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秋天又到啦!澳洲的秋季介于3至5月期间,很多时候前一天的气温是30度,第二天就降到了18度,温差极大。 “自古逢秋悲寂寥,我言秋日胜春朝。” 秋天的花虽不如春天那样开得鲜艳灿烂,但仍有一些花在努力绽放,而且美得令人惊叹。如今正值金秋三月,本月最适合种哪些花卉呢?一起来看看吧! 1、蝴蝶花(Pansies) 缤纷小巧随风舞,疑作蝴蝶不敢摘。蝴蝶花又名三色堇,是堇菜科堇菜属的多年生草本植物,远看就像翩翩起舞的蝴蝶。三色堇的花语是沉思、快乐和请思念我,适合送给朋友或者喜欢的人。她的背后有一个阴差阳错的传说,相传爱神丘比特误射中白色的堇菜花,使其花瓣上留下了血泪的痕迹,成就了美丽的色彩。 蝴蝶花耐寒又耐热,很适合秋冬季种植,即使在寒冷的时节也能开出美丽的小花。地栽的角堇基本不用打理,种在院子里无需特地施肥就可以长得很旺盛。适合露天养殖,阳台也可以,但不适合长期放在室内。该花性喜冷凉或温暖,忌高温多湿。 (图:Adobe Stock) 2、纸雏菊(Paper Daisies) 春花夏卉尽凋谢,却是赏菊好时节。悉尼郊区安南山(Mount Annan)澳大利亚植物园每逢秋季都会举办一年一度的纸雏菊花展,往年有超过百万粉红色、黄色和白色的纸雏菊营造出郁郁葱葱的效果。 据悉尼皇家植物园网站介绍,澳大利亚的第一朵雏菊——Brachyscome要追溯到17、18世纪之交,是由英国航海家威廉·丹皮尔(William Dampier)于1699年从西澳鲨鱼湾(Shark Bay)收集到的。 雏菊种子种植主要在每年秋初进行,播种后12-14周开花。 发芽需要较多水分,应将播种基质淋透水或播种后浸盆给水,将种子撒播于整平的基质上,稍覆土0.3~0.5厘米,将其用透明玻璃盖好保温保湿。 还需要放于光照充足处,在温度高、太阳强烈时稍加通风。 (图:Adobe Stock) 3、薰衣草 一夜薰风换紫裳,漫山花海盈袖香。薰衣草的鼎鼎大名大家想必都听说过,许多朋友也已经多次到花园欣赏这种紫色的花。薰衣草的地位可不一般,她是葡萄牙的国花呢! 想在家里打造一片紫海吗? 这里分享一些种植薰衣草的贴士。薰衣草需要的是持水力高的土壤,播种后浇水要在早上,避开阳光。待种子发芽后,水不要溅到叶子上。 温度方面,薰衣草为半耐热性,好凉爽,喜冬暖夏凉,生长适温为15至25℃,但在5至30℃均可生长。 施肥可将骨粉放在盆土内当做基肥(每三个月用一次),成株后再施用磷肥较高的肥料。不宜施肥过多,否则香味会变淡。 (图:Adobe Stock) 4、栀子花 “一钩新月风牵影,暗送娇香入画庭。” 栀子花(Gardenia jasminoides)又名木丹、鲜支、卮子、越桃、黄鸡子、山黄栀、玉荷花、白婵花、玉堂春,属茜草科栀子属植物。因其强烈的香气,常和瑞香、桂花一并作为芳香用绿化植物,三者有“三大香木”之称。 种植须知:栀子花喜湿润、温暖、光照充足且通风良好的环境,但忌强光暴晒。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤种植。可用扦插、压条、分株或播种繁殖。 (图:Adobe Stock) 5、香豌豆 “豆花似解通邻好,引蔓殷勤远过墙。” 在庭院内或篱笆旁种豌豆花别有一番趣味。香豌豆喜冬暖夏凉、阳光充足、空气潮湿的环境,最忌干热风吹袭。根具有直根性,要求土层深厚、肥沃、排水良好的湿润粘质壤土。 香豌豆种子最适发芽温度为20℃;在白天29℃,夜间21℃交替温度下,约13天出芽。如果温室内栽培,高垄对植株生长更有利。土壤要充分耕翻,并将基肥混合均匀后,做南北长的高垄(通常在南北走向的双坡顶温室中栽植香豌豆)。 (图:Adobe Stock)
