西瓜是很多人愛吃的水果，但在買西瓜的時候，一些人卻不懂得如何去挑選。有的人也學別人敲一敲西瓜，其實根本不知道這樣做的目的是甚麼。 雖說光從外表很難判斷西瓜裡面有多熟，但挑選西瓜確實也是有一定的竅門。以下是瓜農教我們如何挑選好的西瓜的幾點小貼士，只要能掌握這幾個重點，挑選的西瓜又沙又甜，連瓜販也不得不佩服！ 1、看黃色的地方 每一個西瓜基本上都有一塊黃色的地方，這是瓜皮與土壤接觸的部份，因無日照，多會呈現淡黃到黃色不等的瓜皮原色，這塊發黃的地方就是決定西瓜是否成熟的一個很重要的點。也就是說，顏色愈黃，越明顯，表示西瓜成熟度愈好，也較美味，就表示這個西瓜已經完全成熟！ 2、看紋路與顏色 西瓜的外表是一條一條紋路組成，這些紋路也是不一樣的。紋路越清晰、越自然，就表示西瓜越好。專家建議，一般西瓜直條斑紋間隔要寬，橫斑紋要密，表示西瓜生長狀況良好，成熟度足夠。 另外，也可以看西瓜的顏色，新鮮的西瓜顏色呈現翠綠。而放久了，或是還未成熟的西瓜，不但紋路粗、不清晰，顏色也會顯得非常灰暗，看起來毫無生機，這樣的西瓜口感欠佳，最好不要選。 3、看瓜臍 每個西瓜的底部都有一個圓圓的小瓜臍，而這些瓜臍也是各不相同，有大有小，有深有淺。西瓜果形愈大，瓜臍凹陷愈明顯，要挑果臍較平的果粒，瓜臍愈凹可能為冷天著果，果皮也會較厚、較硬，能食用的果肉較少。另外，瓜臍大的西瓜成熟度不夠，口感不甜，瓜臍越小，表示西瓜的品質越好，口感越佳！ 專家建議，可用手指壓臍部附近，若有彈性代表成熟，若壓起來較硬，表示尚未熟或果皮過厚，果肉較少。 果臍部份若有裂痕，病蟲就可能由此處入侵果肉，建議挑選時要選果臍完整的西瓜。 4、看瓜蒂 摘西瓜的時候，西瓜的頂部會有一部份瓜蒂留在上面。發育良好且成熟度佳的西瓜，瓜蒂部份會有些微的凹陷。 一般來說西瓜的瓜藤是短而粗的，如果發現又細又長的這種西瓜，大家最好不要買。 另外，瓜蒂彎彎的西瓜甜，直的則口感差；而瓜蒂早已經發乾的，不難想像西瓜已經採摘很久了，即使採摘的時候已經成熟，放久了口感也會變差，不僅不甜，水份也會大大減少。 5、聽聲音 這種技巧比較難掌握，不過許多愛吃西瓜的人還是都很相信這一招。 一手托住瓜底（瓜臍），另一手水平輕拍西瓜腰部，若聽起來沉悶且帶有震動感，表示已成熟，水份充足。熟度剛好的聲音類似拍打大肚腩，音頻較低；若音頻如拍頭，則表示熟度不足。 6、看大小 最後要提醒的是，西瓜的個頭和成熟程度是有一定關聯的，同一品種中，大比小好。 碩大的西瓜不是最早成熟的，但絕對不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中間檔期。因此，在西瓜大都未上市前，要買中、小個頭的瓜，成熟的概率要大一些，而大個的西瓜成熟的概率低一些。 同樣的道理，到了西瓜大規模上市的時候，就不適宜買小瓜了，要買大瓜。此時小型的西瓜可能是早熟品種（早栽西瓜）里的敗藤瓜。
