西瓜是很多人爱吃的水果，但在买西瓜的时候，一些人却不懂得如何去挑选。有的人也学别人敲一敲西瓜，其实根本不知道这样做的目的是甚么。 虽说光从外表很难判断西瓜里面有多熟，但挑选西瓜确实也是有一定的窍门。以下是瓜农教我们如何挑选好的西瓜的几点小贴士，只要能掌握这几个重点，挑选的西瓜又沙又甜，连瓜贩也不得不佩服！ 1、看黄色的地方 每一个西瓜基本上都有一块黄色的地方，这是瓜皮与土壤接触的部份，因无日照，多会呈现淡黄到黄色不等的瓜皮原色，这块发黄的地方就是决定西瓜是否成熟的一个很重要的点。也就是说，颜色愈黄，越明显，表示西瓜成熟度愈好，也较美味，就表示这个西瓜已经完全成熟！ 2、看纹路与颜色 西瓜的外表是一条一条纹路组成，这些纹路也是不一样的。纹路越清晰、越自然，就表示西瓜越好。专家建议，一般西瓜直条斑纹间隔要宽，横斑纹要密，表示西瓜生长状况良好，成熟度足够。 另外，也可以看西瓜的颜色，新鲜的西瓜颜色呈现翠绿。而放久了，或是还未成熟的西瓜，不但纹路粗、不清晰，颜色也会显得非常灰暗，看起来毫无生机，这样的西瓜口感欠佳，最好不要选。 3、看瓜脐 每个西瓜的底部都有一个圆圆的小瓜脐，而这些瓜脐也是各不相同，有大有小，有深有浅。西瓜果形愈大，瓜脐凹陷愈明显，要挑果脐较平的果粒，瓜脐愈凹可能为冷天著果，果皮也会较厚、较硬，能食用的果肉较少。另外，瓜脐大的西瓜成熟度不够，口感不甜，瓜脐越小，表示西瓜的品质越好，口感越佳！ 专家建议，可用手指压脐部附近，若有弹性代表成熟，若压起来较硬，表示尚未熟或果皮过厚，果肉较少。 果脐部份若有裂痕，病虫就可能由此处入侵果肉，建议挑选时要选果脐完整的西瓜。 4、看瓜蒂 摘西瓜的时候，西瓜的顶部会有一部份瓜蒂留在上面。发育良好且成熟度佳的西瓜，瓜蒂部份会有些微的凹陷。 一般来说西瓜的瓜藤是短而粗的，如果发现又细又长的这种西瓜，大家最好不要买。 另外，瓜蒂弯弯的西瓜甜，直的则口感差；而瓜蒂早已经发干的，不难想像西瓜已经采摘很久了，即使采摘的时候已经成熟，放久了口感也会变差，不仅不甜，水份也会大大减少。 5、听声音 这种技巧比较难掌握，不过许多爱吃西瓜的人还是都很相信这一招。 一手托住瓜底（瓜脐），另一手水平轻拍西瓜腰部，若听起来沉闷且带有震动感，表示已成熟，水份充足。熟度刚好的声音类似拍打大肚腩，音频较低；若音频如拍头，则表示熟度不足。 6、看大小 最后要提醒的是，西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的，同一品种中，大比小好。 硕大的西瓜不是最早成熟的，但绝对不是最晚成熟的，通常在西瓜成熟的中间档期。因此，在西瓜大都未上市前，要买中、小个头的瓜，成熟的概率要大一些，而大个的西瓜成熟的概率低一些。 同样的道理，到了西瓜大规模上市的时候，就不适宜买小瓜了，要买大瓜。此时小型的西瓜可能是早熟品种（早栽西瓜）里的败藤瓜。
