也許，您獨身一人在澳過年，一邊開著視頻通話，一邊在唐人街和故鄉的親人打招呼，分享在異國他鄉的點點滴滴；也許，您一家人已移民澳洲數十年，孩子們已成長為多才多藝的ABC，精通英文，熟稔澳洲文化，也喜愛華夏傳統文化。 無論您來澳洲多久，無論多麼思念家鄉，現在都是時候開心起來，慶祝新年啦！ 住在悉尼的華人朋友們，請別錯過2 月 8 日星期六下午 4 點至晚上 9 點Eastwood精彩紛呈的新年活動。2025 黃曆新年活動規模空前，估計約有 10,000 人將參加在Eastwood中心地帶舉行的這場活動。期間將有遊樂設施、市場攤位、餐車、文藝表演、煙花和高難度的獅子高桿表演。各類精彩的節目老少咸宜，請記得攜手最愛的親友一起來嗨。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 文藝表演 從下午 4 點開始，您將欣賞到來自各種國度與文化的精彩表演！ 從激動人心的韓國流行樂（K-Pop）到優美的中國舞蹈和傳統音樂，每個人都能在舞台上找到自己喜歡的節目。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 舞獅 從下午 5:00 開始，在舞台前尋找最佳位置，一起迎接新年！屆時有傳統的獅子點睛、高桿舞獅和特別蛇年表演。 （圖：ryde.nsw.gov.au） （圖：ryde.nsw.gov.au） （圖：ryde.nsw.gov.au） 煙花 一場必將令觀眾難忘的壓軸特技表演將在最後登場！請待到晚上 8:00 ，不要錯過哦。 9:00 夜幕降臨後，是時候看煙火啦！「天花無數月中開，五采祥雲繞絳台。」 美麗的煙花在空中綻放，象徵辭去舊的歲月，迎接新的篇章。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 市場攤位與海量美食 快來看看今年的新年活動有哪些獨具特色的市場攤位、食品攤位和餐車。當天美食應有盡有，一定不要錯過！ （圖：ryde.nsw.gov.au） 遊樂園 橢圓形廣場（Oval）和西巡遊街（West Parade）有充滿遊樂設施和遊戲的娛樂地點。乘坐巨型滑梯、駕駛碰碰車或領取福袋（showbag），每個人都能找到適合自己的。遊樂設施優惠券可在Oval和West Parade的售票亭購買。 免費手工和臉部彩繪 當地將有專業的藝術家為您畫上臉部彩繪，歡迎到免費手工區設計屬於您自己的扇子或Sogo。將您的手工藝品帶回家，作為新年紀念。 免費書法 來自中國、韓國和越南的傳統書法家將親至揮毫，為您送上新年祝福！ （圖：ryde.nsw.gov.au） 填色比賽 Ryde市（The City of Ryde）正在舉辦填色比賽，慶祝一年一度的黃曆新年和蛇年。該比賽對 3至12 歲的所有人開放。 年齡組： 3 至 6 歲 7 至 12 歲 各組獎項： 冠軍： 1x $50 Anystore 禮品卡 亞軍： 1x $25 Anystore 禮品卡 參賽作品必須在 2025 年 1 月 29 日（星期三）夜晚 11:59 之前在網上提交。 主辦方將於 2025 年 1 月 31 日聯繫獲獎者。 最後，再次提醒各位時間和地點呦： 2 月 8 日（星期六）下午 4 點至晚上 9 點 EASTWOOD OVAL （圖：ryde.nsw.gov.au）
