疫情下難以為繼 美國三分之一餐館倒閉

COVID-19疫情正嚴重傷害美國餐飲業，美國每三家餐館就有一家將永久性倒閉，數百萬勞工的生計受影響。

據法新社報導，彭博通訊社援引亞倫艾倫顧問公司（Aaron Allen & Associates）的預測，美國合計約66萬家餐館之中，多達23萬1000家今年要關門大吉。美國餐館數量原先穩定成長的情況陷入停頓，美國餐飲業今年已削減數數十萬個職位。

另據紐約時報等媒體報道，在餐館倒閉潮中，美國的4萬多家中餐館首當其衝，從紐約到舊金山到洛杉磯到波士頓，中餐館普遍處於停業或半停業狀態。所有餐館不准堂吃，部分餐館已經宣布結業，部分只提供外賣，相信也難以維持到年底。

餐飲業在幾個世代一向是美國經濟的基石之一，是美國民眾就業與收入的重要來源，如今正經歷一場根本性的變化，面臨新的挑戰。數據顯示，美國最早重新開放餐廳堂吃座位的州，病毒感染率都再度飆升。