澳洲好喝的牛奶不只A2！”这些”牛奶不仅好喝且性价比高！

说起澳洲，最著名的产品就是牛奶了。澳洲人的餐桌上都少不了一杯香醇营养的牛奶。各大牛奶厂家大展身手，生产出口味、脂肪含量、保质期、成分都不一样的牛奶。所以许多人会觉得这一杯杯牛奶的味道都大不相同，各有特色。这些各具特色的牛奶其实来源于牛奶厂的独特文化。

在国内，最受欢迎的澳洲牛奶要数A2了，不仅好喝且富含营养。但是澳洲好喝的牛奶不只是A2，还有其它品牌的牛奶也是超好喝和价比高。今天让我们来看看澳洲有哪些好喝的牛奶吧。

历史悠长的澳洲牛奶  

18世纪末，英国兴起了工业革命，大量人口进出周边国家和进行贸易。这时，九头牛羊一路顺着人流漂洋过海，逃亡到了澳洲，在这里住了下来。当时的澳洲草肥水美，牛羊就在此繁衍生息，几年后组成了60-70头牛羊的族群。这也成了澳洲的第一批牛羊。 

当时的澳洲，牛乳和奶制品并还没普及到普通的家庭中。后来，一群外地人到澳洲求生计，发现了这群牛羊，就决定圈养它们，可以用来贩卖或制造乳制品来换取收入，解决家里的温饱。 

在19世纪，牛羊种类变多了，许多农场相继生产不同的乳制品，例如牛奶、奶油或奶酪等。由于外地人和城里人都需要这些乳制品，它们便到港口进行贸易，把货物运到城里进行买卖。这些牛奶厂都是代代相传，只继承给后代子孙，这样便形成了澳洲辉煌的牛奶产业。

每一家牛奶厂都有他们自己的故事。这些故事时代流传，年轻一代从中吸取经验，造就了不同的乳业发展。 

1、Norco 

1895年，Norco工厂建于悉尼。原本专卖培根的Norco，到了20世纪开始专卖牛油，还陆续在其它地方开分店。后来，他们又转战当时非常盛行奶制冰淇淋。 

接着，他们又开始了生产瓶装牛奶。一直到70年代，他们买下一家著名的奶厂，才正式进入牛奶市场，并赢得最好喝的牛奶荣誉。2014年，他们赢得了NSW Business Chamber Award悉尼商业最佳发明奖！至此，他们全身心投入在乳制品和冰淇淋上，也成了奶厂故事之一！ 

你知道2020年最好喝的全脂牛奶是哪家吗？没错，就是Norco！无论就敢或营养，Norco都获得了第一名！他们还原了最醇鲜的牛奶味，并提供市场许多不同种类的全脂牛奶选择。 

Norco Full Cream Milk （1.94 / 1L） 

Norco Capo Barista Milk 

Barista Milk是一种非常适合用来泡咖啡的牛奶。因为泡咖啡需要牛奶来进行发泡，如果用低脂牛奶的话，口感可能不够绵密，所以奶厂便调适出适合泡咖啡的牛奶（Barista Milk），更容易发出绵密的泡。 

2、Farmers Own 

Farmers Own的奶厂在悉尼，它是Woolworth唯一合作经营的奶厂。老板小时候就跟着父亲一起经营奶厂，长大后还做过乳制品牲畜员工，因此非常清楚牛奶市场。Farmers Own在去年赢得了第一名，他家的牛奶口感、营养及性价比都是超棒的！ 

3、 A2 

相信许多人对A2牛奶都不陌生吧，但有几个人知道A2是什么意思呢？其实，在很久以前，大多数的奶牛生产的牛奶只有A2，没有A1乳蛋白的。可能是因为圈养方式或饮食的改变，导致现在大部分牛奶都含有两种乳蛋白,A1和A2。在澳洲，有5%的人对A1乳蛋白不耐受，虽然比例很小，但是却不容忽视。在2000年，一位博士发现一些人从小就对牛奶不耐受，导致他们缺少了应有的钙和维生素等营养。于是他不停地研究和调制出能生产不同乳蛋白比例的奶牛。后来，他认识一位农场场主，两人决定生产一种独有的A2蛋白质的牛奶，让人体能够更好地消化，也能让不耐受的人可以喝到富有营养的牛奶。 

他们发现不同产地的奶牛生产的乳蛋白比例也不同，于是他们专注于基因调控，选择只会生产A2乳蛋白的奶牛，并且用技术大量生产牛奶。 

A2牛奶的营销做得非常成功，他们的牛奶大量出口到中国，赢得了很好的口碑。 

A2 Full Cream Milk 

口味非常香甜，而且富含营养。第一次出口这款牛奶就提供给了国内人群。 

A2 奶粉 （1.50 / 100g） 

口感香甜，富含营养。真正火爆的是这款奶粉！ 

4、Dairy Farmer 

1900年，牛奶都是以玻璃罐装为主，后来有65名农民创立了这个牛奶品牌。那时候，许多人都会早晨到路边等牛奶车经过，但由于当时是用玻璃罐装，能取的量很少，为了增加牛奶的性价比，他们便想出了用瓶装买牛奶。之后，其它牛奶厂也纷纷效仿，提高了整个牛奶市场的水平。 