每年聖誕節前後，布里斯班都熱鬧非凡。巨大的聖誕樹照亮了喬治王廣場（King George Square），市內各處的聖誕集市上禮品採購如火如荼，瑪麗亞·凱莉（Mariah Carey）的歌聲不絕於耳。如果您想節日期間在布里斯班感受聖誕氣氛，就快來看這份活動清單吧！ （圖：Adobe Stock） 1. 聖誕市場 在聖誕節來臨前，布里斯班會舉辦多個聖誕集市。您可以在一系列本地製造的商品中挑選大量禮物、飾品等，甚至可以聽到聖誕頌歌，看到「聖誕老人」，或者為自己找到一份完美的聖誕禮物。 距離聖誕節最近的市場是 12 月 20 日在喬治王廣場舉辦的布風暮光聖誕市場（BrisStyle Twilight Christmas Market）和 12 月 22 日在斯坦利街廣場（Stanley Street Plaza）舉辦的南岸集市（The Collective Markets South Bank）。 2. 聖誕燈光秀 每年都有一些鄰居在聖誕燈飾方面打扮得非常出色，他們像優秀的設計師那樣提前幾天、幾周甚至幾個月精心策劃燈飾，一到時間就開始布置裝飾。 您身邊有沒有這樣用心的鄰居呢？ 3. 燭光音樂會 如果你迫不及待想在聖誕樹周圍搖擺，燭光聖誕音樂會會讓你感受到節日經典的夢幻之夜。從《胡桃夾子進行曲》（Nutcracker March）和維瓦爾第的《冬》（Winter）等歷代名曲，到《聖誕之戀》等現代名曲，以及《小鬼當家》和《真愛至上》等熱門影片中的音樂。 （圖：公有領域） 4. 親手製作薑餅屋 布里斯班 W 酒店將在可愛的客廳酒吧重新推出節日下午茶。在 12 月 29 日之前的每周四至周日，您都可以品嘗到美味的聖誕風味小吃，如覆盆子蛋奶酒慕斯蛋糕和羊肉可樂餅，還可以搭建及裝飾自己的薑餅屋！ 5. 聖誕高爾夫 維多利亞公園再次打造聖誕高爾夫球場，讓您在這個歡樂的季節里盡情享受運動的樂趣。如果這個以節日為主題的球場和去年的一樣，那麼從巨大的糖果手杖到冬日仙境的氣氛，您都可以在這裡找到。快購買門票，一桿進洞！ （圖：Adobe Stock） 6. 露天電影院 《小鬼當家》、《真愛至上》、《戀愛假期》、《聖誕怪傑》和《布偶聖誕頌》 12 月上映。 月光電影院（Moonlight Cinema）於 11 月 21 日至明年 2 月 16 日重返羅馬街公園（Roma Street Parkland）。 7. 布里斯班最大的互動燈光秀 魔法花園（The Enchanted Garden）聖誕節前在羅馬街公園展出並向遊客開放。植物、樹木和花園籠罩在色彩和燈光的萬花筒中，為您帶來一次不可思議的旅行。 8. 巨型聖誕樹 布里斯班著名的 22 米聖誕樹將重返該市，這棵聖誕樹是南半球最大的聖誕樹之一，所以一定要親眼目睹它的風采。 12 月 6 日至 24 日，市政廳也將被燈光和投影點亮。這是布里斯班聖誕節免費活動的最佳選擇！ （圖：Adobe Stock） 9. 聖誕頌歌和娛樂表演 今年聖誕節，南岸（South Bank）將洋溢節日的歡樂氣氛。有趣的奇思妙想迷宮、河畔頌歌、River Quay Green 的移動電影院、與聖誕老人合影、與聖誕夫人講故事，還有更多值得期待的活動！
