薪資爭議升溫 墨爾本多家醫院醫師下周罷工
2026 年 8 月 5 日
布拉塔乳酪（Burrata Cheese）是一種傳統的義大利乳酪，它是馬蘇里拉乳酪和奶油混合製作而成，質地卻比蘇里拉乳酪更飽滿細膩、口味更清爽柔滑、奶味也更濃郁。這種乳酪長得圓圓胖胖的，就像鼓鼓的小布袋，也有點像小籠包，超可愛。 布拉塔乳酪。（圖片：Public Domain） 如今，布拉塔乳酪在世界各地的餐廳中扮演著重要的角色，西餐廳喜歡用它來製作各種前菜、沙拉或搭配硬皮麵包吃。 這裡為大家介紹布里斯本最棒的布拉塔乳酪美食，快記下了！ Ciao Papi | Howard Smith Wharves 地址：5 Boundary Street, Brisbane City, QLD 4000 Ciao Papi位於New Farm的盡頭，它是一個完美的用餐地點，在這裡和朋友與家人用餐的同時，你還可以欣賞到美麗的河景。 Ciao Papi有一系列特別的開胃菜，包括烤麵包搭配新鮮醇香的布拉塔乳酪。 這家義大利餐廳的著名菜肴包括披薩、碳烤肋眼排或鯛魚配以橄欖+caper sugo和配菜。配上一杯葡萄酒和一流的河景，這裡的義大利假日氣氛更加濃了！ Lupa Pizza Bar | West End 地址：Shop 3/321 Montague Rd，West End, 4101 QLD Lupa Pizza Bar提供一系列的開胃菜和比薩餅。對於布拉塔乳酪愛好者來說，這裡的Calabro披薩是必嘗美食，比薩餅鋪上新鮮的番茄，搭配nduja、熱薩拉米和布拉塔乳酪，香濃的奶油與辛辣的美味相得益彰。 此外，這裡使用布拉塔乳酪與無花果醬和義大利帕爾瑪火腿作為美味的開胃菜。 Pasta Club | West End 地址：237 BOUNDARY STREET, WEST END, 4101. Pasta Club的菜式經常變化，但布拉塔乳酪是這家義大利餐廳菜單上的一個主要部分。他們的乳酪配上強勁的辣醬，在吃自製的義大利面之前，是一道很好的開胃菜。 View this post on Instagram A post shared by Pasta Club (@club_pasta) Mosconi | Fortitude Valley 地址：164B Arthur Street，Fortitude Valley, 4006 QLD 這家坐落在James Street附近的小酒館，有著非常好吃的布拉塔乳酪菜肴，新鮮的桃子、番茄、羅勒和麵包屑相結合，成為一道美味的開胃菜。 View this post on Instagram A post shared by Mosconi Restaurant and Bar (@mosconibrisbane) Sasso | Woolloongabba 地址：4/148 Logan Road，Woolloongabba, 4102 QLD Sasso的布拉塔開胃菜製作也是很獨特，在法式麵包上加了水瓜子、麵包屑和撒上深綠色的裙帶菜粉，搭配義大利雞尾酒尼格羅尼，最是美味了。 View this post on Instagram A post shared by Sasso (@sasso.italiano) Ripiena | Fortitude Valley 地址：1/826 Ann Street […]
