曾爆大规模沙门氏菌感染 新州近半数鸡蛋农场不合规

2018年和2019年间,悉尼发生过200多名居民食用鸡蛋后感染沙门氏菌事件,当局因此紧急出台生物安全命令,改善农场的食品安全问题。对此,新州食品监管局(NSW Food Authority)也加大了对鸡蛋生产和加工设施的监控力度,但最新审查结果发现,新州近半数的鸡蛋农场未能通过检查或审计。

据悉尼晨锋报1月3日报道,新州食品监管局公布了最新的年度报告,结果发现在上一个财政年度进行的479次检查或审计中,不符合新规定的占比高达42%,合规率仅为58%,远低于目标数字95%。

报告指出,由于合规水平较低,食品监管局加强了对该产业的监管力度,其中包括强制进行沙门氏菌检测,并向每个未合规的持牌工厂发出通知,要求其进行改善。

食品监管局表示,预计将在首次检查的后六个月进行追踪检查,以确定持牌工厂遵守规定。

该报告还指出,尽管现在正面临沙门氏菌病毒株的挑战,但沙门氏菌的感染率自2014年以来已经呈下降趋势。

这份最新的年度报告还显示,其他部门在食品安全的合规率极高,其中海鲜及乳品的合规率高达97%,甲壳类海鲜及植物的合规率为95%,肉品合规率为93%。另外,遭公开点名未合规的食品企业数量从前一财年的1483家下降至1301家。

新州食品监管局在州内向11家鸡蛋加工厂颁发了许可证,并批准280家鸡蛋生产商和冷冻食品店,以及2700台载运蛋制品的车辆。

据了解,沙门氏菌可以预先进入鸡的产道,并在鸡蛋产下前污染鸡蛋内部,并可以通过禽鸟、鸡蛋、粪便、农产品、设备、饲料、鼠类、人类及车辆交互传染。2018年9月,新州首次在家禽中发现沙门氏菌病毒株后,这种病毒快速蔓延,感染症状包括腹泻、恶心、呕吐、头痛、发烧及胃痉挛。

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