澳洲大量海鲜等你来捕捞!吃货们快赴一场海鲜饕餮之旅吧~

澳洲四面环海,海产丰富,对许多食客来说,澳洲是吃海鲜的天堂。眼看又到了年尾,十月的悉尼可是个吃货的季节,而且现在适逢解封,是时候约三五位好友一起下海去捕捞了!螃蟹、贝壳、大虾……各种各样的海鲜等你来捕捞,来一顿丰富的海鲜大餐!

不过在捕捞前,一定要记得带钓鱼证,不然会被罚款的。你可以在网站上申请,也可以去捕捞海域的渔具店购买。

网址:https://www.onegov.nsw.gov.au/GLS_Portal/snsw/LicenceForm.mvc/NewApplication?formId=ecfa7925-86a8-411b-81e8-725d05491d2e&agencyID=23adb6eb-2c36-4169-b365-bf26ef2367f8&IsEmpty=True 

准备好硬件后,我们来看看悉尼哪里有海鲜吧~ 

抓螃蟹 

悉尼海域出现最多的两种螃蟹是蓝花蟹(Blue Swimmer Crab)与泥蟹(Mud Crab)。 

蓝花蟹
蓝花蟹。(图片来源:self/wikimedia CC BY-SA 3.0)

每年的10月至第二年的2月,这两种螃蟹的产量都很大。螃蟹的肉质肥美,无论清蒸、葱爆还是麻辣,味道都一样鲜美。 

抓捕限制

新州渔业管理局有着严格的规定: 

• 蓝花蟹:壳宽不小于6cm,每人每天最多捕捞10只

• 泥蟹:壳宽不小于8.5cm,每人每天最多捕捞5只 

捕捞秘籍 

春夏季节是螃蟹集体出动的季节。在温度高、有风而且潮水落差比较大的日子里,抓螃蟹的成功几率会更大。可以等到退潮的时候抓捕,这时候你会看到沙滩上都是螃蟹,让你收获满满。

抓螃蟹的最佳时间是下午4-5点,这时的成果应该是不错的。 

大家可以到以下网站判断潮汐时间和天气,可让你事半功倍哦。

潮汐:

https://tides.willyweather.com.au/nsw.html 

天气:

http://www.bom.gov.au/nsw/forecasts/index.shtml 

抓螃蟹的装备 

(1)抓螃蟹的蟹笼或者捕捞网Crab Net 

可以在渔具店或者K Mart买到。主要有三种:Drop net,Tangle net和Dilly or Hoop net。 

捕捞网
捕捞网。(图片来源:网络)

如果是出海的话,也可以选择蟹笼,运气好的话,一次可以捞上来10-15只呢! 

(2)准备诱饵 

可以用味道重的诱饵,最受欢迎的诱饵是:生肝、培根、鸡骨头、鱿鱼和鱼头。 

(3) 一根长的尼龙绳 

用尼龙绳缠在捕捞工具上,可以抓到深海水中的螃蟹,大大提高捕捞效率! 

(4)厚手套和工靴 

建议大家备好厚手套,做好安全措施。如果只是因为几顿饭把自己弄伤,那就真的划不来了。 

(5)有盖子的深桶 

准备一个装螃蟹的桶以防止这些灵活的家伙逃跑,一定要确保桶足够深,并且有盖子。 

(6)墨镜、帽子、防晒霜 

出海前要做好防晒,别晒出病来了! 

热门捕捞地点 

Lane Cove River 

Lane Cove River
Lane Cove River。(图片来源:网络)

这里距离市中心比较近!从悉尼出发,大概需要30-40分钟的车程。 

Botany Bay 

Botany Bay
Botany Bay。(图片来源:Google map)

这里从悉尼出发大约需要45分钟的车程,也是小伙伴们抓螃蟹的好去处。 

Hawkesbury River 

Hawkesbury River
Hawkesbury River。(图片来源:Google map)

从悉尼出发,需要开车1个半小时到2小时。 

Hunter River 

Hunter River
Hunter River 。(图片来源:Google map)

这条河是新州最主要的河流之一,从市中心出发大约2.5小时-3小时车程。螃蟹捕捞的位置大概在Port Stephens和Hunter River的交界处,这里的螃蟹特别肥壮,肉质也很鲜美! 

在进入不同水域捕捞,最好先查询当地的捕捞规定,例如对捕捞工具和方式的限制。 

捞大虾 

捞虾的季节从10月持续到第二年4月,虾子们生长最佳的时期则是在11-2月份。各种虾类,白灼虾、盐水虾、油焖虾、麻辣虾……想想都流口水了!