澳政府警告称，今年上调最低薪资标准可能会成为限制小企业复苏和削减就业岗位的主要因素。因此，呼吁“加薪”应谨慎。 据7号新闻报道，政府在为公平工作委员会的年度审查所递交报告中指出，全球和全澳的经济前景非常不确定。报告称：“在这一充满挑战的时期内，较高的劳动力成本可能对小企业的复苏构成限制，并可能会抑制该领域的就业。” 政府敦促采纳“谨慎”的措施，要考虑到后疫情经济复苏时期创造就业和企业生存的重要性。 尽管2021年澳洲经济预计将增长4.5%，但国内爆发疫情的风险以及其他主要经济体的暂停意味著经济环境仍然充满著不确定性。 疫苗的推广正在进行中，政府仍然不能对需要采取进一步防控措施的COVID-19疫情掉以轻心，疫情即使是局部暴发也可能对消费者和企业信心产生影响，从而影响消费和投资。 对此，澳大利亚工会理事会（ACTU）呼吁将每周的最低工资提高26澳元。总工会助理秘书Scott Connolly称，公司利润上涨了8%，央行呼吁将薪资上调3%，但联盟政府却希望薪资“停滞不前”。 “虽然政府没有明确表态，但它却为公平工作委员会在冻结最低工资涨幅的问题上开绿灯。”他说，五分之一的员工在领取最低工资，而联邦政府的虚伪令人震惊。 ACTU呼吁将最低工资上调3.5%至每小时20.53澳元，澳大利亚社会服务理事会（ACOSS）也呼吁“大幅提高”最低工资标准。 全国农民联合会希望冻结最低工资，直到经济状况得到改善以及市场波动减少为止。食品、零售、住宿、艺术、娱乐、旅游、航空等遭受疫情重创的领域的员工直到今年2月才获得涨薪。 全国零售协会呼吁将该领域员工的涨薪决定推迟到11月1日，他们表示最低工资的任何涨幅都应与消费者物价指数挂钩。餐饮服务业协会希望将涨薪决定冻结至7月1日。
澳大利亚政府已经启动了耗资1880万澳元的旨在减少针对妇女儿童的暴力行为的全国广宣活动的第三阶段。 “从源头制止它”(Stop it at the Start)广宣活动鼓励成年人说出自己的想法，并鼓励其勇于采取将对年轻人的态度和行为产生积极影响的行动。家庭和社会服务部部长Anne Ruston表示，这项活动对于我们预防家庭暴力和性暴力至关重要。 “我们每一个人都应该发挥作用，确保年轻人在童年时代不会学到不尊重女性的态度和行为。”Ruston部长说。 “当看见不尊重他人的行为时，我们都需要让自己的想法被大家听见，并且利用这个机会来设立一个可以接受的和不可接受行为的标准。” “对这样的问题作出回应可能看起来会有些困难，但是只要我们每个人都跨出一小步，例如重新评价自己的观点、或与孩子们谈谈互相尊重的人际关系，就可以为澳大利亚的未来带来积极的变化。” 澳大利亚外交部长、女性事务部长、代理国防部长，参议员Marise Payne称在3月8日国际妇女节之际启动“从源头制止它”活动的下一阶段，向我们传达了一个强有力的信息，即我们所有人都必须发挥作用，确保每一位女性都能发挥自己的潜力。Payne部长说：“澳大利亚在实现性别平等方面取得了长足的进步，但无论在家中还在工作场所，都仍然存在许多挑战。” “作为政府，我们有责任为澳大利亚的男性提供一个孕育着尊重女性文化的成长环境。” “从源头制止它”活动向所有成年人表明，对于不尊重他人行为的回应可以是建设性的、自由的，也是塑造和培养后代的重要方式。” “从源头制止它”活动始于2016年，是《2010-2022年减少针对妇女儿童的暴力国家计划》(National Plan to Reduce Violence Against Women and their Children 2010-2022)中的一项倡议。该活动的第一阶段鼓励成年人认识到自己无意识的行为，并且了解这种行为会对他人，包括下一代，产生不良影响。