澳政府警告稱，今年上調最低薪資標準可能會成為限制小企業復甦和削減就業崗位的主要因素。因此，呼籲「加薪」應謹慎。 據7號新聞報道，政府在為公平工作委員會的年度審查所遞交報告中指出，全球和全澳的經濟前景非常不確定。報告稱：「在這一充滿挑戰的時期內，較高的勞動力成本可能對小企業的復甦構成限制，並可能會抑制該領域的就業。」 政府敦促採納「謹慎」的措施，要考慮到後疫情經濟復甦時期創造就業和企業生存的重要性。 儘管2021年澳洲經濟預計將增長4.5%，但國內爆發疫情的風險以及其他主要經濟體的暫停意味著經濟環境仍然充滿著不確定性。 疫苗的推廣正在進行中，政府仍然不能對需要採取進一步防控措施的COVID-19疫情掉以輕心，疫情即使是局部暴發也可能對消費者和企業信心產生影響，從而影響消費和投資。 對此，澳大利亞工會理事會（ACTU）呼籲將每周的最低工資提高26澳元。總工會助理秘書Scott Connolly稱，公司利潤上漲了8%，央行呼籲將薪資上調3%，但聯盟政府卻希望薪資「停滯不前」。 「雖然政府沒有明確表態，但它卻為公平工作委員會在凍結最低工資漲幅的問題上開綠燈。」他說，五分之一的員工在領取最低工資，而聯邦政府的虛偽令人震驚。 ACTU呼籲將最低工資上調3.5%至每小時20.53澳元，澳大利亞社會服務理事會（ACOSS）也呼籲「大幅提高」最低工資標準。 全國農民聯合會希望凍結最低工資，直到經濟狀況得到改善以及市場波動減少為止。食品、零售、住宿、藝術、娛樂、旅遊、航空等遭受疫情重創的領域的員工直到今年2月才獲得漲薪。 全國零售協會呼籲將該領域員工的漲薪決定推遲到11月1日，他們表示最低工資的任何漲幅都應與消費者物價指數掛鉤。餐飲服務業協會希望將漲薪決定凍結至7月1日。
澳大利亞政府已經啟動了耗資1880萬澳元的旨在減少針對婦女兒童的暴力行為的全國廣宣活動的第三階段。 「從源頭制止它」(Stop it at the Start)廣宣活動鼓勵成年人說出自己的想法，並鼓勵其勇於採取將對年輕人的態度和行為產生積極影響的行動。家庭和社會服務部部長Anne Ruston表示，這項活動對於我們預防家庭暴力和性暴力至關重要。 「我們每一個人都應該發揮作用，確保年輕人在童年時代不會學到不尊重女性的態度和行為。」Ruston部長說。 「當看見不尊重他人的行為時，我們都需要讓自己的想法被大家聽見，並且利用這個機會來設立一個可以接受的和不可接受行為的標準。」 「對這樣的問題作出回應可能看起來會有些困難，但是只要我們每個人都跨出一小步，例如重新評價自己的觀點、或與孩子們談談互相尊重的人際關係，就可以為澳大利亞的未來帶來積極的變化。」 澳大利亞外交部長、女性事務部長、代理國防部長，參議員Marise Payne稱在3月8日國際婦女節之際啟動「從源頭制止它」活動的下一階段，向我們傳達了一個強有力的信息，即我們所有人都必須發揮作用，確保每一位女性都能發揮自己的潛力。Payne部長說：「澳大利亞在實現性別平等方面取得了長足的進步，但無論在家中還在工作場所，都仍然存在許多挑戰。」 「作為政府，我們有責任為澳大利亞的男性提供一個孕育著尊重女性文化的成長環境。」 「從源頭制止它」活動向所有成年人表明，對於不尊重他人行為的回應可以是建設性的、自由的，也是塑造和培養後代的重要方式。」 「從源頭制止它」活動始於2016年，是《2010-2022年減少針對婦女兒童的暴力國家計劃》(National Plan to Reduce Violence Against Women and their Children 2010-2022)中的一項倡議。該活動的第一階段鼓勵成年人認識到自己無意識的行為，並且了解這種行為會對他人，包括下一代，產生不良影響。