澳人被警告：存款利率跟不上物价上涨
2026 年 7 月 17 日
新鲜出炉的美味面包开启美好的一天，悉尼烘焙坊从手工制作的酸面包到法式糕点，再到美味的肉桂卷，种类可谓是应有尽有。今天为大家盘点悉尼受欢迎的面包店，喜欢吃面包的小伙伴可要收藏好啦！ 1、Sonoma Bakery Sonoma的故事可以追溯到90年代初，当时联合创始人Andrew Connole去旧金山学习在柴火炉中烘烤自然发酵的酸面包，然后他把学到的技术带回澳洲，在澳洲重新制作这种手工面包。Sonoma Bakery整个装修以黑白和金色为主色调，自2001年以来他们一直在为悉尼的咖啡馆和餐馆提供美味的面包，如今这家烘培坊的产品已经扩大至糕点、饼干、果馅饼和什锦麦片等，同时他们家还有自己的连锁咖啡馆。 地址：32 Birmingham St, Alexandria NSW 2015, Australia 2、Bourke Street Bakery Bourke Street Bakery在全新州有多家分店，他们家有甜的、咸的和原味的各种烘培品，无论你是心情郁闷想要买个甜食解解忧愁或犒劳犒劳自己，还是纯粹肚子饿，这里都有适合的选择。澳洲人的最爱——猪肉酥皮香肠卷也是Bourke Street Bakery的镇店之宝，非常酥的酥皮吃起来很解馋。姜汁布蕾挞（Ginger brûlée tart）是店里非常有名的甜品之一，重姜重甜还加了肉桂粉，喜欢这些的可以尝试。酸面包每天新鲜出炉。下面只列出了几间分店的地址，想要品尝的小伙伴可以到谷歌上查找距离自己家最近的店面哦！ 地址：633 Bourke St, Surry Hills NSW 2010, Australia 18 Anderson St, Banksmeadow NSW 2019, Australia 472-474 Gardeners Rd, Alexandria NSW 2015, Australia 13/330 King St, Newtown NSW 2042, Australia 2 Mitchell St, Marrickville NSW 2204, Australia ………… 3、Berkelo Berkelo致力于用天然酵母发酵面包，用蜂蜜代替精制糖来增加甜味。他们家每天烘培两次面包，以确保面包的新鲜度。Berkelo brown bread有浓郁的坚果味，牛角面包是用自家制作的酪奶制成的。Berkelo会根据时令调整食材，这里还售卖特制的英式松饼。 地址：8 William St, Brookvale NSW 2100, Australia 4、Iggy’s Bread Iggy’s家的面包和平时在超市买到的那种松松软软、像糊状的面包简直是天差地别，他家的面包吃起来有嚼劲，面包皮口感醇厚，面包里面则更松软香甜。据说Iggy’s制作面包用的黄油是国际顶级品牌，味道独特。面包配上一杯牛奶，让人品尝后久久无法忘怀。 地址：131 Macpherson St, Bronte NSW 2024, Australia 5、Oregano Bakery Oregano Bakery的烤面包阵阵飘香，店里的主打商品是面包卷，上面浇着浓浓巧克力，撒满新鲜的覆盆子和椰片，甜食爱好者一定要试试看哦！可爱的桔子干果面包卷也让顾客有购买欲。如果你喜欢吃咸一点的面包，可以试试中东羊肉面包卷，面包卷外面裹着鲜嫩的羊肉丝和薄荷优格，还有黎巴嫩洋披萨，上面有菠菜、西红柿、洋葱和厚厚的起司，非常香！ 