每年聖誕節前後，布里斯班都熱鬧非凡。巨大的聖誕樹照亮了喬治王廣場（King George Square），市內各處的聖誕集市上禮品採購如火如荼，瑪麗亞·凱莉（Mariah Carey）的歌聲不絕於耳。如果您想節日期間在布里斯班感受聖誕氣氛，就快來看這份活動清單吧！ （圖：Adobe Stock） 1. 聖誕市場 在聖誕節來臨前，布里斯班會舉辦多個聖誕集市。您可以在一系列本地製造的商品中挑選大量禮物、飾品等，甚至可以聽到聖誕頌歌，看到「聖誕老人」，或者為自己找到一份完美的聖誕禮物。 距離聖誕節最近的市場是 12 月 20 日在喬治王廣場舉辦的布風暮光聖誕市場（BrisStyle Twilight Christmas Market）和 12 月 22 日在斯坦利街廣場（Stanley Street Plaza）舉辦的南岸集市（The Collective Markets South Bank）。 2. 聖誕燈光秀 每年都有一些鄰居在聖誕燈飾方面打扮得非常出色，他們像優秀的設計師那樣提前幾天、幾周甚至幾個月精心策劃燈飾，一到時間就開始布置裝飾。 您身邊有沒有這樣用心的鄰居呢？ 3. 燭光音樂會 如果你迫不及待想在聖誕樹周圍搖擺，燭光聖誕音樂會會讓你感受到節日經典的夢幻之夜。從《胡桃夾子進行曲》（Nutcracker March）和維瓦爾第的《冬》（Winter）等歷代名曲，到《聖誕之戀》等現代名曲，以及《小鬼當家》和《真愛至上》等熱門影片中的音樂。 （圖：公有領域） 4. 親手製作薑餅屋 布里斯班 W 酒店將在可愛的客廳酒吧重新推出節日下午茶。在 12 月 29 日之前的每周四至周日，您都可以品嘗到美味的聖誕風味小吃，如覆盆子蛋奶酒慕斯蛋糕和羊肉可樂餅，還可以搭建及裝飾自己的薑餅屋！ 5. 聖誕高爾夫 維多利亞公園再次打造聖誕高爾夫球場，讓您在這個歡樂的季節里盡情享受運動的樂趣。如果這個以節日為主題的球場和去年的一樣，那麼從巨大的糖果手杖到冬日仙境的氣氛，您都可以在這裡找到。快購買門票，一桿進洞！ （圖：Adobe Stock） 6. 露天電影院 《小鬼當家》、《真愛至上》、《戀愛假期》、《聖誕怪傑》和《布偶聖誕頌》 12 月上映。 月光電影院（Moonlight Cinema）於 11 月 21 日至明年 2 月 16 日重返羅馬街公園（Roma Street Parkland）。 7. 布里斯班最大的互動燈光秀 魔法花園（The Enchanted Garden）聖誕節前在羅馬街公園展出並向遊客開放。植物、樹木和花園籠罩在色彩和燈光的萬花筒中，為您帶來一次不可思議的旅行。 8. 巨型聖誕樹 布里斯班著名的 22 米聖誕樹將重返該市，這棵聖誕樹是南半球最大的聖誕樹之一，所以一定要親眼目睹它的風采。 12 月 6 日至 24 日，市政廳也將被燈光和投影點亮。這是布里斯班聖誕節免費活動的最佳選擇！ （圖：Adobe Stock） 9. 聖誕頌歌和娛樂表演 今年聖誕節，南岸（South Bank）將洋溢節日的歡樂氣氛。有趣的奇思妙想迷宮、河畔頌歌、River Quay Green 的移動電影院、與聖誕老人合影、與聖誕夫人講故事，還有更多值得期待的活動！
