日本

歷史悠久的高野豆腐，承傳古代寺院僧侶保存食物的生活智慧，流傳至今，融入現代飲食生活，特別適合細火慢燉，是可以彰顯高湯與醬汁風味的獨特食材。 日本高野山僧侶的智慧 高野山是日本著名佛教聖地，相傳700年前的鎌倉時代，在高野山修行的僧侶，為了在…

日本自民黨新任總裁石破茂（Shigeru Ishiba）10月1日將獲國會指名為日本新任首相，目前正進行黨務及內閣人事布局。現任首相岸田文雄已於9月29日先行搬離首相公邸。這處公邸過去曾有「鬧鬼」傳聞，一度閒置約9年時間無首相入住。 根據自…

受秋雨鋒面和低氣壓影響，日本北陸地區21日降下破紀錄豪雨。能登半島石川縣多地暴雨成災，已造成1死7失蹤，共有6萬多名民眾結果疏散通知。縣內最少2處成為「孤島」與外界隔離。 綜合日本放送協會（NHK）、日本經濟新聞及TBS電視台等日媒報導，石…

美國與日本已接近達成一項協議，限制對中國晶片業的關鍵技術輸出，即便日方擔憂北京當局揚言報復日企，美方還是希望11月大選前敲定這項協議。 據「金融時報」（Financial Times）報導，白宮打算在11月總統大選前公布新的出口管制措施，包…

2002年韓日世界盃，仗着東亞鄰國日本和韓國是東道主少了兩位強勁對手，中國男足首次也是唯一一次進入FIFA世界盃決賽圈。 但在韓日世界盃上，國足除了踢中一次門柱之外，一球未進。 當時有球迷調侃：丟人丟到了世界，感覺國足就是去東亞鄰國開了個國…

繼慘負七球於日本後，中國足球隊昨晚對戰沙地阿拉伯（沙烏地阿拉伯），在大部分時間多踢一人的優勢下，仍遭對手反勝。今天《人民日報》即以「中國隊痛失好局　主帥難辭其咎」為題，炮轟來自克羅地亞的總教練伊雲高域，指他「一將無能，累死三軍」。一如既往，…

國足又輸了，而且是在主場領先一球、多一人作戰的情況下遭沙特逆轉，可謂一手好牌打得稀爛。 輸球就輸球吧，這對於半死不活的中國足球產業來說，不是什麼新鮮事。 但奇怪的地方在於，以前即便是輸越南、輸緬甸，球迷都是打碎的牙往肚子裡吞，雖然恨鐵不成鋼…

今年第10號颱風珊珊29日上午登陸日本鹿兒島縣薩摩川內市附近，九州各地降下紀錄性的大雨，西日本與東日本的太平洋一側也下大雨。颱風不僅導致交通打亂，還造成至少4人死亡，94人受傷，1人失蹤。 據日本讀賣新聞報導，被歸類為「非常強」的颱風珊珊的…

殺青是廚房中常見的食材處理方法，目的是消除食材的活性，藉以延長食物保存的時效，並形成獨特的食物風味。 小松菜炒雞蛋和豬肉 日本飲食中的小松菜，就是搓鹽殺青保存的絕佳案例。經過搓鹽的小松菜口感清脆，單吃或搭配其它食材都美味。 食材： 小松菜、…

世界三大宗教基督教、伊斯蘭教、猶太教在日本都沒有市場；但絕大多數日本人不是無神論者，他們信神，家裡設有神龕，他們信奉神道和佛教。 戰後日本憲法明文規定不可限制宗教，也不可確立國教，基本和美國一樣，推崇宗教自由。那為什麼在可以自由…