印尼地處熱帶，由於民族多且受外來飲食影響，印尼料理成為全球最多樣化、最具活力、最豐富多彩且充滿濃郁風味的料理之一。在悉尼大家常吃西餐、中餐、日韓餐與馬來餐，今天就來感受一下印尼餐的魅力吧！ My Delight My Delight餐館位於Mascot，最初主要為當地教會社區提供麵食，如今在悉尼東南亞僑民中家喻戶曉。 家常菜是他們的一大特色，沒有豪華的感覺，卻讓你感受到家的溫暖。醬汁和香料均由老闆Linda製作，絕不輕易外傳，她甚至不會將配方告訴員工。據顧客說他們家的排骨一級棒。 地址：1131 Botany Rd, Mascot NSW 2020 Ayam Goreng 99 Ayam Goreng 99是悉尼最早的印尼餐館之一，也是至今仍好評如潮的餐館之一。據Time Out介紹，這家餐館的特色是ayam bakar烤雞 —— 腌制長達六小時，然後在炭火上烤，配以甜醬油（kecap manis）、大蒜和香料。另外，來這裡品嘗香脆的炸雞也是不錯的選擇。 地址：464 ANZAC PARADE, KINGSFORD, NSW View this post on Instagram A post shared by Ayam Goreng 99 (@ayamgoreng99kingsford) Salt and Palm 這是一家現代風印尼餐廳，將傳統印尼餐與新潮咖啡館的綠化裝修風格結合。來這裡適合點幾罐Grifter啤酒、一瓶天然葡萄酒、香噴噴的巴厘島式烤肉等。 地址：22 Glebe Point Road Glebe NSW 2037 Rosebery Martabak 這裡的印尼炒飯（Nasi Goreng）便宜而美味，也有全市最棒的曼煎粿（Martabak）。曼煎粿是煎餅的一種，使用發酵的面煳倒入圓形煎盤上，讓面煳受熱發脹而成。 地址：341A Anzac Parade Kingsford NSW 2032 Betawi’s Kitchen 來這家餐館重點要嘗烏督飯（nasi uduk），或者用椰奶和牛肉做成的巴達維湯（Soto Betawi）。椰飯、炸雞、澆花生醬沙拉（gado gado）也都是不錯的選擇。 地址：Shop 304/116-132 Maroubra Rd Maroubra 2035 Pondok Buyung 在蘇門答臘巴東，餐廳服務的傳統特色是預先做好所有食物，用盤子盛到桌上，讓你挑選自己喜歡的菜，通常都是椰味重、辛辣、帶有咖喱的菜。 悉尼的Pondok Buyung餐館也是如此，這裡幾乎沒什麼菜單，只是根據你想吃多少來決定價格。10到12塊錢即可在bains-marie的20多道菜中任選，有點自助餐的感覺。 地址：140 Anzac Pde Kensington Sydney 2033 （示意圖來源：Adobe Stock）
復活節腳步又近了，除了復活節大餐以外，節日美食的最大亮點要屬麵包和特色甜點。下面為大家介紹布里斯本最棒的巧克力和甜點，趕快來一場美食之旅，在悠閑的假期創造甜蜜的回憶！ Belle Epoque Emporium酒店的Belle Epoque再次推出手工製作的復活節巧克力蛋，並提供迷人的復活節周末下午茶。在復活節長周末可以預訂熱騰騰的英式鬆餅司康、兔子餅乾、蝦卷，搭配茶或氣泡飲料，或者把手繪黑巧克力或白巧克力蛋帶回家，裡面裝滿了松露和威化蛋巢。 地址：Emporium Hotel South Bank, Ground Floor, 267 Grey St, South Brisbane QLD 4101 View this post on Instagram A post shared by Belle Époque (@belleepoqueemporiumhotel) New Farm Confectionary New Farm Confectionery甜品店是一家布里斯本當地的原創品牌，現代風格的店鋪高雅別緻。這家店的復活節彩蛋千萬別錯過，敲開彩蛋後你會發現裡面是實心的。這家店在糖果巧克力產品方面不斷突破創新，手工製作的蜂窩塊、高級巧克力，以及被焦糖和巧克力包裹的杏仁都值得一試。 