澳洲聖誕將近，又到賞燈時節。憶起周邦彥〈解語花〉中的詞句：「風消絳蠟，露浥紅蓮，燈市光相射。桂華流瓦。纖雲散，耿耿素娥欲下。衣裳淡雅。看楚女、纖腰一把。簫鼓喧，人影參差，滿路飄香麝。」千年後的異國都市，也是這般繁華。悉尼人今年聖誕到哪裡看燈呢？快收藏這份清單，和最愛的人一同欣賞華燈吧！ 馬丁廣場聖誕樹 悉尼著名的馬丁廣場聖誕樹（Martin Place Christmas tree）是悉尼最大的聖誕燈飾。「華燈若乎火樹，熾百枝之煌煌。」有如此光彩奪目的巨型聖誕樹，悉尼商業區的地面似乎更有人情味了，平日上班族熙熙攘攘，皆為利往，如今終於可以趁假期好好陪家人放鬆身心，在聖誕樹下拍照打卡。 這棵聖誕樹高 25 米，是新州最高的聖誕樹，共有 800 個枝條，裝有 11 萬多個 LED 燈和 330 個光亮的小飾品，樹冠上還有一顆 3.4 米高的星星。 樹的底部有 15,000 朵花，代表 9 種不同的澳大利亞本地花卉，如斑克木（banksia）、紅千層（bottlebrush）、白蠟花（white wax flower）等。這棵巨大的聖誕樹每天從晚上 7 點到午夜都會亮燈，並有唱詩班在樹下演唱聖誕頌歌。 地點： 馬丁廣場 時間： 從 2024 年 11 月 28 日開始 QVB 聖誕樹 雖然馬丁廣場的聖誕樹在高度上更勝一籌，但 QVB 的聖誕樹卻是聖誕節期間悉尼另一顆閃亮的明星。這棵聖誕樹高 20 米，位於QVB的底層，由一個環繞叢林和熱帶雨林的藝術裝置托起。 這件作品象徵澳大利亞原住民的創新精神，其聲音再現了《消失之歌》（Songs of Disappearance）中許多瀕危鳥類的叫聲。 地點：維多利亞女王大廈 時間：從 2024 年 11 月初開始 聖瑪麗大教堂 聖瑪麗大教堂（St Mary’s Cathedral）的聖誕彩燈總能在節日期間掀起一陣熱潮，與附近馬丁廣場的大型彩燈相比，這裡的彩燈顯得更典雅、樸素，吸引大批遊客。每晚，周圍的大教堂廣場都會變成一幅畫布，主題投影為節日氣氛錦上添花。 地點：St Mary』s Cathedral Square; College St 時間：2024 年 12 月 14至25 日 巴蘭加魯 前往巴蘭加魯（Barangaroo），欣賞散落在各處的小聖誕樹，每棵聖誕樹都講述了慶祝澳大利亞土著文化和該國許多獨特本地植物的故事。藝術家塔萊娜·西蒙（Taleena Simon）用藝術品裝扮了每一棵聖誕樹，編織社區和文化遺產的故事。 地點：巴蘭加魯大道（Barangaroo Avenue） 時間： 2024 年 11 月 15 日至 12 月 25 日 皮特街購物中心 皮特街購物中心（Pitt Street Mall）上空懸掛著 8 萬盞 LED 燈和 10 顆大星星，它們將一直持續到元旦。燈光的顏色和圖案會不斷變化，目的是在節日高峰期間為悉尼最具標誌性的購物街的眾多購物者營造節日氣氛。 地點：Pitt Street Mall, Sydney NSW 2000 時間：11 月 28 日至次年 1 月 1 日 View this post […]
澳洲聖誕將近，又到賞燈時節。憶起周邦彥〈解語花〉中的詞句：「風消絳蠟，露浥紅蓮，燈市光相射。桂華流瓦。纖雲散，耿耿素娥欲下。衣裳淡雅。看楚女、纖腰一把。簫鼓喧，人影參差，滿路飄香麝。」千年後的異國都市，也是這般繁華。悉尼人今年聖誕到哪裡看燈呢？快收藏這份清單，和最愛的人一同欣賞華燈吧！ 馬丁廣場聖誕樹 悉尼著名的馬丁廣場聖誕樹（Martin Place Christmas tree）是悉尼最大的聖誕燈飾。「華燈若乎火樹，熾百枝之煌煌。」有如此光彩奪目的巨型聖誕樹，悉尼商業區的地面似乎更有人情味了，平日上班族熙熙攘攘，皆為利往，如今終於可以趁假期好好陪家人放鬆身心，在聖誕樹下拍照打卡。 