布市Uber司機被控向女乘客潑咖啡
2026 年 6 月 23 日
過生日吃甚麼?不同的國家、年齡，有著不同內涵的生日食物，或是提醒飲水思源，或是祝福壽星吉祥健康。 一、日本人慶祝生日 來吃紅豆飯吧！ 紅豆飯在日本，常作為特殊場合的慶祝餐食，例如：生日、婚禮等，當聽到「來吃紅豆飯吧」，日本人大多會聯想到，發生了值得慶祝的事？日本曾有問卷調查：「甚麼時候會吃紅豆飯？」，結果「生日」名列日本人慶祝原因第二名。 大約在14世紀，紅豆飯成為日本人慶祝餐會的餐食，當時的人認為紅色有著驅魔的魔力；而到了江戶時代後期，家家戶戶在重要的日子，習慣吃紅豆飯慶祝。如今，即使沒有慶祝的理由，吃紅豆飯也能營造「有好事發生」的心情。 紅豆飯（圖片來源：Adobe Stock） 二、西班牙生日派對 必備杏仁糖 西班牙人認為，生命的降生是神聖的，家庭成員的生日是家庭中的一件大事，是值得慶祝的日子。親友們會發揮巧思，讓壽星在生日當日，度過特別的一天。熱情好客的西班牙人，更不會錯過這個安排盛大生日派對的好機會。 西班牙海鮮飯也是生日聚會上最典型的食物，同時，蛋糕是生日派對的必備品，還有西班牙人的生日派對上通常還會吃代表甜點——杏仁糖杜隆（Turrón）──獨特而傳統的西班牙甜點，材料包括杏仁和蜂蜜，嘗起來像糖果。 杏仁糖（圖片來源：Adobe Stock） 三、生日蛋糕源於慶祝女神生日 世界各地，很多人吃生日蛋糕於慶祝生日，而吹蠟燭許願源自古希臘傳說。當時，人們信奉月亮女神，在女神的生日慶典上，人們總要在祭壇上供入蜂蜜餅，同時點亮很多蠟燭，以神聖的氣氛，表達對月亮女神的特殊崇敬之情。 隨時間演變，古希臘人在慶祝孩子的生日時，也會在餐桌上擺上糕餅及點亮蠟燭，最後，吹滅這些燃亮的蠟燭。他們相信燃亮著的蠟燭具有神秘的力量，過生日的孩子在心中許下一個願望，然後一口氣吹滅所有蠟燭，願望就能實現。 生日蛋糕（圖片來源：Adobe Stock） 四、台灣人給長輩 過生日吃豬腳麵線 據漢人傳統，五十歲以上才能稱為壽。依照々台灣民間習俗，大多是到六十歲後才開始做壽，傳統的壽宴中，豬腳麵線是必備菜肴。豬腳代表的是身強體健，而麵線則是長壽的象徵，因使吃豬腳麵線不只是因為美味，更是消災祈福。 當今社會上，要嘗到豬腳麵線，並不是很常見。々台灣各地有許多老店，守著傳統，持續地將美味的祝福，送到每一個客人的手中。一碗碗簡單而無過多調味的豬腳麵線，正是象徵著傳統賦予它的意義：「強壯」、「長壽」。 豬腳麵線（圖片來源：Adobe Stock） 五、韓國人紀念母親生日喝海帶湯 因受到西方文化的影響，韓國人也會在生日時與親友一起吃生日蛋糕慶祝。但很多韓國人仍保留著傳統習慣，在家人生日這天，會為其準備海帶湯。特別的是，韓國人過生日喝海帶湯，是為了紀念母親生下自己，表達對母親的敬意。 朝鮮半島多山地丘陵，土壤貧瘠，早期韓國人沒有機會取得豐富的物產，連產婦坐月子的時候，也只能買些海帶來補身子。同時，海帶含有豐富的鈣和碘，不僅價格便宜又能凈化血液，可緩解產婦落齒和掉發問題，有利於產後恢復。 海帶湯（圖片來源：Adobe Stock） 六、給老人過生日時擺壽桃的原因 桃子成為壽禮代表，取其延年益壽的好意頭。傳說，戰國時有孫臏以桃為母親祝壽的神奇傳說。相傳孫臏18歲離家，拜鬼谷子為師學習兵法。一去12年，向師父請假回家看母親。鬼谷子摘下一個桃送給他帶回去為母親祝壽。 孫臏回到家，捧出師父送的桃獻給母親。母親吃了一口說：「這桃比冰糖蜂蜜還甜。」桃還沒吃完，母親整個人就變年輕了，連皺紋都不見了。後世效法孫臏送桃祝壽，祈願父母長壽健康，或是用麵粉做成桃子的樣子，喻意添壽。 壽桃（圖片來源：Adobe Stock）
