奶酪控必看！这10家餐厅的布拉塔菜肴好吃得让人尖叫

布拉塔奶酪（Burrata Cheese）是一种传统的意大利奶酪，它是马苏里拉奶酪和奶油混合制作而成，质地却比苏里拉奶酪更饱满细腻、口味更清爽柔滑、奶味也更浓郁。这种奶酪长得圆圆胖胖的，就像鼓鼓的小布袋，也有点像小笼包，超可爱。

如今，布拉塔奶酪在世界各地的餐厅中扮演着重要的角色，西餐厅喜欢用它来制作各种前菜、沙拉或搭配硬皮面包吃。

这里为大家介绍布里斯本最棒的布拉塔奶酪美食，快记下了！

Ciao Papi | Howard Smith Wharves

地址：5 Boundary Street, Brisbane City, QLD 4000

Ciao Papi位于New Farm的尽头，它是一个完美的用餐地点，在这里和朋友与家人用餐的同时，你还可以欣赏到美丽的河景。

Ciao Papi有一系列特别的开胃菜，包括烤面包搭配新鲜醇香的布拉塔奶酪。

这家意大利餐厅的著名菜肴包括披萨、碳烤肋眼排或鲷鱼配以橄榄+caper sugo和配菜。配上一杯葡萄酒和一流的河景，这里的意大利假日气氛更加浓了！

Lupa Pizza Bar | West End

地址：Shop 3/321 Montague Rd，West End, 4101 QLD

Lupa Pizza Bar提供一系列的开胃菜和比萨饼。对于布拉塔奶酪爱好者来说，这里的Calabro披萨是必尝美食，比萨饼铺上新鲜的番茄，搭配nduja、热萨拉米和布拉塔奶酪，香浓的奶油与辛辣的美味相得益彰。

此外，这里使用布拉塔奶酪与无花果酱和意大利帕尔玛火腿作为美味的开胃菜。

Pasta Club | West End

地址：237 BOUNDARY STREET, WEST END, 4101. 

Pasta Club的菜式经常变化，但布拉塔奶酪是这家意大利餐厅菜单上的一个主要部分。他们的乳酪配上强劲的辣酱，在吃自制的意大利面之前，是一道很好的开胃菜。

Mosconi | Fortitude Valley

地址：164B Arthur Street，Fortitude Valley, 4006 QLD

这家坐落在James Street附近的小酒馆，有着非常好吃的布拉塔奶酪菜肴，新鲜的桃子、番茄、罗勒和面包屑相结合，成为一道美味的开胃菜。

Sasso | Woolloongabba

地址：4/148 Logan Road，Woolloongabba, 4102 QLD

Sasso的布拉塔开胃菜制作也是很独特，在法式面包上加了水瓜子、面包屑和撒上深绿色的裙带菜粉，搭配意大利鸡尾酒尼格罗尼，最是美味了。

Ripiena | Fortitude Valley

地址：1/826 Ann Street Fortitude Valley, QLD, Australia 4006

这家小店的午餐菜单提供两种布拉塔菜肴。你可以选择经典的与菜单上的佐料搭配，包括橄榄和冷盘，或是选择松露布拉塔，体验比较花俏的菜式。

Antica Pizzeria | Wilston

地址：1/70 Kedron Brook Rd，Wilston, 4051

Antica Pizzeria的巨型布拉塔是一个巨大的奶酪球，可供4-8人食用，并配有新鲜无花果、圣达尼埃尔意大利火腿、核桃和蜂蜜。

他们的招牌披萨，有一半是西红柿底，铺上布拉塔奶酪和黑醋珍珠；另一半则是无花果、蜂蜜和山羊奶酪的绝佳组合，让人垂涎三尺。

Ombra Italian Bar | New Farm

地址： 6/710 Brunswick Street New Farm 4005

这家家庭式餐馆提供大量的经典意大利开胃菜、披萨饼和意大利面。Ombra的松露布拉塔配帕尔马火腿、樱桃和番茄沙拉作为开胃菜是一个美味的开始。

Bianca | Fortitude Valley

地址：Ada Lane, 46 James Street，Fortitude Valley, 4006 QLD

Bianca有一系列混合搭配的开胃菜，尤其以布拉塔搭配的开胃菜最为出名，淋上芳香的橄榄油，蘸着新鲜烤制的披萨饼吃，让你吃得停不下来。

Elementi | Paddington

地址：257 Given Terrace，Paddington, QLD 4064

Elementi是布里斯本其中一家顶级意大利餐厅，这里的厨师富有经验，除了碳烤披萨极富盛名外，其它的意大利菜肴也值得一尝。

这里的布拉塔奶酪配上nduja和烤韭菜，便是一个甜、辣和奶油的完美组合。

（原文链接：Where To Find The 10 Best Burrata Dishes In Brisbane, According To You）