這棵聖誕樹高 25 米，是新州最高的聖誕樹，共有 800 個枝條，裝有 11 萬多個 LED 燈和 330 個光亮的小飾品，樹冠上還有一顆 3.4 米高的星星。 樹的底部有 15,000 朵花，代表 9 種不同的澳大利亞本地花卉，如斑克木（banksia）、紅千層（bottlebrush）、白蠟花（white wax flower）等。這棵巨大的聖誕樹每天從晚上 7 點到午夜都會亮燈，並有唱詩班在樹下演唱聖誕頌歌。 地點： 馬丁廣場 時間： 從 2024 年 11 月 28 日開始 QVB 聖誕樹 雖然馬丁廣場的聖誕樹在高度上更勝一籌，但 QVB 的聖誕樹卻是聖誕節期間悉尼另一顆閃亮的明星。這棵聖誕樹高 20 米，位於QVB的底層，由一個環繞叢林和熱帶雨林的藝術裝置托起。 這件作品象徵澳大利亞原住民的創新精神，其聲音再現了《消失之歌》（Songs of Disappearance）中許多瀕危鳥類的叫聲。 地點：維多利亞女王大廈 時間：從 2024 年 11 月初開始 聖瑪麗大教堂 聖瑪麗大教堂（St Mary’s Cathedral）的聖誕彩燈總能在節日期間掀起一陣熱潮，與附近馬丁廣場的大型彩燈相比，這裡的彩燈顯得更典雅、樸素，吸引大批遊客。每晚，周圍的大教堂廣場都會變成一幅畫布，主題投影為節日氣氛錦上添花。 地點：St Mary』s Cathedral Square; College St 時間：2024 年 12 月 14至25 日 巴蘭加魯 前往巴蘭加魯（Barangaroo），欣賞散落在各處的小聖誕樹，每棵聖誕樹都講述了慶祝澳大利亞土著文化和該國許多獨特本地植物的故事。藝術家塔萊娜·西蒙（Taleena Simon）用藝術品裝扮了每一棵聖誕樹，編織社區和文化遺產的故事。 地點：巴蘭加魯大道（Barangaroo Avenue） 時間： 2024 年 11 月 15 日至 12 月 25 日 皮特街購物中心 皮特街購物中心（Pitt Street Mall）上空懸掛著 8 萬盞 LED 燈和 10 顆大星星，它們將一直持續到元旦。燈光的顏色和圖案會不斷變化，目的是在節日高峰期間為悉尼最具標誌性的購物街的眾多購物者營造節日氣氛。 地點：Pitt Street Mall, Sydney NSW 2000 時間：11 月 28 日至次年 1 月 1 日 View this post […]
悉尼最大街頭節日——青蘋果節（Granny Smith Festival）今春再度回歸啦！ 今年是青蘋果節39周年，不僅將舉辦往年都有的活動，譬如遊樂設施、市場攤位、美食卡車、表演、兒童活動等，還有令您眼前一亮的新節目！快來看看該節日的歷史，以及今年都有哪些活動吧。 每年此日，社區居民齊聚一街，向瑪麗亞·安·史密斯（Granny Smith）和標誌性的青蘋果表示敬意。1868 年，她在悉尼Eastwood區「意外」種出了第一批 Granny Smith 蘋果，當時一些沙果（crab apple）的種子在堆肥中發芽，她發現這是一種新樹苗。如今，世界各地都在種植、食用和享受這種酸甜的綠色蘋果。 今年的蘋果節於 10 月 19 日（星期六）上午 9 點至晚上 8 點 30 分在華人區Eastwood舉辦，有200 多名攤主、500 多名表演藝術家和多達 1000 名本地人參加盛大的街頭遊行。 （圖：ryde.nsw.gov.au） 蘋果節每年都會吸引大量遊客，停車可能比較難。可以把私家汽車留在家裡，搭乘巴士、火車或免費的 Shop Ryder 穿梭巴士服務來現場。可訪問 www.transportnsw.info 上的 Trip Planner 安排行程，或訪問 ryde.events/GettingtoGSF。 盛大遊行 由 Ryde Eastwood Leagues 俱樂部贊助的遊行將於上午 9 點 30 分拉開帷幕，屆時各個遊行團隊將如百花盛綻般登場，五顏六色，鼓樂齊鳴。您可以欣賞遊行樂隊、社區花車、舞蹈演員的表演，當然還有我們的節日花車，「史密斯夫人」將坐在「農場」車裡向遊客和路人打招呼！ Rowe街（Rowe Street）是觀看遊行的最佳地點，別忘了早點去哦。 活動當天將舉辦一場比賽評選出最具創意和最激動人心的遊行隊伍，優勝者將於上午 11 點在橢圓形舞台的官方歡迎儀式上宣布。評委將觀察並評判遊行者的道具、服裝、表演和其他配件。 您最喜愛哪個隊伍呢？盡情為他們歡呼喝彩吧！ （圖片來源：City of Ryde） 騎駱駝 前往橢圓形廣場和West Parade，體驗遊樂設施和遊戲吧！遊樂設施優惠券可在橢圓形廣場和West Parade的售票亭購買。 上午 10:00 至下午 3:00 在頂層橢圓形廣場（Top Oval）可以騎駱駝。 舞台表演 蘋果節有六個舞台，別忘了到舞台下方為歌手、舞蹈團、樂隊、交響樂團和多元文化表演者們加油鼓掌哦。此外，孩子們還可以在中午 12:00 和下午 2:00 和妙妙犬布麗（Bluey）互動。 （圖片來源：City of Ryde） 遊行10點多結束，之後各舞台的演出如下。 Trelawney Street舞台有許多精彩的舞蹈表演，例如： 上午 10:45： N2 舞蹈 上午 11:00： Eastwood公立學校樂隊帶來的音樂表演 下午 12:00： Smalls Road公立學校舞蹈團帶來的表演 下午 1:10： West Ryde公立學校的少年舞蹈 下午 1:20： North Ryde公立學校的舞蹈節目 Plaza舞台有精彩的華人表演，以及來自其他不同國家的多元文化節目。 上午 9:30： Hamazkaine 亞美尼亞舞蹈 上午 9:50： 悉尼Xing Meng藝術團帶來的演出 上午 9:55： 澳大利亞華人社區協會帶來的節目 […]
美乃滋（mayonnaise）是一種風靡全球的蛋黃醬，常作為沙拉、薯條、涼筍等食物的蘸醬。鍾愛美乃滋的諸位家中肯定有不少儲存，但如果用不完該怎麼辦呢？ 其實美乃滋用途還有很多，本文就來跟大家分享如何用這美味的蛋黃醬製作五類料理，省錢、好吃還能避免浪費！ 美乃滋日式拉麵 熟悉日本的朋友們想必都知道，日本人不僅會在炒麵、章魚燒上擠美乃滋，連泡麵也會拌入美乃滋！ 但這裡不是給大家介紹「美乃滋泡麵」的做法，而是正經的「美乃滋日式拉麵」。 食材： 干拉麵及調料包； Kewpie美乃滋； 1個生雞蛋，以及一顆已經腌好的溏心蛋； 一湯匙大蒜末； 依據自己的喜好，準備豚骨肉、日式炸雞、照燒雞或照燒三文魚等，如果嫌麻煩可以買現成的。 操作： 將生雞蛋、Kewpie美乃滋、大蒜末和拉麵調料倒入碗中，並攪拌均勻。同時將拉麵下鍋，直至煮熟。 拉麵熟後，將一半的熱麵湯倒入美乃滋混合物中，直至充分混合為止，然後再倒入剩餘的湯和麵條。