“发物”到底是什么？有哪些是发物？

新春佳节，阖家团圆之际，特别提醒大家千万不能放纵自己的口欲，尤其是有慢性病的患者。

先讲一个关于发物的故事。

传说明太祖朱元璋当了皇帝以后，便加紧残害开国功臣。元帅徐达患了“发背”，最忌吃鹅肉，朱元璋却别有用心地赐徐肥鹅一只。因鹅为发物，易动火发疮，徐达明知其恶意，但又不敢违君之命，只好当场吃下。不久，徐达“发背”扩散而亡。

为什么呢？《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮。”凡皮肤病、过敏性疾病、热病等均忌食。因为鹅肉性寒凉，中医理论中有“寒性收引”、“寒性凝滞”之说，而疮疡初起，多因气血壅滞肌肤或皮肤膜外，有的挟风挟湿，多食寒凉之物，一方面使邪气不易透达外出，甚至留邪内陷而加重病情；另一方面寒凉之物易伤脾胃阳气，脾胃为生化之源，阳气受损致运化失健，气血生成不足，不利于疮疡后期创口的恢复，严重者难于生肌收口，创口延迟愈合，甚至会出现逆证。

中医是如何认识发物的呢？

在中医的角度上认为，食物之所以能防治疾病，是由于它本身特有的性味，这就是食物的“食性”。

如果不懂食性，那么对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，加重已发疾病，削弱药力，这是食物的“发性”，也就是民间所说的“发物”。

所谓“发”，可以理解成“诱发、引发、助发”。

原本有慢性疾病的人，体内存有“伏邪”，如果吃了“发物”，就可能诱发原有的慢性病，导致疾病反复发作。而如果体内没有“伏邪”，身体健康，根据自己的体质适量吃些“发物”则是无害的。或者在医生的指导下，有意将病邪托出来以达到治愈的目的。

发物包括以下食性的食物：

1、寒性食物，寒性食物易伤脾阳，生痰湿；

2、膏粱厚味之物，这些食物难消化，易囤积在体内产生过多有害毒素；

3、大热的食物，如辛辣刺激性食物，身体不好直接把体内“伏邪”发于体表，加重病情。

莲福堂

莲福堂中医井妍萍是在90年初毕业于黑龙江中医药大学，曾在黑龙江省中医医院从事中医临床工作多年。历任科主任，副主任中医师。1999年，曾被国家中医药管理局选派为赴瑞士中医专家组成员，赴瑞士工作多年。2005年后曾在新西兰行医12年。井医师擅长针药并用，治疗各种急慢性疼痛，内科常见病多发病。尤其对妇科儿科疾病有较深入的研究，对妇科不孕不育，产前产后调理，儿科常见病，湿疹、消化不良等疾病，总结了一套行之有效的诊治方法，疗效显著。

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