泡菜

日式火锅常有煮杂炊服务，用火锅汤煮饭，吃起来介于泡饭和稀饭之间。搭配高汤和食材，在家也能煮杂炊。 日式杂炊美味秘诀 汤头要干净：杂炊并非大杂烩粥，煮火锅时，食材最好用涮的，不要将食材在汤里炖煮至软烂。同时，加米饭前，菜渣要滤干净，火锅汤头才…

韩国女星秋瓷炫曾在大陆发展演艺事业，2017年嫁给中国老公于晓光，说得一口流利中文，近日，她却深陷争议。原因是她在网络平台上传了一段影片中，将之前韩政府已正名的“辛奇（Kimchi）”，中文翻译为“泡菜”，引起了韩网友的愤怒，登上韩网新闻后…

韩式料理最具代表的泡菜，受到世界各地人们的喜爱。泡菜放久了，酸度会逐渐增加，有些人就不见得喜欢那样的酸味，甚至感觉难以入口。不过，对韩国人而言，传统的泡菜汤品就需要够酸的泡菜，才能煮出那股儿酸劲道。 韩式泡菜在发酵过程中能产生一种对人体有益…