地址：56 Connells Point Rd, South Hurstville NSW 2221, Australia 6、Nútie Donuts 据称Nútie Donuts售卖专门为麸质过敏人群制作的甜品。Nútie Donuts还主打用低糖和超低脂食材制成的甜品，让正在减肥和健身的小伙伴可以零负担地大快朵颐。据说100%健康无负担的坚果布丁里面有纯素鲜奶油、新鲜水果和坚果，对于减肥健身的小伙伴是非常友好，大家可以试试看！ 地址：13 Beattie St, Balmain NSW 2041, Australia
最简单的料理，最不容易做好吃，炒饭就是一个例子。跟著美味秘诀试做看看，自家的炒饭或许也不输大饭店。 1. 用新鲜米饭 口感最松软 甚么样的米饭最适合炒饭？米的种类口感可依个人偏好，值得注意的是，当天要煮蛋炒饭，用当天煮的米饭来炒，吃来口感最松软有弹性。此外，炒饭时要用锅铲切饭，不可辗压饭，才能粒粒完整分明。 2. 善用鸡蛋 包裹食材和米 炒饭不像炖饭那样细火慢炖，该如何把食材的鲜味融合到米饭中？参考餐厅大厨的备料方式，蛋黄先和米饭拌合成金黄色的饭，蛋白则与食材拌合黏结，下锅炒，温度加持下，米中就有蛋和食材的味道了。 3. 配料腌过 炒饭更鲜香入味 炒饭时，米饭未必都能粒粒分明，因此，调味料未必能均匀沾裹到每一颗米粒。这时，事先依自己喜好的风味调配腌料，将肉类配料先腌入味，那么配料与米炒在一起，咸香风味就随著配料扩散到炒饭里。 4. 炒饭要领：“大、快、翻” 色香味俱全的炒饭，要领有三：“大”是指从开火到料理完成关火，都要保持大火，米饭才不易出水黏锅；“快”就是快炒，速度快，炒饭才不会在大火下烧焦变干硬；“翻”是米饭均匀翻开，加热才均匀。 5. 美味配料 炒饭更加分 炒饭可说是各国的国民美食，可以添加各式各样的食材，还有多种口味可以选择；至于炒饭一定要加甚么配料，每个人心中都有答案：有人认为只加鸡蛋吃原味最好；有人喜欢加蔬菜丁、海鲜、肉类、香肠等等。 玉米猪肉炒饭 食材： 鸡蛋 2个、猪五花肉片适量、当天现煮米饭 2人份、洋葱丁、红萝卜丁、玉米粒各1大匙。 腌料：蒜泥、酱油、米酒少许。 调料：盐、黑胡椒适量。 做法： 猪五花加腌料，腌 20分钟；蛋黄加饭，伴均匀备用。 热油锅，猪肉下锅煎香取出；下蔬菜丁炒熟软取出；下米饭，翻炒松软。 所有食材混合，拌炒均匀，加调料即可。
澳洲的牛肉在全世界闻名，因为得天独厚的地域养殖条件，澳洲的牛肉更鲜嫩，口感也更好，所以澳洲有许多朋友都非常喜欢吃鲜嫩多汁的牛排。今天为大家盘点悉尼七大最佳牛排餐厅，从非洲风味到法式风味，绝对可以让食客们大饱口福！ 1、The Meat & Wine Co The Meat & Wine Co以独特南非风格的牛排馆菜单为基础，并搭配独有的招牌南非风味秘制酱料。食客可以根据自己的喜好选择草饲或谷饲的优质澳牛，或是享受一份高级的澳洲本地和牛。从丰富的酒单中挑选优质的澳洲葡萄酒，与美味的牛排完美搭配。 The Meat & Wine Co不只提供牛排，还有新鲜的海鲜、嫩煎慢烤的排骨、时令沙拉和各种手工奶酪，种类丰富的菜单可以满足来自世界各地的人。 地址：117 Macquarie St | InterContinental Sydney, Sydney, New South Wales 2000, Australia View this post on Instagram A post shared by The Meat & Wine Co restaurant (@themeatandwineco) 2、Rockpool Bar and Grill Rockpool Bar and Grill是悉尼最好的高级餐厅和牛排餐厅之一，餐厅的环境和氛围都很高级，非常适合情侣在此约会享用美食 。