第二阶段要求人们对这个问题负责，而不是用借口来合理化不尊重他人的行为。 评估研究发现，该运动正在改变人们的态度，有42%的成年人正在采取行动，例如与年轻人就相互尊重的人际关系进行对话，或者由于前阶段广宣活动的效果，改变了他们对待他人的行为方式。 广宣活动的第三阶段于3月14日，通过电视，电影院、网络、户外、数字和社交媒体全面展开。 由各种语言编制的一套工具和资源可以在https://www.respect.gov.au/translated-resources/cald-materials/上找到，用于帮助父母或者其他成年人树立积极的行为榜样，并在生活中与年轻人就尊重他人这个话题进行对话。 如果您或您认识的人遭受性侵犯或家庭暴力的影响，请致电1800RESPECT （电话 1800 737 732）或访问www.1800RESPECT.org.au。
南极冰层之下隐藏著人类未知的秘密，那会是甚么？从上世纪的六十年代就有科学家提出在南极冰盖之下蕴藏著湖泊，进而提出被厚重冰层覆盖的湖泊，长期与外界隔绝，那里低温、无光会存在生命吗？如果有，它们又是怎样的生命形式？ 俄罗斯卫星通讯社2月15日的一则消息报导了一个国际科研小组日前在南极冰架下发现了依附或部份依附于海底的不明未知生物。 据悉，研究人员在距离冰川前缘（下部边界）260公里的菲尔希纳冰架钻探钻井区域发现，冰下有不活动的过滤生物群落，由海绵和可能隶属海绵、海鞘、水螅纲或其他分类的生物组成。 由美国、英国、俄罗斯派出的勘探队，在南极大陆进行勘探已经持续了20多年，并于1991年、2012年、2013年勘探发现400多处湖泊，其中南极冰盖下最大的湖泊分别是：埃尔斯沃斯湖（英国钻探）、惠兰斯湖（美国钻探）、沃斯托克湖（俄罗斯钻探）等。 沃斯托克湖探测于1991年，它是目前发现最大的湖泊，面积15,000平方公里，湖水深度800米，覆盖冰层厚度4,000米，被冰层覆盖了至少1,500万年的历史，位于南极洲的东部地区，这里海拔3,500米，气温非常低，在零下53摄氏度。 沃斯托克湖湖底还有地热资源，通过遥传感绘技术科学家绘制了的形状图，发现这个湖由一高一低两个盆地组成的，中间有突出的山脊，研究人员认为在山脊上可能有类似于海洋底部的热夜喷口。 2013年发表的一篇论文显示，科学家在湖水中发现了大量的有关单细胞生物的DNA片段，经过测序分析，湖中生物不少于3,500种。 惠兰斯湖是美国科学家领带的钻探项目。这个湖上覆盖的冰层厚度只有800米，且湖深只有2米，水下压力不大。美国科学家在钻探前也准备得更加充分，花了6年的时间来解决钻探过程中湖水可能被污染的问题。 2013年1月重达50万公斤的设备、物资被运送到了惠兰斯湖上方，美国科考队只花了7天的时间，钻探就达到了湖面。 对水样和湖底沉底物的分析，科学家发现惠兰斯湖水中微生物的密度更高，种类达到了4,000多种，它们都是数百万年前的古生菌。 同样对默瑟湖的探索也发现了微生物的存在。 南极大陆有1,400万平方公里，冰层厚度平均在1,800米，在如此广袤、又被厚厚的冰层覆盖下的重大发现，科学家们认为是本世纪生物学上最令人激动的发现，它表明与世隔绝的冰盖下有生命养育。 本次对海底不明未知生物发现的文章，已刊登在《海洋科学前沿》（Frontiersin Marine Science）杂志上。而它们来自何处、以何为食以及分布情况仍然是谜。