然後依據喜好放入已熟的豚骨肉、炸雞等肉食以及溏心蛋。 這裡順便介紹如果自製豚骨拉麵該怎樣做： 1、五花肉去皮，卷為肉卷，用棉線紮緊； 2、倒少量油至平底鍋中，煎五花肉；放入冰糖至焦色，讓五花肉沾滿焦糖；然後倒入適量濃口醬油。 3、準備一口燉鍋，將肉放入並倒入適量水，加蔥、姜以及適量鹽，燉1小時後與湯汁一起放入冰箱冷藏2小時，再取出肉並切成片。 4、熬制骨湯：豬骨加蔥、姜、料酒與足量水，熬煮4小時以上，可以加幾滴白醋。待湯汁熬至奶白色，將骨撈出，往湯中加一勺味噌，再加鹽。 5、煮麵，熟後將面撈出，過冷水瀝干，拌上蒜油放入碗中； 6、在麵條上擺放肉片，放入半顆溏心蛋、兩片海苔、香蔥、香油等，再把煮沸後的骨湯倒在拉面上，等待30秒即可。 （圖片來源：Adobe Stock） 辣味脆皮雞 食材： 4塊雞胸肉； 1/2杯Kewpie Sriracha美乃滋醬； 1/2茶匙調味鹽； 1/2茶匙辣椒粉； 1/2茶匙大蒜粉； 1/3杯磨碎的帕馬森乾酪（Parmesan Cheese）； 3/4杯Panko麵包屑。 操作： 將美乃滋、調味鹽、辣椒粉和大蒜粉攪拌在一起，並放在同一個碗里； 將帕馬森乾酪和Panko麵包屑攪拌在一起； 在每塊雞胸肉上塗滿蛋黃醬混合液，然後將兩面都沾上帕馬森乾酪與麵包屑。 塗滿後，將雞肉放在烤盤上，置於烤箱中烤約30分鐘。 圖為示意圖。（圖片來源：Adobe Stock） 巧克力蛋糕 美乃滋不僅可用於鹹食，還能用於製作甜點。 食材： 150克 Kewpie美乃滋； 100克細白砂糖（Caster Sugar）； 150克普通麵粉； 1/2茶匙泡打粉（baking powder）； 1/2茶匙小蘇打； 35克可可粉； 150毫升水； 100克黑巧克力； 50毫升奶油。 做法： 將烤箱預熱至170度，在烤盤上塗油並鋪上烤盤紙； 將Kewpie美乃滋醬和糖攪拌均勻； 將麵粉、泡打粉、小蘇打和可可粉混在一起，然後倒入美乃滋混合液中，攪拌至均勻； 慢慢加入水，攪拌至均勻； 放入烤箱烘烤約35至40分鐘，讓蛋糕冷卻後再取出； 將巧克力放入微波爐中加熱至融化，再倒入奶油，攪拌充分； 將以上巧克力液體倒在冷卻後的蛋糕上。 （圖片來源：Adobe Stock） 日式土豆沙拉 食材： 300克Desiree土豆，切成小塊； 2茶匙鹽； 30克胡蘿蔔，切成絲； 60克黃瓜，去籽，切成薄片； 30克洋蔥，切成薄片； 4湯匙Kewpie美乃滋； 1茶匙Obento日本醬油； 適量鹽和胡椒粉； 45克火腿，切成厚片。 做法： 在冷水中加入1茶匙鹽，用中火將土豆煮10分鐘，最好從冷水開始慢煮，以便使土豆均勻受熱； 將土豆瀝干並搗碎，隨後放在冰箱里； 攪拌胡蘿蔔絲、黃瓜、洋蔥和鹽，放在一邊備用； 取一個大碗，均勻攪拌美乃滋、Obento醬油、鹽和胡椒粉； 把土豆泥從冰箱中取出，均勻攪入蔬菜與混合醬即可。 日式雞蛋三明治 食材： 麵包（片狀，最好切成三明治形狀，或專門買三明治麵包）； 5個雞蛋； 1湯匙糖； 1/4杯Kewpie美乃滋； 黑胡椒。 做法： 將雞蛋煮熟，冷卻後去皮，隨後將蛋白從蛋黃中分離出來； 把美乃滋、糖與蛋黃攪拌在一起至奶油狀； 撒上黑胡椒調味； 將蛋清切碎並倒入； 放入兩片或多片麵包間即可。當然，也可以根據自身喜好放入生菜。 （圖片來源：Adobe Stock）
