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2026年11月15日

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美食

梅干食材(图片来源：Adobe Stock）

梅干——日本餐桌上的万用食材

日本梅干自平安时代起被视为药用和保存食品，后因武士行军需求普及，演变为今日家庭餐桌上的日常滋味，并可用于制作梅干煮秋刀鱼、梅子寿司、梅干拌鸡丝、梅干煮鸡肉和梅子果冻等多样料理。
薺菜湯 (图片来源：Adobe Stock）

荠菜的滋味

荠菜作为春季代表性野菜，在中国、韩国、日本的饮食文化中都与春天紧密相连，不仅因其养肝明目、清热止血等药用价值，更承载着丰富的历史文化意涵和节令习俗。
梨（图片来源：Adobe Stock）

四季流转都在时令的鲜甜里

本文通过描述春笋、西瓜、南瓜、羊肉等四季时令食材的独特风味与烹饪方式，强调了遵循自然节奏品尝时令鲜甜的重要性，并指出这能带来均衡营养与对生活的热爱。
Johnny Baker｜Goldfields

開車去吃一個派    墨爾本周邊12間人氣鄉村麵包店

從招牌派、香草蛋糕，到手工酸種可頌，維多利亞州的公路旅行沿途，藏著不少值得專程繞道的鄉村麵包店。有些麵包店擁有超過百年的歷史，依然沿用傳統烘焙方式；有些則專注於酸種麵包、手工可頌和精緻糕點，也有不少店家憑屢獲獎項的派吸引食客遠道而來。
爆浆芝士火腿吐司(图片来源：Adobe Stock）

空气炸锅食谱—— 10分钟搞定 比外卖香

5款超人气懒人食谱，包括黄金脆皮鸡翅、蒜香蜂蜜排骨、爆浆芝士火腿吐司、黑椒牛仔骨和蜜汁烤红薯条，这些美食制作简单，只需一个空气炸锅即可在10分钟内完成，味道健康美味。
甜酸锅包肉(图片来源：Adobe Stock）

酥脆甜酸锅包肉——东北人餐桌上的最爱

厨师郑兴文在哈尔滨担任滨江道署道台杜学瀛的首席厨师时，为适应俄罗斯妻子口味，将京菜焦熘肉片改良为酸甜口味的“锅爆肉”，后演变为“锅包肉”，并于1911年东北大鼠疫疫情结束后，在奉天召开的万国鼠疫研究会期间，发明了番茄酱锅包肉。
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墨尔本14款创意咖啡与抹茶饮品，带你解锁咖啡之都的新喝法

墨尔本之所以被誉为澳洲咖啡之都，不只是因为这里拥有数不清的精品咖啡馆，更因为这座城市总能不断创造新的咖啡文化。
Aldi推出梦幻厨具。(截图取自facebook/Steph de Sousa)

Aldi推出梦幻厨具　物美价廉

Aldi超市近日推出全新厨具，消息一出，让不少消费者准备在周三一早抢购。许多人不知道的是，这系列产品有一个隐藏优点——对租屋族而言，它堪称梦幻厨具。深受社群媒体粉丝喜爱的主厨德索萨（Stephanie de Sousa）与Aldi合作，推出一套限量13件厨房用品系列。
萝卜丸子(图片来源：Adobe Stock）

冬天的萝卜赛人参——老北京萝卜丸子 走一个

冬季，老北京人爱吃白萝卜，因其助消化、润肺、营养实惠，其中萝卜丸子外酥里嫩，是家常美食，制作简单，可炸可煮，承载着温暖的家庭记忆。
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墨尔本人气美食市集 The Little Food Market 回归  一站式开启冬日美食之旅

今年7月17日至19日，The Little Food Market将在墨尔本皇家展览馆举办，集结超过200个澳洲优质食品与饮品品牌，提供美食选购、品尝新品、名厨示范、美食讲座及免费试吃等活动。
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