最新研究:牛奶摄入量与胆固醇升高无联系

牛奶深受大众的喜爱,其中含有丰富的钙、维生素D和氨基酸等。最近有研究表明,乳制品摄入量与身体质量指数(BMI)之间存在关系,经常喝牛奶的人罹患冠心病的风险要低14% 。

5月24日,《国际肥胖杂志》(International Journal of Obesity)上刊登了一项研究。来自英国伦敦大学学院、英国雷丁大学、南澳大学和新西兰奥克兰大学的研究人员使用孟德尔随机化(MR)遗传学方法,将乳糖酶持久性基因作为工具变量,以得出牛奶消耗与心脏代谢特征之间因果关系的证据。

为了解决样本量、种族差异和其他因素所导致的不一致性,研究团队对来自三项基于大型人群的研究数据,其中包括1958年英国出生队列研究(1958BC)、美国健康与退休研究(HRS)和英国生物样本库,以及来自几个大型银行团汇总的统计共计近200万人的数据进行了Meta分析。

此前有研究说高脂肪乳制品可能会通过增加饱和脂肪、胆固醇的摄入量,对心血管风险产生不利影响。但这次的最新分析却表明,虽然定期喝大量牛奶的人的身体质量指数水平高于不喝牛奶的人,但是他们的总胆固醇、好胆固醇(高密度脂蛋白胆固醇)和坏胆固醇(低密度脂蛋白胆固醇)水平都较低,这表明减少牛奶的摄入对于预防心血管疾病可能不是必需的。

进一步分析还表明, T等位基因携带者(具有乳糖酶遗传变异的人)患心血管疾病的风险降低14%,但是相关益处还尚待进一步研究证实。

澳洲牛奶种类齐全,无论是全脂、低脂、有机,或是无乳糖的,统统都能够在超市里面找到,错过澳洲的奶制品简直是暴殄天物啊!?

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