地址：16 Waterloo St, Newstead QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by New Farm Confectionery (@nfconfectionery) Noosa Chocolate Factory Noosa Chocolate Factory巧克力店充滿文青感，一進門就可以聞到濃濃的巧克力香。復活節期間，Noosa Chocolate Factory會推出美味的復活節彩蛋和復活兔，包括rocky road-filled復活節彩蛋，敲開手工製作的外殼，裡面塞滿了美味的棉花糖、柔軟的草莓果凍和美味的烤椰子。 地址：144 Adelaide St, Brisbane City QLD 4000 View this post on Instagram A post shared by The Noosa Chocolate Factory ? (@noosachocolatefactory) Nodo Donuts Nodo Donuts以甜甜圈聞名，很重視食品健康並提供無麩質點心。作為布里斯本復活節美食中的經典之作，Nodo Donuts的熱十字甜甜圈是必嘗甜點之一。甜甜圈上面有調溫牛奶巧克力或白巧克力，而且甜甜圈是烤出來的而不是炸的，加上Nodo Donuts的低升糖指數特製麵粉，讓健身人士也可以淺嘗一下。 地址：Southbank、Camp Hill等地都有門店 View this post on Instagram A post shared by nodo® (@nododonuts) 31 Degrees 十字麵包（Hot Cross Buns）是西方國家復活節的應節食品。31 Degrees的Hot Cross Bun Eggs 值得一試，裡面有棉花糖、葡萄乾和米香，上面還塗有35%的Valrhona牛奶巧克力。這家店還有榛果巧克力內餡的十字麵包，以及幾種尺寸的經典牛奶、白色或黑巧克力蛋。 地址：4 Hubert St, Woolloongabba QLD 4102 […]
悉尼的韓餐算是很多了，但是論好吃和正宗程度還是韓國區的餐館更勝一籌。 這次我們去的這家在North Strathfield，是一家很有名的網紅餐廳，他家最出名的是12碟小菜，土豆、魚餅、紅薯粉、雜菜……而且盤盤都是無限量，吃完只要跟工作人員說一下就可以一直續，真的光吃小菜就能吃飽的程度 炸蝦餅 非常實在的一道菜，外殼的麵包糠炸得酥脆，咬下去滿口都是Q彈飽滿的蝦肉，老少咸宜，搭配他們家的醬料更好吃！ 餐廳明洞.(圖片來源：謝小球) 泡菜餅 泡菜餅真的我每次都是必點！外殼焦焦脆脆的，裡面是酸酸辣辣的泡菜，解膩一級棒！ 餐廳明洞.(圖片來源：謝小球) 牛小腸湯 我真的非常愛吃內臟，處理的好的內臟完全不會有任何腥味，如果你愛喝海鮮豆腐湯或者類似的韓國湯品，一定要試試這個，也是暖乎乎的湯，但是更香濃，裡面還有軟糯的年糕。 餐廳明洞.(圖片來源：謝小球) 石鍋拌飯 他們家真的很捨得給料，滿滿的都是配菜，靈魂拌飯醬，再加上豆芽、胡蘿蔔、雞肉、香菇……最下面則是滿滿一層鍋巴。 餐廳明洞.(圖片來源：謝小球) 雪花芝士炸雞 裹滿芝士粉的炸雞，炸的酥酥的，咸甜交錯，味道調得很好，不過我們這次吃的雞有點干。 餐廳明洞.(圖片來源：謝小球) 他們家的小菜質量一直很穩定，一如既往的好吃，但是其他的菜水平參差不齊。經常出現有時候這個菜很好吃，下次去就完全不行的情況。還有他家的工作人員態度很一般，不過為了這12道小菜嘗嘗鮮還是不錯的～ 店名：Myeong Dong 地址：2/1 George St, North Strathfield NSW 2137
