河北張家口康保縣近日曝出白菜收購商違規使用甲醛溶液保鮮，引發韓國和台灣輿論關注。由於韓國進口泡菜長期高度依賴中國，有韓國網民擔憂，相關白菜是否可能進入泡菜供應鏈，並呼籲暫停進口中國產泡菜。

河北曝「甲醛白菜」 韓國民眾擔憂

8月23日，一名韓國網民在X平台轉發相關視頻稱，河北有白菜收購商為了延長蔬菜長途運輸的保存時間，將白菜根部蘸取含甲醛溶液，並呼籲暫停進口中國產泡菜。

消息隨即引發韓國網民討論。有人擔憂，在韓國餐廳食用的泡菜是否使用中國產白菜，也有人對進口食品的原產地標示問題提出質疑。

韓國進口泡菜長期高度依賴中國。據韓國《國民日報》2025年10月報導，當年1月至9月，韓國共進口泡菜約25萬噸，其中99%來自中國。

中共央視此前報導，2024年韓國從國外進口辣白菜約31萬噸，其中99.98%來自中國。

韓國媒體EDAILY也曾報導，2020年中國向韓國出口泡菜約28.12萬噸，占韓國當年泡菜進口量的99%，而這一比例在此前數年基本保持穩定。

韓國農水產食品流通公社2024年對1517家韓國餐廳進行調查發現，在泡菜作為主菜使用的情況下，有55.4%的受訪餐廳表示使用進口泡菜。

中國泡菜生產存在跨省供應鏈

公開資料顯示，中國出口韓國的成品泡菜主要來自山東，但相關加工企業的白菜原料並非全部來自當地。

為保證全年生產，部分企業會跨省採購白菜，河北、內蒙古等地也是原料來源之一。張家口康保縣是當地重要蔬菜產區，其生產的大白菜除供應國內市場外，也可能經跨省流通進入加工環節。

不過，目前沒有公開證據顯示，此次被發現使用甲醛溶液處理的康保白菜已經進入韓國泡菜供應鏈。

事件源於中國博主「漁獵齊哥」8月22日發布的一段視頻。他稱，在康保縣屯墾鎮查看多輛裝載大白菜的貨車時，發現部分白菜在裝車前被蘸取甲醛溶液用於保鮮。

視頻中的現場人員稱，這批白菜準備運往江蘇宿遷一處農貿市場，使用相關溶液後可以延長兩至三天的保鮮時間。

事件曝光後，當地政府證實，確有白菜收購商違規使用甲醛溶液。

香港抽檢未發現甲醛不合格樣本

事件也引發香港、台灣等地民眾對進口蔬菜安全的關注。

香港食物安全中心8月24日表示，2023年1月至2026年7月，該中心共抽取超過5.1萬個蔬菜及其製品樣本，進行包括甲醛在內的檢測，整體合格率為99.8%，期間沒有發現涉及甲醛檢測不合格的樣本。

截至目前，韓國及台灣官方尚未就河北此次「甲醛白菜」事件發布針對性警示或採取進口限制措施。

台灣政治評論員周偉航則在臉書提醒，由於中國過去曾發生使用甲醛處理白菜的問題，消費者購買相關進口蔬菜或腌漬食品時應多加留意。

中國十多年前曾曝類似問題

這並非中國首次曝出使用甲醛為白菜保鮮的問題。

早在2012年5月，湖南官媒《瀟湘晨報》就曾報導，山東青州等地一些蔬菜商販在長途運輸白菜過程中噴洒甲醛溶液保鮮。當時一名菜商透露，其認識的商販從山東、河北等地收購春白菜時，不少人會使用甲醛保鮮。

甲醛是一種具有強烈刺激性的化學物質，廣泛用於工業生產。世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構（IARC）已將甲醛列為致癌物。