牛排真的是份量十足，可以搭配五种餐厅提供的特制酱料。菜单上还有披萨和海鲜等，吃完饭别忘了点个纸杯蛋糕当作甜点。 地址：66 Hunter Street, CBD, Sydney, NSW View this post on Instagram A post shared by Rockpool Bar & Grill (@rockpoolbarandgrill) 3、Bistecca Bistecca是一家隐藏在悉尼中央商务区下方的托斯卡纳风格餐厅，他们的菜单其实很简单，只有牛排、配菜和酒水，牛排只有超级优质和新鲜两种，按克数来点单，然后在位于餐厅中央的开放式厨房里烹调之前，会拿肉与跟食客核对准确克数来确定价格。Bistecca是一家集餐厅、酒吧和葡萄酒商店于一体的店面。 地址：3 Dalley St, Sydney NSW 2000, Australia View this post on Instagram A post shared by BISTECCA (@bistecca.sydney) 4、Black Bar and Grill 唯有美食与美景不可辜负！Black Bar and Grill餐厅巨大的落地窗，再加上极好的地理位置，让食客将达令港（Darling Harbour）的景色一览无余，开放式的厨房则为这里增添了不少气氛。Black Bar and Grill专注牛排，肉的种类很多，牛排分量从200克到1公斤都有，价格也是有高有低，强烈推荐给肉食爱好者们。除了令人垂涎的主菜、主食和配菜，Black Bar and Grill还提供鸡尾酒。 地址： 80 Pyrmont Street,Pyrmont, Sydney, NSW 5、Restaurant Hubert 悉尼最好的法国餐厅之一Hubert店内的装修风格，深色的木质内饰、红色天鹅绒装饰和昏暗的灯光，让食客仿佛置身法国一样。餐厅的菜单包括冷前菜、热前菜、主菜和副菜，Escargot XO 焗蜗牛（热前菜）和Petite Barque鱼籽船（冷前菜）是特色菜，推荐大家品尝看看。虽然牛排不是菜单上的重点，但所提供的选择多种多样且美味可口，从肉眼牛排（Côte de […]
世界各大菜系都有经典的杂菜料理，意大利蔬菜汤是个中翘楚。意大利人擅长以当季盛产的蔬菜、就地取材，将蔬菜切丁熬煮成汤，成品酸甜浓郁，暖胃又暖心。 意大利蔬菜汤本是平民百姓的家常菜，没有特定的材料或作法，就看做菜的人手边有甚么食材。常见的蔬菜汤材料为豆子、洋葱、芹菜、红萝卜、番茄和高汤等，有时也会加入面食、米或隔夜面包，吃起来更有饱足感。 由于没有特定作法，意大利各地的蔬菜汤风味各有特色，有些食谱是加重淀粉类食材比例，汤的口感很浓稠，而清爽的清汤也不乏喜好者，其中以番茄酸甜滋味为汤底的做法广为流传，在世界各地都很受欢迎。 这道汤色香味俱全，烹调过程充满色彩搭配的乐趣；备料过程，面对缤纷的蔬果，慢慢切完所有蔬菜丁，不仅令人很有成就感，心情也会为之放松；随著食材炖煮融合，蔬菜结合香料之丰富的香气，更是令人感到愉悦。 平时做菜，那些剩下的零星蔬菜可以保留制作蔬菜汤。除了苦味的蔬菜，基本上，大部份的蔬菜大多带有甜味，都可尝试。有苦味或特殊味道的蔬菜包括：苦瓜、牛蒡等，这些蔬菜煮成蔬菜高汤，并不会有加分效果。 家常意式蔬菜汤 食材 洋葱1颗、番茄3颗、帕马森干酪适量。 材料A：土豆2颗、白腰豆半杯、卷心菜400g、高汤1.5L。 材料B：大蒜3瓣、罗勒叶、熟贝壳面适量。 调料：盐、黑胡椒、意大利综合香料适量。 作法 蔬菜切丁，热油锅，放洋葱、番茄炒香；加材料A煮滚。 小火炖煮至蔬菜变软，加调料，拌入材料B。 上菜前洒一些干酪。