南瓜的料理方式千變萬化，特別是當季的南瓜，產量大品質佳，趁著當季，試試看不同的做法，品味南瓜的好滋味。 秋天吃南瓜 享受最佳風味 南瓜通常在夏季生長，在秋季成熟豐收，因此在秋季慶典時，南瓜成為不容忽視的金黃裝飾與應景食材。秋季南瓜口感鬆軟細緻，且蔬果香氣更為濃郁，果肉帶有一點甜味，適合蒸、烤、煮湯各種烹調方式。 南瓜雞肉丸子 南瓜是抗性澱粉，是不會被身體完全消化及吸收的碳水化合物，搭配雞肉和配料做成丸子，是絕佳的派對主食。 食材： 食用的南瓜1個。 材料A：絞碎的雞肉 200g、洋蔥切丁 1個、麵包屑 1杯、蒜末 1大匙、鹽、黑胡椒和迷迭香適量。 南瓜雞肉丸子（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）南瓜去皮，切塊蒸熟壓碎，加上材料A，攪拌均勻，完成餡料。 2）適量取餡料，揉成丸子。 3）在平底鍋中，用橄欖油加熱，將丸子放入鍋中，每面煎至金黃色，雞肉熟透，需要大約10分鐘。 4）將新鮮香菜切碎，撒在丸子上，可裝飾亦可提味，搭配沾醬，風味更佳。 * 美味秘訣：雞肉可以用豬肉或牛肉替代。 奶油鮮蝦南瓜盅 當季的南瓜營養豐富，還可當菜肴的容器，果肉挖空煮成南瓜湯，有天然的甜味，適合做成濃湯，美味又有飽足感。 食材： 甜南瓜 1個、牛奶、鮮奶油、煎好的蝦子、香菜適量。 材料A：洋蔥丁1杯、蒜末 1小匙。調料：鹽、黑胡椒適量。 奶油鮮蝦南瓜盅（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）南瓜切除蒂頭，蒸熟；平割頂部成一個圓形蓋子，保留備用。 2）使用勺子將南瓜內部的種子去除，取出果肉，完成南瓜盅。 3）油鍋，材料 A下鍋，炒出香氣，南瓜果肉下鍋，加水淹過食材，煮滾，熄火放涼，用食物攪拌機攪碎。 4）續加牛奶煮滾，倒進南瓜盅，放煎好的蝦子，加鮮奶油，即可上菜。 烤南瓜沙拉 南瓜沙拉兼具澱粉與纖維，是很好的正餐選項。金黃色的南瓜，搭配各種顏色的生菜蔬果，菜色美觀很提振胃口。 食材： 南瓜 300g、南瓜子 2大匙、芝麻葉、嫩菠菜適量。 沙拉醬：意式綜合香料 1小匙、橄欖油 1大匙、鹽、黑胡椒適量。 烤南瓜沙拉（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）將南瓜子分散平均鋪在烤盤上，撒上少許的鹽。送入烤箱，用 180°℃烤 15分鐘，燜 10分鐘。即可出爐。 2）南瓜去皮切丁，與香料、橄欖油均勻混合。 3）烤盤中鋪放防沾烘焙紙，南瓜放烤盤，送入烤箱，用 200℃烤20分鐘。即可出爐。 4）混合南瓜和生菜，攪拌均勻，盛盤淋沙拉醬，即可上菜。 南瓜蛋糕卷 當季的南瓜香甜鬆軟，很適合做成蛋糕體，以及奶油餡料填入蛋糕卷中，只要簡單的作法，即可帶來豐富體驗。 