一项发布的最新研究表明，此前被迫中断的昆士兰大学COVID-19疫苗或将成为澳洲对抗COVID-19病毒的秘密武器。 据信使邮报报道，昆士兰大学研发的疫苗只需接种一剂就有效，且可在冰箱中储存。相比之下，辉瑞和牛津疫苗需接种两剂，并伴随著巨大的后勤挑战，辉瑞疫苗更是需要在零下70度的温度下储存，让推广难度雪上加霜。 研究小组负责人Paul Young表示，科学家们正在继续重新设计和改进他们的“分子钳”技术，以备将来使用，但如果要进行人体试验，则需投入大量资金。 他说：“我们每天都在努力研究，推动技术发展，但我们仍需保持低调，因为现在的重点要放在正在推广的牛津疫苗上。” 据悉，去年12月，在数名试验参与者出现“HIV假阳性”结果后，该疫苗的研发受阻，莫里森政府斥资数十亿澳元购买5,000多万剂疫苗的协议被迫终止，昆士兰大学也不得不放弃试验。然而，事实上返回的阳性结果是假阳性，接种者的健康没有受到威胁。
澳新任国防部长Peter Dutton表示，联邦政府希望与中国“展开合作”，确保印太地区的和平与稳定，但不希望看到印太地区港口军事化，也不会容忍任何通过网络攻击来扩大自身影响力的行为。 据天空新闻报道，Dutton近日接受采访时，对中共官媒《环球时报》把他描述为对华“鹰派”做出回应，他说“只有一半是对的”，“澳大利亚将继续与美国等五眼联盟国家以及日本和印度等“四方”盟友进行密切合作，维持亚太地区的和平”，但“我们可以和中国展开合作，澳洲不希望看到冲突的发生。” Dutton还表示：“澳洲不支持港口军事化，我们不想看到任何通过网络攻击来施加影响力的行为，也不希望看到冲突的发生。澳洲仍将与中国展开合作，澳中仍然是非常重要的伙伴关系。”他重述，澳洲决心与印太地区的所有合作伙伴保持“非常密切”的关系。
此前，悉尼大学的学生报Honi Soit发表了一篇披露学者与中国政府有关联的文章，却在数小时后将该文撤下。该学生报的编辑被指“向中共屈服”，联邦教育部长Alan Tudge表示，该事件突显了保护校园学术自由和言论自由的重要性。 据悉尼晨锋报报道，被撤下的文章提到了两名工程系教授，称他们“与有争议的中国政府招募计划有关，并与受制裁的中国大学合作进行可能用于军事目的的研究”。 据悉，Honi Soit的报道于3月31日在报纸和网络发表，但几小时之后网络版便被撤下。随后，该报编辑还在Facebook主页发表了一份道歉声明，“我们向文章中提到的学者，并就对他们、华人社区和我们的读者造成的伤害，毫无保留地道歉。” 学生报的10名编辑表示，并不是因为报道不准确或有种族主义嫌疑而撤下报道，但“Honi承认，对学者直接点名是一种疏忽。尤其是在悉尼大学和社区，恐华情绪和种族主义空段升级的大背景下。” “从今往后，我们将确保对信息源持批判性态度，牢记自己作为学生记者的责任，打击主流媒体所呈现的西方帝国主义和仇外情绪。”他们表示。 联邦教育部长Tudge说，他甚至还没来得及阅读这篇报道，“但这件事并不令我感到惊讶”。他说，“人们早就忘了在一个清醒文化的时代，言论自由意味著甚么。当然，任何关于撤文是为了安抚中共的说法都令人深感担忧。” “如果说有哪里应该是言论自由和激烈辩论思想的堡垒，那就是大学校园。我们最近通过了立法，进一步加强对澳洲大学学术自由和言论自由的保护。” 悉尼大学发言人则表示：“学校没有就这篇文章向Honi Soit进行投诉或提供任何反馈。” 悉大学生报撤下涉华报道的行为招致了部份读者的批评。有网友在其Facebook主页留言，批评Honi Soit的编辑向悉大校园内中共支持者屈服。