澳洲的海域纯净天然，孕育了种类丰富、肉质鲜美的海鲜。但好吃新鲜的食材才是美食爱好者追逐的焦点，如何挑选海鲜也因此成为了一个难题。悉尼鱼市（Sydney Fish Market）的资深导游、海鲜专家Alex Stollznow日前就分享了挑选海鲜的技巧，以确保消费者每次都能吃到美味的海鲜大餐。 Stollznow的挑选技巧主要分为以下五个要点： 1、观察海鲜或鱼的外观 据Better Homes and Gardens报道，Stollznow表示，新鲜的鱼和海鲜看起来是明亮而有光泽的。在购买鱼片和鱼排时，不应该挑选变色或有伤痕的；在购买甲壳类和软体海鲜时，应寻找壳或肉呈现鲜艳颜色且有光泽的，贝壳、头或触角都应该是完好无损的。 2、鱼眼睛是否浑浊并不是最重要的 人们常常误以为鱼类眼睛浑浊就代表不新鲜，其实鱼眼睛浑浊可能是因为冰块融化等无害原因造成的。看一下鱼的眼睛是否饱满坚挺，这是证明鱼是否新鲜的重要标志之一。 人们常常误以为鱼类眼睛浑浊就代表不新鲜，其实鱼眼睛浑浊可能是因为冰块融化等无害原因造成的。(图：看传媒） 3、检查鱼鳃 在购买整条鱼时，鱼鳃是衡量鱼的新鲜程度的最佳部位。新鲜的鱼应该有粉红色、红色或紫色的鱼鳃，避免购买任何有棕色、灰色或黑色鳃的鱼。友好的鱼贩将能够向顾客展示鱼鳃，并帮助顾客选择新鲜的鱼。 4、检查贝壳 在选择甲壳类海鲜时，尽量选择壳体结实的海鲜，因为与较软的壳相比，壳体结实的海鲜肉会更新鲜。甲壳类海鲜脱落壳体，在这段时间里肉的质量和味道会降低。软壳炸熟后可以食用。 （图：看传媒） 5、闻一闻 无论你想要购买的是鱼类或甲壳类海鲜，气味是寻找新鲜海鲜的最重要因素。在正常情况下，新鲜的海鲜应该有淡淡的海味，类似于新鲜海藻的气味，应该避免选择任何有难闻气味的海鲜。在鱼市上可能有很多不同的气味，所以消费者可以向鱼贩子借一副手套，这样就可以把海鲜拿起来闻一闻，尽可能找到味道最好的海鲜。
用砂锅做菜，煲汤、煮饭都适合。砂锅导热平均，使食材受热均匀，料理水润饱满，煲出来的汤头更美味。 什锦锅 什锦锅。（图：Adobe Stock） 日式什锦锅不限定材料，将鱼类和贝类、豆腐等食材混煮，熬出美味汤底，常用的蔬菜有葱、茼蒿等，可蘸橙醋食用。 食材 高汤材料：柴鱼60g、水2L。 鲑鱼300g、蛤蛎300g、帆立贝300g、新鲜菇类600g、大白菜500g、青葱3株。 做法 高汤：水煮滚，熄火后再加一大匙水，稍微降低水温；放柴鱼静置2分钟；过滤高汤备用。 鲑鱼切薄片；海鲜食材汆烫约5秒，沥干备用。 蔬菜食材洗净沥干。大白菜切小块；青葱切段；新鲜菇类去蒂头备用。 砂锅加高汤，放入大白菜煮滚；海鲜、菇类及葱段排放入锅，煮滚即可。 春笋炊饭 日式风味的竹笋炊饭，米饭充分吸收竹笋的鲜甜，同时，调味多了味醂和米酒的甘甜。滋味很丰富，做法却很简单。 春笋炊饭。（图：Adobe Stock） 食材 新鲜竹笋300g、红萝卜100g、干香菇3朵、姜末1小匙、白米2杯、水2杯。 调料：酱油2大匙、味醂2大匙、米酒1大匙、芝麻香油0.5大匙。 做法 红萝卜去皮切丁、竹笋切片。 干香菇泡软去蒂头，切丝；米洗净备用。 砂锅加少许油爆香姜末，放所有食材拌炒，炒香后捞起备用。 放入米和水，加调料，持续翻炒2分钟。 拌匀盖上锅盖，煮滚转小火煮10分钟，熄火静焖15分钟即可。
