武漢四名廳官接連被查處 傳原市長程用文自殺
2026 年 6 月 24 日
正在Coles和Woolworths出售的部分Tempo牛奶被全國範圍召回。 據九號新聞台報導，澳大利亞食品標準局（Food Standards Australia）在其網上召回通知中說，Tempo Foods公司的一些「鮮牛奶」瓶受到大腸桿菌污染。 這些產品是：飲用期限為10月31日和11月2日的兩升裝全脂牛奶、期限為10月31日和11月2日的2.5%淡味兩升裝牛奶，以及期限為10月31日的0%脫脂兩升裝牛奶。 當局呼籲消費者將相關產品退回購買地點，同時可獲得退款。 健康直通車（Health Direct）指出，大腸桿菌可導致腹瀉、食物中毒甚至肺炎等更嚴重的疾病。 當局建議，如果擔心在飲用以上污染產品後身體不適，應尋求專業醫療建議。
澳大利亞超市牛奶價格將上漲，對農民來說是個好消息，但對購物者來說則是個痛苦的消息。過去數十年，澳大利亞的乳製品行業一直在萎縮，生產者因未獲得良好回報而退出該行業。 據澳新社報導，維州聯合奶農協會主席Mark Billing說，供應量減少了，而繼續工作的奶農面臨生產成本大幅上升的困難。 「超市貨架上的牛奶價格已經穩定了10年或15年以上。」Billing說，「因此，零售層面的牛奶價格完全沒有跟上通貨膨脹的步伐。國內由於奶源緊張，牛奶的價格最近相當不錯。」 7月是新牛奶季的開始，大型加工廠的價格幾乎相當於去年創紀錄的成本。澳大利亞統計局最近的數據發現，在2022年5月至2023年5月期間，乳製品和相關產品的價格上漲了15.1%。同期，澳大利亞乳品生產商聯合會發現，全國牛奶產量今年5月底下降了5.3%。 澳大利亞乳品協會行業分析師Eliza Redfern在接受7號新聞台採訪時說，出口商品價格上漲推高了當地農場的價格。 Redfern說，很難說價格漲幅會是多少。 至於澳大利亞乳制行業中剩餘的奶農，Billing表示，漲價是一個原本早就該有的好消息。 他披露，20世紀70年代維州大約有14000名奶農，現在僅餘3000名。
幾十年來，英國家家戶戶的牛奶，都是由送奶員在凌晨時分，用品脫玻璃瓶送的。但是由於成本飆升，現在不得不改用其他包裝，這一寶貴的傳統可能就會消失。為甚麼呢？一項新研究表明，包裝確實會影響牛奶的味道，玻璃瓶能最大程度地保留牛奶的新鮮口感，而超市的紙盒包裝的牛奶，就沒有這個效果。 研究報告的作者、北卡羅州立大學的Mary-Anne Drake說：「牛奶口感溫和、細膩，比其他飲料更容易受到包裝異味影響。我們發現，包裝材料的化合物會滲到牛奶中，牛奶也會從周圍的製冷環境中吸收食品的味道，這些都能影響牛奶的味道。」 為了測試包裝材料對味道的影響，研究人員將巴氏滅菌的全脂和脫脂牛奶，儲存在6個半品脫的容器中。有玻璃瓶，一個紙板箱、三個不同材質的塑料壺，還有一個是塑料牛奶袋。所有的牛奶都儲存在完全黑暗的環境中，防止光氧化，影響牛奶味道，並保持在4°C的溫度。 在實驗的第一天，對樣品進行了品嘗和分析，然後在5天、10天和15天後再次進行，看看品嘗者是否能分辨出各種容器中的牛奶。 研究人員發現，在不同類型的包裝中，紙板箱和塑料袋對牛奶的味道和新鮮度的保存性能最差。 用紙板箱包裝的牛奶，有明顯的「冰箱味」或「陳舊味」等異味，以及不太好的甜香味，同時還含有紙板化合物。 此外，研究還發現，脫脂牛奶比全脂牛奶更容易變味。而且，置於黑暗處對保存牛奶的味道至關重要。 因此即便是用玻璃瓶保存，也有個光氧化的問題，就是在光的催化下，脂肪分子與氧氣發生化學反應。因此乳品公司一直都用能阻擋光線的深色玻璃。 然而，製造玻璃瓶需要消耗更多的能源和資源，目前被認為不如塑料瓶環保。因此注重環保的啤酒廠家，越來越多地從玻璃瓶轉向罐裝。 牛奶瓶由於能夠仍配送公司收集、清洗並多次重複使用，因此更環保，還沒有像啤酒瓶那樣成為眾矢之的，但是誰知道呢？那些熱衷於環保的人士，哪一天想起來拿牛奶瓶開刀，誰也說不好。