周一（29日），维州宣布将大布里斯本列入“红区”。虽然维州当局曾多次保证，所有从该区域来的旅客不需隔离，但他们仍被送入酒店。对此，有旅客指责澳洲政府“出尔反尔”，维州政府31日向旅客道歉。 据时代报报道，搭乘澳航QF635的旅客表示，维州当局此前曾多次保证，称如果在他们的飞行过程中布里斯本被列入了“红区”，他们也不需要强制隔离，但他们仍被送入隔离酒店。 27岁的Sam表示，周一，在维州的首席卫生官Brett Sutton说在当天下午6点起将布里斯本列入红区后，他打电话向卫生当局寻求了建议。 他说，他和母亲打了多次电话，得到了来自4个不同的工作人员的一致说法，称他需要隔离，直到核酸检测结果公布，且为阴性。但是，在周一乘飞机抵达的时候，他被要求去酒店强制隔离。 他说，由于不确定自己是否要在酒店隔离，他一直处于紧张状态，几乎没有睡觉，而且“很迷茫，状态不好”。31日下午，卫生厅才告诉山姆，他可以回家，不需要检疫。 与此同时，36岁的墨尔本男子Ben在布里斯本宣布封锁后，立即订了回墨尔本的票。在指定红色区域生效前七分钟，他的飞机离开了布里斯本。维州卫生部门的工作人员告诉他，他只需在72小时内接受核酸检测，为阴性即可。但抵达墨尔本后，他被告知要在家隔离14天。此后，他又收到了卫生部门的短信，说只要检测结果为阴性，就可自由离家。 对此，反对党领袖Michael O’Brien表示，卫生部门和州政府不应该给旅客错误信息。 负责监督酒店检疫计划的代理警察厅长Danny Pearson周三向旅客道歉，他说，有“少数”旅客被送入酒店隔离或被送回布里斯本。
澳洲台湾商会于四月一日在雪梨市中心La Guillotine 法国餐厅举办台湾凤梨飨宴大会，庆祝顺利通关进口澳洲的台湾凤梨，邀请台商会员好友，澳洲本地商会代表，法国商会代表，及来自英国、义大利、黎巴嫩、希腊等各社区商界领袖一同品尝来自台湾的金钻凤梨。 活动首先由澳洲台湾商会财务长张翠兰介绍台湾凤梨进口澳洲的缘起，并说明借由此次凤梨飨宴大会，台商会特别邀请本地各社区商界领袖参与，以美食会友。 （左起）Andrew Cheng，Erica Liu，张翠兰 。（图：看中国） 澳洲台湾商会刘妍宏Erica Liu会长致词时表示，感谢世界台湾商会联合总会名誉总会长林见松国策顾问及大洋洲台湾商会联合总会施伯欣总会长等努力的促成之下，首批台湾凤梨由天府国际顺利通关进口澳洲，成功的搭起台湾与澳洲之间凤梨贸易的桥梁。台湾凤梨甘甜鲜美，但是进口澳洲关卡甚多，导致迟迟未能进口。此次成功进口，对爱吃台湾凤梨的乡亲好友们真是期盼已久的好消息。 欢聚在La Guillotine 法国餐厅。（图：看中国） 当晚澳洲台湾商会特别邀请法国厨师使用台湾凤梨精心调制包括黄色精灵、凤梨普罗旺斯、凤凰之夜等等充满法国风情的各式鸡尾酒，以及凤梨虾串、凤梨起司塔、凤梨烟熏火腿卷、熏鳟鱼凤梨塔、香菇凤梨球等精美餐点外，特制甜点为让宾客极为惊艳的–精致焦糖朗姆酒烤凤梨香草枝。 