在这黄金的几个月,大批的大虾在潮汐的作用下会从河口向大海移动。你可以选一个月亏之夜,准备好网就可以蹲点了! 

捕捞限制 

根据新州的捕捞规则,每人每天捕捞的总量最多10L。 

每人每天捕捞的总量最多10L。
每人每天捕捞的总量最多10L。(示意图:Ontour Fishing Australia facebook)

捕捞秘籍 

通常在开始落潮的时候,最容易捞到大量的虾。最好是靠近河口的地方,这样更容易找到虾行进的路线。 

在捞虾时,一只手拿着虾灯贴着水底慢慢进行搜索,如果你看到两颗红点,那就是虾的眼睛在“反光”,这时候你可以锁定目标了。 

需要的装备 

(1)防水手电筒 

因为一般虾子在水里游泳的时候是透明的,因此需要手电筒(虾灯)照亮才方便发现目标,但不要用头灯哦,因为头灯的光线会被水面反射,让你更加看不清水底! 

(2)带盖子的深桶 

虾子的跳跃能力比螃蟹更胜一筹,为了不让你的功劳白费,一定要准备带盖子的深桶! 

(3)捞虾的网兜 

网兜的边缘必须是方形,网一定要够深和宽,如果太浅,虾会跳出来! 

捞虾的网兜
捞虾的网兜。(图片来源:网络)

在购买网的时候,注意不要买的太密,这样可以放过小虾米,拦住大虾。 

(4)准备好饵料 

罐装的油性鱼类如鲭鱼,沙丁鱼,鲱鱼等都是不错的选择。

(5)防护服 

由于捞虾的时间普遍较晚,因此在光线较暗的地方走进水里捞虾,不知道会踩到什么。为了避免扎伤,一定要做好防护和保暖工作。 

防护服
为了避免扎伤,一定要做好防护和保暖工作。(图片来源:网络)

热门捕捞地点 

The Entrance 

The Entrance
The Entrance。(图片来源:Google map)

从悉尼驱车操这里需要2小时左右,这里的景色优美,傍晚可以看到美丽的落日,晚上则可以欣赏到灿烂的星空,甚至是银河! 

Lake Illawarra 

Lake Illawarra
Lake Illawarra。(图片来源:Google map)

这里在悉尼南边,距离市区大概1个半-2小时左右车程。这里的日落也是超美,很适合拍照!这里也可以捕捞到毛蚶和蓝花蟹,肯定让你大唱丰收。

East Crescent Culburra Beach

这里的海鲜资源非常丰富,所有来这里捕捞的人从不会失望! 

East Crescent Culburra Beach
East Crescent Culburra Beach的海鲜资源非常丰富,所有来这里捕捞的人从不会失望!(图片来源:facebook)

捡毛蚶 

墨尔本人一到夏天都到沙滩去捡蛤蜊了。而在悉尼,这种贝壳却被限制捕捞,不允许抓! 

夏天正是毛蚶丰收的旺季,涨潮或者退潮后,趁着水位较低,来海滩上挖一挖,很容易就能发现一连串的宝物! 

捕捞限制 

根据新州的规定,每人每次最多可以捡拾50个毛蚶。 

捕捞秘籍 

没有什么特定的窍门,全凭“感觉”,那就是光脚!

毛蚶通常栖息在浅海的泥沙中,捕捞时需要光脚在水里行走,用皮肤能够更快地辨认它“凹凸”的外壳。踩到毛蚶后,把它们挖出来就可以了。

挖毛蚶最好选择退潮的时候,这时水位比较低,容易行走。如果踩到水草,那么你离毛蚶的聚集地就不远了,相比沙地,他们平时更喜欢栖息在水草上面。 

热门推荐地点 

Lake Illawarra 

这片水域在捞虾篇推荐过了,大家可以参考上文。   

Lake Macquarie 

Lake Macquarie
Lake Macquarie。(图片来源:Google map)

Lake Macquarie是澳洲最大的咸水湖,也是新州享有盛名的旅游胜地,距离悉尼大约2小时的车程。 

这里有167000米的悠长海岸线和无敌沙滩美景,除了打捞海鲜,还能进行各种水上活动和雨林活动。 

捡海胆

悉尼海滩的海胆泛滥已经不是什么新鲜事了,每年它都野蛮生长,导致很多海底生物痛不欲生。

海胆
海胆。(示意图:Pacific Sea Urchin Australia facebook)

喜欢吃海胆的朋友,赶快去捕捞咯!

