英国脱欧公投10周年民调：多数民众认为弊大于利
2026 年 6 月 24 日
正在Coles和Woolworths出售的部分Tempo牛奶被全国范围召回。 据九号新闻台报导，澳大利亚食品标准局（Food Standards Australia）在其网上召回通知中说，Tempo Foods公司的一些“鲜牛奶”瓶受到大肠杆菌污染。 这些产品是：饮用期限为10月31日和11月2日的两升装全脂牛奶、期限为10月31日和11月2日的2.5%淡味两升装牛奶，以及期限为10月31日的0%脱脂两升装牛奶。 当局呼吁消费者将相关产品退回购买地点，同时可获得退款。 健康直通车（Health Direct）指出，大肠杆菌可导致腹泻、食物中毒甚至肺炎等更严重的疾病。 当局建议，如果担心在饮用以上污染产品后身体不适，应寻求专业医疗建议。
澳大利亚超市牛奶价格将上涨，对农民来说是个好消息，但对购物者来说则是个痛苦的消息。过去数十年，澳大利亚的乳制品行业一直在萎缩，生产者因未获得良好回报而退出该行业。 据澳新社报导，维州联合奶农协会主席Mark Billing说，供应量减少了，而继续工作的奶农面临生产成本大幅上升的困难。 “超市货架上的牛奶价格已经稳定了10年或15年以上。”Billing说，“因此，零售层面的牛奶价格完全没有跟上通货膨胀的步伐。国内由于奶源紧张，牛奶的价格最近相当不错。” 7月是新牛奶季的开始，大型加工厂的价格几乎相当于去年创纪录的成本。澳大利亚统计局最近的数据发现，在2022年5月至2023年5月期间，乳制品和相关产品的价格上涨了15.1%。同期，澳大利亚乳品生产商联合会发现，全国牛奶产量今年5月底下降了5.3%。 澳大利亚乳品协会行业分析师Eliza Redfern在接受7号新闻台采访时说，出口商品价格上涨推高了当地农场的价格。 Redfern说，很难说价格涨幅会是多少。 至于澳大利亚乳制行业中剩余的奶农，Billing表示，涨价是一个原本早就该有的好消息。 他披露，20世纪70年代维州大约有14000名奶农，现在仅余3000名。
几十年来，英国家家户户的牛奶，都是由送奶员在凌晨时分，用品脱玻璃瓶送的。但是由于成本飙升，现在不得不改用其他包装，这一宝贵的传统可能就会消失。为甚么呢？一项新研究表明，包装确实会影响牛奶的味道，玻璃瓶能最大程度地保留牛奶的新鲜口感，而超市的纸盒包装的牛奶，就没有这个效果。 研究报告的作者、北卡罗州立大学的Mary-Anne Drake说：“牛奶口感温和、细腻，比其他饮料更容易受到包装异味影响。我们发现，包装材料的化合物会渗到牛奶中，牛奶也会从周围的制冷环境中吸收食品的味道，这些都能影响牛奶的味道。” 为了测试包装材料对味道的影响，研究人员将巴氏灭菌的全脂和脱脂牛奶，储存在6个半品脱的容器中。有玻璃瓶，一个纸板箱、三个不同材质的塑料壶，还有一个是塑料牛奶袋。所有的牛奶都储存在完全黑暗的环境中，防止光氧化，影响牛奶味道，并保持在4°C的温度。 在实验的第一天，对样品进行了品尝和分析，然后在5天、10天和15天后再次进行，看看品尝者是否能分辨出各种容器中的牛奶。 研究人员发现，在不同类型的包装中，纸板箱和塑料袋对牛奶的味道和新鲜度的保存性能最差。 用纸板箱包装的牛奶，有明显的“冰箱味”或“陈旧味”等异味，以及不太好的甜香味，同时还含有纸板化合物。 此外，研究还发现，脱脂牛奶比全脂牛奶更容易变味。而且，置于黑暗处对保存牛奶的味道至关重要。 因此即便是用玻璃瓶保存，也有个光氧化的问题，就是在光的催化下，脂肪分子与氧气发生化学反应。因此乳品公司一直都用能阻挡光线的深色玻璃。 然而，制造玻璃瓶需要消耗更多的能源和资源，目前被认为不如塑料瓶环保。因此注重环保的啤酒厂家，越来越多地从玻璃瓶转向罐装。 牛奶瓶由于能够仍配送公司收集、清洗并多次重复使用，因此更环保，还没有像啤酒瓶那样成为众矢之的，但是谁知道呢？那些热衷于环保的人士，哪一天想起来拿牛奶瓶开刀，谁也说不好。