福臨門 福臨門（Fortune Five Chinese Restaurant）是飲茶、吃中餐的好地方，價格中等，份量很大，頗為實惠。必點招牌菜有蒸鳳爪、柱侯醬蒸牛筋、醬汁蒸金錢肚、福臨門蝦餃皇、鮮蝦蟹籽干蒸皇、香煎腊味蘿蔔糕、蛋撻等。 Flight Club 如果您已經喝過無數次下午茶，不妨來這家社交酒吧感受新體驗。Flight Club有大量漢堡、三明治、甜點、咖啡、茶和美酒供您享用，也有飛鏢可以玩。 Cape Arid Rooms 高高的天花板，木質的窗戶，牆上裝飾著引人注目的水彩畫，Cape Arid Rooms的用餐環境極為優雅。 他們的下午茶就像牆上掛的畫作一樣美麗，靈感源自澳洲豐饒的自然環境。精美的佳肴、香檳與茶葉共同為顧客帶來愉悅的下午茶體驗。 Pan Pacific Pan Pacific餐館的Uma酒吧有四種下午茶選擇： 1、不含酒的下午茶，每人58澳元； 2、澳產氣泡葡萄酒下午茶，每人78澳元； 3、澳產氣泡葡萄酒下午茶，含精選Malfy Gin雞尾酒，每人88澳元； 4、法國香檳下午茶，每人122澳元。 The Westin The Westin餐館的Haven Lounge下午茶菜單正在不斷更新，而且每份新菜單的口碑都不錯。有高級啤酒、高級咖啡、極受歡迎的松露下午茶和精緻美味的小甜點，不僅適合飽餐一頓，也適合拍照打卡。 View this post on Instagram A post shared by The Westin Perth (@westinperth) Fleur Fleur位於被列入遺產名錄的宏偉建築內，他們家的下午茶堪稱珀斯最高雅，特色是甜點和本地海鮮。 每周六中午12點和下午2點半，您可以一邊欣賞藝術家Miguel Vallinas的畫作，一邊品味香茗、享用點心。
Rita』s Bar 如果你不喜歡吃清淡的早午餐（Brunch），也已厭倦常見的培根雞蛋，那就來Rita』s Bar品嘗「無底洞」早午餐吧！ 他們每周日上午10點開始提供特色Margarita酒和四種不同類型的墨西哥夾餅（Taco）。顧客可經由Rita』s Bar官方IG DMs預訂座位，或直接走進店內享受愉悅時光。 View this post on Instagram A post shared by Rita』s Bar (@ritasbne) Vici 這家餐館每周的早午餐有點像義大利開胃菜，提供三小時琴酒套餐。烤披薩、提拉米蘇、湯姆柯林斯（Tom Collins）雞尾酒、Mimosas調酒和貝里尼雞尾酒（Bellinis）都是不錯的選擇。 Three Blue Ducks Three Blue Ducks每周日都會提供含有七道菜、大廚Andy Allen設計的豪飲早午餐，有莫頓灣海鮮配辣椒和檸檬、Harissa炒蛋配烤香腸、蛋白脆餅（Meringue）配漿果與優格冰淇淋等。 Stanley Stanley的最大特點是精緻，不僅裝飾漂亮，河畔風景美麗，美味佳肴與路易王妃香檳（Louis Roederer）也極其誘人。菜單上有XO海鮮餃、辣醬叉燒包和椒鹽魷魚等亞洲美食。 Cloudland Cloudland的「Brunch with Bite」值得一試，只需75澳元就可享用兩個小時葡萄酒、啤酒和氣泡雞尾酒（Spritz），以及義大利美食炸番紅花燉飯球（Arancini） 、意式香烤麵包（Bruschetta）、玉棋（Gnocchi）和披薩。 Suburban 從上午10點開始，59塊錢可以讓你享用菜單上的任何主食和兩個小時的無限制Mimosa調酒，也有橙汁和西瓜汁可供選擇。 Neesh Bar Neesh Bar每天上午10點開放早午餐。這裡的特色是「Neesh Grazer」，其中包含酸麵包、煎蛋、牛油果、哈羅米芝士（Halloumi）、瑞士薯餅、Granola燕麥和優格。 戶外用餐區允許狗狗進入，所以可以帶上你的小可愛來這裡一起大快朵頤！ 【延伸閱讀】 邊喝酒邊看球賽！盤點布里斯本7間球迷酒吧 布里斯本不可錯過的10家咖啡館
