面向澳洲长者的芒果食用注意事项

10月,澳大利亚的芒果季节即将到来,据研究表明,87%的澳芒都被澳洲当地居民消费了。芒果能量高,脂肪含量低,是人体所需的钙和维生素的重要来源。在澳大利亚,芒果主要生长在北领地、昆州、新州和西澳的热带和亚热带地区。喜欢吃芒果的各位朋友一定要注意以下tips:

澳芒的介绍;如何判断芒果是否熟了;如何科学贮存芒果;食用芒果的注意事项。

一 澳芒的介绍

澳洲芒果是一个世界闻名芒果品种。该品种种植简单,产量喜人,果实呈现淡红色苹果型。成熟季在6月下旬至7月上旬,果大核小无纤维,甜而不腻,味道芳香浓郁!营养价值很高,维生素A含量高达3.8%。维生素C的含量也十分丰富。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等人体所必需的微量元素。

其金色的外表总让人从外观就感觉出不同与一般芒果的品质,充满了高贵的质感。肉质细滑鲜美,一口下去,满嘴留香。外表光滑剔透,颜色黄中泛红。

 

二 如何判断芒果熟了

判断芒果是否熟了,不能光看“表面”。

不要关注芒果的颜色,部分的芒果品种表皮呈现的粉红色和红色并不意味着成熟,具体取决于品种;轻轻地按捏芒果——熟了的芒果会轻微的松动、也更柔软;成熟的芒果茎部末端有时会散发芬芳的热带香气,但具体情况要视品种而言,香气或强烈或若有若无。

 

三 如何科学贮存芒果

芒果在成熟之前切忌冷藏;而已经成熟的芒果可以在冰箱里存放多日,以防腐烂;千万不要将芒果存放在封闭的收纳物品内,比如塑料袋——因为为了保证风味和口感,芒果需要空气。

 

四 食用芒果的注意事项

切忌食用芒果,且不能同大蒜等辛辣食物一同食用,否则,会引发黄病。 芒果虽美味营养,但要控制食量,过量进食芒果会导致肾炎。 对于那些对芒果过敏的人士来说,芒果汁容易引起皮炎以及过敏症。因此,在食用时,应当在削皮后,将芒果切成小块食用,不可直接啃食。食用芒果过后,要及时清理手和嘴部的芒果汁。

 

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2 评论
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