第二階段要求人們對這個問題負責，而不是用借口來合理化不尊重他人的行為。 評估研究發現，該運動正在改變人們的態度，有42%的成年人正在採取行動，例如與年輕人就相互尊重的人際關係進行對話，或者由於前階段廣宣活動的效果，改變了他們對待他人的行為方式。 廣宣活動的第三階段於3月14日，通過電視，電影院、網路、戶外、數字和社交媒體全面展開。 由各種語言編製的一套工具和資源可以在https://www.respect.gov.au/translated-resources/cald-materials/上找到，用於幫助父母或者其他成年人樹立積極的行為榜樣，並在生活中與年輕人就尊重他人這個話題進行對話。 如果您或您認識的人遭受性侵犯或家庭暴力的影響，請致電1800RESPECT （電話 1800 737 732）或訪問www.1800RESPECT.org.au。
南極冰層之下隱藏著人類未知的秘密，那會是甚麼？從上世紀的六十年代就有科學家提出在南極冰蓋之下蘊藏著湖泊，進而提出被厚重冰層覆蓋的湖泊，長期與外界隔絕，那裡低溫、無光會存在生命嗎？如果有，它們又是怎樣的生命形式？ 俄羅斯衛星通訊社2月15日的一則消息報導了一個國際科研小組日前在南極冰架下發現了依附或部份依附於海底的不明未知生物。 據悉，研究人員在距離冰川前緣（下部邊界）260公里的菲爾希納冰架鑽探鑽井區域發現，冰下有不活動的過濾生物群落，由海綿和可能隸屬海綿、海鞘、水螅綱或其他分類的生物組成。 由美國、英國、俄羅斯派出的勘探隊，在南極大陸進行勘探已經持續了20多年，並於1991年、2012年、2013年勘探發現400多處湖泊，其中南極冰蓋下最大的湖泊分別是：埃爾斯沃斯湖（英國鑽探）、惠蘭斯湖（美國鑽探）、沃斯托克湖（俄羅斯鑽探）等。 沃斯托克湖探測於1991年，它是目前發現最大的湖泊，面積15,000平方公里，湖水深度800米，覆蓋冰層厚度4,000米，被冰層覆蓋了至少1,500萬年的歷史，位於南極洲的東部地區，這裡海拔3,500米，氣溫非常低，在零下53攝氏度。 沃斯托克湖湖底還有地熱資源，通過遙感測繪技術科學家繪製了的形狀圖，發現這個湖由一高一低兩個盆地組成的，中間有突出的山脊，研究人員認為在山脊上可能有類似於海洋底部的熱夜噴口。 2013年發表的一篇論文顯示，科學家在湖水中發現了大量的有關單細胞生物的DNA片段，經過測序分析，湖中生物不少於3,500種。 惠蘭斯湖是美國科學家領帶的鑽探項目。這個湖上覆蓋的冰層厚度只有800米，且湖深只有2米，水下壓力不大。美國科學家在鑽探前也準備得更加充分，花了6年的時間來解決鑽探過程中湖水可能被污染的問題。 2013年1月重達50萬公斤的設備、物資被運送到了惠蘭斯湖上方，美國科考隊只花了7天的時間，鑽探就達到了湖面。 對水樣和湖底沉底物的分析，科學家發現惠蘭斯湖水中微生物的密度更高，種類達到了4,000多種，它們都是數百萬年前的古生菌。 同樣對默瑟湖的探索也發現了微生物的存在。 南極大陸有1,400萬平方公里，冰層厚度平均在1,800米，在如此廣袤、又被厚厚的冰層覆蓋下的重大發現，科學家們認為是本世紀生物學上最令人激動的發現，它表明與世隔絕的冰蓋下有生命養育。 本次對海底不明未知生物發現的文章，已刊登在《海洋科學前沿》（Frontiersin Marine Science）雜誌上。而它們來自何處、以何為食以及分布情況仍然是謎。