法国商会代表Joseph Bradaric（图：看中国） 晚会嘉宾澳洲黎巴嫩联合会主席Dr. Tony Rizk、澳洲义大利-希腊商会代表Evelyn Vertzagias，以及法国商会代表Joseph Bradaric 皆纷纷表示从未尝过如此香甜美味的凤梨。 澳洲义大利-希腊商会代表Evelyn Vertzagias（左）（图：看中国） 澳洲黎巴嫩联合会主席Dr. Tony Rizk（左）（图：看中国） 晚宴在充满甜美凤梨香味的愉快气氛中圆满结束。
为庆祝史上首次台湾凤梨（又称菠萝）进军澳洲市场，台湾侨务委员林柏梧、叶义深3月31日联袂举办“台湾凤梨首航澳洲庆功宴”，邀请驻台湾台北经济文化办事处范惠君处长、台湾华侨文教中心吴春芳主任、台湾台贸中心苏莉莉主任与侨团会长齐聚一堂，品尝台湾凤梨的馥郁香甜，共同见证台湾水果拓销国际市场的历史新页。 台湾凤梨首航澳洲庆功宴。（图：看中国） 范处长致词表示，这是史上首次台湾凤梨成功登陆澳洲，更是台湾水果开拓国际市场的崭新里程碑。水果入关澳洲是一个极大的考验，首批2吨（200箱）凤梨入关时，有85箱的凤梨被拿出来一颗颗检验，终于在3月27日(周六)早上6点顺利合格通关，真是“千呼万唤始出来”。 驻台湾台北经济文化办事处范惠君处长。（图：看中国） 叶委员致词表示，台湾水果进口澳洲绝非易事，但从决定进口台湾凤梨开始，就得到了布里斯本、悉尼以及墨尔本台胞的积极响应与支持。 他说，本次进口台湾凤梨程序繁琐，“步步惊魂”，顺利通关可谓“粒粒皆辛苦”。他说，幸有林柏梧委员一路相挺，以及办事处范处长及台湾文教中心吴主任的支持，凤梨终能顺利抵澳通关。 台湾侨务委员叶义深。（图：看中国） 在台湾凤梨的收获季节，中国大陆突然以台湾凤梨“不符合检疫”标准为由，宣布禁止台湾凤梨进口到大陆，不但打击了台湾引以为豪的凤梨声誉，也让台湾果农遭受重大损失，一时间，台湾凤梨上升到了两岸的政治层面，引发海外侨胞的强烈不满。各国台胞出于对故乡的爱戴及对台湾果农的支持，开始了一场力挺台湾凤梨的行动。 由于目前的空运费用极高，200箱凤梨入关后的成本费用也高达$20一个，但依然获得台湾社区的热情订购，抢售一空。 台湾凤梨。（图：看中国） 台湾侨务委员林柏梧致词表示，台湾凤梨首航澳洲，突破全世界最严格检疫标准，是历史性的一步。他同时也感谢台湾侨胞以实际行动力挺台湾果农的勇气。 一些台湾社会的负责人也发言表态，不仅高度赞美台湾水果的优异，也坦承，当看到台湾果农遭受不公平对待时，他们有义务出来为台湾发声，替维护台湾的声誉作出贡献。 此次庆功宴精心安排台式凤梨经典料理，如“凤梨凉瓜鸡汤”、“凤梨糖醋生炒骨”、“凤梨荷豆云耳炒牛肉”及“菠萝船海鲜粒炒饭”等，搭配台湾凤梨等水果及台湾产鲜酿啤酒，让来宾品尝来之不易的鲜甜滋味。主办单位还将新鲜凤梨排列成台湾地图，邀请与会贵宾合影留念。 菠萝船海鲜粒炒饭。（图：看中国） 据消息称，另外六吨台湾凤梨将在5月份运抵澳洲。 台湾凤梨根据产期与品味，被分为12个不同的品种，其中大家非常熟悉的是 “金钻凤梨”、“金桂花凤梨”、“牛奶凤梨”等，此次来澳的200箱凤梨是“金钻凤梨”，在口感上与澳洲现有的凤梨有很大的区别。