白露过后,秋天的凉意渐有感。天气愈来愈干燥,早晚温差加大,此时,想要防秋燥润肺补气,建议多吃白色食物。 白色食物养肺润秋燥 秋天容易让人口干舌燥,这是所谓秋燥症状,严重的甚至会干咳,一直咳到冬天,累积成慢性支气管炎。中医有益肺食补观点,并讲究五脏都有颜色对应,颜色偏白的食物,多有养肺、保护呼吸道的效果。 日常可见白色食材 据中医观点,白色食物有润肺滋阴、润燥止咳的益处。日常生活常见的白色食物有莲子、百合、杏仁、莲藕、银耳等食物。例如:南杏有止咳效果,老一辈人常说天气转凉时多喝杏仁茶,可以保养呼吸道。 银耳莲子汤(图片来源:Adobe Stock) 银耳莲子汤 银耳又称白木耳,有平民燕窝美称,具有丰富的膳食纤维,可防便秘。银耳入菜,也可依喜好调味做成凉拌菜。 食材: 干燥银耳60g、桃胶60g、红枣10个、桂圆5个、干莲子3大匙、枸杞1大匙、冰糖适量。 作法: 1. 桃胶洗净,泡水10小时;银耳泡水4小时,泡水后的桃胶和银耳会膨胀;切去银耳的蒂头,将银耳撕成适口大小。 2. 干莲子去除蒂头,浸泡入热水中烫洗,直到莲子软化;冲洗红枣、枸杞和桂圆肉。 3. 桃胶、莲子放入炖盅,加水至8分满,再把枸杞、红枣倒入,盖上锅盖。炖煮40分钟,加冰糖,再煮5分钟融化冰糖即可。 银耳: 银耳富有天然植物性胶质,有益于代谢。同时价格亲民,日常饮食可多食用。 杏仁豆腐(图片来源:Adobe Stock) 杏仁豆腐 白色食物杏仁,可制作成甜点或饮品。杏仁饮品的特色是杏仁气味较为强烈,杏仁豆腐水份含量多,气味较为清淡。 食材: 杏仁浆300g、鲜奶200g、吉利丁粉10g(视须需要参考包装袋说明)、细砂糖50g。 作法: 1. 混合杏仁浆与鲜奶,加砂糖和吉利丁粉,小火煮至溶解,冒小泡即可离火,持续搅拌均匀。 2. 将杏仁奶溶液倒入点心模具,放凉,再移至冰箱凝结成型。 3. 美味秘诀一:可依偏好,调整吉利丁粉的用量,吉利丁粉用量多,豆腐口感较硬。 4. 美味秘诀二:如自己制作杏仁浆,须注意杏仁有分南杏和北杏,北杏带苦味,需要先泡水去苦味。 杏仁: 中医食养用的杏仁是杏桃种子果仁,分为北杏与南杏,并非坚果类的杏仁果。 山药大阪烧(图片来源:Adobe Stock) 山药大阪烧 大阪烧面糊中添加山药泥,除了营养加值,帮助消化,吃起来口感更浓稠,有别于一般大阪烧,也是美味变化版。 食材: 200g山药1段、高丽菜200g、猪培根肉1片、鸡蛋1个。 面糊:水100c.c.、低筋面粉150g,搅拌均匀。 风味调料:柴鱼、葱花、美奶滋适量。 作法: 1. 高丽菜切细丝;培根肉切小丁。 2. 山药去皮,以磨泥器磨成泥,加入面糊中,搅拌均匀。 3. 混合所有食材,搅拌均匀,完成大阪烧面糊。 4. 热油锅,舀适量大阪烧面糊放锅中,煎定型后翻面,两面皆煎金黄即可。盛盘后,先涮酱汁再放风味调料。 山药: 山药块茎营养丰富,具黏液质,其中含有消化酵素,能促进消化,有助健康。 清炒茭白笋(图片来源:Adobe Stock) 清炒茭白笋 茭白笋因色泽白皙且形状恰如小腿,又称为美人腿,适合的煮法为蒸煮炒烤,唯须煮熟透,才能吃到茭白笋的甜味。 食材: 茭白笋、青椒、红萝卜适量。 调料:盐、胡椒粉适量。 作法: 1. 青椒去蒂头和白内膜,红萝卜去皮,二者皆切粗条状。 2. 茭白笋去壳,粗硬根部削除,切片,厚度约0.5公分。 3. 热油锅,红萝卜先下锅,翻炒均匀,下茭白笋,翻炒均匀,加一点儿水,焖煮2分钟。 4. 下青椒,翻炒均匀。加调料,翻炒均匀即可熄火盛盘。 5. 有时切开茭白笋会发现有不少黑点,原因是错过适当的采收期,有黑点的茭白笋仍可正常食用。 茭白笋: 茭白笋是禾本科草本植物,其茎部因受黑粉菌寄生而肥大成笋状,称为茭白笋。