食材： 蛋糕體麵糊：南瓜泥 1杯、砂糖 1杯、蛋 4個、砂糖1杯、麵粉1杯、泡打粉 1小匙。 餡料：南瓜泥 2杯、鮮奶油 2杯。 南瓜蛋糕卷（圖片來源：Adobe Stock） 作法： 1）蛋與砂糖混合攪打至蓬鬆。 2）然後逐漸加入麵粉和泡打粉，輕輕攪拌均勻成麵糊，均勻地鋪在烤盤上。 3）烤箱預熱至 175℃，送進烤箱。 烤到蛋糕呈金黃色，出爐，放在烤盤紙上，在室溫下冷卻。 4）準備餡料：打發的鮮奶油，加入南瓜泥。將餡料均勻塗抹在蛋糕上，然後重新捲起即可。撒上糖粉，切片即可食用。
母親節將至，為慶祝母親節，本期提案「在家輕鬆做」的最佳入門，從開胃菜、主菜到甜點，溫暖媽媽的胃和心。 餐桌布置有氣氛 有人喜歡上餐廳用餐，是因為在餐廳里，品嘗的不只是食物，更是環境的氛圍。而在家慶祝母親節，展現優良的廚藝之前，可先花些心思運用餐具及飾品，打造放鬆愉悅的餐桌氛圍。 菜單設計有感動 擬定菜單是重頭戲，母親節大餐的菜單有幾個方向：一是母親愛吃的菜肴；二是全家共同喜好的菜；三是象徵團圓的料理，例如烤雞或南瓜派，或是仿照餐廳菜單，準備精緻的菜色。 節慶擺盤有巧思 以西餐為例，首先依菜單準備餐具，從開胃菜、主菜到甜點：素雅的大盤才好表現主菜的氣勢和配菜的襯托創意；開胃菜的擺盤，應該多些創意，點心配上漂亮的點心盤，相得益彰。 奶油玉米濃湯（圖片來源：Adobe Stock） 一、奶油玉米濃湯——繽紛高纖的料理 這道是西餐中的基本濃湯，既美味且作法又不會太困難，可做為餐宴的湯品。玉米香及鮮黃的湯色，令餐桌氣氛更佳。 食材： 玉米1根、中筋麵粉2匙、洋蔥碎1杯、蘑菇碎半杯、奶油30g、高湯1L。 調料：鹽、黑胡椒少許。 作法： 1）使用深炒鍋，熱油鍋，下洋蔥碎炒透明，加玉米和蘑菇，炒軟。 2）作法（1）用食物調理機打成泥。 3）原鍋以中小火融化奶油，下麵粉炒至起泡，鍋離火。 4）續加作法（1）和高湯，攪拌成糊，開中大火加熱至沸騰，轉小火煮10分鐘，一邊攪拌，避免黏鍋。撒香草、鮮奶油即可，再用鮮玉米擺盤美化。 起司焗烤蘑菇（圖片來源：Adobe Stock） 二、起司焗烤蘑菇——開胃的創意料理 至少設計一道開胃菜，為餐會增添創意與歡樂氣氛。可於前一晚先準備好食材或半成品，方便餐會當天快速上菜。 食材： 新鮮蘑菇12朵、絞肉 300g、起士絲、彩椒、番茄、洋蔥適量。 腌料：蒜粉1小匙、鹽少量、義大利香料1小匙。 調料：鹽、黑胡椒少量。 作法： 1）絞肉加調料，拌均勻，腌15分鐘。洋蔥、彩椒、番茄切小丁。 2）熱油鍋，小火炒香洋蔥，下彩椒和番茄，翻炒均勻。 3）另起一鍋，以小火煸炒絞肉至干香，加作法（2）和調料，翻炒均勻。 4）烤箱預熱185°C。蘑菇洗凈、瀝干水份、去蒂頭；餡料填入蘑菇傘內。起士絲覆蓋餡料，入烤箱烤10分鐘。 嫩煎魚排（圖片來源：Adobe Stock） 三、嫩煎魚排——美味無負擔的料理 想為媽媽設計兼顧營養健康，又能開懷享受的主菜，魚是很好的選項。以美味易煮的鮭魚排搭佐蔬菜，值得一試。 食材： 鮭魚排（Salmon fillet）1片、低筋麵粉、奶油適量。 配菜：小番茄、蘆筍、生菜、檸檬片適量。 調料：海鹽。 作法： 1）小番茄剖半；蘆筍去粗硬部位，煮熟軟。鮭魚抹少量鹽，靜置15分鐘。 