越式法棍（banh mi）是越南經曆法國殖民後傳承下來的庶民美食，麵包外酥內軟，麵包中間切開後加上各式配料和調味，例如燒烤豬肉、腌制胡蘿蔔、香菜和魚露，類似三明治的樣子，一口咬下可以聽到動聽的脆聲，還會嘗到淡淡的麵包香，口感味道層次十足，這絕對是法國美食與越南道地食材的神奇組合，獨特的美味讓人吃過難忘。下面推薦幾家布里斯本超美味越式法棍店，品嘗不一樣的早午餐。 Scotts Road Deli 這個位於Darra 中心的小店面已經經營了十多年，深受布里斯本越式法棍愛好者的喜愛，價格低至5澳元，經濟實惠。溫馨提示，Scotts Road Deli只收現金，所以請確保自己有準備有一些零錢。 地址：9 Railway Parade, Darra QLD 4076『 越式法棍。（圖片來源：Adobe Stock） Banh Mi Factory Banh Mi Factory都提供傳統的越式法棍，從鮮嫩多汁的豬肉到烤牛肉、雞肉和豆腐都有，配菜方面有腌制胡蘿蔔、黃瓜絲，搭配秘制檸檬草和蜂蜜醬料，味道十分濃郁。這家餐廳的越式法棍的分量十足，喜歡辣椒的人可以多加一點。 地址：1/235 Zillmere Rd, Zillmere QLD 4034 View this post on Instagram A post shared by Banh Mi Factory (@banhmifactory) Mister Bui Mister Bui是一家值得一試的餐廳，菜單上有各式傳統口味的越式法棍，例如豬肉、脆皮烤肉、烤香茅肉、燒雞、肉丸子和燒豆腐。早餐越式法棍十分受歡迎，柔軟蓬鬆的麵包裡面夾著越南肉丸和煎蛋。 地址：1217 Sandgate Rd, Nundah QLD 4012 View this post on Instagram A post shared by Mister Bui (@mister.bui.banhmi) Porkees Porkees嚴密保護自製的肉醬和蛋黃醬配方，味道獨特富有神秘感。越式法棍的內餡在胡蘿蔔、黃瓜和香菜的基礎上加入了蔥和醬油，為麵包增添了一絲美味。肉類配料方面有雞肉、腌制牛肉、焦糖豬肉和著名的「Porkee」（三種不同的冷切豬肉）。 地址：540 Wickham St, Fortitude Valley QLD 4006 View this post on Instagram A post shared by Porkees (@porkees) Banh Mi Now Banh Mi Now隱藏在Adelaide Street的中心地帶，越式法棍的內餡會放一些脆皮五花肉，搭配特製的辣椒焦糖醬。Banh Mi Now也有適合素食主義者的美食，油炸麵包配辣椒醬十分受歡迎，連肉食愛好者也喜歡吃。 地址：168 Adelaide St, Brisbane City QLD 4000 Wow Banh Mi Wow Banh Mi的最大特色是種類繁多的越式法棍口味和組合，最推薦的口味是炭烤豬肉丸越式法棍，配上腌制的胡蘿蔔、黃瓜、香菜和自製的蛋黃醬。 地址：Stafford QLD 4053 Viet Fresh Rolls Viet Fresh Rolls證明了檸檬草的味道與一切相得益彰，他們的菜單上有三種腌制的肉類：牛肉、雞肉和豬肉。如果你想品嘗一些特別的美食，可以試試烤雞、傳統豬肉、特製金槍魚和鱷梨卷。這間餐廳的越式法棍的餡料肉鮮嫩多汁、蔬菜新鮮脆甜，讓你盡情享受美食盛宴！ 地址：shop 3/37 Watland St, Springwood QLD […]
