河北张家口康保县近日曝出白菜收购商违规使用甲醛溶液保鲜，引发韩国和台湾舆论关注。由于韩国进口泡菜长期高度依赖中国，有韩国网民担忧，相关白菜是否可能进入泡菜供应链，并呼吁暂停进口中国产泡菜。

河北曝“甲醛白菜” 韩国民众担忧

8月23日，一名韩国网民在X平台转发相关视频称，河北有白菜收购商为了延长蔬菜长途运输的保存时间，将白菜根部蘸取含甲醛溶液，并呼吁暂停进口中国产泡菜。

消息随即引发韩国网民讨论。有人担忧，在韩国餐厅食用的泡菜是否使用中国产白菜，也有人对进口食品的原产地标示问题提出质疑。

韩国进口泡菜长期高度依赖中国。据韩国《国民日报》2025年10月报导，当年1月至9月，韩国共进口泡菜约25万吨，其中99%来自中国。

中共央视此前报导，2024年韩国从国外进口辣白菜约31万吨，其中99.98%来自中国。

韩国媒体EDAILY也曾报导，2020年中国向韩国出口泡菜约28.12万吨，占韩国当年泡菜进口量的99%，而这一比例在此前数年基本保持稳定。

韩国农水产食品流通公社2024年对1517家韩国餐厅进行调查发现，在泡菜作为主菜使用的情况下，有55.4%的受访餐厅表示使用进口泡菜。

中国泡菜生产存在跨省供应链

公开资料显示，中国出口韩国的成品泡菜主要来自山东，但相关加工企业的白菜原料并非全部来自当地。

为保证全年生产，部分企业会跨省采购白菜，河北、内蒙古等地也是原料来源之一。张家口康保县是当地重要蔬菜产区，其生产的大白菜除供应国内市场外，也可能经跨省流通进入加工环节。

不过，目前没有公开证据显示，此次被发现使用甲醛溶液处理的康保白菜已经进入韩国泡菜供应链。

事件源于中国博主“渔猎齐哥”8月22日发布的一段视频。他称，在康保县屯垦镇查看多辆装载大白菜的货车时，发现部分白菜在装车前被蘸取甲醛溶液用于保鲜。

视频中的现场人员称，这批白菜准备运往江苏宿迁一处农贸市场，使用相关溶液后可以延长两至三天的保鲜时间。

事件曝光后，当地政府证实，确有白菜收购商违规使用甲醛溶液。

香港抽检未发现甲醛不合格样本

事件也引发香港、台湾等地民众对进口蔬菜安全的关注。

香港食物安全中心8月24日表示，2023年1月至2026年7月，该中心共抽取超过5.1万个蔬菜及其制品样本，进行包括甲醛在内的检测，整体合格率为99.8%，期间没有发现涉及甲醛检测不合格的样本。

截至目前，韩国及台湾官方尚未就河北此次“甲醛白菜”事件发布针对性警示或采取进口限制措施。

台湾政治评论员周伟航则在脸书提醒，由于中国过去曾发生使用甲醛处理白菜的问题，消费者购买相关进口蔬菜或腌渍食品时应多加留意。

中国十多年前曾曝类似问题

这并非中国首次曝出使用甲醛为白菜保鲜的问题。

早在2012年5月，湖南官媒《潇湘晨报》就曾报导，山东青州等地一些蔬菜商贩在长途运输白菜过程中喷洒甲醛溶液保鲜。当时一名菜商透露，其认识的商贩从山东、河北等地收购春白菜时，不少人会使用甲醛保鲜。

甲醛是一种具有强烈刺激性的化学物质，广泛用于工业生产。世界卫生组织下属的国际癌症研究机构（IARC）已将甲醛列为对人类致癌的物质。

河北此次再曝白菜违规使用甲醛保鲜，加上韩国进口泡菜长期高度依赖中国，使事件迅速跨境发酵。不过，目前尚无证据证明涉事白菜已出口韩国，相关产品是否进入出口食品供应链仍有待进一步调查。