知名餐厅“绿茶”疫情期间给客人吃“口水菜”

据中国质量新闻网8月7日报道,绿茶餐厅(河北石家庄桥西万象城店)被人举报后厨存在食品安全隐患。经过调查后发现,该门店的后厨人员不仅私自食用客人的菜品,还出现餐具未按要求消毒、部分员工没有健康证等多种问题。

调查指出,在此疫情期间,该门店出现后厨工作人员将端给客人的菜品吃了一口的菜又放回盘子的现象。此外,根据《餐饮服务食品安全操作规范》,接触食品的容器和工具不得直接放置在地面上或者接触不洁物,食品处理区内不得从事可能污染食品的活动。而该门店却将煮熟的鸡用托盘盛放摆在垃圾桶盖上,而另一边处理过的生鸡则直接放在厨房后门潮湿的地上,地面有污渍和杂物,生鸡旁边的板车也沾满了污渍。

这一系列的操作都已经违规。

8月10日17时50分许,石家庄市桥西区市场监管局工作人员公开向媒体表示称,市场监管部门正在调查处置中,还不清楚结果。

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