一項發布的最新研究表明，此前被迫中斷的昆士蘭大學COVID-19疫苗或將成為澳洲對抗COVID-19病毒的秘密武器。 據信使郵報報道，昆士蘭大學研發的疫苗只需接種一劑就有效，且可在冰箱中儲存。相比之下，輝瑞和牛津疫苗需接種兩劑，並伴隨著巨大的後勤挑戰，輝瑞疫苗更是需要在零下70度的溫度下儲存，讓推廣難度雪上加霜。 研究小組負責人Paul Young表示，科學家們正在繼續重新設計和改進他們的「分子鉗」技術，以備將來使用，但如果要進行人體試驗，則需投入大量資金。 他說：「我們每天都在努力研究，推動技術發展，但我們仍需保持低調，因為現在的重點要放在正在推廣的牛津疫苗上。」 據悉，去年12月，在數名試驗參與者出現「HIV假陽性」結果後，該疫苗的研發受阻，莫里森政府斥資數十億澳元購買5,000多萬劑疫苗的協議被迫終止，昆士蘭大學也不得不放棄試驗。然而，事實上返回的陽性結果是假陽性，接種者的健康沒有受到威脅。
澳新任國防部長Peter Dutton表示，聯邦政府希望與中國「展開合作」，確保印太地區的和平與穩定，但不希望看到印太地區港口軍事化，也不會容忍任何通過網路攻擊來擴大自身影響力的行為。 據天空新聞報道，Dutton近日接受採訪時，對中共官媒《環球時報》把他描述為對華「鷹派」做出回應，他說「只有一半是對的」，「澳大利亞將繼續與美國等五眼聯盟國家以及日本和印度等「四方」盟友進行密切合作，維持亞太地區的和平」，但「我們可以和中國展開合作，澳洲不希望看到衝突的發生。」 Dutton還表示：「澳洲不支持港口軍事化，我們不想看到任何通過網路攻擊來施加影響力的行為，也不希望看到衝突的發生。澳洲仍將與中國展開合作，澳中仍然是非常重要的夥伴關係。」他重述，澳洲決心與印太地區的所有合作夥伴保持「非常密切」的關係。
此前，悉尼大學的學生報Honi Soit發表了一篇披露學者與中國政府有關聯的文章，卻在數小時後將該文撤下。該學生報的編輯被指「向中共屈服」，聯邦教育部長Alan Tudge表示，該事件突顯了保護校園學術自由和言論自由的重要性。 據悉尼晨鋒報報道，被撤下的文章提到了兩名工程系教授，稱他們「與有爭議的中國政府招募計劃有關，並與受制裁的中國大學合作進行可能用于軍事目的的研究」。 據悉，Honi Soit的報道於3月31日在報紙和網路發表，但幾小時之後網路版便被撤下。隨後，該報編輯還在Facebook主頁發表了一份道歉聲明，「我們向文章中提到的學者，並就對他們、華人社區和我們的讀者造成的傷害，毫無保留地道歉。」 學生報的10名編輯表示，並不是因為報道不準確或有種族主義嫌疑而撤下報道，但「Honi承認，對學者直接點名是一種疏忽。尤其是在悉尼大學和社區，恐華情緒和種族主義空段升級的大背景下。」 「從今往後，我們將確保對信息源持批判性態度，牢記自己作為學生記者的責任，打擊主流媒體所呈現的西方帝國主義和仇外情緒。」他們表示。 聯邦教育部長Tudge說，他甚至還沒來得及閱讀這篇報道，「但這件事並不令我感到驚訝」。他說，「人們早就忘了在一個清醒文化的時代，言論自由意味著甚麼。當然，任何關於撤文是為了安撫中共的說法都令人深感擔憂。」 「如果說有哪裡應該是言論自由和激烈辯論思想的堡壘，那就是大學校園。我們最近通過了立法，進一步加強對澳洲大學學術自由和言論自由的保護。」 悉尼大學發言人則表示：「學校沒有就這篇文章向Honi Soit進行投訴或提供任何反饋。」 悉大學生報撤下涉華報道的行為招致了部份讀者的批評。有網友在其Facebook主頁留言，批評Honi Soit的編輯向悉大校園內中共支持者屈服。
