疫苗需求退烧BioNTech将关闭德国3厂
2026 年 9 月 29 日
每个地方都有藏身街头巷尾的在地小吃，车仔面就是这样令人怀念的香港美食。 1950年代，大量的中国人逃难到香港，为了谋生，很多人做起了推车子卖面的小生意。 历经了几十年，车仔面早已从街头进驻大餐馆，但香港人钟爱的仍是那个自己选择面条、配料和汤汁，可以自由组合的传统车仔面。 面料组合丰富百吃不腻 车仔面的菜单很特别，配料选项占了大部份的篇幅，一般都有十几、二十几种配料。 常见的几种车仔面配料有：鱼丸、猪红、猪皮、猪大肠、鸡翅、萝卜、冬菇……选好配料，加上面和汤汁，其口味咸辣，滋味丰富。 美味关键在于汤头和配料 常见的车仔面汤选项有腩汁、咖哩汁、麻辣汤、沙嗲汁、清汤……以腩汁而言，顾名思义，就是用牛腩经过多个小时熬出来的汁，浓郁而略带甜味。厚重的汤汁将各式各样的配料与面条，快速结合在一起。 车仔面专用面条口感特别 有时，菜单上的面底也是洋洋洒洒的一排：米粉、米线、河粉、油面、幼面、粗面、乌东面、公仔面等。值得一提，幼面、粗面是车仔面传统面条，因添加碱水，面条带有特别的味道，口感和韧度更佳。 在家做车仔面 食材 材料：细面、鱼丸、鱼板、馄饨。 清汤材料：鸡骨1副、虾壳1碗、洋葱1个、姜片50g、水3L、米酒50c.c.。 作法 熬煮清汤：鸡骨汆烫过；虾壳洒上米酒，用烤箱烤散发香气；所有清汤材料加水一起熬煮约1小时，汤渣滤出即可。 细面煮熟软，过冷开水降温备用。取清汤适量，煮滚，放鱼丸等配料，配料煮熟即可加面。酌量添加盐、胡椒粉。撒上葱花，风味更佳。
随着人们对能源和环保意识的增强，许多汽车制造商已经给出全车系电动化的目标时间点。除此之外，也有使用汽车的企业宣布电动化愿景，美国联邦快递公司FedEx日前就公布了一项计划，即到2040年时将旗下车队中的货卡和厢型车全数转为纯电动车型，以实现全球业务碳中和运营的远大目标。 为了实现这一目标，联邦快递将在车辆电动化、可持续能源和碳固存三个关键领域投入超过20亿美元的初始资金，其中包括向美国耶鲁大学捐赠1亿美元，帮助其建立自然碳捕集中心（Yale Center for Natural Carbon Capture），加快规模化碳固存方法的研究，前期重点是帮助抵消航空公司目前产生的温室气体排放量。 联邦快递集团董事会主席兼首席执行官Frederick W. Smith表示：“我们有责任采取有力的措施来应对气候挑战。这一目标建基于公司在整个运营中对可持续性的长期承诺，同时投资对联邦快递和我们整个行业而言的长期转型解决方案。” 根据联邦快递的这项计划，到2040年，联邦快递的取派件车队将全部使用零排放的电动汽车，这将通过分阶段更换现有车辆来完成。例如在2025年以前所采购的新车当中，将有一半会是纯电动车，而到了2030年，这个比例将会提升一倍，也就是所有新车都会是纯电动车。 据了解，联邦快递目前也已经与许多汽车制造商签订了合约，例如GM集团所打造的BrightDrop EV600，预计在今年年底就会加入营运阵容。预计未来联邦快递还有可能采用FORD E-Transit、M- BENZ eSprinter、VW ID Buzz Cargo，以及属于新创企业的BOLLINGER Deliver-E。 另外，联邦快递还将继续在替代性燃料领域进行投资，减少飞机和车辆的碳排放，以及通过不断投资高效设施、可再生能源和其他能源管理项目，继续使其全球5,000多个操作设施更具可持续性。
