寿司热量比巨无霸还要高 小心越吃越胖

“低卡食物”一直很受减肥人士的推崇。很多人认为寿司多采用不过油的烹饪方式,再加上新鲜食材,属于很健康的食物,而且口味清淡,貌似比较低油、低脂、低热量。其实,寿司的卡路里真的多到吓人,除了米饭本身含有的卡路里,制作过程中添加的糖、盐会让卡路里继续飙升,越吃越多就越容易肥!

不要看寿司小小件的,小心不知不觉中吃下超标的卡路里还浑然不知,甚至比1份麦当劳的卡路里还要多呢!我们以为吃寿司午餐是在享用低热量健康饮食,其实是在自欺欺人。

根据每日邮报报道,一项研究发现,一盒寿司午餐盒的热量比麦当劳的巨无霸还要高,含糖量与曲奇饼干一样高。一盒寿司午餐盒中含有的碳水化合物,更相当于七片半白土司面包。

许多寿司迷可能会惊讶地发现,寿司中使用的大米通常是用一种含糖的溶液制成的,这也是寿司热量过高的罪魁祸首之一。实验证明,一份itsu的Health and Happiness套餐所含有的卡路里是579,而麦当劳的巨无霸所含有的卡路里却只有508,而且寿司的油脂含量和含糖量也与巨无霸不相上下。

一份itsu的Health and Happiness套餐所含有的卡路里是579,而麦当劳的巨无霸所含有的卡路里却只有50
一份itsu的Health and Happiness套餐所含有的卡路里是579,而麦当劳的巨无霸所含有的卡路里却只有508。(图片来源:翻摄自麦当劳官网)

许多人对寿司和高热量食物之间的认知是脱节的,因为大家不知道寿司是由含糖的溶液制成的。一般情况下,一杯普通的米饭的卡路里为166,含糖1克,但是一杯寿司饭的卡路里竟然高达381,含糖9克,再加上在煮饭时会加入含糖的寿司醋,所以寿司的含糖量是非常惊人的。

Tricks Of The Restaurant Trade的节目主持人 Simon Rimmer也表示,为了迎合西方的口味,寿司中大多添加蛋黄酱和牛油果等高热量食材,制作工艺和饮食方法都与日本有很大差异,这也就意味着澳洲的寿司普遍热量更高,也就更容易让人发胖。

为了迎合西方的口味,寿司中大多添加蛋黄酱和牛油果等高热量食材
为了迎合西方的口味,寿司中大多添加蛋黄酱和牛油果等高热量食材,制作工艺和饮食方法都与日本有很大差异,这也就意味着澳洲的寿司普遍热量更高,也就更容易让人发胖。(图片来源:Unsplash示意图)

另外,一些寿司还会搭配如天妇罗等油炸的食物,而油炸食物是减肥的大敌,食材经油炸后大量吸收油脂,不仅热量大增,严重影响减肥,还会产生致癌物质,不利于健康,因此减肥期间应完全杜绝油炸食物。

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