周一（29日），維州宣布將大布里斯本列入「紅區」。雖然維州當局曾多次保證，所有從該區域來的旅客不需隔離，但他們仍被送入酒店。對此，有旅客指責澳洲政府「出爾反爾」，維州政府31日向旅客道歉。 據時代報報道，搭乘澳航QF635的旅客表示，維州當局此前曾多次保證，稱如果在他們的飛行過程中布里斯本被列入了「紅區」，他們也不需要強制隔離，但他們仍被送入隔離酒店。 27歲的Sam表示，周一，在維州的首席衛生官Brett Sutton說在當天下午6點起將布里斯本列入紅區後，他打電話向衛生當局尋求了建議。 他說，他和母親打了多次電話，得到了來自4個不同的工作人員的一致說法，稱他需要隔離，直到核酸檢測結果公布，且為陰性。但是，在周一乘飛機抵達的時候，他被要求去酒店強制隔離。 他說，由於不確定自己是否要在酒店隔離，他一直處於緊張狀態，幾乎沒有睡覺，而且「很迷茫，狀態不好」。31日下午，衛生廳才告訴山姆，他可以回家，不需要檢疫。 與此同時，36歲的墨爾本男子Ben在布里斯本宣布封鎖後，立即訂了回墨爾本的票。在指定紅色區域生效前七分鐘，他的飛機離開了布里斯本。維州衛生部門的工作人員告訴他，他只需在72小時內接受核酸檢測，為陰性即可。但抵達墨爾本後，他被告知要在家隔離14天。此後，他又收到了衛生部門的簡訊，說只要檢測結果為陰性，就可自由離家。 對此，反對黨領袖Michael O』Brien表示，衛生部門和州政府不應該給旅客錯誤信息。 負責監督酒店檢疫計劃的代理警察廳長Danny Pearson周三向旅客道歉，他說，有「少數」旅客被送入酒店隔離或被送回布里斯本。
澳洲台灣商會於四月一日在雪梨市中心La Guillotine 法國餐廳舉辦台灣鳳梨饗宴大會，慶祝順利通關進口澳洲的台灣鳳梨，邀請台商會員好友，澳洲本地商會代表，法國商會代表，及來自英國、義大利、黎巴嫩、希臘等各社區商界領袖一同品嘗來自台灣的金鑽鳳梨。 活動首先由澳洲台灣商會財務長張翠蘭介紹台灣鳳梨進口澳洲的緣起，並說明藉由此次鳳梨饗宴大會，台商會特別邀請本地各社區商界領袖參與，以美食會友。 （左起）Andrew Cheng，Erica Liu，張翠蘭 。（圖：看中國） 澳洲台灣商會劉妍宏Erica Liu會長致詞時表示，感謝世界台灣商會聯合總會名譽總會長林見松國策顧問及大洋洲台灣商會聯合總會施伯欣總會長等努力的促成之下，首批台灣鳳梨由天府國際順利通關進口澳洲，成功的搭起台灣與澳洲之間鳳梨貿易的橋樑。台灣鳳梨甘甜鮮美，但是進口澳洲關卡甚多，導致遲遲未能進口。此次成功進口，對愛吃台灣鳳梨的鄉親好友們真是期盼已久的好消息。 歡聚在La Guillotine 法國餐廳。（圖：看中國） 當晚澳洲台灣商會特別邀請法國廚師使用台灣鳳梨精心調製包括黃色精靈、鳳梨普羅旺斯、鳳凰之夜等等充滿法國風情的各式雞尾酒，以及鳳梨蝦串、鳳梨起司塔、鳳梨煙熏火腿卷、熏鱒魚鳳梨塔、香菇鳳梨球等精美餐點外，特製甜點為讓賓客極為驚艷的–精緻焦糖朗姆酒烤鳳梨香草枝。 