2）紙巾拭乾鮭魚，均勻抹上低筋麵粉。煎鍋放橄欖油，冷油將魚排下鍋，皮面朝下；開小火煎5分鐘。 3）倒除煎魚的油，放奶油融化，魚排續煎3分鐘。準備大餐盤，放配菜，擺上煎好的鮭魚，灑海鹽即可。 櫻花布丁（圖片來源：Adobe Stock） 四、櫻花布丁——美麗甜蜜的料理 帶著粉嫩櫻花色的甜點，看起來非常甜美可人，每吃一口布丁，都像會有撲鼻而來的櫻花香，令人心情為之愉悅。 食材： 鹽漬櫻花數朵、吉利丁粉25g 材料A：鮮奶500g、鮮奶油100g、砂糖30g。 作法： 1）櫻花以冷水浸泡，換水4次；最後浸泡冷水30分鐘，瀝干備用。 2）混合材料 A，加熱至 80°C融化；因為吉利丁粉約在40°C至80°C度即可融化。加吉利丁粉，拌勻；浸入冷水降溫。 3）布丁液變濃稠，裝入布丁杯，最後將櫻花展開，放在布丁上。 4）送冷藏 2小時定型即可食用。上菜前放一、二葉香草，增添生命力。
「杏花春雨江南」，在許多人心裡，南方是雨霧朦朦的。是呀，細軟的雨絲和綿柔的薄霧將南方人攏在懷裡，細細地養著，南方人是在煙雨中長大的。 南方人愛濕乎乎的空氣，覺得滋潤；南方人也怨濕乎乎的空氣，畢竟，濕氣可傷身哩。怎麼辦呢，南方人決定食療，故而川湘食辣、兩廣煲湯，南方的食物不提南邊卻道盡南邊景緻。因此，身在布里斯本的你若是想感受南國氣象，不妨前往主打南方風味的餐館坐坐，以下幾家，就是不錯的選擇哦！ 1.Little Rice Bowl Restaurant米麒麟餐廳 「食不厭精、膾不厭細」，是對粵菜的最好詮釋，也正是這家開了四十多年、主打粵菜的餐館在努力傳承的一種文化。新鮮是粵菜的靈魂，店家每天在當地市場採買新鮮的食材，講究食物原味而擺盤精巧，將鮮、清、嫩的粵式美食呈在你面前。 腌制好的嫩牛肉和河粉一起猛火快炒，讓香嫩的牛肉和糯滑的河粉纏在一起，干炒牛河是這裡必點的粵菜招牌。當然，像沙嗲肉、蜜汁叉燒等粵式特色菜，在味道上也是毫不遜色。 吃粵菜當然不能錯過廣式點心。誰能拒絕包裹了一整個春天的素春卷呢，甜甜的醬料正合春天的味道，彷彿讓人置身於春雨落後翠瑩瑩的菜園。還有蝦餃啦、燒賣啦、包點啦、蝦多士啦、椒鹽豆腐啦，總會有一種惹人心顫，讓你輕盈地落在南國朦朧的煙雨氣里。 地址：175 Moggill Rd, Taringa, Taringa, QLD, Australia, Queensland 電話：+61 7 3371 5731 官網：https://www.littlericebowl.com.au/ 2.The Peak Dessert大排檔糖水鋪 南方喜歡煲糖水，尤其是兩廣。將水果、豆子、麵糰等和糖和在一塊兒，用文火慢燉，熬成甜甜的羹湯，夏秋解暑祛濕，冬春暖胃克涼，四季皆妙。 這家鋪子的糖水種類豐富，熬煮入味，空氣中都是甜絲絲的味道。 來一碗百合蓮子紅豆沙吧，熬煮出沙的紅豆借著百合和蓮子的清香，暖胃寧神，是南國特有的溫婉柔情。而將地里摘的新鮮芋頭切成塊，和紫米、西米燉在一起，便是鮮芋紫米西米露，捧一瓷碗在手裡，舀上一口，濃郁香甜，心裡是癢酥酥、暖融融的。而像楊枝甘露呀、海底椰燉梨呀、煉奶龜苓膏呀等等，也都是糖水愛好者的心頭好。 一直覺得，糖水鋪子是仙女給人間留的甜藥水鋪。無論遇到什麼事情，都可以在鋪子的眾多糖水碗里，找到一碗屬於你的解藥。 