捕捞限制

根据规定,在新州,每个人每天允许捕捞10只海胆。 

捕捞秘籍 

掌握好退潮时间,只有在海岸线最低点的时候,才可以毫不费力的抓到海胆。 

海胆喜欢栖息在岩石周围,因此只有当水面落下去的时候,在岩石上寻宝才更加方便和安全。 

需要的装备

(1)可以下水的防滑鞋 

岩石缝是海胆的藏身之处,而岩石周围都有黏糊糊的苔藓或者藻类,穿上防滑鞋可以避免滑倒。  

(2)长柄刀和厚手套 

可以借助长柄刀来接近目标,贴着石头慢慢往外撬。由于它浑身带刺,戴厚手套可以避免手受伤。 

(3) 大剪刀和长夹子 

由于海胆是紧紧吸附在岩石上的,你需要借助大剪刀和长夹子来剥离它们。用剪刀剪断粘连的硬刺,用长夹子拾起。 

(4)装海胆的大水桶 

收集海胆需要一个水桶,你绝对不会想要随时都用手拿着浑身带刺的东西走一路的。 

热门捕捞地点 

Little Bay 

Little Bay
Little Bay。(图片来源:Google map)

这里交通很方便,海鲜的数量也很丰富。Little Bay呈半包围的形状,两侧是岩石。 

在退潮的时候,往水面前走2米的距离,大概在40cm深的位置,错落的岩石缝里,就可以看到大量的海胆啦! 

Botany Bay National Park 

这里不仅有很多海胆,还有很多鱿鱼出没,在岩石中搜索的时候,经常可以发现额外的惊喜。 

Manly Beach 

这个海滩距离比较远,但是它美丽的景色绝对不会令你失望。可以从Circular Quay坐船过去,20分钟就能到。 

Manly Beach的海岸线很长,可以让你尽情探索、尽情玩耍! 

Avoca Beach 

从悉尼出发大概一个小时左右便可到达。长长的海岸线上没有什么,但物产非常丰富。 

摸鲍鱼

澳洲的鲍鱼异常饱满肥美,即使用最简单的烹饪方式,吃上去都唇齿留香。不论是清蒸,蒜蓉还是用来煲粥煲汤,它都不会让你失望! 

抓捕对象 

新州的鲍鱼多为黑边鲍(Blacklip abalone),是我们平时最常见的鲍鱼。这种鲍鱼一般生活在20-40米的深海岩石缝里,需要潜水才有机会捕捞。 

在新州南部海岸退潮的时候,有时也可以碰见野生鲍鱼,幸运的话,无需潜水也能拾到! 

前提是必须要看好退潮时间,而且最好要会游泳,不然会有危险。 

捕捞秘籍 

想要下水摸鲍鱼,必须穿戴符合规定的潜水服、潜水镜、潜水鞋等,潜水服要穿厚一点的那种,因为深海水域比较冷,注意保温可以避免抽筋。 

发现目标后下手一定要快,在鲍鱼没反应过来的时候就把它们从岩石上抠下来。不然鲍鱼受到惊吓后会牢牢吸住岩石,那时候就更难拿下了。 

捕捞限制 

每人每天最多可以抓2只鲍鱼,法定最小尺寸是11.7厘米,凡是小于这个size的鲍鱼,都必须放生。 

需要注意的事情

• 准备好量鲍鱼的尺子。

量鲍鱼的尺子
量鲍鱼的尺子。(图片来源:scubadoctor.com.au)

• 捕捞完,不可以将鲍鱼去壳,也不可以直接携带去壳的鲍鱼肉,即使是离开了水域也不行,原则上都讲究现杀现吃。

• 撬鲍鱼的器具必须是钝器,不可以用刀子、螺丝刀等锐器撬鲍鱼,以免切到鲍鱼,或者伤到不符合捕捉条件的年幼鲍鱼。

鲍鱼的器具
捕捞鲍鱼的器具。(图片来源:mybeach.com.au)

• 只能在白天捉鲍鱼 

热门捕捞地点 

Jervis Bay 

Jervis Bay
Jervis Bay。(图片来源:Google map)

距离悉尼3小时车程。这里有白的晃眼的沙滩,能看到成群的海豚,更是抓海鲜的好地方。除了有鲍鱼,还有大量的大海胆和大龙虾哦! 

还在等什么,大家还不赶快趁晴朗天气,一起捕捞海鲜大餐,赴一场海鲜饕餮之旅吧!

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