曾爆大規模沙門氏菌感染 新州近半數雞蛋農場不合規

2018年和2019年間,悉尼發生過200多名居民食用雞蛋後感染沙門氏菌事件,當局因此緊急出台生物安全命令,改善農場的食品安全問題。對此,新州食品監管局(NSW Food Authority)也加大了對雞蛋生產和加工設施的監控力度,但最新審查結果發現,新州近半數的雞蛋農場未能通過檢查或審計。

據悉尼晨鋒報1月3日報道,新州食品監管局公布了最新的年度報告,結果發現在上一個財政年度進行的479次檢查或審計中,不符合新規定的占比高達42%,合規率僅為58%,遠低於目標數字95%。

報告指出,由於合規水平較低,食品監管局加強了對該產業的監管力度,其中包括強制進行沙門氏菌檢測,並向每個未合規的持牌工廠發出通知,要求其進行改善。

食品監管局表示,預計將在首次檢查的後六個月進行追蹤檢查,以確定持牌工廠遵守規定。

該報告還指出,儘管現在正面臨沙門氏菌病毒株的挑戰,但沙門氏菌的感染率自2014年以來已經呈下降趨勢。

這份最新的年度報告還顯示,其他部門在食品安全的合規率極高,其中海鮮及乳品的合規率高達97%,甲殼類海鮮及植物的合規率為95%,肉品合規率為93%。另外,遭公開點名未合規的食品企業數量從前一財年的1483家下降至1301家。

新州食品監管局在州內向11家雞蛋加工廠頒發了許可證,並批准280家雞蛋生產商和冷凍食品店,以及2700台載運蛋製品的車輛。

據了解,沙門氏菌可以預先進入雞的產道,並在雞蛋產下前污染雞蛋內部,並可以通過禽鳥、雞蛋、糞便、農產品、設備、飼料、鼠類、人類及車輛交互傳染。2018年9月,新州首次在家禽中發現沙門氏菌病毒株後,這種病毒快速蔓延,感染症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、頭痛、發燒及胃痙攣。

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