地址：158 Gowan Rd, Sunnybank Hills QLD 4109 電話：+61 4 4810 6668 （圖：谷歌地圖） 3.Dagu Rice Noodle大鼓米線 雲南是精靈生長的地方。那兒的人用鮮花做餅，用鮮奶作飲，在特定節日拿著盆互相潑水玩兒，連吃個米線，都是用罐罐捧著裝的。 最經典的當屬雞湯過橋米線，將白凈的米線倒入鮮美的湯罐中，再把自己喜歡的輔料放入湯內，比如蔬菜、豆皮、蝦仁、鵪鶉蛋等，便成了一道可口的美食。 「南方精飲食，菌筍鄙羔羊。」鮮嫩的筍尖在清香的泥土中長成，被南方的食客小心挖出，用流水洗凈了，就是天然美味的山珍。看著雪白的米線浸在金黃的酸湯中，面上還擺著鮮掉眉毛的脆爽筍尖，這樣正宗的雲南酸辣筍尖米線，是森林的味道呀。 地址：Pinelands Plaza Shopping Ctr, Beenleigh Rd, Sunnybank Hills QLD 4109 電話：+61 4 1131 1158 （圖：谷歌地圖） 4.New Shanghai Westfield Garden City 相似的地理條件使得江浙滬一帶的飲食都偏清淡，故而這家的店名雖叫新上海，菜色卻是將江浙滬三地的美食都攬了進來。 一定要試試這兒的熏魚呀，這是江浙滬都會做的家常菜。當你的舌尖剛觸到魚塊時，是甜甜的，輕輕往下咬，便咬著了酥脆焦香的外皮，再咬深一點點，就是嫩嫩的魚肉了。熏魚的味道就像江南人，清甜、細膩。 紹興醉雞也不能錯過。江南做菜愛放酒，何況盛產美酒的紹興。被香醪浸出來的雞肉酒香撲鼻、鮮美異常，最是誘人神魂。吃幾塊醉雞後歸家，與秋風共宿於月下，夢中定是要飛上雲端的。 這家的小吃也很地道，像生煎、鍋貼、桂花糖藕等，都是江浙滬必吃的點心呢。 地址：Shop 2027/8 Westfield Garden City 4029, Logan Rd, Upper Mount Gravatt QLD 4122 電話：+61 7 3161 1500 （圖：谷歌地圖） 5. 3 Kingdoms 冒菜是四川成都的特色，在小編心中就是一人食火鍋。自己一個人，或是和最好的朋友一起，在天氣漸涼的時節吃上這麼熱騰騰的一碗，胃和心都被捂得暖乎乎的。 店家早早就熬好了大骨高湯，你可以選擇清湯或是不同辣度的紅湯。 至於吃什麼菜品呢，若是選擇困難，可以從店家搭配好的菜品里選，樣樣都好；而若是想自選搭配，盡可以大膽嘗試，反正無論怎麼搭配，用鮮香麻辣的濃湯熬煮出來，都是一碗饞人的佳肴哇。 地址：Shop 32, 91 Queen St (Myer Centre Brisbane), Brisbane, QLD, Australia, Queensland 電話：+61 7 3190 0144 （圖：谷歌地圖） 6. 湘聚·小辣椒 說起南方菜肴，怎能落下湘菜。雖說和川菜同屬辣味菜系，但卻少了川菜的麻，專是在辣味上下工夫。而這家店名副其實，菜品幾乎都是湖南人餐桌上的私房菜。 像酸蘿蔔燉活魚中的酸蘿蔔、干鍋臘肉土豆片中的臘肉、爽口酸辣雞胗中的雞胗、紫蘇拍黃瓜中的紫蘇等，皆是湖南人常用的食材。更別提魚粉、豬油拌粉了，都是湖南人早起用搪瓷碗端在手裡的過早必備。 […]