澳洲啤酒美食狂欢节GABS（Beer, Cider and Food Fest）是世界上最著名的啤酒节之一，汇集了来自澳大利亚和新西兰的知名酒商，参与者可以品尝到来自本地和世界其他地方的啤酒、苹果酒和美食。今年则是啤酒美食狂欢节GABS的十周年，所以活动会准备得更加充分！ 2020年没有举办上的啤酒美食狂欢节GABS在今年回归了，世界各地的啤酒爱好者对此都感到欢欣鼓舞，因为他们有机会品尝到120种在澳大利亚本土从未品尝过的啤酒。 澳洲啤酒美食狂欢节GABS（Beer, Cider and Food Fest）。（图片来源：官方提供） 今年的啤酒美食狂欢节GABS将最先在悉尼奥林匹克公园的活动场地（Sydney Showground）登场，活动时间是5月7日（星期五）和8日（星期六），刚好在5月9日（星期日）母亲节前。然后，啤酒美食狂欢节GABS将转战墨尔本会展中心（Melbourne Convention and Exhibition Centre ，MCEC），在5月21日（星期五）至23日（星期日）期间举行，墨尔本会展中心是一个新的举办场地，因为皇家展览馆（Royal Exhibition Hall）现在是COVID-19疫苗接种中心。啤酒美食狂欢节GABS的最后一站将来到布里斯本会展中心（Brisbane Convention & Exhibition Centre），时间是6月12日（星期六）。 GABS组织者Mike Bray说，“兴奋之情溢于言表。我们已经收到了很多信息，说人们对GABS的回归感到非常兴奋，其中包括游客和酿酒师，人们迫不及待地想聚在一起，庆祝他们对伟大的澳大利亚手工啤酒的热爱。” 澳洲啤酒美食狂欢节GABS。（图片来源：官方提供） 活动的核心是120种啤酒和苹果酒。澳大利亚和新西兰领先的酿酒商和苹果酒制造商每年都会为GABS特别制作120种啤酒和苹果酒，其中甚至有许多成为酿酒界的传奇，例如Feral的Biggie Juice、Two Birds Taco啤酒和Yeastie Boys Gunnamatta，这些啤酒都是为了啤酒节特别推出的，但现在已经成为手工酿造酒业的主打产品。Bray表示，“我们将在第十届啤酒节上庆祝这些传奇酒以及新的特制啤酒。” 澳洲啤酒美食狂欢节GABS（Beer, Cider and Food Fest）。（图片来源：官方提供） 虽然啤酒和苹果酒是展会上的亮点，不过GABS同样以举办精彩的活动而闻名，其中包括与酿酒师讨论、威士忌酒吧、啤酒厅游戏及家庭乐队The Ale Capones等等。 澳洲啤酒美食狂欢节GABS。（图片来源：官方提供） 此外，一些当地最好的食品卡车和供应商也将在活动现场提供美味佳肴。活动参与者还可以在19 Crimes Wine Bar制作个性化的互动式红酒酒标，或者在无声迪斯科舞厅尽情狂欢。 Bray最后总结道，啤酒美食狂欢节GABS有很多活动可以参与，“我们的目标很简单，我们希望人们与朋友和家人度过一段美好的时光。” 如果想了解有关澳洲啤酒美食狂欢节GABS的门票和更多信息，请浏览www.gabsfestival.com。 活动举办地点和日期 悉尼 悉尼奥林匹克公园的活动场地 5月7日至8日 墨尔本 墨尔本会展中心 5月21日至23日 布里斯本 南岸布里斯本会展中心 6月12日 看传媒新闻网将为读者送出15张免费双人票，请发送您的名字及邮箱到[email protected]，并告知您想参与的城市，即可领取一套免费双人票，先到先得！