法國商會代表Joseph Bradaric（圖：看中國） 晚會嘉賓澳洲黎巴嫩聯合會主席Dr. Tony Rizk、澳洲義大利-希臘商會代表Evelyn Vertzagias，以及法國商會代表Joseph Bradaric 皆紛紛表示從未嘗過如此香甜美味的鳳梨。 澳洲義大利-希臘商會代表Evelyn Vertzagias（左）（圖：看中國） 澳洲黎巴嫩聯合會主席Dr. Tony Rizk（左）（圖：看中國） 晚宴在充滿甜美鳳梨香味的愉快氣氛中圓滿結束。
為慶祝史上首次台灣鳳梨（又稱菠蘿）進軍澳洲市場，台灣僑務委員林柏梧、葉義深3月31日聯袂舉辦「台灣鳳梨首航澳洲慶功宴」，邀請駐台灣台北經濟文化辦事處范惠君處長、台灣華僑文教中心吳春芳主任、台灣台貿中心蘇莉莉主任與僑團會長齊聚一堂，品嘗台灣鳳梨的馥郁香甜，共同見證台灣水果拓銷國際市場的歷史新頁。 台灣鳳梨首航澳洲慶功宴。（圖：看中國） 范處長致詞表示，這是史上首次台灣鳳梨成功登陸澳洲，更是台灣水果開拓國際市場的嶄新里程碑。水果入關澳洲是一個極大的考驗，首批2噸（200箱）鳳梨入關時，有85箱的鳳梨被拿出來一顆顆檢驗，終於在3月27日(周六)早上6點順利合格通關，真是「千呼萬喚始出來」。 駐台灣台北經濟文化辦事處范惠君處長。（圖：看中國） 葉委員致詞表示，台灣水果進口澳洲絕非易事，但從決定進口台灣鳳梨開始，就得到了布里斯本、悉尼以及墨爾本台胞的積極響應與支持。 他說，本次進口台灣鳳梨程序繁瑣，「步步驚魂」，順利通關可謂「粒粒皆辛苦」。他說，幸有林柏梧委員一路相挺，以及辦事處范處長及台灣文教中心吳主任的支持，鳳梨終能順利抵澳通關。 台灣僑務委員葉義深。（圖：看中國） 在台灣鳳梨的收穫季節，中國大陸突然以台灣鳳梨「不符合檢疫」標準為由，宣布禁止台灣鳳梨進口到大陸，不但打擊了台灣引以為豪的鳳梨聲譽，也讓台灣果農遭受重大損失，一時間，台灣鳳梨上升到了兩岸的政治層面，引發海外僑胞的強烈不滿。各國台胞出於對故鄉的愛戴及對台灣果農的支持，開始了一場力挺台灣鳳梨的行動。 由於目前的空運費用極高，200箱鳳梨入關後的成本費用也高達$20一個，但依然獲得台灣社區的熱情訂購，搶售一空。 台灣鳳梨。（圖：看中國） 台灣僑務委員林柏梧致詞表示，台灣鳳梨首航澳洲，突破全世界最嚴格檢疫標準，是歷史性的一步。他同時也感謝台灣僑胞以實際行動力挺台灣果農的勇氣。 一些台灣社會的負責人也發言表態，不僅高度讚美台灣水果的優異，也坦承，當看到台灣果農遭受不公平對待時，他們有義務出來為台灣發聲，替維護台灣的聲譽作出貢獻。 此次慶功宴精心安排台式鳳梨經典料理，如「鳳梨涼瓜雞湯」、「鳳梨糖醋生炒骨」、「鳳梨荷豆雲耳炒牛肉」及「菠蘿船海鮮粒炒飯」等，搭配台灣鳳梨等水果及台灣產鮮釀啤酒，讓來賓品嘗來之不易的鮮甜滋味。主辦單位還將新鮮鳳梨排列成台灣地圖，邀請與會貴賓合影留念。 菠蘿船海鮮粒炒飯。（圖：看中國） 據消息稱，另外六噸台灣鳳梨將在5月份運抵澳洲。 台灣鳳梨根據產期與品味，被分為12個不同的品種，其中大家非常熟悉的是 「金鑽鳳梨」、「金桂花鳳梨」、「牛奶鳳梨」等，此次來澳的200箱鳳梨是「金鑽鳳梨」，在口感上與澳洲現有的鳳梨有很大的區別。