他们还和政府合作，吧牛奶送往战场给军人和城里的学生饮用。1960年，他们开始生产“牛奶早餐”，将牛奶、鸡蛋和糖分固体化，风靡了整个澳洲。在老一辈人心中，这家牌子的牛奶永远最经典。 

澳洲人大多数喜欢和全脂牛奶，因为口感更加香醇浑厚，但其坏处是脂肪高，容易导致肥胖问题。这家奶厂于是生产了低脂奶（Lite Milk）和脱脂奶（Skim Milk），让人们能够得到营养的同时，也不会导致肥胖。Dairy Farmers家的脱脂奶尤其著名。 

Dairy Farmers A1 / A2 Skim Milk （2 / 1L） 

人们都担心喝脱脂牛奶会导致营养不够，因为营养如钙及维生素等都会相对减少。但是，Dairy Farmer却将全脂牛奶的乳蛋白比例加进脱脂牛奶，超贴心的！ 

Heartactive Dairy Farmers 

它的脂肪和胆固醇等营养被降低了10%，有心脏病或胆固醇高的长辈们可以尝尝这款牛奶哦。 

5、Pauls 

这家奶厂源自布里斯本，当时他们开了奶厂后，与许多其他商人进行了合作，协助了很多商家交通上的不便。当时他们使用金属瓶盖作为奶盖子，保存的牛奶时间就更长，也更方便运输。这种包装一直延续到现在，让人保持对他们的原先记忆和口感。他们旗下有许多我们熟知的牛奶牌子。 

Farmhouse Gold Cream On Top （2.43 / 1L） 

这款可是大家公认口感最好的牛奶。普通牛奶都要进行homogenised均质处理，以打破牛奶脂肪结构，防止脂水分离。如果没有经过均质处理，在牛奶上方就会形成奶油一样的结构，比如Farmhouse 的牛奶。此外，他们还加入了Cream让牛奶更加香甜，口感也更滑顺好喝。 

Pure Organic Full Cream Milk （3 / 1L） 

这款牛奶也是Unhomogenised 未均质处理，口感和Farmhouse Gold一样顺滑。香甜的奶油保留了更多的营养，而且它是有机奶，因此价格较贵。此牛奶除了全天然外，奶牛也在非常愉悦的环境下成长和生产牛奶。 

Zymil Lactose Free Milk （3.10 / 1L） 

但这款牛奶是无乳糖（Lactose Free）牛奶，虽然贵了点，但它是专为乳糖不耐的人生产的。他们在一般牛奶里添加乳糖酶，将牛奶的双糖组织转化为单糖。所以无乳糖的牛奶一般口味更甜，但绝不是因为加了糖哦！ 

6、Devondale 

Devondale 的奶厂起源在维州！当时是1950年，维州并没有很多奶厂，必须从其它地方进口牛奶。一群农民都把他们的牛奶送到奶厂去，换取更多钱来维持生计。后来他们聚集起来，开创一个自己的品牌，制造大家喜爱的乳制品，于是就有了Devondale。 

Devondale Full Cream Long Life Milk （1.45 / 1L） 

Devondale家的牛奶每250ml牛奶中就含有300mg的钙，因此口感略干和淡，不过却营养价值高。除了巴氏消毒奶，他家的常温全脂奶更受欢迎！ 

Devondale 奶粉 （0.57 / 100g） 

他家的奶粉和A2一样在国内的名声很大，口味虽然比较淡一点，但营养价值却很高。由于奶粉非常热销，连带的把鲜奶也炒热了。 

7、Aldi Farmdale 

Aldi家的牛奶口感很好，价格也实惠，但是却有人说他家的牛奶较快变坏，盖上有干了的牛奶屑，让人感觉质量欠佳。 

Aldi Farmdale Lactose Free Milk （1.99 / 1L） 

这款牛奶是无乳糖牛奶，所以也是本地人最爱喝的牛奶之一。 

8、 Woolworth 

Woolworth家自产的牛奶性价比是公认最高！不仅口味可以媲美其他大牌，而且容量大还便宜，在家爱冲咖啡或烘焙的小伙伴可以使用这款哦！全脂牛奶比较适合用来做奶油蛋糕，总体来说也是很受欢迎的一款！ 

Woolworth Full Cream Milk （1.29 / 1L）

9、Coles 

Coles家的牛奶口感稍微欠佳，但胜在价格较低，适合喜欢喝牛奶又口感要求不高的朋友们。对于那些想喝牛奶又不想花太多钱的朋友，这款牛奶是最佳选择。 

Coles Full Cream Milk （1.20 / 1L）

10、Pura Milk 

Pura Milk在20世纪初挨家挨户卖一车的牛奶。比起其他牌子，他们成长得比较慢。但现在这个牌子已和其它大牌可以媲美，和他们争前十名，颇受好评。 

Pura Full Cream Milk  3L

想必看了以上的介绍，你对澳洲牛奶的品牌和营养价值更了解，也知道该如何选择适合自己的牛奶。